白天鹅宾馆丝绸之路西餐厅

SiChou Zhi Road Ba Fang

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这次终于体验了丝绸之路的服务，最欣赏是服务员James对葡萄酒的专业，当晚自带了一瓶Napa2010年的赤道霞珠，由于酒的品质比较好，需要Doubl...
来自少年白发怎么办的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

鹅肝双重奏 , 龙虾汤 , 面包 , 香煎肉眼牛排 , 凯撒色拉 , 澳洲肉眼 , 羊扒 , 法国蜗牛 , 肉眼扒 , 蟹肉塔塔沙律 , 正宗牛扒 , 松露菌汤 , 煎鹅肝

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(11条点评)

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5/5分: 口味 4.0; 环境 5.0; 服务 5.0

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少年白发怎么办

这次终于体验了丝绸之路的服务，最欣赏是服务员James对葡萄酒的专业，当晚自带了一瓶Napa2010年的赤道霞珠，由于酒的品质比较好，需要Double&nbsp。Decante，James竟然可以在过程中，做到很专业，而且十分有耐心，连我这个侍酒师也叹为观止。当昨最喜爱是薄饼，如饼底做得薄一点会更好。意大利云吞的酱汁做得很不错。牛排做功也挺出息，三成熟，恰好，如换上美国牛排就更美妙。全场最抢镜是羊排，肉质香嫩，肉汁丰富，是全晚质量最好的食材。待八月转菜单再去一次。
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2018-01-07 详情举报有用（2）

酥糖的可爱多

五星级水准，包括菜式的味道、摆盘、上菜顺序和时间把握，更包括服务、环境、音乐，本次点了法式套餐，加上五分熟极香的羊排及下酒菜，纪念日首选餐厅，不容反驳。
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2019-07-20 详情举报有用（1）

可爱的女神就是我

时间在变，老广州的情怀不变。全江景江畔的西餐酒廊，在白天鹅宾馆一楼，绿茵环抱，鸟语花香，作为老牌西餐厅，出品还是可以的。最惊讶的是，甜品很难吃，卖相一般，小尝一口，就吃不下。水果品类很少，只有哈密瓜，布林，西瓜，火龙果。点的主菜是三文鱼，鳕鱼，很清新，煎的刚刚好，就是摆盘水平一般。跟白天鹅的名气不符合。鳗鱼，沙律不错的，还有饮料种类不少。服务不错，只是不够主动。最开心的是这边环境很幽静，面对江面很舒适，????。
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2018-01-07 详情举报有用（1）

situ野猪

这个周末，入住白天鹅宾馆。玉堂春暖，宏图府都爆满，发现这丝绸之路餐厅竟然可以饮茶！？转场！我一直以为丝绸之路只是做西餐，原来周末中午可以吃点心！太惊喜了~ 我们两个人，正好可以安安静静地对着江景，优雅地吃顿点心[Love]
双人餐，份量很足，服务、茶水非常及时。出品，就是白天鹅的出品。满意[Tiptop]
看着江鹭在窗外飞来飞去，精致的点心，清香的茗茶，周末就应该这样悠闲[Kiss] #我的旅行愿望 #来一份粤式早茶 #浪漫约会餐厅 #当地才能吃到的美食 #景观餐厅
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2022-07-10 详情举报有用（0）

谭玮康只想那颗星

昨天是我生日，老公特意订了白天鹅，去奢侈一下。感激中。同事有推荐利苑，但是宜安广场那家正在装修，去不了，珠江新城又太远。只能选择沙面了。功夫茶要的是桂花茶，13元一位。另外点了三个菜，分别是无锡排骨80（味道超好，不过份量太小），蟹黄豆腐75（确实是真材实料，可是本人觉得有点腥味），龙井虾仁90（卖相不错，应该是上海菜的做法）。米饭很可口，不过9元一碗，两个人吃了三个米饭。最后要了一个莲子百合红豆沙20元，我平时最中意吃这个甜食，白天鹅做的也不错，加了陈皮，令我感觉有点中药味，他家的雪糕是自己做的，没有点。全单加收15%的服务费，但是招行卡和工行卡有9折。至于网上评论的就餐环境吧，相反我认为一般，餐厅有些吵杂，只是地理位置不错，可以看江景，每天上下班经过沙面，看得多了也就没有感觉了。不过建议初次来广州的人可以尝试。风味餐厅不是粤菜，以上海，北京和川菜为主，想要吃粤菜的朋友可以上旁边的玉堂春暖。
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2018-01-07 详情举报有用（0）

