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L-Y-N 发表于 2019-08-01 12:18:59
云南的特色美食～
昆明的汽锅鸡、丽江的腊排骨、大理的乳扇和饵丝、香格里拉的牦牛肉火锅，到了一处地方品尝当地正宗口味是必须的。
通常看携程的美食点评都可以吃到正宗的美味。
游游推荐
恬恬妈妈 发表于 2019-08-01 12:54:53
一.丽江古城
丽江粑粑
一种铁板烤饼，金黄酥脆，适合大多数人，如果其它纳西菜肴不习惯，可用它来填饱肚子。
牦牛酸奶
其实很多地方都有，但觉得丽江产的最为醇厚鲜香。
米灌肠
像极了小时候吃的米肠，不过其中添加了猪血，切片烤的味道更好。
烤牦牛肉
烤肉全国各地都有，但这里的牦牛肉特别的鲜嫩，分炭烤和油煎两种。
黄豆面
其实也就是汤面加上些黄豆，但味道就是那么清爽。
鸡豆凉粉
采用当地的一种形如鸡头的豆子制成，类似于江南的凉粉，本来也一样是凉拌着吃，但后来发明的烤或煎熟的那种，特别适合寒冷天气，建议一定尝尝。
二.泸沽湖大洛水村
豆腐鱼汤
将鲜鱼切成段，豆腐切片，煮成浓汤，味道十分鲜美，石鼓镇也有；
小黄瓜炒肉片
小黄瓜其实是一种丽江地区所产的豆角，外观象青椒，泸沽湖人称其为小黄瓜，也以那里产的最为脆嫩，与新鲜猪肉一起切片炒制，清鲜可口。
炒香肠
大家都知道泸沽湖的猪膘肉很有名，殊不知其香肠也很不错，特别是风干的那种，和青椒切片一烩，入口鲜辣香脆。
银鱼烘蛋
银鱼为泸沽湖特产，通体白色无刺，将其和若干鸡蛋搅拌均匀，快火煎成一张蛋饼，象比萨一样切好，吃起来别有风味。
三.石鼓镇
炒瓜尖
将细嫩的瓜藤摘下洗净略炒而成，脆爽无比。
江边辣
猪下水加各种香辛料和辣椒制成，传说是只有在石鼓才能做出的，其它地方即使同样食材、同一个人也做不出同样的味道。提神醒脑，并让人胃口大开，属于“饭遭殃”的那种佐餐小菜。
四.大理古城
凉鸡米线
米线煮熟，加碎花生和特制酱汁，以及最重要的鸡丝，满满一碗，大饱口福。
小粒咖啡
很多人不知道云南出产世界上品质最好的咖啡豆，洋人街两边都是咖啡店，走累了喝上一杯，可以振奋精神。
五.至于推荐餐馆，记得名字的不多，也不知道现在怎样了。
丽江古城大石桥美食一条街路边摊（烤牦牛肉、米灌肠）
丽江古城光义街忠义巷一品香（黄豆面、鸡豆凉粉）
泸沽湖大洛水村天天川菜馆（银鱼烘蛋、小黄瓜炒肉片）
大理古城四方小吃（砂锅鱼头、炒田鸡）
全部回答（6）
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Crystal2650 发表于2019-08-08 01:27:31
个人最喜欢云南过桥米线（金马碧鸡坊）、汽锅鸡、嘉华的鲜花饼和火腿月饼、大理的烤乳扇、炒饵丝和饵块，建水烤豆腐、烤小土豆，西双版纳的酸辣土豆汤、酸辣烤鱼……
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