谭鸭血老火锅(西湖银泰店)

 

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  • 4.4分 分享餐厅
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  • 作为鸭血爱好者，四川老字号的谭鸭血火锅自然不能错过。想象红油中浸润的鸭血咬在嘴里，麻辣鲜，唇齿留香。选了西溪天街的分店，去的时候已...

    来自 小满1号想瘦脸 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

手工虾滑 , 干贡菜 , 极品脆毛肚 , 鲜鸭肠 , 红糖糍粑 , 谭公鸭血 , 谭公酥肉 , 经典谭鸭血红锅 , 特级午餐肉（厚切） , 谭鸭血鸳鸯锅 , 谭公秘制牛蛙

注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(17条点评)

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4.4/5分
口味 4.4
环境 4.4
服务 4.4
  • 作为鸭血爱好者，四川老字号的谭鸭血火锅自然不能错过。
    想象红油中浸润的鸭血咬在嘴里，麻辣鲜，唇齿留香。

    选了西溪天街的分店，去的时候已经错过饭点了，
    但小姐姐服务态度还是很客气。

    「经典谭鸭血红锅」🌸
    开鸿运的封条仪式感满满，连牛油都是爱心形。
    秘制卤豆腐、鸭血、卤蛋铺得很充实在哦。

    「谭公酥肉」🌸
    等锅开的时间里，先点份小酥肉呀。
    他们家的酥肉，个头大，里面全是精肉，蘸辣椒粉是必备的。

    「谭公脆毛肚」🌸
    脆脆的大片大片，稍微一涮就能开吃，如果你爱好下水还可以点鸭肠。粉嘟嘟的一筷子夹起来好长，丝毫没膻味呢。
    「嫩牛肉」🌸
    仙气飘飘的就端上来了，鲜红略粉的纹理十分新鲜呢。

    「四川冰粉」🌸
    他们家的自助免费冰粉了解一下。
    麻辣后降降温，还有薄荷口味清凉爽滑。
    我连吃了好几碗呢。

    听说杭州又要下雪了❄️，雪天围坐吃火锅可是再合适不过的了。


    #特色老字号大赏 #不能错过的正宗老火锅 #排队也要吃的火锅 #体验一回无辣不欢

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  • 反季吃火锅，越吃越过瘾。超爱的谭鸭血火锅，一年卖出1000吨鸭血，超爱的鸭血火锅。

    📍地理位置：世贸滨谷二楼，距离联庄地铁站比较近。

    🌟谭鸭血老火锅：他们家的经典火锅，里面有鸭血、卤干、鹌鹑蛋等，红红火火，看着就非常够味。他们家用的老鹰茶，虽然吃的辣辣的，但是不会上火。里面的鸭血真的超好吃，果然是鸭血火锅的先行者。

