江山酒家(白云万达店)

JiangShan Xiang Wei  

  • 3.2 分享餐厅
  • 42条点评 | 写点评
  • 今天第一次来这家喝茶,因为过了饭点所以人很少,适合聊天,餐馆的环境不错,有个锦鲤池和一些绿植装饰,感觉很清雅。食物方面,有最超值的...

    来自 candydogg 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

文昌鸡 , 椰子饭 , 鸡煲蟹 , 石锅红烧东山羊 , 香蕉薄饼 , 红烧乳鸽 , 印度飞饼 , 点心 , 药膳浸凤爪 , 榴莲薄饼 , 蒸凤爪 , 红米肠 , 北京片皮鸭 , 白切文昌鸡 , 蒸叉烧包 , 发财猪仔包 , 虾饺 , 享味文昌鸡 , 秘制枣皇糕 , 江山虾饺皇

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(42条点评)

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3.2/5分
口味 3.8
环境 3.9
服务 3.8
  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:52元
  • 今天第一次来这家喝茶,因为过了饭点所以人很少,适合聊天,餐馆的环境不错,有个锦鲤池和一些绿植装饰,感觉很清雅。食物方面,有最超值的大号叉烧包1元一个,其他的虾饺,肠粉,凤爪等等茶点都很齐全,我们两人花了103元吃的饱饱的,满100元还可以免费停车3小时哦!

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  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:90元
  • 就在万达廣場里,交通便利。坐窗边視野開闊,舒服。服务員,菜的品种多,各种风味都有,味道好。黃豆酱炒油麦菜,珍珠蠔焗饭唔错。肉酱茄子酸酸甜甜好开胃,以后還會經常来。

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  • 口味:3  环境:4  服务:3   
  • 因为早上要带小朋友去长隆,三楼也没几家餐饮开门所以就近方便选了这里,还看小伙伴评论说十点半前可以半价(点心),性价比还可以去吃了下,茶位5元/位,点心味道还可以,点了小朋友喜欢的特别造型小点还有特价小点,菠萝包特价1块,但小朋友不卖帐没咬几口不吃了,捞面味道可以,粽子比较有特色外酥里嫩油炸过,3大2小吃了80元,还好啊!

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 点了广式的地道点心,味道很好很正宗。但价格适中,三个人三百多吃的很好了。

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  • 老广对吃🐓的🈶要求众所周知,逢宴当🈶靓🐓待客
    ,而且追求食物的本味,所以当你听到“鸡🈶鸡味”,其实就系对这味菜式的赞誉啦!

    ✅江山亨味白切文昌鸡
    选自自家海南的走地🐓养殖场,喂以🥥椰肉、红🍠、花生🥜、玉米🌽等谷物🌾……足足养足190天的海南原种小脚🐓。喜欢淡口的就这样不醮酱吃,更能吃出白切文昌🐓的本味~入口皮脆、肉紧、骨酥,鸡味浓郁,也可以醮上小青桔和蒜泥调配的酱汁和黑酱油,提鲜而回味。

    ✅浓汤斗白菜煮豆腐
    食材一鲜胜百味,斗白菜和老豆腐,配以竹笙,使用高汤堂前烹煮,汤汁浓白鲜香,味道鲜美,直接炫光光。

    ✅砂锅雪花牛肉炒饭
    砂锅耐热保温,雪花牛肉香浓郁,🍚饭粒粒分明爽身而香口,春日的美味在舌尖跃动,口口让人大满足。


    餐厅位于五楼,大厅温馨舒适,大小包间🈶成三十多间,店员礼貌周到,服务贴心,无论亲朋好友相约家庭聚餐,还是商务宴请,江山享味都是值得品尝。

    🥢:江山酒家(白云万达店)
    📍:云城东路501号万达广场5F层(万达广场5号门7号电梯直达)
    #美食旬味会 #美食林餐厅打卡 #927就爱吃美食林 #浪漫约会餐厅 #花式过五一

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  • 江山享味酒家,这家是大型的粤菜馆子,因为是在酒楼,所以环境很好,因为是庆祝生日过去,所以提前订了包间,店家还送了我长寿面。

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  • 星路历程

    广州唯一的米其林两星厨师黄景辉师傅如今也是广州的网红名厨了,大部分人都慕名前往文华东方酒店的“江”一尝为快。昨晚有幸受邀来到了黄师傅最早成名的江山酒家,对于黄师傅的星路历程又有了另一番感受。

    黄师傅其实是潮汕人,但他所烹饪的菜肴却是以粤菜为基础的创新菜肴,当中甚至还融合了许多海南菜的元素,很多人以为米其林厨师都是躲在私房菜里苦练神功,而黄师傅当年却坐镇六千多方的江山酒家,所以我们很难用想象中的套路来衡量黄师傅的成功。

    在昨晚黄师傅精心准备的菜肴中有两道菜让在座的餐饮圈朋友激赏不已。其中让我非常服膺的是无骨鲫鱼杂粮粥,光看菜名貌似平平无奇,但细细说来却颇有深意。之前我接触过的许多潮汕师傅都说精于烹饪海鱼,对淡水鱼颇有不屑,不过黄师傅心无芥蒂展现了精湛的刀功,选取大条鲫鱼后,用刀片取表皮下薄薄一层肉片,既有皮的爽滑,又有肉质的鲜嫩,还竟然能够把鲫鱼多刺这令人诟病的美食短板完全解决。所谓的杂粮粥也不是胡乱煮的大杂烩,粥水在广东是大学问,潮州粥和广州粥是截然不同美学认知,到底要让淀粉在水中呈现怎样的水溶状态?这其实既考验师傅的火候能力,也表现师傅的审美取向。滑顺当然口感不错,但过于黏稠又并非这道菜所要表现的美学构造,黄师傅选取了冬菜粒潮州芹菜粒等等有家乡风韵的粥料一同熬住,这一碗香滑鲜甜的鲫鱼粥端上来时,很难再给他下一个定义究竟是何处佳肴?

    另一道海南的东山羊肉汤让人喝得五中俱热,也颇令人生疑,汤中的辣味究竟从何而来?黄师傅选用的是辣椒干一同煲汤,拿捏好了用料分量之后,适度的辣味一定程度上收敛了山羊的香味,却不像用老姜一样完全掩盖羊味,生津开胃辟膻的作用十分显著,但喝下去又非常笃定:这绝不是川菜。

    不拘于各种门派成见,不屈服地域约束,我想这就是黄师傅能够游刃有余的在食材和技法中驰骋纵横的心法吧,刚好这几天米其林上海榜单发布,还有不少人痛心疾首哀叹上海的中餐榜单中居然多半是粤菜,仿佛如大厦将倾一般。殊不知在真正的高手眼中,根本无招,何招可破?所有美食都是随心而出,随境而作,星汉灿烂,还不是因为银河宽广?

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  • 来这吃饭真是一种享受!环境好,舒适。味道好,这鱼鱼鱼太鲜美了,没有很多的调料,好次就是了!其他就不多说了,起筷吧

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1-10 / 48条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥115(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    其他粤菜 粤菜
  • 电 话: 02036689222
  • 地 址: 三元里街道云城东路505号万达广场5楼
  • 营业时间:营业中 17:00-22:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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