日本料理·鑫嚞zhe

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  • 吃了很多日料店,这家店的主厨竟然是位女厨师!!让我很意外,没想到女厨师的日料也能做的这么好,和牛的口感真的很棒~~~~

    来自 M34****4737 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

享誉美食界的怀石料理餐厅,采用暗色系日式装修,精巧布置营造别样风情。值得一提的是这里的女主厨——庄师傅,她不仅经验丰富,对于料理也有独到的见解,拥有众多忠实食客,菜品广获饕客认可。

本店特色美食

酥炸和牛 , 松茸松叶蟹御碗 , 金目鲷釜饭 , 酥炸蟹腿胡麻豆腐 , 间八釜饭 , 酥炸甘鲷鱼

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(2条点评)

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4.7/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 5.0
  • 吃了很多日料店,这家店的主厨竟然是位女厨师!!让我很意外,没想到女厨师的日料也能做的这么好,和牛的口感真的很棒~~~~

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  • 这家餐厅的怀石料理非常讲究,菜品搭配丰富,口味清淡却又不失层次感,尤其是松叶蟹和白松露的组合,令人惊艳。

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  • 这家餐厅的女主厨庄汶鑫真是太厉害了!她在东京学习多年,带来了正宗的怀石料理,菜品精致又富有创意,令人印象深刻。

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  • 餐厅的环境优雅,适合聚会和约会,尤其是窗外的美景让人心情愉悦,真是一个放松的好地方。

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  • 在鑫嚞用餐的体验非常愉快,特别是他们的釜饭,搭配了新鲜的鲑鱼卵,香气扑鼻,吃得我心满意足!

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  • 鑫嚞的服务也很贴心,工作人员会根据客人的需求进行推荐,甚至在我一个人用餐时也为我开了一瓶酒,真是太温暖了!

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  • 回上海有些日子了,至今还在回味北京那晚的怀石料理。‼️还认识了新朋友,莫名的都是奔着庄师傅来的[呲牙]

    预约制,板前位置能距离的与主厨聊些有关美食的话题。选用食材的新鲜度直接影响每一道的口感。

    上菜时间有讲究,连顺序也是精心安排的。
    先付
    海胆 茶碗蒸
    调味轻盈~质感清新。

    向付
    刺身的做法平淡,但其实特别考验厨师的刀工,而且非常能体验出技艺的纯熟度

    御饭
    鲑鱼卵釜饭
    饭量大‼️每一口都值得被记住。主要吃的就是原味。小🐦胃一套吃下来实属多。剩下的釜山可以打包。

    食物治愈了整个冬天。
    菜单会更新。
    #怀石料理 #日式料理 #浪漫约会餐厅 #京城文艺胡同 #旅行拍照不露脸

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餐厅信息

  • 人 均: ¥2185(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    日本料理 其他日本料理
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 花园东巷29号紫园内北门左手临街第一栋
  • 营业时间:休息中 12:00营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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