    🌟手工虾滑：造型非常好看，用了木头🪵的造型，非常好看有感觉。而且他们家的虾滑就是实打实那种虾滑，特别q弹，味道真的太棒了。

    🌟红糖糍粑：糯糯的，搭配上红糖，非常好吃，而且一定要热乎乎时候吃，香甜可口，吃的根本停不下来。

    一年卖出1000吨鸭血的谭鸭血，鸭血火锅的天花板，反季吃火锅，越辣越过瘾。

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  • 杭州首家盖碗茶火锅🍲人均50吃嗨〰️
    -
    1年前就吃过谭鸭血了！之前去吃都要排队生意非常火爆！印象最深刻的是他们每一个锅底都要揭开运红条～很有仪式感👍这次去吃发现他们家出了很多新品。而且还有免费🆓冰粉可以吃。
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    🏠店名：谭鸭血老火锅
    📍地址：杭州浦沿街江南大道道世贸缤纷谷201-8
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    菜品推荐📝
    ✔️九宫格
    这个新出的九宫格是每桌必点。有九样小菜，分别放在精致的茶盅里面拍照也很好看。
    有麻辣牛肉，小香肠，腐竹，午餐肉，虾滑🦐等等！而且每一个里面的分量都是挺实在。
    -
    ✔️卤味6拼盘
    这个拼盘真的超级推荐的，不管是直接吃，还是涮在火锅里都不错。
    🈶️ 鹌鹑蛋十肥肠十香干十猪脑十千层肚十牛蛙🐸
    味道都很不错！
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    ✔️鸳鸯锅
    这次我们点的是鸳鸯锅🍲现在有折扣原价是68💰的鸳鸯锅！现在只要38💰块钱也太实惠了吧。用四川老鹰茶做茶底，而且锅底里面还有很多配料。
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    每次来他们家吃饭都觉得气氛很浓。
    而且装修也是满满的中国风。
    特别适合逢年过节的时候和家人朋友来这边吃～

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  • 又和来吃午饭啦，最成功的狗粮就是，把他从不喜欢吃火锅的人变成了和我一样喜欢吃火锅的人。

    店铺信息：
    店名：谭鸭血老火锅(西湖银泰店)
    地址：红门局1-1号西湖银泰旁（哥老官隔壁）
    交通：地铁号线定安路站C出口步行280米
    人均：120元

    谭鸭血位于定安路游泳馆旁红门局的哥老官旁边。墙上都是特色食材的漫画介绍，宽板凳，厚木桌，都非常有火锅的就餐氛围。
     
    采用老茶的汤底很有特色，吃了不上火哦！
    锅底是超多的花椒辣椒，豆干鹌鹑蛋，还有开鸿运的封条由食客亲手撕开，店员会齐声喝彩，很有仪式感。蘸料就在桌旁，有葱花，香菜，榨菜，花生碎，小米辣，蒜蓉，再搭配香油，川味小蝶。
     
    谭鸭血的鸭血，当然是不能错过的招牌，嫩滑细致，还有弹性；鸭血是个好宝宝，吃了对身体有蛮多益处。

    川味火锅另外一个不可错过的，就是毛肚啦，谭鸭血家的毛肚切得方方正正，火腿肠切成心形，味道都不赖，喜欢什么食材尽情的下到锅里，咕嘟咕嘟，都是幸福开心的滋味。

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  • ————-谭鸭血老火锅———
    位置：红门局1-1号西湖银泰旁

    营业时间：
    周一至周日：11:00——24:00

    菜品推荐
    鸳鸯锅：锅底可以自选辣度，锅底自带菜品：招牌鸭血，热卤鹌鹑蛋，卤豆干统统都可以吃到！！光锅底就等于送了三盘素菜，在配点肉菜下锅，完美！

    簸箕豆腐：越煮越嫩，豆腐在红汤锅里煮，久煮都不老，会把锅底的味道融进豆腐的每一个气孔里，配上小料真的是回味悠长！
    谭公鸭血：鸭血很有弹性！口感有韧性，而且越煮越香，人多的话一定要单点一份
    干贡菜：这个菜是在成都火锅店里面最畅销的菜品了，煮60秒就可以品尝到脆脆的口感，煮久了就会变得软趴趴的，不过这个看个人喜好，自己可以调节
    虾滑：他们家的虾滑个头很大，而且都是用新鲜虾仁做的弹嫩可口虾，滑上来的时候仙气飘飘，很有仪式感，放在6层叠加的小楼梯上，一层一个颜值很高
    卤牛蹄筋：这道菜呢，既可以直接吃也可以煮了以后再吃，强烈推荐牛蹄筋还是一定要在锅里煮一下再吃的，因为这个牛蹄筋在热锅里煮一段时间以后会变得更加糯软，胶原蛋白完全被激发了出来！
    卤肥肠：单方面宣布这是我吃过的所有火锅店里面把肥肠处理得最干净的！！肥肠内部的油脂全部被剔除掉，然后卤得软软糯糯的，还配上干辣椒碟，绝赞美味！

