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  • 世人读苏轼、辛弃疾,往往比读庄周要多。庄子的文章,除了恢弘浪漫的文学意境,其中的哲学思维更是精妙绝伦,不花大把时间研究一番,只能是...

    来自 饮食男女爱摩登 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

烤乳鸽 , 芝士虾 , 山泉水炖鲜松茸 , 四川传统担担面 , 一条子非的鱼 , 红烧甲鱼羊肚菌

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(2条点评)

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0/5分

  • 世人读苏轼、辛弃疾,往往比读庄周要多。庄子的文章,除了恢弘浪漫的文学意境,其中的哲学思维更是精妙绝伦,不花大把时间研究一番,只能是浅尝辄止摸摸皮毛。
     
    《逍遥游》里写,“北冥有鱼,其名为鲲。鲲之大,不知其千里也;化而为鸟,其名为鹏。”全文着墨鲲鹏之大和蜩与学鸠二虫之小,借寓言故事点出逍遥二字的境界之难。 

    到子非麓湖店的时候,已经震惊于此。远观一眼,青砖黛瓦,徽塑挑檐,点点亮光,麓湖如一面明镜,子非如同遗世独立的大士静立于湖边。顺着石板路延伸的方向走近,古朴的牌匾上书有“子非”二字,两开的木门有些年头。 

    跨过门槛,文的氛围扑面而来。书法字画,松竹兰,石从木雕。抬头见天的川西风格院落,飞鱼在高处,在古朴建筑中一笔浓墨重彩,一座石桥隐喻的是庄子和惠子在桥上关于“子非鱼”的辩论。 

    “餐饮和生活就是文化本身。”子非品牌主理人谢超喝了小酒,一身朴素的穿着,背靠木椅,向我们分享对文化餐饮的看法。 


    桶藏世界 宴享中国
    幽幽麓湖,鼓瑟吹笙,
    崃州设宴于子非蠡湖,
    与庄子对谈,
    与美食交流
    冰川之下,
    四川邛崃
    走进一座城,
    打开四合院。

    新贵的别墅区,餐厅建造于湖面之上,老钱的收藏,都是川西四合院的牌匾,更有四大金刚,中国佛像;天然的绿植庭院,演出的戏台,更有赏心悦目的四合院,时而雨,时而风,美食当下,自在逍遥,沉浸式体验中华美食的博大精深,寓意吉祥。

    “用文化点亮美食,用美食传承文化。”这是子非的追求。川菜的历史由来已久,取材多日常百味,也不乏山珍海鲜,但大众对川菜有刻板印象。虽说如麻婆豆腐,宫保鸡丁,回锅肉,水煮肉片......传统川菜烟火气十足,一旦把川菜划下分支,蓉派,渝派,盐帮派各有千秋,筵席菜和家常菜同样平分秋色。新时代的消费者对餐饮更是提出了更高要求。 


    子非探寻珍馐,遵循不时不食的饮食文化,和二十四节气的民俗文化,用文化呈现每一道菜品。《七星哲学》—色,香,味,材,器,理,意,是子非宴席创作的标尺,为向世界表达有文化的中国菜。

    令人印象深刻的是凉菜 ,青椒黄金腐竹,糊辣脆鱼片,酸辣野莲,山葵鸭掌,农场士鸡片,每一道都有故事和意境,摆盘如同画卷,把川菜的做法呈现出意境之美,味道也不错,最喜欢时令风物。

    金汤开水白菜 说是“慈禧太后”当年的养生功夫汤,吃鸡不见鸡,吸收提炼了精华,喝的是清汤,浓郁鲜美的味道和高级的食材,白菜入味三分,滋味隽永,轻盈质感。

    崃洲威士忌醉崃洲河虾,相当有品味,独一无二的餐具呈现。

    #躺进万水千山里 #美食旬味会 #景观餐厅 #闺蜜拍照攻略 #周末去哪儿

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  • #成都怎么玩 ‮都成‬麓湖美食岛。‮巷宽‬子的‮非子‬吃过好多次了,所以昨晚的#团年宴# 选在了‮府天‬新区的新店。室内环境‮样同‬的古香古色,但配合室外的湖景,又更‮一上‬层楼。菜品风格和仪式感方面,跟老店‮不差‬多,过场比较多,见仁见智,反正存在‮合即‬理,餐‮本饮‬来就需要百花‮放齐‬‎。对我个人来说,‮是就‬见证者。最近‮鱼大‬大肉的,吃得‮点有‬疲惫,最后那盘蔬‮上菜‬来,反而让大‮特家‬别兴奋。#花式过年看这里 #特色老字号大赏 #家乡美味大PK #最浓年味一条街

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餐厅信息

  • 人 均: ¥1038(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    川菜
  • 电 话: 02885555888
  • 地 址: 麓湖天府美食岛内
  • 营业时间:营业中 17:00-21:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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