四方三川 by Mercedes me

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BENS，以为你走的是高冷路线，遥不可及得没法走近，想不到你在上海这个潮地，如此不羁地耍起了酷，玩起了时下流行的“跨界”，堂而皇之地接...
来自繁星满天飞扬的点评

概览与点评

餐厅介绍

四方三川by Mercedes me将粤菜烹饪技法与云、贵、川、渝食材巧妙结合，以“椒香芬芳”的西南菜品温暖沪上食客的味蕾，在原有菜品的基础上融入上海本地佳肴，并对口味进行适当调整，演绎独树一帜的跨界美食哲学。

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(26条点评)

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4.4/5分: 口味 4.2; 环境 4.5; 服务 4.3

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繁星满天飞扬

人均消费：500元
BENS，以为你走的是高冷路线，遥不可及得没法走近，想不到你在上海这个潮地，如此不羁地耍起了酷，玩起了时下流行的“跨界”，堂而皇之地接上了地气，连我们这些吃瓜群众都不由得为你疯狂打CALL。
 
在展厅购潮物，在川菜馆吃法餐，在上海吃北京烤鸭……BENZ果然无所不能。惊讶得有种上天入地都可以自由切换的时空瞬移之感。
 
甘蓝饺子：
那漂亮得如同花般绽放的紫甘蓝，被一股翠绿清泉灌满的瞬间，如一株清莲盛开在夏日的碧波中，让人心旷神怡。好心疼这么美的意境被我一叉破相，喝口汤，清香又爽口，那是新鲜的黄瓜现榨才有的口感。嚼着那“花”，表层生脆，里内清浅，那真的是饺子？怎么就在瞬间开了我的胃？！
 
黑松露炖花胶：
小心烫口！粤式才有的滋补炖汤，满满的胶原蛋白，柔软地融化在齿间，却飘来黑松露那浓烈的香气，喜欢得让我有些心神不宁，今夜又是大补的节奏。
 
松茸草头蒸石斑鱼：
那新鲜才有的洁白细腻，在一抹葱绿间，散发的银闪越发的迷人。鱼肉柔嫩却显紧实，细腻却显弹滑，难得一见的好品质，分明可以用简单的清蒸来呈现，而松茸的隆重参与，让“鲜”滋味得以升华。
 
香扒牛腹排：
香煎的3分熟，成就了完美的肉粉，只是轻点几许黑胡椒，咀嚼在口的扎实肉感，还有细密的肉肌，都会让肉祖宗们大快朵颐。
 
北京烤鸭：
手推车载着焦香四溢的烤鸭，现场开片秀。看着满身的油闪，在行云流水间装进了盘，惹得众人直流口水。只习惯性地按了下快门，便乖巧地趁热开吃，皮儿蘸白糖，油酥松脆，满嘴鲜香，一片儿吃不够的感觉。鸭肉包饼，咱可是娴熟地了得，任凭你饼皮儿轻薄通透，就是能包成花儿一般，吃来韧性十足有嚼头，那叫一个过瘾。
 
白芷：
那不是美容养颜的中药吗？！竟然可以如此神奇地化为无形。那一轮金黄如藏在雪白云层中的骄阳，灿烂如6月的夏。直接一口吞没，任凭它在口腔里爆破，银耳白芷枸杞汤的清甜蜜心，夹杂着肉桂的馥郁，还有草莓细粒的清甜，在舌底蔓延开来，幸福感在瞬间爆棚。
 
收官！完美……先生，能办个会员吗？下周还想再来，体味川菜的火辣，体味奔驰的极速，体味不买车也能驰骋在外滩的快感。
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2018-06-27 详情举报有用（2）

闲看日月

开始以为是川菜，我是拒绝的，因为觉得太油太辣不是我的菜。结果说这是西南综合菜，那就来试试吧？辣还是辣的，但好在做得干干净净，烤鸭不错，海鲜炒饭也好吃的。
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2021-01-17 详情举报有用（1）

elsashen0529

冒菜一绝，就在外滩金融中心，四方三川菜馆也是非常不错，环境也不错，龙虾也是非常棒的啦，最后来个喜茶的椰椰冰激凌，完美！外滩风景真的是不错！
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2021-08-30 详情举报有用（0）

