铁板烧雪舟(BOGO)

Teppanyaki Sessyu  

  • 4.5 分享餐厅
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  • 8楼铁板烧,六楼日本菜。环境优雅,服务周到。鱼生饭,天妇罗,银鳕鱼,日本和牛,可选范围大,总有一款适合你!甜品布丁好味,下次再来!

    来自 沁诺2913 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

「雪舟是第一间怀石铁板烧店铺。铁板烧是日本料理中的一种,与其他日本料理不同之处,铁板烧是吧台前烹调。日本的铁板烧是将西式与日式融合,而在本店曾在欧洲学习过的主厨用自己娴熟的厨艺,将法式料理与日本怀石料理融合在一起,打造独特的怀石铁板烧。」

本店特色美食

海胆炒饭 , 龙虾 , 飞驒牛 , 银鳕鱼 , 南非鲍鱼 , 牛肉 , 鹅肝 , 九州和牛西冷 , 冬菜炒飯 , 美国高级牛柳 , 铁板带子虾

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

交通

港铁铜锣湾站 F1 出口,步行约 6 分钟

游友点评(4条点评)

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4.5/5分
口味 4.5
环境 4.5
服务 4.5
  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 8楼铁板烧,六楼日本菜。环境优雅,服务周到。鱼生饭,天妇罗,银鳕鱼,日本和牛,可选范围大,总有一款适合你!甜品布丁好味,下次再来!

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  • 鐵板燒雪舟位於銅鑼灣Cubus八樓,香港首間鐵板燒懷石料理餐廳,因時制宜,會配合四季時令食材提供精緻鐵板燒料理🍽今晚係由一位女師傅主理我地晩膳,服務態度十分好,整餐都是輕鬆愉快😌

    雪舟晩膳|$1688/人

    餐前酒
    先送上杯柚子酒🍸入口有柚子的酸爽感同果甜,很易入口

    先付
    簡單沙律菜配蕃茄和紅腰豆🥗

    法國鴨肝
    鴨肝外面煎得香脆,豐腴油脂,配黑醋汁中和油膩☺️
    
日本鮑魚
    蝦夷鮑雖然冇澳洲産咁大隻,但口感同味道較為優勝👍🏻入口柔滑,有彈性,配上鮮味海苔醬汁,更能提升

    活龍蝦
    龍蝦大隻肉厚,鐵板燒過後仍然保持彈牙💯一邊煎一邊發出誘人香氣,仲有不少蝦膏!

    和牛厚燒
    和牛專登採用A4而非A5,同樣有粉嫩雪花紋但食落油膩感唔會太重,唔會有成啖油既感覺,熟成度叫左四成,厚燒更能將肉汁鎖住🤤煎好封面後放左脆多士上,配搭蒜片一齊食,的確入口除左油香,仲食到濃郁肉味,中心呈粉紅色澤,處理得相當出色❤️

    野沢菜煙肉炒飯
    煙肉兩邊煎到香脆,加入大量櫻花蝦和蔥花,櫻花蝦比平時食開大隻,飯炒得乾身帶脆口,粒粒分明😋重點調味唔會太重手,蝦花蝦香氣好出,成碗飯一粒不剩

    日本炒野菜
    椰菜保持爽脆口感,加入芝麻更香

    香之物
    最黎以香甜日本蜜瓜作結🍈
    .
    💸人均消費:$1800
    🐶狗衝指數:🐶x8
    .
    📍 鐵板燒雪舟 (銅鑼灣)
    銅鑼灣開平道1號Cubus 8樓
    .
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  • 諗返以前多數只係喺生日或者有慶祝活動嘅時候 先至會去食鐵板燒🍴而家就會喺毫冇藉口之下 諗起就會去食 究竟係想調劑忙碌嘅生活 定係純粹想滿足味蕾 都唔重要了 最緊要係成個過程享受又滿意😋

    今次去咗銅鑼灣嘅鐵板燒雪舟 主打和牛同海鮮🦞我哋叫咗商務二人餐 夠晒豐富
    ▪️前菜
    前菜有沙律同茶碗蒸 新鮮沙律菜伴以黑醋汁 好開胃🥗茶碗蒸內有香菇同洋蔥 味道香濃 而且蒸得好滑
    ▪️法國鵝肝
    鵝肝大件肥美 但不會過於油膩🦆配埋翠玉瓜一齊食 解膩又清新 幾鍾意呢個配搭
    ▫️南非鮑魚
    ▪️伊勢海老
    到海鮮上場啦😍活鮑魚勁新鮮 用牛油汁烹調 啱晒我口味 師傅處理得好好 煮到好稔好易咬 可以點埋特制海鮮醬 鮮味更加突出 而龍蝦一向係我至愛 夠晒大隻 半邊嘅肉已經好多 用返龍蝦本身嘅膏一齊煮 鮮上加鮮 味道夠晒有層次👍🏻
    ▫️和牛薄燒
    鐵板燒點少得靚牛🐂我哋揀咗薄燒 包住菜同蒜片 簡單以鹽調味 已經好好食 油脂充足 口感軟稔🤤和牛亦可以選擇厚燒
    ▪️炒野菜
    ▫️炒飯
    食完味道濃郁嘅海鮮同和牛 就食返簡單嘅炒野菜同炒飯🍚看似簡單 不過我對炒飯都有一定嘅要求 最怕炒得濕痴住一舊舊 當然呢度無令我失望 炒得粒粒分明 軟硬適中
    ▪️日本蜜瓜
    套餐仲包埋味噌湯/漬物/餐茶 坊間一般會跟埋甜品 呢度就特別啲 用日本生果代替🍈好開心當日食到日本蜜瓜 勁甜勁多汁 為呢一餐畫上完美嘅句號🫶🏻

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  • 非常优质的一家铁板烧店,喜欢这里的日本和牛,牛肉烤出来非常的嫩。

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  • 很不错的日式铁板烧哦,里面的海鲜很不错哦,那个螃蟹烤的很好吃,里面的肉很多哦,还有黑松露配大蘑菇真的超级的鲜美,价格小贵。

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餐厅信息

  • 人 均: ¥653(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    日本料理 日式铁板烧 寿司 其他日本料理
  • 电 话: 25760880
  • 地 址: Causeway Bay, 8th Floor, Cubus, 1 Kaiping Road, Causeway Bay, Hong Kong, China
  • 营业时间:营业中 12:00-15:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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