老懂茶食(凤山拾遗创意园店)

 

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  • 有很多名人嘴刁的人过来吃过这家的店,并且连连称赞,厨师都是积年累月的老手,刀工、火候、调味都是既有江南特色底蕴,同时附上了年轻人喜...

    来自 宛菻的旅行记 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

葱油拌面 , 醉虾 , 臭豆腐刺身 , 脆皮大肠 , 生煎包 , 秘制酸梅汤 , 卤大肠 , 柠檬凤爪 , 醋炒鸡 , 酸梅汤 , 肥肠 , 米其林牛肉锅 , 臭豆腐炸 , 老懂油爆虾 , 老懂红烧肉

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(25条点评)

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5/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 5.0
  • 有很多名人嘴刁的人过来吃过这家的店,并且连连称赞,厨师都是积年累月的老手,刀工、火候、调味都是既有江南特色底蕴,同时附上了年轻人喜爱的口感。
    -
    🍲老懂茶食
    ⌚️11:00~14:00 17:00~23:30
    📍上城区笤帚湾1-1
    -
    ☑️红烧肉
    红烧肉的浇头很重要,染色技巧也很重要,店家的红烧肉肥而不腻,吃起来很舒服,和鹌鹑蛋在一起有营养不是还可以拉开食物本味的层次感。
    ☑️腌笃鲜
    春末夏初的笃鲜吃一口仿佛赛神仙,嫩爽清脆,适合一家老小吃,干干净净,舒舒爽爽的味道。
    ☑️香干马兰头
    马兰头本身有一些奇怪的味道,若不是江浙人过来吃的话,可能会有一点不习惯。店家做了一些改良,加进去了一些毛毛菜,吃起来更爽口一些。
    ☑️冰糖南瓜
    没有那么冰凉,吃起来像甜品一样,但它是原汁原料的南瓜做的,粗纤维吃下去还可以消化蠕动肠胃。
    -
    ✏️Tips
    日复一日磨刀工做出来的菜跟预制菜就有一个天然的区别性,如果大家嘴刁,喜欢吃点好东西,不妨过来尝一尝。
    店家的菜样是根据时令出的,拿手的菜色根据不同的时节会有新鲜的呈现方式,每次来都可以点到新花样,是一直吃不腻的。
    #一日穿越回宋朝 #探西湖之美 #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #当地才能吃到的美食

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  • 据说新店环境比老店更雅致,服务也很棒!

    油焖笋
    惊艳到我,笋子鲜嫩

    醋炒鸡
    浓郁挂汁的醋炒鸡 甜酸的味觉攻击 引起唾液分泌 食欲增加
    脆皮大肠
    外面又炸的很脆,配的蘸料很酸,像蘸烤鸭那种梅子酱,搭配起来很美味

    吃过他家三四次,很爱醋炒鸡,红烧肉和油爆虾!
    #一顿地道杭帮菜 #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #夏日美食探店 #美食探店

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  • 听说连谢霆锋、王思聪都对他家赞不绝口👍

    醋炒鸡
    鸡肉很嫩 肉块居多 一夹一口真的难停

    油焖笋
    清香与调味完美结合,满满春天的气息
    脆皮大肠
    这家脆皮大肠比很多家好吃,里面不柴,油润爆汁的😋

    真的很爱杭州本地的红烧or酱爆口味!墙上的竹影雅致禅意,太适合和朋友来这惬意干饭啦~#值得推荐的私房菜 #杭州探店 #夏日美食探店 #美食探店 #当地才能吃到的美食

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  • woo!爱吃杭帮菜的宝子看过来~
    最近发现了一家qiao好吃的店!
    还是谢霆锋也打卡过的哦~

    ‼️老懂茶食
    📍笤帚湾1-1

    醋烧鸡,酸酸甜甜超开胃,鸡肉嫩滑,很下饭!
    脆皮大肠,外皮炸得金黄酥脆,内里软糯有嚼劲,一口下去擦咔擦咔脆的,真是脆皮大肠的天花板!
    油焖春笋,鲜嫩爽口的笋好喜欢~杭州味道就在这一口里啦!汤汁拌饭刚刚好呢
    炸臭豆腐,一定要趁热吃~外酥里嫩!好爱!
    店里其他杭帮菜也很多,快来试试吧~
    .
    #饭搭子 #溢出屏幕的饭张力#饭张力#下饭菜#家常菜#私房菜#老懂茶食

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  • 🍃作为土生土长的杭州人,对馒头山的执着你不会懂,老一辈的在这里生活,现在这里成了各种美食的好去处!🤲
    散步南山路,西湖一步之遥!天气好的时候!来这里踏春吃应季杭帮菜吧😎

    老懂真的太有名了!就连谢霆锋也来打卡!这次开的新店低调低奢风!黑白中式的外观真的太适合拍照📸

    两层楼小洋房,一楼大厅,二楼超日式包厢,可以容纳十几人,我猜老懂是爱茶之人!有一间房🏠特地做了待客茶🍵室!推门出去,绿植和阳光☀️的结合!心旷神怡!