咖做班班

一间值得给五星好评的食堂，吃过她之后，之前的西餐厅扒房很多都弱爆了。从进入丝绸之路西餐厅的那一刻起，体会到的就是宾至如归的服务。每一样事物都很亲切。餐前面包是一个服务员拿着一篮面包到你面前让你选，配上挤成玫瑰花状的黄油和两款油醋橄榄酱汁，都特别可口。跟着是小巧的餐前小吃，包括餐中的柠檬雪葩全部都是送的，也让我有些没吃到主菜已经感觉饱了。接下来的凯撒沙拉，服务员推着小餐车在你旁边现伴，好像没吃已经感受到了新鲜，隔了两分钟另一位服务员拿着黑胡椒瓶问你要不要撒上黑胡椒。经过雪葩短暂的清理口腔残余味道和开胃后，主菜来了，在肉眼和牛柳间选择了牛柳，因为里脊肉几乎全瘦比肉眼热量低很多，知道牛柳保持鲜嫩多汁状态在3-5分熟，厨子也推荐五分熟，外皮焦褐里肉嫩粉有血水微微渗出，锁汁很好，牛扒碟温度舒服。最后的雪芙蕾配上雪糕，还有朗姆酒混合酱汁，包括雪芙蕾内心和雪糕也是这个主题。当你离开，在你可视范围内的服务生会马上停下手头工作，有礼貌的致谢和目送你离开，的确是五星级中的上品餐厅，对白天鹅好感倍增，这样的酒店值得下回入住和继续体味其他餐厅。
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2018-01-07 详情举报有用（0）

陳尒旦

之前看了别人的网友攻略，说两个人吃了500还没吃饱，感觉有点夸张。不过不去不明白，还真的这么厉害。之所以还是感觉很爽,是因为是月饼券消费,江景很美。我是中午电话订座的，留了个江边位置给我。出品值得那个价钱了，不过老实说要自己全掏荷包的话肯定不去的。消费不起啊。不过有钱人还真多，当晚居然要等位。有时候去豪下咯。
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2018-01-07 详情举报有用（0）

风若吹

今年生日在这儿过，虽然小贵，不过我感觉还是值得的。首先环境，人少，坐落在江边上，用餐环境好不被打扰，透明的厨房，看见里面有4位厨师在为你烹饪当晚的下饭，第二，服务生的素质高，说话轻声细语的，会问你当晚的菜肴水平如何，第三，出品好，5成熟的牛扒无得弹，提拉米苏也很好，下次会再。
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2018-01-07 详情举报有用（0）

暖暖暖

最近一直加班，吃的加班餐，钱倒是省了好多，网友攻略却一直没题材写，真希望领导能见到这条网友攻略。BBQ，就是barbecue，实际上就是外国烧烤，用的也是碳火，烤的也不外乎海鲜，肉片，蔬菜。白天鹅的BBQ是自助形式的，368+15点服务费的价钱，觉得更多是花在了无敌江景上，因为食材真没感觉美味到哪儿去，烤的档次也不咋地，整体偏咸。海鲜有小鱿鱼，白吞拿，龙利鱼，三文鱼，大虾，元贝等等。可取的只有元贝和龙利鱼，还算鲜嫩多汁，但是也有不足之处，元贝的黄，也就是生殖腺是灰色的，不是诱人的橙黄色，我都切掉不吃。蒜泥也微有辛味，嚼在口中纤维感明显，事前能炒过一次更好。其它的基本可以不点，烤得鱼肉虾肉中的水分丧失，加上鱼和虾本身的纤维紧实，结果就是口感干柴无味。肉类烤肠，牛舌和鸡肉串不错。板腱口感一般，带有明显的血腥。牛柳更是干柴，皆不推荐。牛仔骨肥多精少，吃着香但很腻，看个人喜好。但是弄一碟黑椒汁，蘸烤洋葱和牛肉一起吃，还是别有一番韵味的。说到洋葱，这是我在蔬菜里唯一推荐的菜，但是还是有股刺激的辛味，其实火候再老一些，把洋葱烤的金黄，甚至外层有点糊，那样风味更佳，把最外层扔掉即可。其它蔬菜不要烤的太咸，也是可以吃的。雪糕一级棒，多吃几个。其它什么甜品，水果没啥好说的。熟食区除了烤鸡肉，其他别碰，薯仔我很失望。这个江景很好地弥补了食品的欠缺，江风拂面，让人不觉炎热，倍感畅快。东边的高楼映着西边晚霞的金光，我望向粼粼的江面，想起了金巴兰的日落。服务嘛，有点小缺陷，但整体还是培训到位的，瑕不掩瑜，并且服务员形象都很好。给5星不过分。
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