    人均：100+

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  • 作为一个对食物比较克制的人，第一次因为火锅吃撑了。本来鸭血就是最爱，何况还是以鸭血为名的火锅店。

    位置：就在西湖银泰边，寻着排队的人流寻找即可。因为边上就是哥老官，日常排队。

    环境：内部是红彤彤的一片，弥漫着的是火锅的香味。门口是两个大大的灶头，煮着锅底，还有一些现做的小食。

    服务：服务员的服务还是可以的，朋友不小心打翻了饮料，也是默默拿东西清扫。



    「谭公秘制牛蛙」这个是属于值得推荐的，一定要蹭热吃，牛蛙的Q弹保留得最好，记的蘸上一点特调的汁，味道更好。注册会员还会免费送一份，别错过了。

    「经典谭鸭血红锅」来谭鸭血怎么可以不吃鸭血红锅？鸭血其实滚了就可以吃，不过随着时间的不同，口味各不相同。总之，味道都是不错的，反正我一个人吃了一整份。锅底还有豆干，多煮一会味道更好。

    「手工虾滑」很适合拍照的一个菜品，装菜的器皿配着干冰，隐隐真有几分仙气。味道中规中矩，但是颜值是真的高。

    「油碟」一定一定要配油碟。红锅麻辣，肠胃难以消化，配着油碟却可以解决这个问题。

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  • 位置还是很好找的，店员很热情，店里装饰红红火火的，上菜很快，经典的川味火锅，麻辣牛肉很嫩，鸭血，滑滑的入口即化，味道确实很好。

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  • 前段时间推出了19.9元抵100的大促优惠，成都的同事果断拿下3张，这不趁着入秋兼小长假前的空闲，部门集美们组团来吃一顿火锅！
     
    离公司最近的是西湖银泰店，工作日中午过去的时候偌大的餐厅基本都坐满了，装饰风格是浓郁的中国风，红红火火的不仅看着喜庆，也非常应大红锅的景呢~~~~~
     
    点了番茄鸳鸯锅（68），锅底是大圆圈小圆的造型，外圈是经典谭鸭血红锅，内圈是番茄锅，集美们一致认为设计不合理——大小锅的比例太悬殊了，还是更喜欢各半边的“鸳鸯”~~~~~~
     
    开锅很有仪式感，先是由我们自己揭开“鸿运条”，然后由开锅的服务员打头“XX号桌客官开鸿运”，其他服务员和声喊道“谭鸭血祝您红红火火，鸿运当头”，寓意还是很好哒！
     
    红锅的锅底，配料很丰富，除了大半盆的红油和辣椒，还有卤水豆腐干、鸭血、鹌鹑蛋、爱心状牛油等，和着茶汤煮沸。
     
    谭公四宝（68）：装在红色的木质容器中的四小碟，分别是牛百叶、鸭肠、毛肚、黄喉。量是真的少！朋友说更上次来吃的时候比又少了很多……底部还点了菜叶做“障眼法”，有点不厚道……
     
    嫩滑牛肝（18）：吃到半程的时候才想起来还差这道菜没上，服务员这才解释到是现做的，又等了许久，催了N次以后才姗姗来迟，但，味道好像也没有很惊艳……
     
    极品耗儿鱼（42）：耗儿鱼有共计十余种别名、学名的叫法，虽是产自东海，但更见于川湘地区的餐桌上。鱼的个头不大，去头去肠处理的很干净，而且全身只有一根大鱼骨，其余全是紧实的鱼肉，还不错哦！
     
    额外又送了一份鸭血（12），还能与抵用券同时使用，限制条件是锅底、自助调料、酒水饮料、以及所有“不下锅煮的”，3个女生吃了原价406元的一顿，只实付了165.7元，简直不能更实惠！

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  • 地址：
    红门局1-1号西湖银泰旁（哥老官隔壁）