D了个Y

昨儿在同一栋楼花最贵的钱吃最简的餐
今儿在楼下花最少的钱吃最饱的餐偶遇明星
隶属梅赛德斯分为两层楼下是西餐楼上是中餐说来也算是外滩沿线的高端餐厅一进门的感觉并不是很好连个领位的都没有四方三川在二楼直接上到二层这才见到了前台小姐姐
餐厅的装修风格还是比较讨喜的金属感很强空间布局也不错尤其是富有层次的吊顶设计不过因为楼层跟光源反射的关系虽然是外滩沿线视线不是被门口的行道树所挡就是大面积的装饰画反射看景观并没有很理想
说是川菜馆也是融合川菜极度适合我这种不能吃辣但又想尝试的本地味蕾摆盘算得精致微辣微麻的口味也是极度刺激了潜在的感知总体算是一次不错的体验
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2021-04-13 详情举报有用（0）

酒仙老周

BFC外滩金融中心有这么个好去处！很洋派得！初春的时候和三五好友来这里看看风景聊聊天！再来上几味川菜美食是再好不过了！这家环境超级好，一楼有西餐，我们选择了这家主打的川菜！就是凉菜的口水鸡就可以说明他家的川菜很不错了！其他的菜太好吃了就没能抢拍到啦！
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2021-03-16 详情举报有用（0）

ICT

【口味】正常吧，没什么太大惊喜，也还都ok
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2020-06-15 详情举报有用（0）

纠结的丸子君

上海美食|创意川菜！超惊艳的玻璃西芹！

久违了的中国餐厅周打卡。
这次来打卡位于十六铺码头附近的「四方三川」，平常这家店的人均在395元，餐厅周的午市套餐138元，还是很不错的价格。在午市套餐的基础上，加168元有半只烤鸭。

餐厅的地段其实不错，在中山东二路外滩金融中心，在梅赛德斯奔驰汽车展厅的2楼，也就是靠进十六浦码头这块的位置，但周围没有地铁，主要还是得地铁换公交才行。

【玻璃西芹】
推荐：
玻璃西芹让人很惊艳，第一次吃到这样子的芹菜，被片成很薄的形状，看起来有点像是还没有下锅的透明龙虾片的感觉，咬起来脆脆的很清爽，蘸着有点微辣的汤汁，味道复合又好吃。

【四方海鲜酸辣汤】
推荐：
酸辣汤的味道不太会出错，它家的酸辣汤喝完还是很开胃的。另外，尝试了朋友的白果枸杞鸡豆花，鸡豆花有点像是鱼蓉，味道满清淡的，适合养生的人。

【XO酱云南小瓜猪颈肉】
推荐：
云南小瓜其实就是黄瓜，猪颈肉满嫩的。

【粉丝虾球煲】
推荐：
虾肉个头还挺大的，但是粉丝就有点一大坨的感觉，不是特别推荐。

【川湘野菌牛肉】
推荐：
牛肉很嫩，菌菇不多，但是味道还不错。

【传统北京烤鸭】
推荐：
虽然是一家川菜馆，但是烤鸭却也是招牌之一，餐厅的透明冰柜里可以看到有很多烤鸭被挂在那里。烤鸭味道不错，没有输给小大董。

【四川担担面】
推荐：
其实餐厅的菜量不能算大，餐厅周的套餐有这一份担担面，主要也是为了让食客能吃饱吧，说来也奇怪，平常我不怎么爱吃面，但是不知不觉中一碗担担面也都消灭干净了。

【豌豆黄】
推荐：
可能是因为鼠年的关系，豌豆黄被捏成了老鼠的造型，还是很可爱的，至于味道，淡淡的甜味还不错~

【月桂枝】
推荐：
包含在餐厅周午市套餐内的无酒精饮料，这个真的满惊喜的，因为一般餐厅周都是不含饮料的，他们家不仅含了饮料，而且饮料喝起来很不错，有点西柚的味道、有点柠檬的味道，还有点气泡的感觉，总之，点了不后悔~

【餐厅信息】
四方三川 by Mercedes me
地址：上海市黄浦区外滩金融中心中山东二路600号北区N3栋Mercedes me 体验店二层
时间：11:00-15:00，17:00-22:00
人均：171元
评价：玻璃西芹非常惊艳，但可能因为前菜太过于惊艳了，主菜倒是显得平淡无奇
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2020-06-02 详情举报有用（0）