席作(国贸中心银泰百货店)

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厦门又降温了｜多吃点肉贴膘抗寒冬👉【特色】主打闽菜和各款创意菜，食材高端烹饪方法特别，铁观音茶叶蛋十元一个还常常售罄吃不到。📍...
来自一直在路上的猫的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

铁观音茶叶蛋 , 砂锅松露鸡 , 糖心橘子慕斯 , 开胃万物卷 , 露笋松露澳洲牛肉 , 陈皮咖啡黑猪肉 , 原味烤百合 , 席作翅汤粥 , 福建海味陆样拼 , 上汤煮宁德头水海带 , 美人米深得我芯 , 野生红菇炖豆腐

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(25条点评)

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4.9/5分: 口味 4.9; 环境 4.8; 服务 4.8

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一直在路上的猫

厦门又降温了｜多吃点肉贴膘抗寒冬

👉【特色】主打闽菜和各款创意菜，食材高端烹饪方法特别，铁观音茶叶蛋十元一个还常常售罄吃不到。
📍地址：仙岳路4688号国贸中心银泰百货4楼。
🏝环境：富有艺术气息，高档舒适。

🍽【推荐美食】：
本来很想试一下一粒十元的铁观音茶叶蛋，但是已经售罄了，下次一定早点来吃。

🛎 #一锅全猪汤＃
✨菜如其名，就是一锅全部是猪肉，有排骨，猪心，猪舌，瘦肉等，跟几片枸杞叶一起炖的一锅汤。猪肉们已经炖的非常软烂，精华全部在汤中，枸杞叶是点睛之笔，汤香浓鲜美中又透着一点枸杞叶的清甜。猪舌猪心都是很软的口感，老人家也可以轻松吃，冬天非常适合来这样一锅汤。

🛎 #桂花水煮鱼#
🐟用桂花鱼做水煮鱼奢侈了一点，鱼肉白嫩鱼皮Q弹，水煮很入味，配菜也好吃，特别是笋，非常嫩。

🛎 #椒麻毛血旺#
👍第一次吃绿色的毛血旺，花椒麻椒椒香入味，并不会很辣，挺温和的辣。里面是高配版加了海鲜的。毛肚、千层肚、虾滑、鱿鱼，除了毛肚稍微有点老外，其他都非常好吃😋。

每桌第一瓶丝芙的苏打水是免费的。服务热情，家庭聚餐或是商务宴请都不错！
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2021-01-13 详情举报有用（1）

一只小北总

既适合应酬又清淡好吃的典范
一顿饭吃的美美的高大上感也足
来过一次之后就被深深的种草了

套餐：

单点也可以搭配套餐也可以
餐标差异化做的足够大丰俭由人
更好一些的搭配组合很是不错
食材等级和品质都对得起价格和档次

清蒸东星斑
个头恰到好处是肉质最鲜美的年纪
料理方法简简单单的但是味道就是在线
分餐吃起来负担并不重给的量刚刚好

福建会馆佛跳墙
不愧是最招牌的强烈推荐不要错过
传统的料理方法和食材搭配还原的很棒
入口感觉丝毫不腻清新和滋补感十足
分量也太过于惊人了基本上一盆就肚圆

沙茶酱啫安格斯小牛肉
表皮火候比较合适里面七分熟的感觉
做法和食材很搭吃起来鲜美的感觉十足

闽南红葱油酥肉汁福鼎芋
也算是福建料理里面最经典的之一
口味浓郁好吃芋头细腻丝滑简直是棒

#工作餐小分队食录
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2023-06-07 详情举报有用（0）

一直在路上的猫

👉【特色】主打闽菜和各款创意菜，食材高端烹饪方法特别，铁观音茶叶蛋十元一个还常常售罄吃不到。
📍地址：仙岳路4688号国贸中心银泰百货4楼。
🏝环境：富有艺术气息，高档舒适。

🍽【推荐美食】：
本来很想试一下一粒十元的铁观音茶叶蛋，但是已经售罄了，下次一定早点来吃。

🛎 #一锅全猪汤＃
✨菜如其名，就是一锅全部是猪肉，有排骨，猪心，猪舌，瘦肉等，跟几片枸杞叶一起炖的一锅汤。猪肉们已经炖的非常软烂，精华全部在汤中，枸杞叶是点睛之笔，汤香浓鲜美中又透着一点枸杞叶的清甜。猪舌猪心都是很软的口感，老人家也可以轻松吃，冬天非常适合来这样一锅汤。

🛎 #桂花水煮鱼#
🐟用桂花鱼做水煮鱼奢侈了一点，鱼肉白嫩鱼皮Q弹，水煮很入味，配菜也好吃，特别是笋，非常嫩。

🛎 #椒麻毛血旺#
[强]第一次吃绿色的毛血旺，花椒麻椒椒香入味，并不会很辣，挺温和的辣。里面是高配版加了海鲜的。毛肚、千层肚、虾滑、鱿鱼，除了毛肚稍微有点老外，其他都非常好吃😋。

