正元希尔顿逸林酒店·御玺中餐厅

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正元希尔顿逸林酒店位于海沧滨湖一里208号，是今年新开的一家五星级酒店，二楼的御玺中餐厅请来的专业的广东厨师团队运做，厦门美食又多了...
来自拎拎的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

萝卜糕 , 黑椒牛仔骨 , 港式焗蛋挞 , 萝卜牛腩 , 金钱肚 , 黑椒金钱肚 , 秘制酱蒸凤爪 , 雪媚娘 , 榴莲酥 , 虾饺 , 脆皮虾籽红米肠 , 蟹籽干蒸烧麦皇

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(7条点评)

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4.9/5分: 口味 4.9; 环境 5.0; 服务 5.0

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拎拎

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：75元
正元希尔顿逸林酒店位于海沧滨湖一里208号，是今年新开的一家五星级酒店，二楼的御玺中餐厅请来的专业的广东厨师团队运做，厦门美食又多了个新去处，关键是这五星级餐厅却是益街坊的价格。

在香港，广东喝茶是人们生活中必不可少的事情，约三、五好友来到一间餐厅，点上一壶茶，再叫两样可口的点心，“一盅两件”便已足矣！如果是老人家或一个人的时候，拿张报纸或是杂志来看，在喧喧闹闹的生活中，度过几小时惬意与享受的喝茶时光……

桂花糖藕：桂花糖藕软糯香甜，滑到心底的甜。

翡翠芥末虾球：有芥末的清香，有沙拉酱的醇香，两种东西的混合并不影响各自的特色，反而彼此给对方添彩，让我吃着一个接一个不想停口虾球的鲜甜，体验味蕾的奇妙。

冰烧三层肉：表皮焦酥，香气浓郁，肥而不腻，据大厨说这道烤熟后还要放冰水里面再烤，吃的时候口感和层次都很丰富。

蒜子焖白鳝：鳗鱼鲜美肥嫩，香气浓郁,份量蛮足的，

金汤石锅黑豆腐：表面金黄的蛋皮，下面覆盖着嫩滑的黑豆腐，软软糯糯又香口，不错的一道菜、

黑椒金钱肚：每次喝茶必点之一，黑椒汁和金钱肚是绝配，鲜咸爽口，打底的萝卜吸收了满满的汁水，软糯入味。

虾蛟：皮薄如纸，半透明，肉馅隐约可见，单单就这卖相已圈粉无数，入口爽弹清鲜，美味诱人。

姜汁菜心：清爽的一道蔬菜。

鲍鱼汁捞面：咸鲜入味，浓郁香口。

甜品才是女生餐后的最爱，

雪媚娘：皮Q馅细滑，细白软糯，淡奶油和芒果粒，酸甜不腻。

杨汁甘露：金黄一碗，芒果的酸甜、西柚的爽口、西米的爽滑、牛奶加椰汁的香甜，是甜品界的网红。

陈皮红豆沙：这是一道广东传统甜品，陈皮加入红豆沙，红豆沙稠稠沙沙的。看似普通，

入口时淡淡的陈皮香味生津回味。

海沧不远，过了桥就是，五星级酒店街坊的消费，吃完再去海边散个步，也是不错体验。

PS:餐厅的洗手间竟是智能电脑坐便器，土豪到不行最。
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2017-12-21 详情举报有用（4）

飞-johnsy

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：88元
今年5月开张的海沧正元希尔顿逸林酒店，位于海沧位于阿罗海城市广场边上，环境和硬件设施都相当的不错，约上朋友来玩，二楼的御玺中餐厅，一进门就让人感觉到环境的高大上，御玺，让人联想到的是皇家，而这里大气的装修，落地窗外那优美的景色，给人超有舒适感的体验。

