金顶山小耳朵清水烫(温馨小院店)

 

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  • ◽️上次说:在贵州,火锅不仅仅只有麻辣,不同的地方,追崇着不同的味道。从牛瘪火锅,酸汤火锅,到辣子鸡火锅,豆米火锅,豆豉火锅……再...

    来自 吃痴喫喫钥 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(4条点评)

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0/5分
  • ◽️上次说:在贵州,火锅不仅仅只有麻辣,不同的地方,追崇着不同的味道。从牛瘪火锅,酸汤火锅,到辣子鸡火锅,豆米火锅,豆豉火锅……再到这次的清水烫火锅,都尝一遍。

    ◽️金顶山小耳朵清水烫,听老板说开了几十年,店名就是根据老板的名字取的。很早以前在金顶山,现在在松山路这边,开了6个连排店面。

    ◽️“79号在哪点,79号!”
    提着喇叭喊号的小哥,满是人的店里店外……3元一位的锅底+蘸水+米饭,时令蔬菜/鲜穿肉菜0.7元/串,盘盘菜5-30元不等,冰粉、绿豆汤免费自取。可选清汤、酸汤或鸳鸯锅底,大棒骨熬煮的汤加入店家自己的配方配料,再在汤里添些葱节、西红柿和豆芽,一锅清汤锅底就上桌了。油炸丸子、虾仁、板筋、毛肚、猪肝、手工丸子、茼蒿菜、丝丝菜等几十种配菜,把想吃的都拿一些。在菜下锅前弄上一碗馋昏自己的蘸料,把拿的串一股脑全放进汤里,煮耙撸下蘸上蘸水再大快朵颐。
    【油炸丸子】酥香吸汤,浓郁满口。
    【虾仁】细腻爽滑,鲜香Q弹。
    【板筋】爽口有嚼劲,比外面的大。
    【参考重香蘸水】煳辣椒+辣子面+小米辣+脆哨末+水豆豉+豆腐乳+香菜+葱+木姜子油+折耳根+酱油+醋。

    ◽️吃完留个几分饱,把汤底的大棒骨啃个净,再在煮开的锅中心舀上勺油少的热汤,稍凉些再喝。那种骨汤里熬煮过蔬菜和肉的鲜味,总能让挑剔的味蕾为这次“觅食之行”,做个完美的收尾。

    ◽️城市里,老街和旧巷终有一天会被高楼和精装代替,不变的只有那一口惦记着的味道。清水烫,终是这座城里的平凡又实在——桌上,人们很少谈商论事,少了些深知灼见。聊的都是家长里短,说的都是如何吃撑的这顿饭。一锅像极了平淡生活的汤底,而定“命”之外的“运”,更像是那——是辣是淡是咸是甜,都由自己调的蘸料。

    ◽️“小耳朵”,火锅,清是汤的淡,烫有烫的香。
    ✂︎-----------------------------
    ⛺️推荐店家 » 金顶山小耳朵清水烫

    🏮装修风格 » 大排档+常规火锅店

    🥢点餐参考 »
    上文所提、其他特色(毛肚、猪肝、丸子等)

    📍详细地址 » 贵州贵阳云岩区松山路76号

    ⏰营业时间 » 10:30-21:30

    🎟️参考消费 » 人均35元➕

    🛎️温馨提示 »
    ❣️菜品可边吃边拿,以免拿多
    ❣️锅底可加汤,菜品别煮太久
    ❣️早点去!早点去!早点去
    #排队也要吃的火锅 #尝一尝地道老字号 #当地才能吃到的美食 #贵州美食 #贵阳美食

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  • 来贵阳一定要体验一下本地人超爱吃的清水烫,主打一个接地气,性价比非常#贵阳美食 #贵阳美食打卡指南 #夜市里的烟火气 #艾特你的饭搭子请你吃#贵阳美食

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  • 三个人吃得撑死了才花了110r
    人均40不到,你敢信‼️‼️‼️
    停电了,路边响着发电机的轰鸣,说话靠吼
    也拦不住火爆的生意🔥

    里面的环境不是很好
    拿串串、打冰粉和调料像是在打仗💥
    选了个酸汤锅,味道很足,里面有一大根肉骨头
    自己调了一个折耳根+脆哨+五香辣椒+葱花的蘸料

    串串🍢6毛一根,串串味道都还不错
    大骨头真的顶,啃的很爽
    #粽享美好 端午安康 #不能错过的串串店 #真香小吃大集合 #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号

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  • 看到这篇内容还没去吃过的赶紧去吃!
    贵阳清水烫心目中的No.1
    -
    🌸店名:金顶山小耳朵清水烫
    💰人均:30➕(丰俭由人)顶天50!
    -
    🔥必火必推原因👇🏻
    🔹食材新鲜(每天起码300桌,不新鲜的都吃不到)
    ·
    🔹性价比贼高
    •串串 0.7r (一串顶别人3串)
    •盘子菜 10r
    •锅底3r/人(含汤,饭,沾水,纸巾)
    🔹服务态度贼好,要什么马上送达
    ·
    🔹锅底下午过去一桌还送一个全是肉的大骨,沾水的脆臊沫随加,沾水调料非常丰富
    ·
    🔹虾全是剥壳,看的到的新鲜,甜肠/瘦肉大串到担心老板亏钱
    -
    到他家吃,每样都值得你大把大把拿,酥肉真的超级超级推荐[流泪]新鲜肉足面粉薄,好吃哭了。
    -
    这样的好店!必须安利给大家!
    #不能错过的串串店 #贵阳美食 #排队也要吃的火锅

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餐厅信息

  • 人 均: ¥38(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    火锅
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 松山路智慧龙城慧龙阁1号楼负1层7号
  • 营业时间:营业中 10:30-21:30
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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