每桌第一瓶丝芙的苏打水是免费的。服务热情，家庭聚餐或是商务宴请都不错！#海岛夏天有你真甜 #网红打卡地 #一起去探店
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2021-08-25 详情举报有用（0）

A门老男人

天气到了五月，厦门开始热了起来，川湘热炒吃起来下饭，但真的冒汗。而闽菜口味清淡，酸甜适宜，更适合夏天。席作算是来厦门不可错过的闽菜餐厅之一，这家店开到上海据说人均要800多，可是在厦门，人均只要200你就能吃到他；
▪️
🍽推荐餐品：
1️⃣「黄鱼花胶煮面线」
🍜煮米线算是闽南家常料理，但席作做出的米线更精致！花胶软糯融在米线中丝毫不突兀，反而带起了黄鱼汤头的鲜甜，米线吸满了两者的精华，唇齿留香！
2️⃣「砂锅松露鸡」
🍲吃过松露，但没想过砂锅和松露的结合能这么出彩！鸡肉和松露别出心裁地被砂锅煲出了微微焦香的口感，表皮微酥，内里不柴，保留了鸡肉原本香嫩的肉质。
3️⃣「铁观音茶叶蛋」
🍳吃过温泉溏心，第一次尝试溏心茶叶蛋！细细品，不仅鸡蛋白带有清新的茶香，流心蛋黄也有着茶的香气！整体香而不腻，喝一口水都有回甘。
4️⃣「开胃前菜」
🥞超喜欢这道开胃前菜，端上桌的时候以为是芒果🥭，后来在服务员的介绍下才知道竟然是南瓜🎃做的，切成片的南瓜浸泡了芒果酱汁后，无论是口感和外形都和芒果一模一样，要是不说根本想不到这竟然是南瓜；
▪️
🔹结语：席作做为闽南料理，特别适合宴请宾客或家庭聚餐！口味让长辈们都赞不绝口！想要尝试闽菜或是换个口味，都能在这里找到自己中意的菜品！
▪️
✏️店铺信息：
🌈店名：席作；
📍地点：国贸中心银泰百货4楼；
🚗交通：建议自驾，可下载银泰APP领取免费停车票；
💰人均：200；
🕒营业时间：11:00-14:00，17:00-21:00；

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2021-05-20 详情举报有用（0）

Chan一仁体艺术_

终于跟朋友来打卡银泰之光——席座
早就听闻他们家的菜色各方面都很优质
怀着激动的心情迈进大门[GoForIt]
无比期待当晚的体验～

菜品：
|铁观音茶叶蛋^
|沸腾水煮黄花鱼^
|大嶝紫菜饭^
|云南野生菌菇炖龙骨^
|开胃前菜^
菜品精致用料讲究
无论是宴请还是约会都够有排面
以上几道是个人比较推荐的菜品[Askance]

环境：
简约大方明亮
好几个大小不同的包间
外场大厅也有做格挡
体验感会比较强

服务：
店员小姐姐们很温柔
礼貌周到热情亲切

人均：
200

总结：
坦白讲他们家开在银泰有些“屈才”
各方面的品质都不错
不过商场的客流量确实太少[Chukle]

厦门生活｜厦门美食｜厦门旅游｜厦门探店｜福建菜｜商场店｜精致闽菜｜聚会聚餐
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2021-05-18 详情举报有用（0）

娜娜唐尼

都说人生是一段味蕾之旅，以食物之美致敬人生的席作又是如何成为旅途中难忘回忆的呢？

金箔翅汤粥——
以金箔入粥，鲜香味浓的翅汤粥瞬间变得独一无二，暖心暖胃填饱肚子还很有仪式感

开胃前菜南瓜薄脆——
眼睛睁的再大也会把它误认成芒果，满满的果香，薄脆口感，这么独特的味道真的很神奇，蔬菜和水果傻傻分不清楚了

野生红菇炖豆腐——
好的红菇汤头一喝就知道，色泽粉嫩红润，豆腐醇香美味，山中珍品果然名不虚传，一不小心一锅就吃得一滴不剩

细节满满，服务满满，仪式满满，值得推荐

地址：仙岳路国贸中心银泰百货4楼
人均：230元
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2021-05-04 详情举报有用（0）