开胃果盘

桂花糖莲藕
桂花风味浓郁，吃起来香甜清脆。

芥末墨鱼
切成片状的墨鱼相当的脆爽，带着恰到好处的芥末味，一口口都很有感觉。

翡翠芥末虾球
脆香的虾球，淋上特调的芥末酱，有芥末的味，而没芥末的呛，有虾的q弹，口感相当有特色

金牌烧鹅皇
上桌后，那颜色实在好诱人，吃皮还带点脆,肥瘦也均匀,鹅肉嫩滑，再蘸上酸梅酱，

冰烧三层肉
三层肉皮酥脆可口，特殊的料理方式，让这道菜经历冰火两重天后再呈现出不同的感觉。

金汤石锅黑豆腐
看起来很不起眼的石锅，金黄的蛋皮下里面藏着黑豆腐，豆腐相当的嫩，加上配料，吸收其他食材的味道，相当不错。

啫啫白鳝煲
鳝鱼的肉质鲜美，嫩滑。

黑椒金钱肚
很入味，口感软嫩而不失弹性。

逸林虾饺皇
港式茶点必点的一道菜，皮薄而软，虾肉爽口弹牙，饺内有少量汁液，味道不错。

饭后甜品
日式雪媚娘
雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，口感丰富。

陈皮红豆沙
加入陈皮的红豆沙，稠稠沙沙的，看似普通，入口时却有一股淡淡的陈皮香味，吃完之后唇齿留香。

整体感觉，性价比超级高的港式茶点，环境高大上，风景极其优美，口味有香港的大厨的把控，那是相当的放心，带上亲朋好友来走走，吃吃，那是相当不错的。
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2017-12-21 详情举报有用（3）

美食旅行生活家

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：58元
一直认为，五星级酒店都是高大上，食材真，保鲜度好，摆盘造型标志精美，做法地道，当然，五星级酒店的价格肯定也是不菲。并非普通大众能接受的。直到昨天，我在御玺中餐厅，在海沧的正元希尔顿逸林酒店着高大上的酒店品尝后，颠覆了我的观点，原来：五星级酒店不但美味可口，价格还可以亲民实惠。
御玺，这个名字如同珍贵的御膳，充满皇家帝王的气息。嗯，正如应了闽南的这句“吃饭皇帝大”古语。处在二楼大餐厅，可以临窗望海，遥看整个海沧湾，哇，吃饭可以看海，挺棒的啊。
那包间更是不得了：足有三米高的双扇木质黑褐色大门，显得豪华、大气、豪华，私密而又高档。商务会谈、亲朋好友聚会，这里都是一个最佳的选择。

以为这么高档的餐厅银两要带很多，看看菜单，诶，这家是港式餐厅。哇，价格很亲民哦！港式茶点一律18元，甜品8元起步。凉菜的桂花莲藕才12元。哈哈，在五星酒店挖到宝了！有种多吃一些多享受的欲望。
都说港式的烧腊是粤菜的传神之睛，御玺餐厅的港式烧腩仔（58元）色泽金黄，皮酥肉嫩，融入的酱汁在烧烤中四溢肌肉，肉质甜嫩多汁。皮、肉、骨，层次感很强。
桂花糖莲藕（12元）大片的莲藕，入口绵细迷粘，桂花的香味和甜蜜弥漫在嘴巴里。凉爽的感觉是不可言喻的。为风尘仆仆的客人先来一个舒心的清凉。
两道菜突出了粤菜的淡中求鲜，食材普通，但口感清新。金汤石锅黑豆腐（22元），黑灰色的豆腐，绵密而滑口，金黄色的蛋皮，几丁蔬菜，勾芡起来，样浓稠而味清淡。
港式煮鱼腐（32元）浓郁乳白的汤汁，鱼豆腐软糯而容易入口，锅底的菌菇蔬菜，清中求鲜。
粤式的茶点是最出名的，采用蒸的做法着实保存了原汁原味。厚实又爽脆的黑胡椒金钱肚（18元），咀嚼感特别强。
皮薄又透明的逸林虾饺皇（18元），内陷饱满，三只脆嫩的大虾把Q弹的皮撑起鼓鼓的。
啫啫白鳝煲（58元），上桌的时候虽然没有听到滋滋作响，揭盖的时候却闻到了肉香和蒜香扑鼻而来，鳗鱼肉柔软得似布丁，像果冻，口感细嫩，吃出胶质而有弹性的感觉。饱满的蒜粒在高温中香而软，对火候的极致要求使得这盘菜闻着香，吃着嫩。
翡翠虾球（58元）虾仁饱满弹脆，屈弓成球形状，沾满了芝士沙拉酱料，先是融融地入口，感受沙拉酱的粘稠与甜美，继而又有虾肉清甜与脆爽，真好看又好吃。
虫草花肉汁汤（18元）一盅肉汤，伴随着整顿晚餐，虫草花的香气，肉质的甜美。
鲍汁叉烧捞面（25元）干面淋鲍汁，浇豉油，再来点热油，对于
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2017-12-19 详情举报有用（3）