義公馆(魏公村店)

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馋了好久的海鲜牛肉火锅今天终于安排上了，羲公馆真的是名不虚传，汤底好喝菜品鲜美，怪不得吸引了这么多客人‼️🌟店内装修简洁大方，格...
来自涛哥的理想生活的点评

概览与点评

餐厅介绍

还没有人介绍过这个景点，快来做它的第一个内容贡献者～
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涛哥的理想生活

馋了好久的海鲜牛肉火锅今天终于安排上了，羲公馆真的是名不虚传，汤底好喝菜品鲜美，怪不得吸引了这么多客人‼️

🌟店内装修简洁大方，格调十分高。走进餐馆会看到一整面酒柜，很有排面，红黑色墙画和桌椅相互映衬，低调奢华有大气。半开放的厨房还能看到配菜的全过程，卡座、包间私密性都很强，很舒适～

🌟服务人员都是经过专业培训的，不用招呼就会主动添汤，用餐完毕还会把客人送出餐馆，这样的服务谁能不爱～

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💘牛骨清汤锅底
牛骨汤底非常浓郁，用上好的牛骨小火慢熬几十个小时炖的汤，辅以冬瓜和甜玉米让汤底更加鲜甜，汤底牛肉味也很浓郁，喝起来清香鲜美～

💘苏尼特A级羊高钙卷
一份分量很足，色泽鲜亮，羊肉卷很鲜嫩，肥瘦均衡，口感细腻，吃起来入口即化，回味带着羊肉的鲜甜～

💘蟹籽鱼豆花
头一次在火锅店吃到这样的豆花，豆花鲜嫩爽滑，蟹籽被包裹在豆花里，一口爆浆，嘎吱嘎吱的脆脆口感很赞，非常惊艳～

💘绣球菌
绣球菌很新鲜，吃起来口感脆嫩爽滑，鲜美可口，回味带着浓浓的菌菇香味，营养价值也很高～

💘小酥肉
现炸小酥肉，肥瘦相间，酥脆可口，洒满调料，更佳咸香美味～

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🏠店铺：義公馆海鲜牛肉火锅(魏公村店)
📍地址：魏公街16号
💰人均：¥405/人
#当地才能吃到的美食
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2022-04-29 详情举报有用（0）

宋老板

#沉浸式入冬
「義公馆海鲜牛肉火锅(魏公村店)」
🥢跨年聚会，一定要选择一顿养生的火锅大餐！以前的同事推荐的这家義公馆，说他家的花胶鸡、猪肚鸡和各种鲜活的海鲜绝对棒呆！果断约上小伙伴一起来打卡，还好提前预定了位置，跨年餐厅里最后一张散台给了我们，简直太幸运了！

🏮高档大气的用餐环境，店里散台较少，主要是以包间的形式。红色与黑色的主色调搭配，尽显奢华，高级感十足。包间安静私密，装潢很有节日的气氛。楼梯口整面墙的酒柜，茅台、威士忌等应有尽有，这里除了朋友聚会，也非常适合高端家宴及商务宴请。

「招牌金汤花胶鸡汤锅」
「胡椒猪肚鸡汤锅」
秋冬滋补这个是首选啊！食材健康养生，不重口，最爱花胶鸡，汤浓郁呈金黄色，里面的花胶超大块，吃起来软糯滑嫩。而猪肚鸡锅里面的猪肚放的毫不吝啬，大块的猪肚弹弹嫩嫩带着韧性嚼劲，既能喝汤又能涮菜品的锅底，点它准没错，而且他家都是加的农夫山泉水，好水成就高品质锅底，哪个环节都不马虎。

「小料」
小料一共分为三款，海鲜汁➕沙茶酱➕山葵酱油，分别对应不同的海鲜、肉类及蔬菜，小料各有特色，最爱海鲜汁，低脂健康，蘸万物都好吃！

「招牌手切花腱肉」
锅中烫涮10秒左右。这个肉一看就知道口感差不了，吃起来果然香嫩中带着嚼劲，筋肉分布超级漂亮，色泽红润，是那种小紧实的嫩，一点都不柴。牛肉味十足。

