愚头记鱼火锅·匠心22年(正府街店)

Yu Tou Ji (ZhengFuJie)  

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  • 吃鱼头火锅我不会吃鱼,嫌麻烦,有刺,所以只点鱼脑壳,煮熟煮烂后,鱼唇一抿就化,鱼脑髓呲溜一声就可以吸出来,带着一些香辣混合在嘴里,...

    来自 蓝莓奶油冻 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

深水大鱼头 , 秘制麻辣红锅 , 红锅 , 香辣鸭舌 , 黔鱼 , 鱼泡 , 酸菜鸳鸯锅 , 野生仔鲢 , 锅摊 , 三角峰(1斤) , 三角蜂 , 花鲢半鱼头 , 酥肉 , 红糖糍粑

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(5条点评)

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3.8/5分
口味 4.2
环境 3.8
服务 3.8
  • 吃鱼头火锅我不会吃鱼,嫌麻烦,有刺,所以只点鱼脑壳,煮熟煮烂后,鱼唇一抿就化,鱼脑髓呲溜一声就可以吸出来,带着一些香辣混合在嘴里,就是喜欢的那种吃得细腻的感觉。他们家红糖糍粑的红糖很资格,多裹上一些,舒服。还有自制的腊香肠,在这里也是不可不选,最后来一碗清淡的菜叶子稀饭结尾。

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  • 我们是愚头记的回头客,有个小插曲还蛮有意思。第二次来,但是忘记了店名,成都又有那么多的鱼店,可怎么办呢?于是我找了一下以前吃鱼的照片,在照片里的碗上发现了店名。如图三。那时候酒店就在这家店旁边,所以就首选这家鱼店,口味不错,就再次光临。

    服务周到,服务员会帮所有人调酱料和捞鱼煮鱼。特别对于我们这些不熟悉的外地人,这点很重要!

    鱼的味道很棒,不吃辣的可以点清汤锅,吃辣的点辣锅。还有种吃法针对不太能吃辣又想尝试的人,就是辣锅煮鱼,酱料底汤加清汤。但是过不了多久也会变红变辣的。至于配菜,我们没有点,因为还是觉得吃鱼为主。

    小吃一定要点着配,玉米烙味道很好,上面脆脆的,下面绵绵带着葡萄干。红糖糍粑也值得一试,这家店不赖。再一个方面,小吃可以做主食填肚子。

    点鱼这方面也有些心得,希望大家不要碰壁了。因为是鱼头火锅,所以大家应该像这点鱼头,但是说实在鱼有肉很少,大家可以直接点鱼肉,有很多部位可以挑选。鱼头肉实在太少,想吃饱吃舒服还是点些鱼身比较好!

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  • 青羊区正府街113号。深水大鱼头,花鲢半鱼头,花鲢鱼头,香辣鸭舌,锅摊,酥肉,三角蜂,江团,卤豆腐,酸菜鸳鸯锅,十几年的老店,味道不错,环境优美,吃鱼的好选择。

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  • 环境:4  服务:4   
  • 愚头记也算是老店,路过无数次这家店,因为不喜欢吃鱼所以也从来没有进去过。这次和一大帮朋友过来的。
    [环境]面积很大,一边吃鱼头火锅,另一边是中餐,楼上还有茶楼。店堂装修很温馨,还用水泥做了一个大树。
    [服务]挺好的,没有问题。
    点了些凉菜和鱼头鱼身,凉菜味道还不错,就是腊排骨偏咸。鱼头胶质很多,味道也很好。
    总体还是一家很好的店,选择很多,能开这么多年应该老板也是很用心的。

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  • 环境:4  服务:4   
  • 好久没有来过愚头记吃饭了,上一次应该是4,5年前了,也是在这家店。环境_重新装修过了,还可以,有点中式风,但是绝对不算好。服务_服务员还是比较热情,帮忙煮鱼和捞菜,态度也不错。味道_用的鱼明显比其他店的品质要好,吃起来口感鲜嫩,锅底味道也不错,配上原汤油碟能把鱼的鲜味提现出来。价格_团购的话还是比较便宜的。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 单独的一栋都是,很气派,还有茶楼等休闲的地方,吃饭娱乐一体,鱼很鲜!但是个人认为有点小贵~

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  • 口味:3  环境:3  服务:3   
  • 味道还是不错,鱼很新鲜,感觉比以前清淡些了。红锅的锅底放了很多香料进去味道还不错,不算很辣,但是锅底的香味还是比不上有些专门火锅店..

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 给我的感觉是这里价格公道,味道又好,有几道汤煲得火候恰到好处,非常鲜美,鱼头汤白白的看起来很有营养,让人食欲大增。

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  • 口味:3  环境:4  服务:4   
  • 去过N次,一如既往地好。我们谢师宴都是那里吃的。最喜欢孔亮的是菌汤鸳鸯锅无论口味,环境都好。就是感觉份量偏少,有点小贵。下次有机会还是会去的。

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1-10 / 15条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥108(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    火锅 鱼火锅
  • 电 话: 86622116
  • 地 址: 正府街113号
  • 营业时间:营业中 09:00-22:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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