探鱼·鲜青椒爽麻烤鱼(西单大悦城店)

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刚刚开业那几天打三折，如此大的诱惑必须约上好朋友去吃吃预感到要排队拿号，所以派住在附近的好朋友，提前去排队拿号，事实证明此举极其明...
来自 M24****2586 的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

烤鱼 , 香辣味烤鱼 , 鲜青椒烤鱼 , 红糖冰粉 , 重庆豆花烤鱼 , 探鱼春卷 , 重庆鸡丝凉面 , 香辣味凌波鱼 , 烤糖醋排骨 , 鸳鸯糍耙 , 烤扇贝 , 土豆 , 串烧牛蛙 , 海带 , 黑椒糖醋排骨

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(5条点评)

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5/5分: 口味 5.0; 环境 5.0; 服务 4.7

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M24****2586

口味：4 环境：4 服务：5
刚刚开业那几天打三折，如此大的诱惑必须约上好朋友去吃吃
预感到要排队拿号，所以派住在附近的好朋友，提前去排队拿号，事实证明此举极其明智
好朋友下午两点到店里，拿了八十多号，听说就发一百多个号
服务非常的好，服务员热情勤快，忙而有序，丝毫不乱
坐定就有服务员奉上免费茶水和几样小吃，猕猴桃干好吃，甜甜的，餐盘好看是只肥猫的形象
烤鱼点的是重庆豆花烤鱼，盘子四角是豆花，豆花吃完还可以加，烤鱼香香辣辣的很是入味，青椒牛蛙青青的麻椒，味道很好，牛蛙块都是炸过的，有点焦焦的，配有豆角丝，特别好吃
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2017-10-21 详情举报有用（2）

我是一个哈哈

离我家不是很远，总得来说不错，装潢挺有特点，鱼也入味，点了一个成都冒菜味，鱼的外皮烤的焦脆，肉质恰到好处后面又加了个招牌的金汤味，也很美味，我们几个还点了很多个凉菜。口味什么的也不错，喝的也是，因为已经喝了一点了所以就没拍照片的，服务生态度很好，有什么事马上叫就到了，又时你叫服务生，但他真的太忙了，他也会离很远就会回复你，觉得非常的赞????。
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2017-08-28 详情举报有用（1）

_in2****0363

今天吃到了网红超级开心，挺好吃的，而且分量很足，一条鱼两个女生吃有点多了，超级多的肉，三折还是非常实惠的啦，不过要提前半个多小时到排队，晚一点点就没有吃的了。
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2017-07-22 详情举报有用（1）

暴走的小白队长

💞这家位于西单大悦城的烤鱼店牢牢地住进了我的心里。招牌的重庆豆花烤鱼、鲜青椒烤鱼…吃上一口就让我再也忘不了这个味道。鸡丝凉面和鸳鸯糍粑更是好吃到让你怀疑人生。💞

——💖菜品特色💖——

🐟「重庆豆花烤鱼」
💰江团208/条清江鱼178/条凌波鱼168/条
💞正是重庆豆花烤鱼奠定了他家在我心中排名第一的位置。地道重庆口味，香、麻、辣三种口味融合得非常完美，还有淡淡的薄荷香，尤其适合我这种重口味的食客。新鲜的江团肉质肥美，蒜瓣肉，吃的时候只有一根主刺，其他地方都没刺。豆花入味，有种麻婆豆腐升级版的感觉。颜值也是非常高。

🐠「胶原卜卜烤鱼」
💰江团198/条清江鱼168/条凌波鱼158/条
💞胶原波波味的烤鱼是他家冬天刚刚上的新品。温润的萝卜、滋补的高汤、满满的胶原，不加一点辣[害羞]！烤鱼上桌后，服务员会将胶原切开放入烤鱼的汤汁中，让其慢慢融化。然而最大的亮点在于——小火慢烤，前五分钟吃鱼肉和慢烤十五到二十分钟之后再品尝鱼肉，是完全不一样的口感！前五分钟鱼肉中更多的是萝卜香气，而慢烤之后，胶原蛋白已经完全浸入了鱼肉之中！这时的鱼肉满满的都是胶原蛋白的味道，软糯可口。

🍝「重庆鸡丝凉面」
💰22/份
💞这道鸡丝凉面是店里招牌的特色小食，口味超赞！在我看来，不点这道鸡丝凉面等于白来，好吃得几乎可以抢了主角烤鱼的戏份。凉面的酱汁儿调的非常有特色，在其他店几乎都没有吃到过这个味道。个人建议来这儿吃烤鱼的亲们，就算烤鱼吃不了，也得点份鸡丝凉面尝尝！