「羊羔钙卷」
下锅15秒左右即可捞起，每一口都是柔中带脆的感觉，肥瘦相间的大片羊肉带着一条脆骨，没什么膻味儿，肉香油脂香很绝。

「蟹籽鱼豆花」
看着有点像虾滑，但是这个是鱼豆花的菜品，上面铺满了一层蟹籽，口感软糯细腻有鱼肉的鲜味，上层有爆珠的颗粒感，很好吃。

「风生水起海螺捞起」
一捞风生水起，二捞大吉大利，三捞吉祥如意。服务员说着祝福语，将这道风生水起海螺捞起拌好，炸过的芋头丝配上彩椒丝，还有脆嫩的海螺肉，很清爽的菜。

「手打潮汕牛肉丸」
肉眼可见的牛肉，个头超大，咬开还能爆汁，丸子紧实弹牙，无添加吃这就是真材实料。

「鲜活鲍鱼」
这家的各种海鲜也特别新鲜，鲍鱼上桌还是活的，大概涮煮两分钟左右即可，弹嫩美味。

🈵️两个人花了688，朋友连连夸我会选地方，这顿火锅吃得太舒服了！春节打算和朋友聚餐再来这里大搓一顿！想来的小伙伴最好提前预定哦！

「義公馆海鲜牛肉火锅(魏公村店)」
📍魏公街16号
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2022-01-07 详情举报有用（0）

纯蛋

和朋友在跨年当晚选择了这家颇有品质的海鲜火锅，从珍馐级别的和牛西冷、东星斑、帝王蟹，到好吃不贵的花。腱肉，高钙卷，他家一应俱全，对于食材的讲究，无论是商务宴请还是朋友👬小聚，都足够体面！

环境：
门头不起眼，进门二层以及三层装修以红色为基调的中式风格，开放式的海鲜操作台，大厅设有5张4人位桌椅外，其余全部都是包间，在服务上服务生也是机动性比较强，不断加汤倒水，介绍食材以及吃法！

🆕推荐团购菜品：
胡椒猪肚鸡汤锅
冬天就需要暖乎乎的一小锅，汤底也很讲究，选用金华火腿、上选食材真材实料熬出来，搭配辛香温润的白胡椒，猪肚吃起来是又脆厚实！

小料也分了很多口味，从常规的海鲜汁，甜口的沙茶酱，到超爱的山葵酱汁，每一款酱料都是不同的口味！

风生水起海螺捞起
被炸制金黄的芋头条配上紧致爽脆的海螺片儿，淋上海鲜汁完全不腻，里面还有柠檬叶提升口感，清爽的凉菜，寓意也是棒棒哒！

招牌手切花腱肉
大块的手切置于冰块之上，雪花纹密切均匀，微微烫下就可以入口，满满的奶香味和细腻的口感，肉质鲜嫩。

苏尼特A级羊高钙卷
来自内蒙的羊肉特殊的奶香味，还有高钙里面的脆骨太有嚼劲了，吃起来咯吱咯吱的，没有膻味！

手打潮汕牛肉丸
个人感觉更像是牛筋丸，颗颗弹牙爆汁，吃的出来的好品质，一不注意咬一口可能喷到隔壁桌的肉丸太扎实啦！

蟹籽鱼豆花
软嫩们的鱼豆花是鱼肉和豆腐混合，吃起来又有豆腐软嫩的口感，还有鱼肉略带紧致的肉感，蟹籽点睛！

鲜活鲍鱼
除了套餐之外，额外点了4只鲍鱼，开了花刀的鲍鱼肉质Q弹，吃的出来的新鲜！

猴头菇
养胃神器的猴头菇色泽润白，质嫩肉厚，须刺完整。而新鲜猴头菇的鲜美，是其它菌菇无法比拟的，煮起来是干净的菌菇味，口感微微有点苦，但是健康啊！！

作为轻奢级别的养生火锅店，他家还是蛮值得一试的，尤其是商务宴请，这地儿妥妥的给面儿！
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2022-01-03 详情举报有用（0）