榕小树

厦门探店｜轻奢福建菜，体验舌尖上的欢愉

艺术与菜品融合，每道菜都是色香味俱全
福建菜的轻奢体验，绝对让舌尖愉悦
融入空间美学，让人一进门就心情美丽

————商家信息————

位置：
国贸中心银泰百货四楼
（据说是要很有勇气的商家，才敢在这开店）

环境：
简约大气、清新文艺，融合了现代空间美学
店内空间挺大的，也有独立的大包厢，很舒适

服务：
服务态度就更不用说了，超级贴心、细心
从餐前准备到上菜用餐，都有服务员周到服务

价格：
人均在250+，确实会贵一些，但绝对有其价所在

亮点：
福建菜的佼佼者，绝对轻奢的舒适体验
每一样食材都是高品质，都是用心烹饪，非常赞
就连水都是选用voss的苏打水，可见其质量

————小树推荐————

|铁观音茶叶蛋^
绝对经典的一道前菜，满满的福建元素
铁观音煮的溏心蛋，duangduang的模样不敢太诱人

|砂锅松露鸡^
天呐，入口的一瞬间就被征服了，什么神仙味道
黑松露的香，搭配菌菇的鲜，让鸡肉鲜嫩味美
松露调制的酱汁与鸡肉特别契合，口感无敌

|福建海味陆样拼^
白灼的海味，加上家禽的下水，组合而成的拼盘
淋上特调的酱汁，非常可口，突显出食材的鲜美

|紫菜墨鱼饼^
上好的头水紫菜，调入墨鱼糜中，炸成的小饼
可以吃到墨鱼肉的那种，Q弹可口，香嫩美味

|美人米芦笋松露酱炒虾球^
非常美的一道菜，颜值口味双在线那种
每一样食材都保留自己的味道和口感，整体清新可口

|小甜豆陈皮淮山^
淮山被切成了小条状，外层裹了薄薄的粉
炸得外酥里嫩，入口是陈皮的香和淡淡的清甜

|黄鱼花胶煮面线^
小黄鱼和花胶的神器组合，竟然呈现出鲜美的汤头
线面将汤汁的味道饱饱地吸收，非常美味

|乳鸽皇^
扒开就会爆汁的那种，外皮酥脆，肉汁丰富
乳鸽肉鲜嫩多汁，入口就能感受到炙烤的肉香

推荐度：
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2021-04-22 详情举报有用（0）

小米七号

千里江山入席为敬上食膳美以食物之美致敬人生
国贸金融中心美岁城4楼的席作，上食膳美旗下又一诚心之作。风格极简与素雅融合，很舒适。包厢可容纳十个人左右。中间摆放了柿子作为装饰，寓有好柿发生。服务也特别周到。前菜摆盘就很惊艳，推荐席作翅汤粥，古法炆鹅，鱼跃鹭岛福临门。

席作翅汤粥
鱼翅羹粥汤汁特别浓稠鲜甜，上面还有一小片小金箔，口感软滑，营养又美味。

古法炆鹅
有点偏粤菜的做法，鹅肉与猪蹄爆香，底下满满的姜片。无论是鹅肉还是猪蹄都炖得软嫩易嚼。

鱼跃鹭岛福临门
龙胆鱼做成的鱼跃龙门，连鱼头都被消灭得一干二净。龙胆鱼肉质细嫩，周围有鱼饼环绕，味道挺独特的，中间加上木耳，豆角与樱桃萝卜片点缀，整体口感清爽不油腻。
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2020-02-17 详情举报有用（0）

M28****843

如此专注于设计风格，用餐时令人耳目一新，既是唇舌的幸福，也是视觉的享受。

最令人垂涎的几道菜，莫过于入口即化的红酒鹅肝，和色泽鲜嫩口感鲜香的茶叶蛋，创意新菜咖啡安格斯牛肉和香甜的烤百合了。鱼翅粥也很棒，据说一大例要500哈哈，有口福了。

✨
服务员全程跟着为你斟茶倒水换碟，用餐时极为舒心。很喜欢店里古朴又雅气的装饰风格，大家有机会一定要去体验下啦哈哈。
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2019-07-25 详情举报有用（0）

老虎哥来了

银泰百货4楼的席作餐厅，把控细节到了极致

进门就被半透明玻璃半隔离设置的布局吸引

让人行走其中的方向感有些许致幻

看来在某些转角布置的镜面角度是非常讲究的

而步入包间后，隐隐中飘出一丝茶香，

好奇四下寻味，发现了一个烘茶的装置

持续的淡淡茶香让整个用餐过程感觉沁人心脾

营造环境如此用心，大赞呀！大赞呀！

如此精心的细节把控，体现到菜品上更令人折服

开胃万物卷中的红菜调汁十分提味

铁观音茶叶蛋这糖心蛋的模样可人万分

前菜都颇具匠心，主菜更是令人叫好

南瓜蒸蚌仔，芦笋黑松露炒虾仁

选取的山珍都与海味交相辉映

而慢煲槟榔芋所熬出的汤汁更令我回味持久

老成都麻椒猪舌又让我的口腔瞬间乱了分寸

却又止不住的大呼过瘾！

真是遇见细节控，美味出席作
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2019-07-22 详情举报有用（0）