    交通：
    地铁一号线到达定安路C口，步行五分钟到达


    [薄荷]环境：
    大红色的大气门头，红红火火古色古香的中式门庭，
    进入门庭后就是餐厅内部空间，布置也很喜庆，
    木制隔断墙让餐厅既有独立的空间，又可以装饰内部环境，大宅院落热热闹闹吃火锅的场景。
    厨房操作间也可以见到，规范操作过程
    开锅底的过程非常有仪式感，开鸿运当头的彩头声音会一直响亮在你耳边响起。

    [服务铃]服务：
    服务员配置不少， 都身穿红色体恤，服务到位
    桌面上有店铺活动，一元人网上可以冰粉，打卡谭鸭血店铺，并收藏店铺可以免费领取一份谭鸭血一份，价格12元，
    不清楚的话服务员会帮你打卡收藏，也是很有耐心的。

    |番茄锅底^
    不能吃太辣，就来上番茄子母锅底，一样可以美味，
    锅底为68元，里面有不少的食材，有豆腐干，鹌鹑蛋，鸭血，番茄，汤底味道鲜美可口，

    |调料盒^
    每一桌都配有调料架，调料一人为六元钱，六方格，里面有蒜泥，香葱，香菜沫，剁辣椒，花生碎等 ，香油，生抽酱油，等调味品，

    |谭公鸭血^
    谭鸭血鸭血不愧是招牌，色泽闪亮有散发着光泽，厚切成片装在盘中，盘中还点缀着新鲜的玫瑰花花瓣，
    经过长时间的烧制入味，细腻而独特的绵长口感，酥糯爽口，

    |谭公酥肉^
    分量十足，新鲜炸制入味 ，撒入了红艳艳的辣椒粉，
    口感酥脆可口， 嚼劲十足，肉香四溢，入口回味无穷。

    |手工虾滑^
    虾滑一个一个滚滚圆，放置在木制旋转盘中，即美观又有趣，晶莹剔透而色泽诱人，
    虾滑烧制好会漂浮在汤汁上，非常的紧致有弹性，
    香味浓郁而可口，味道鲜美 ，值得推荐

    |四川冰粉^
    土碗中诱人的冰粉，里面食材不少，有红色的西瓜丁，葡萄干，晶莹剔透的冰粉，
    甜甜蜜蜜，冰冰凉凉，吃火锅必备，可以缓解口腔的辣味。

    |冰鲜龙利鱼^
    红色大气圆弧形盘盛装，碎冰打底
    龙利鱼厚薄均匀分布竹制品上，
    放入火锅中不久就可以吃了， 这样鱼肉新鲜可口，不散而紧致，细腻而入味的口感，

    |萝卜^
    萝卜吃火锅必备，简简单单的萝卜，经过火锅的烧制后，在蘸上蘸料，可以摇身一变 ，变得非常的美味，
    细腻的口感，可以多吃不少萝卜

    |娃娃菜^
    娃娃菜新鲜，放入番茄锅中烫熟，可口不错，
    |蟹黄包^
    蟹黄包的口感还是挺不错的，烧制入味，在汤汁它会漂浮起来，蟹黄包口感是很独特，外皮嚼进去以后脆脆的，然后有鲜美的蟹黄的味道，也是让人惊艳的小点。

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  • 杭州人民工资并没比我大魔都低，然而好多消费要低，或者说同样的店很多团购魔都没有杭州却有。
    在中国好几个城市都吃过谭鸭血了，肯定不是心理作用每次买单就是比魔都便宜啊。
    然后微信会员卡里面这么多积分也不知道有什么用。
    一直在推出新品，有些不错，但图3这个。。。就。。。见仁见智。

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1-10 / 17条点评

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餐厅信息

  • 人 均： ¥126(来自用户反馈)
  • 菜 系：
    川味/重庆火锅 火锅 其他
  • 电 话： 0571-85375563
  • 地 址： 红门局1-1号西湖银泰旁（哥老官隔壁）
  • 营业时间：暂无
  • 免责申明：*仅提供信息展示，如信息有误请及时联系我们

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