新疆伊斯坦美食城(石牌店)

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还不错，地道的新疆味儿，就是价格高了点。
来自吃香菜的柠檬精的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

烤包子 , 烤羊肉串 , 新疆大盘鸡 , 酸奶 , 西安凉皮 , 手抓肉 , 手抓饭 , 沙葱炒羊肉 , 野沙葱炒蛋 , 新疆鸡 , 孜然羊排 , 馕坑烤羊排 , 红柳烤串 , 馕坑烤包子 , 金牌烤羊肉串 , 大盘鸡 , 羊肉串 , 楼兰大拌菜

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(9条点评)

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4/5分: 口味 4.2; 环境 4.0; 服务 4.0

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吃香菜的柠檬精

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：80元
还不错，地道的新疆味儿，就是价格高了点。
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2017-12-23 详情举报有用（2）

几丁不二

这家店开了好多年了，以前好像中过一次霸王餐，这次来招呼客人。来到这里，新疆水果酸奶，烤羊排、烤羊肉串、孜然羊肉之类是必点的。烤羊排，烤羊肉串，香嫩可口；蟠桃、杏，汁多味甜；酸奶，奶香浓郁。虽然吃着还不错，最后埋单有点惊人，好贵。
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2022-07-28 详情举报有用（1）

M88****4613

广州！！你怎么可以瞒着新疆这条街#广州特色美食推荐 #广州周边游 #广州美食 #广州周末怎么玩
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2025-03-30 详情举报有用（0）

睿纾

三八节那天过来吃饭，送了每人一杯酸奶。
金牌烤羊肉串好吃，又大串，很划算
手抓饭炒羊肚风沙茄子这几个味道都不错
馕坑烤包子这次的皮较厚，吃不惯
高山辣椒炒牛肉原来这个菜高山辣椒是主角，第一次吃，牛肉不多
下次再试试其他菜
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2023-03-28 详情举报有用（0）

睿纾

中午来吃饭，二刷了，这次多尝试了几个菜
大盘鸡:越煮越辣，里面的土豆、面条好吃，鸡的份量也好多
烤羊排:肥瘦相间，味道不错，挺好吃的
茄盒:热呼呼的好好吃，冷了吃会觉得腻
青菜:好甜好嫩的菜，我们都抢着吃
这次来没吃到手抓饭，12点多就沽清了
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2022-12-19 详情举报有用（0）

睿纾

个个都选择困难症，看到这有新彊菜，且评分也高，我们就决定试试。
「凉拌羊肚丝」有点酸，羊肚少了点
「羊肉串」我们点了10元一串的那种，有点辣，烤得也好吃
羊杂汤点了一碗尝试，小伙伴有点喝不习惯，我觉得不错
「孜然羊肉」铁板上的，里面有洋葱等配料，份量挺多的
「手抓饭」好吃
「馕坑烤包子」晚了上给我们，错过了热气腾腾的那刻，边角位有点厚
「新疆酸奶」无糖的，稠稠的，份量也多
整体出品都ok，可以二刷
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2022-11-20 详情举报有用（0）

饭醉分子闫涛

肚里有肉

讨论羊肉的水分问题，不能简称羊水问题，术业有专攻，虽然广州简称羊城，但广州人吃羊的水平却没法和西北相比，在一定程度上，其差异等同于妇科医生和厨房大佬的分野。

喜欢吃羊肉，也关注羊肉的各种吃法，《舌尖上的中国》第一季和《新疆味道》这两部纪录片里都提到了一种让人神往的羊肉吃法：肚包肉。这是一种因地制宜的烹饪方法，在没有烹饪工具的情况下，把斩好的大块羊肉塞入完整的羊肚内缝好，然后埋在沙堆下生起篝火，待篝火熄灭就可以拿出来取食了。这种野趣非常引人神往，但大都市的餐厅里却很难如法炮制，深以为憾。

不久前在广州天河北那家伊斯坦新疆餐厅里，大家以补腰迎春为主题，煮了一席羊肉宴，老板刘师傅专门做了一道羊肚包肉。不过做法换成白水煮。如此这般，也实在诱人垂涎，宛如粤菜里风行一时的肚包鸡，用剪刀剪开羊肚之后，大块的羊肉和飙着油的小肠便暴露无遗，调味很简单，就是几粒干花椒和一点洋葱盐而已，味道却香浓异常，胜过平日里吃的手抓肉。

我以为个中缘由在于烹饪时的羊肚包裹可以有效的保留了羊肉的香气和水分，这也是羊肚刚刚剪开始有一股香气蓬勃而来的原因吧！这种思路之前在喜客彪哥的跃餐厅里领略过一次，那就是美妙的罐头鱼饭，平日里价格亲民的鱼饭都是敞开放置，味道虽然鲜美但香味早已飘散殆尽，彪哥用罐头来盛放刚刚烹饪好的鱼饭，使得启罐那一刹那鱼饭的香味婉转扶摇而上，这种韵味和肚包肉非常相似。