🍢「串烤糖醋排骨」
💰13/串
💞他家的烤串口味不逊色于烤串儿店。这个串烤糖醋排骨，可以说是烤着吃的糖醋小排。酱汁酸甜可口，还调和了黑椒汁，咸甜适中，做法新颖有创意，让人印象深刻。

🐸「串烧牛蛙」
💰12/串
💞一般好吃的牛蛙肉肉质都是软嫩q弹，他家的烤牛蛙算是特色了，烤出来的牛蛙肉外焦里嫩，外皮黄干儿干儿的，里面嫩嫩的，一串的分量是半只牛蛙，解馋刚刚好。

🍆「经典烤茄子」
💰13/份
💞烤茄子在烧烤餐厅是很普遍常见的一道菜。他家对这个菜做了升级，与众不同之处在于，烤茄子中间位置有一颗鹌鹑蛋，蛋黄红油油的。茄子的软烂入味儿，颜值也在线！

🍮「鸳鸯糍粑」
💰22/份
💞这倒鸳鸯糍粑吃的出来做得很用心，每一块糍粑外皮都炸得很酥脆。外观上一半黑一半白，黑色部分又薄又脆，是用红糖炸的，口感有点像脆脆的糖油饼，甜香可口。白色部分外皮酥芯儿里软糯。整体感受就是薄而精致。

🌯「探鱼春卷」
💰18/份
💞一份有四支，脆脆的外皮里面包裹着鸡丝、芝士、香菇，一定要趁热吃，咬上一口芝士能拉丝，奶香十足。

🥗「脆馓小瓜沙拉」
💰16/份
💞这是一道很有南方特色的爽口凉菜。上层是脆脆的馓子，下层是爽口脆嫩的葫芦丝。葫芦丝是用培煎芝麻酱搅拌的，馓子四周点缀着几颗火龙果丁，吃的时候感觉各种食材擦出了特别的火花。

🍯「红糖冰粉」
💰Free
💞每每吃重庆菜或者重庆小吃，没有一碗红糖冰粉收尾的话，总感觉这顿饭是不完整的。吃辣怎么能少得了解辣神器呢，一碗红糖冰粉下肚，才会觉得其实这顿也没什么很辣的菜嘛！

🍹「柠桔乳酸菌」
💰16/杯
💞吃辣的时候必备柠檬系饮料之一。酸酸甜甜，解辣解腻解一切

🍸「柠檬百香果饮」
💰22/杯
💞吃辣的时候必备柠檬系饮料之二。冰冰爽爽，屏蔽烦恼屏蔽辣

🍬「餐前小吃」
💰Free
💞餐前小吃很精致。芒果干、香蕉干很甜，山楂果酸甜软糯，很开胃。让客人在等餐的时候都不无聊。

——💖服务态度💖——

💞这家店的服务品质可以说是烤鱼界的海底捞。客人从进门排号等号叫号，到引领客人入座点单下单都是分工明确不乱。不像有的店人一多，进门都看不见服务员。用餐过程服务贴心，上菜以及介绍菜品、帮每桌客人切鱼、更换骨碟等等…全程面带微笑，让人心情舒畅。真感觉自己进来是上帝了，就冲这个服务，回头客也一定非常多。💞

——💖用餐环境💖——

💞餐厅的整体装修风格偏向于中式复古，并且有南方的人文气息。整个餐厅分割成数个小的就餐区域，让客人感觉私密性挺好的。灯光都是暖光，容易让人消除疲劳。细节处理到位。💞

——💖交通位置💖——

💞餐厅坐落于西单大悦城七层，地处大悦城这个人流量超大的风水宝地。想必在北京居住的年轻人没有几个不知道大悦城的。开车过来的话地下有停车场；坐地铁过来，西单站或者灵境胡同站出来走一会儿就到了。进来上七层即到。💞

💋Tips ：

💞这家店在午餐和晚餐时段排队真的非常严重，周六日更甚。因为店里目前是不支持提前预约的，所以准备去吃的朋友一定尽量错开用餐高峰，要不真的有可能要等几十分钟才吃上哦💞 #春日城市微度假 #浪漫约会餐厅 #我的深夜食堂 #当地才能吃到的美食
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2022-04-07 详情举报有用（0）

