大隐手作·活蟹和牛料理店(大源国际中心2期店)

SOZO

全部32张照片

3.2分分享餐厅
24条点评 | 写点评
之前看盆友来吃过就感觉很不错，这盘恰好有人过生就说来这儿。位置的话找到wowo，从边上的楼梯下来就是。我们订的包间，装潢非常气质大方，...
来自 GS_USE****40575 的点评

概览与点评

餐厅介绍

还没有人介绍过这个景点，快来做它的第一个内容贡献者～
欢迎投稿给我们 support@ctrip.com。

本店特色美食

鳗鱼饭 , 海胆 , 和牛 , 阿根廷红虾天妇罗 , 比目鱼裙边握寿司 , 烤虾 , 炙烤鹅肝握寿司 , 鹅肝寿司 , 虾芦笋手卷 , 蟹 , 蒲烧活鳗 , 三文鱼刺身 , 烤鳗鱼 , 天妇罗红虾卷

地图
◆
街景
◆

注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(24条点评)

写点评

3.2/5分: 口味 3.0; 环境 3.4; 服务 3.2

智能排序

GS_USE****40575

之前看盆友来吃过就感觉很不错，这盘恰好有人过生就说来这儿。位置的话找到wowo，从边上的楼梯下来就是。我们订的包间，装潢非常气质大方，用了中式的转盘但是配的是有点镜面的黑色转盘，很优雅。菜品的话整体都很不错。刺身拼盘都很清新，带子超美味，三文鱼也很棒，甜虾很大个。强烈推荐焗烤大虾，觉得是蛋黄酱配了点橘皮泥，烤出来超级香又不会像纯蛋黄酱焗烤那么腻。其它东西像是天妇罗啊，蒸蟹呀都挺不错，感觉是成都非常好的一家日料店了。
展开更多
2017-11-01 详情举报有用（1）

茄子树

服务和环境超棒的。东西也很不错，味道很好。位置有些隐蔽。不过很适合约会或者朋友相聚。嘿嘿。
展开更多
2017-11-01 详情举报有用（1）

小若铭先生

详情请见帖子&nbsp。&nbsp。http，//s，dianping，com/topic/14461777。followNoteId=171661853#171661853。16年车展的最后一天跑过来看车，中午就先到这边用餐，这家位置不算很好找，特别是最近那一段路还因为路面维修封堵了好几段，跟着导航都无济于事，会把你导到围挡面前的。方便的是停车可以临街，不收费。往漫咖啡方向走，跟着网友攻略的导航也基本正确，顺着楼梯往下只有这么一家，也就找到了。环境，店面不大，但是室内外都可以坐哟，当天天气很好，其实室外也超级适合下午茶呢。进门先是寿司操作台的吧台座，里面有包间也有小厅，包间还不错，隐私性比较强，不过也比较密闭，没有窗，同样，小厅也略压抑，都是四人座但是我不会选择坐在那里，觉得是个阴暗的角落，完全没有吧台座的轻松明亮。服务，眼前的厨师全程严肃脸很认真做着手头上的事，看着就很可靠得样子。店员很热情又客气，全程普通话，落座倒茶给菜单，先给的午市套餐，做的还挺可爱，就是太大了，比较适合陈列不适合手拿，毕竟吧台本身就很窄啊。然后他家本身的菜单又很小，没有图片，更像是简介的那种小册子，简单粗暴的写了名字和价位，嗯，只能凭感觉点。口味，点单如下，三文鱼刺身，金枪鱼寿司，鳗鱼手卷，牛肉奶油烧，蒲烧鳗鱼。刺身类就是看着师傅切好摆盘好端过来，三文鱼刺身是一份5片，色泽很好，厚切口感饱满，新鲜度高。金枪鱼寿司颜色也相当诱人，味道当然也很好啦。鳗鱼手卷和蒲烧鳗鱼一块儿说，强烈推荐蒲烧鳗鱼，因为实在太。好。吃。啦。的确是目前为止在成都吃到最美味的。外皮正好酥脆有度，鳗鱼肉不松散口感相当的好，调味也是很优秀，就凭这一道蒲烧鳗鱼就一定会给五星。相对来说手卷就逊色一些，吃不出单点的那种饱满的口感，如果想点鳗鱼类不如就好好体验蒲烧鳗鱼就别单点鳗鱼手卷啦。牛肉奶油烧，好大一个容器端上来，有气势呢。实际上比较小盘，只是牛肉都是很足的啦，味道超级香，以至于拍了一两张就忍不住下筷子啦，口感也还不错，很爽口。总结，人少很清净，确实符合“大隐”这个店名，环境舒服，各种请客吃饭探店都合适，人均300左右，还想再来。
展开更多
2017-11-01 详情举报有用（1）