锁住肉质的水分大概是烹饪的基本要义吧，当然非要吃牛肉干又另当别论，当天的饭局主题是烤腰子，前面几串我都觉得没有达到丰乳肥臀的那种张扬状态，于是提出来腰子再切大块一点，不必完全解冻就用来烧烤，当外表烤得香酥时里面刚好烤熟还带着一丝血水，这样的肥美才是吃腰子的理想追求，在刘师傅冲向厨房的身影背后，我们还一个劲的喊着：腰子再骚一点，越骚越好！

所谓的荷尔蒙生活方式就是：羊肉要膻、腰子要骚、美酒要烈，至于男人坏不坏就按下不表了。
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2020-03-29 详情举报有用（0）

ming明明明mm锦鲤大王

提前电话预约了位置，周末中午去到，人不算很多，环境不错，宽敞明亮。而且还提供免费的水果自助，刚好天气炎热，吃了不少西瓜解渴。服务员很热情的招待，上菜速度也很快。巴扎大杂拌，就是沙律，但不是我们平时吃的沙律酱汁拌，应该是用了少许醋，酸酸的，很开胃。手抓饭，很大一盘，两个人吃不完。金牌烤羊肉串，忘记叫少辣，吃了几口太辣了，剩下的给朋友吃了。手抓羊肉，羊肉不骚，软嫩，味道很不错。满足的一餐。
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2019-11-28 详情举报有用（0）

Tango炭哥

伊斯坦美食城强烈推荐的新疆菜！

新疆菜这词在我这个小吃货的世界里的确很陌生，新疆是个美丽的地方，美丽的地方绝对离不开美食。小时候最喜欢看舌尖上的中国，对新疆的美食还是很有兴趣的。食在广州，虽然没去过新疆，可是美食还是得尝的啊！听朋友推荐，在华师地铁站附近就有一家比较正宗的新疆菜，绝对要去尝个鲜。

一进到店里，刚好有人在跳舞，新疆氛围很浓烈，跳舞的小姐姐还热情的一度邀请我参与其中，由于我胆小，还是没敢尝试。门口的左边有一个小架子，一边摆着水果，水果应该是供购买的新疆蜜瓜等等，另外一边摆着小吃-凉拌海带丝、还有虾片，小吃是免费提供的，酸酸辣辣的海带丝还是不错的。

看到菜牌，我啥都想吃。点菜的小哥哥推荐我们尝试下新菜式-沙葱，对于我这个重口味来说，立马点了一盘试试，新疆菜基本上都是围着羊肉转，烤羊肉串、手抓羊肉、烤羊排、羊杂汤等等，对我这个三句离不开肉的人来说，完美！上菜速度很快，口味很正宗。羊杂汤简直可以浓郁到好像自己在喝羊奶的感觉，沙葱炒蛋让我很喜欢，沙姜我就吃不少，沙葱还是第一次尝试，吃着羊肉可能有点油腻的时候，刚好搭配一口沙葱，立马解腻。

【推荐菜式】：

烤羊排（记得搭配隔壁的辣椒粉，不会狠辣可是搭配起来绝配）、羊杂汤、大盆鸡（鸡肉入味、马铃薯入味，赞！）、凉皮、凉拌面等等

服务态度：五星（中途会有服务员来倒茶、及时换盘、每次上完菜居然都会很有礼貌的问好）

地理位置：华师地铁站（B出口，顺着耀和广场往龙口方向走）

这个正宗的新疆菜，我觉得棒棒的！
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2019-09-29 详情举报有用（0）

几丁不二

环境：3 服务：4 人均消费：90元
非常感谢DP，中了一回霸王餐，而且这次中的是新疆菜，不用跑到万里之外去尝试，可谓幸福感爆表。
先说预约，看要求是要提前一天预约的。当天中午正好有空，抱着试试看的心态打电话过去，不想甜美女声热情回复：恭喜，欢迎随时过来，中霸王餐经历中，这么爽快热情的比较少。
地点：天河北华润万家旁，很好找，三楼，挨着同湘会。环境：装修新疆风情，干净整洁。
出品（按上菜顺序）：1、凉皮，拌菜较多，足够两人，味道嘛，跟北方凉皮大同小异，没什么出彩的地方；2、新疆炒茄子辣子西红柿，这种炒法和搭配，广东少见，吃起来有新鲜感；3、羊肉串，估计腌制时间较长，有点咸了，但也很香；4、手抓羊肉，招牌大菜，炖的比较到位，一大块羊肉入口比较好嚼，但也不至很烂，而且没什么膻味，挺好的。这就是霸王餐的菜品，两人是够吃的。后来看到馕不错，就点了一个，12元，比路边的要厚实，香脆可口，蘸着炒茄子辣子西红柿的汁，味道一流。
餐厅还有个小的水果吧，西瓜、小西红柿、虾片可免费取用。但不知怎的，这家餐厅人气不旺，只开放了朝着窗子的一部分，另一边就空在那里，不知是不是不太符合广东的口味？旁边的同湘会倒是人气挺旺。哎，不好说，市场竞争太残酷。
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2018-06-22 详情举报有用（0）