佐罗小迪

听闻大爱的「探鱼」，出了不少新菜品，立马第一时间跑来打卡！要知道，他家可是我zui爱的烤鱼品牌，没有之一❗鱼鲜，味正，而且烤鱼技术过硬，鱼皮酥脆，鱼肉焦黄不糊，外焦里嫩，👍🏻品控相当稳。服务也没得说，3️⃣大承诺让人吃得安心。还提供🆓宝宝餐，不用担心孩子吃不了辣，而不得已放弃烤鱼。

🌟这次对招牌的“鲜青椒烤鱼”改良升级为“鲜青椒爽麻烤鱼”，味如其名，够麻够辣够爽‼️使用江津青花椒和峨眉山藤椒，色泽鲜亮，麻中带鲜，每一口都让人大呼过瘾‼️我们选的黔鱼，刺少，肉质紧实有弹性，久煮不散，越煮越鲜香。招牌的古法豆花，+1元就可以无限续加，超nice‼️

🧀芝士泡面成功的引起了好奇星人的注意，放弃了每次必点的泡饼，没想到小小一片芝士，能让泡面带有浓郁的芝士奶香，居然和烤鱼很搭，奶香中透着鲜香，香味翻倍，爱了爱了～

🍢烤物增加不少新品，掌中宝、烤郡粑，牛肉串等等，一把满足，解锁把把烧的快乐～

🍆双蛋烤茄子也进行了升级，鸡蛋嫩滑，茄子绵密细腻，搭配浓郁的黄金蒜蓉，令人回味。

🐟凉菜新品香拌脆爽鱼皮，口感Q弹，酸爽开胃，胶质满满，多吃多漂亮！

😱最让人惊掉下巴的当属嚣张冰桔桶，3升装太霸气了吧？！新鲜的水果搭配清香的绿茶，酸甜开胃又解腻，关键是才38，性价比炸裂！

这波新品，我给💯满分，惊喜连连，回味无穷❗
#一起去探店
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2021-09-30 详情举报有用（0）

139****3949

鱼的味道非常入味儿，也很新鲜！
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2019-12-14 详情举报有用（0）

小黑妹的麻麻

环境：5 服务：5
烤鱼就得吃辣的，豆花烤鱼，辣度很香，入味。
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2019-04-27 详情举报有用（0）

addis777

人均消费：100元
黑白双拼的【鸳鸯糍粑】很少见，一半是糯米一半是黑芝麻糊，趁热吃更能感受它的外脆内糯。这家店自创了18种口味的烤鱼，豆花烤鱼里的豆花还能无限免费续。除了烤鱼，还有很多有巧思的串烤小吃~
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2018-07-25 详情举报有用（0）

小黑黑

西单大悦城的探鱼和撒椒只隔一片木制屏风，都是曲径通幽的格局。不吃辣，点的酸甜口的鱼香凌波鱼。一片绿油油下面红火火的。很有味儿。点了白萝卜和金针菇，魔芋做配菜。魔芋是条状，不是丝，鱼上来就放进去了，直到吃完也没好吃，超级难吃。服务生说魔芋不能长煮，入锅5分钟即化，2-3分钟吃刚好，可惜2-3分钟白白的，没味道。凌波鱼的确没刺，推荐，肉质软嫩，不过鱼肉不是很多，我和娃2人基本消灭。春卷外酥内柔，夹的香菇丝，瘦瘦的四根。冰粉，山楂汤配的，酸酸的，滑滑的。
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2017-08-28 详情举报有用（0）

因果又一年

探鱼之前公众号上有推广，好不容易有时间来了，人还好，也许我们来的比较早没有排大队，平时饭点的话人应该不少。环境的话有些类似于绿茶，昏昏暗暗的，适合约会的小环境??总的来说，还是挺满意的，鱼的口感特别好，鱼肉鲜嫩柔滑，香辣可口，Q弹有嚼劲，鱼刺也非常少，与普通的烤鱼的口感还是相差比较大的，会让人眼前一亮的样子，分类很大，两个女生表示根本吃不完，还点了配菜，完全没必要，里面都有。因为觉得好吃，又带着老人来吃了一次，要了一串烤糖醋排骨，一般般吧，没什么记忆。整体来说，想吃烤鱼来他家还是不错的选择。ps出门柜台结账哦，餐巾纸一元一包????。
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2017-08-28 详情举报有用（0）