古倒吃

开在高新区几年了，我应该三年前来吃过这家大隐手作日料店，从北京回来的老朋友邀约在这里，我也正好再次来看看三年后的样子。
装修没什么变化，但是看得出老店的痕迹，干净整洁度一如以前，生蚝品质不错，受朋友影响也开始体验鳗鱼，所有出品，除了烤牛油果觉得香味没出来外，其他一切皆好，最喜欢的石锅和牛丼饭，有锅巴的香味就是很享受。
展开更多
2021-02-09 详情举报有用（0）

yoyolove7788

大隐成都，就是有点get不到这家自助调料的点了。很普通的调料连水果都没有，凭什么收到10块钱一人呢？心不会痛嘛？锅底还是可以的，就是没有提供牛肉粒。
展开更多
2021-01-19 详情举报有用（0）

yoyolove7788

大瘾成都火锅，源自成都。
在活火锅里面属于贵的，很贵的那种了。
牛蛙一个个不是很壮，个头一般吧，调料选择不多，xo酱都没有有点过分了吧。
总的来说随便吃吃吧。
展开更多
2021-01-16 详情举报有用（0）

飘摇摇摇

大隐成都，点个鸳鸯锅。环境还是挺好的，点了阁鸳鸯锅底不过真的这个锅底也是有点咸的，这点真的希望各个火锅店还是可以改善一下，因为本来就是有调料的还是很咸的。
展开更多
2021-01-14 详情举报有用（0）

蓝莓奶油冻

环境：4 服务：4 人均消费：200元
大隐手作，成都天府三街地铁口附近。这家开业时就吃过，品质不错，今天放弃了高楼吃美食赏烟花，专程过来和新老朋友品美食，欢度元宵节。现场开一条近百斤的蓝鳍金枪鱼，尝了几个部位，口感真好
展开更多
2019-02-20 详情举报有用（0）

摩小亚

人均消费：300元
总评：
不知道是因为冬天的关系还是什么，所有菜品上桌都是温热的，口感很不好。
餐厅不大，即便是工作日晚餐还是最好提前预订。

服务还可以，上菜也比较快，除了温度，味道没有太大问题，
如果高新区选择日料的话，这家还是可以一试。

评分：75分
性价比：❤❤❤

下班的时候打电话去预订餐位，只剩下吧台位了，其余的都已经预订完，生意真是好呢。

【烤鳗】
挺肥美的一份烤鳗，份量还是足，只是原本就是温温热，上桌两分钟就冷了，吃起来总觉得不舒坦，我们这个吧台位离厨房这么近，怎么就这样呢，
鳗鱼的肉质还是可以，只是稍微有点点老，然后酱汁有点偏甜了。还好酱汁刷得厚薄适宜，不然又冷又甜，肯定会腻吧。
对了，原本的石盘也是冷的，垫底的蛋丝也是冷的，这样鳗鱼就冷得更快吧；

【香煎鹅肝佐芒果沙沙】128元
鹅肝的口感是不错的，柔嫩细腻，咬一口会有点爆汁的惊喜感，小心对待，生怕滑落。
但还是冷冰冰的，吃起来怎么都觉得有些欠缺，这种需要锅气的食物，怎么能是冷的呢？
配了一个芒果味酱汁，少少的浇一点，解腻还不错。这道鹅肝是真的还有点油哦。

【比目鱼裙边握寿司】48元
去每一家日料店，如果看见这道寿司都会点来试试，貌似已经养成了习惯。
他们的这款寿司是我吃过最嫩的，因为鱼肉是切了花刀，然后稍微炙烤，淋上酱汁，一口吞，爽！
特别喜欢那个酱汁，带着一点点的焦香，余味可以回味很久；

【综合炸虾天妇罗】68元
这个也算是我吃日料的必点菜吧。他们家的虾还比较大，肉质也紧实，这一份价格并不贵。
喜欢里面的红薯片，很绵还很甜。其他的吃太饱没有尝试了。算不得多出彩，还行吧。

【黑芝麻豆腐】
好像是这个名字吧。我是看见邻桌的客人有点一个大白圆球的东西，猜想会是这道菜所以试试看。
恩，这算是我吃过最特别口感的豆腐了。软软的滑滑的，还有一种糯糯的黏腻感，和平日里吃的日式豆腐差很多，用筷子夹着吃都是可以的。
这个豆腐可以配着芥末和酱油吃，但我吃的原味，挺质朴的豆香和黑芝麻清香，慢慢品，有点意思，只是份量太大了，可以考虑做小一点。吃不完啊！

【三文鱼味增汤】忘了说不要葱了，喝得我很吃力，因为一边喝一边还要把葱葱挑出来。也是温温热，喝起来就是好了一股热腾腾的烫劲儿，冬天谁不想；来一碗热汤呢。

【海鲜蒸蛋】看起来普通，吃起来也比较普通哦。
展开更多
2018-11-30 详情举报有用（0）