    🥩红烧肉
    分量不小,油亮酱油红的五花肉精肉多于肥肉,和鹌鹑蛋的烧法,真的很家常了,想起小时候妈妈后烧肉烧蛋🥚的那个味道了!很入味!

    🎐凉拌马兰头
    马兰头是清明左右时节的最应季的野菜!和豆腐干切成粒!小时候的味道!

    🍍咸肉烧春笋
    又是一道应季菜!鲜的掉毛!里面还加入了千张结!炖的很烂了!笋的嫩头都用在了这道菜上!

    🎃而我最爱的是这道冷盘南瓜
    软糯甜!必吃榜第一!!!☝🏻


    #一顿地道杭帮菜 #如歌的旅程 #浪漫约会餐厅

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  • 夏导组神仙局,一盘钱塘江鲫鱼,珍中之稀,成本没有三百下不来。野生的本土种,脊背发白,无半点腥味。冬风舞红叶的季节,钱江鲫鱼肉刚紧,汁恰鲜,我之前没见过,有幸才吃过。

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  • 来杭州之前就很担心在这个美食荒漠吃不饱幸得有朋友推荐这家老懂茶食平安度过第一天晚餐
    油爆虾
    一口下去就能感受到油炸过虾壳特别香脆,酱汁很下饭也不会很甜,特别赞!
    醋炒鸡
    鸡选的类似的刚够月份的那种,不是扇鸡,所以鸡肉都不会特别大块,但够嫩,其实味道也不错,但就是太甜了
    酸辣白菜
    锅气十足!少不了下重油炒,但真的香!
    酸梅汤
    看到汤渣就能感受到这碗酸梅汤的诚意了,绝不是勾兑的科技与狠活。我和小伙伴都觉得好喝,冰凉酸甜,特地问了店员,说只用了五种食材:乌枣,山楂,陈皮,乌梅,冰糖~
    暖色的灯光配木制餐桌,还有定制的木制,给人一种小私房菜的感觉,唯一缺点就是卫生,门口外面的道路味道特别臭,店的地面粘粘的,刚进去还能闻到一股厨房的味道,有点影响食欲。
    #杭帮菜 #私房菜 #宝藏餐厅分享#每日美食分享 #用美食记录生活#杭州 #杭州美食#杭州探店

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  • 老懂茶食夜里爆满,我恐怕连隔壁老王的八卦都一清二楚,细心的老板为我预留二楼包厢,世界又回到可聊天模式。

    与著名的古籍修复师女朋友汪帆吃饭,学者野马老师作陪。这里的菜式让人想起老杭州的家常菜的松弛,我们吃完红烧小黄鱼和醋炒鸡,酸和甜勾起小时候,为了话题更深一度,我们额外去隔壁精酿吧喝了杯老板自酿杨梅Cider。前面都不是重点。重点是我与汪帆的可爱女儿聊了一晚上音乐剧,现在我对她的品味星星眼。

    好吃的能让不善于社交的人也放松。

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  • #当地才能吃到的美食
    今天来吃一家谢霆锋都打卡过的私房菜馆,酥酥脆脆的臭豆腐搭配甜面酱,勾起了我小时候吃街边摊的回忆。
    招牌家烧小黄鱼,煎的恰到好处的鱼肉,香香甜甜的,很嫩很入味。
    醋炒鸡也是很典型的江浙做法,滑嫩的鸡肉吸满了酸甜的汤汁,简直是下饭神器。咸肉蒸土豆阮阮。
    糯糯的土豆搭配咸肉的咸香,口感综合的刚刚好,
    猪油渣炒芹菜清甜可口,开胃解腻,爱吃糖包菜的小伙伴一定要来试试。

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  • 杭州老牌私房菜~凤凰山脚下真的好多宝藏小店哦#城市随手拍 #听我讲旅行的故事 #人人都是vlogger

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1-10 / 25条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥124(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    江浙菜 其他江浙菜 创意菜
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 凤凰山脚路笤帚湾45号凤山拾遗园区7-111室
  • 营业时间:营业中 17:00-00:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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