涌泉胡同二号院

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❤推荐理由：济南是泉水之城，泉是济南的灵魂，泉是济南城市的名片，水之韵，泉之魂，组成了济南这座老城永恒的音符，济南除了七十二名泉之...
来自静 ★★ 的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

葱烧海参 , 九转大肠 , 爆炒腰花 , 甜沫 , 泉水鲤鱼 , 滑炒里脊丝 , 奶汤蒲菜

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(4条点评)

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4/5分: 口味 4.0; 环境 4.0; 服务 4.0

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静 ★★

❤推荐理由：

济南是泉水之城，泉是济南的灵魂，泉是济南城市的名片，水之韵，泉之魂，组成了济南这座老城永恒的音符，济南除了七十二名泉之外，有着更多的不为人知的泉水和故事……[Fountain]

🌟亮点特色：

[○]老济南四合院之涌泉胡同贰号院的传说（图6）

相传嘉靖七年，李开先以秀才身份赴贡院参加乡试，因银两不足几日没能进餐，晕倒在此户门前，此户妇人先是用泉水将其喂醒，并收留至家中参加乡试。[IceCream]

待到考完，没成想一考便中举人，第二年又考中进士，回来再次看望李氏夫妇二人时笑言道：“清泉涌出甘甜液，成就伯华功名禄”，开始了他的官场生涯，首任京城户部，后任吏部文选郎中等职，官至太常寺少卿，李开先辞官时特绕行再次看望李氏二老，第三次报谢当年恩情，显现了“滴水之恩，当涌泉相报”的真实写照。[Tea]

之后此泉便有了佳话美名，更是有芸芸学子会到此处饮之泉扑贡院赶考，以图高中，久久流传便有这涌泉和涌泉胡同。[Scenic]

✅必体验：

[○]涌泉院的 “泉水宴” [ServiceBell][Tableware]

通过创新传统鲁菜的方式体现济南独特的泉水文化，融泉韵、水韵、食韵于一体，更把美景、美味、美色相结合，制作出泉水系列菜品；（图5）

“泉水宴”做菜所有的用水都是取自黑虎泉天然泉水，口感甘甜清冽；此外，所有食材都是与泉水相关，荷花、莲子、莲藕、蒲菜，都是济南泉水养育而来。（图3）

🍲菜品推荐：

[One]“九转大肠” （图2）

这道鲁菜名菜出于清光绪初年，由济南“九华楼”酒店首创，道家善炼丹，有“九转仙丹”之名，吃此菜肴，如服“九转”，可与仙丹媲美。[Tiptop][Tiptop]

做此名菜需使用传统老技艺先煮、再炸、后烧，出勺入锅反复数次，直到烧煨至熟，红润透亮，肥而不腻，甜、酸、苦、辣、咸五味兼有[Tongue][Tongue]。

[Two]爆炒腰花（图4）

传统鲁菜代表菜、此菜最能体现厨师的技术和刀功、每片腰花均匀一致；用爆锅工艺炒制成，入口鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻传统名菜之一。[ThumbsUp][ThumbsUp]

[Three]葱烧蹄筋（图1）

精选透亮的前蹄，秘制催发工艺，配合有“葱王”美誉地道食材，地道好滋味，是吃货们念念不忘的人间美味。[Clapping][Clapping]
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2021-10-15 详情举报有用（0）

云山一剑

<ctag id="104888" type="4" businesstype="0">#玩转户外</ctag>
雨后的齐州（济南的古称），泉水还是那样清澈透底，青石板的道道水痕，露出了岁月沧桑的痕迹。雨后的老城，显得格外寂静，起凤桥八号·新中式美学餐厅张家大院私房菜鲁菜的香味弥漫开来，充满着人间的烟火气息，诗情画意和美食的邂逅，让你在涌泉胡同贰号院的穿行，变得不再寂寞。

最推荐：
涌泉胡同，号称最窄最悠长的胡同，只能允许两个人并排走过，它隐匿在芙蓉街，东花墙子街，辘轳把子街，曲水亭街的环绕之中，充满了诗情画意和人文气息。
[Happy][Happy][Happy]
在涌泉胡同贰号院内，有一处“涌泉”。其得名源自一句谚语“滴水之恩，当涌泉相报”。相传嘉靖七年，李开先以秀才身份赴贡院参加乡试，因银两不足几日没能进餐，晕倒在一家姓李家的大门前，李氏妇人先是用泉水，一口口将其喂醒，并收留至家中参加乡试，没成想一考便中举人，第二年又考中进士，回来再次看望李氏夫妇二人时笑言道：“清泉涌出甘甜液，成就伯华功名禄”开始了他的官场生涯，首任京城户部，后任吏部文选郎中等职，官至太常寺少卿。李开先辞官时特绕行再次看望李氏二老，第三次报谢当年恩情，显现了“滴水之恩，当涌泉相报”的真实写照，此泉便有了佳话美名，之后更是有芸芸学子会到此处饮泉水后再赶考，以图高中。 <ctag id="110511" type="4" businesstype="2">#旅行家派对</ctag> <ctag id="30" type="4" businesstype="1">#网红打卡地</ctag> <ctag id="59352" type="4" businesstype="2">#小众发现社</ctag>
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2021-10-14 详情举报有用（0）

雪梅有骨

老济南涌泉胡同有个二号院，位于曲水亭街的南头，曲径通幽的一处老济南菜馆！小院风景别致，上下两层，院中有一处泉眼，称涌泉！鲁菜也跟地道，适合喜欢老式情调的朋友小聚！
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2019-08-10 详情举报有用（0）

自由女神Min

在济南大明湖南门附近有一片老城古巷，巷子里有一些零零散散的四合院改成了很有风情的餐厅。曲水亭街旁有条巷子叫涌泉胡同，走进去几步就能看到低调的二号院隐藏其中。没想到里面豁然开朗，院子被绿植打扮的分外有味道，还有一个泉池，池子里养着鱼，冰镇着饮料和酒。院落四周都是包间，正中央有一个棋盘做的桌子，我们就此坐下吃晚餐，感觉非常亲切和随意。这一顿鲁菜是我们在济南吃的最喜欢的，虽然还是有点偏咸，总体觉得不错，只是菜的量实在太大了。在这里吃饭既能尝到鲁菜，又能感受老城风情，值得推荐！
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2019-05-08 详情举报有用（0）