王老六铁锅炖鱼(三元桥店)

全部5张照片

5分分享餐厅
3条点评 | 写点评
天冷必须来一顿铁锅炖吖这家还可以坐热炕铁锅炖冬日聚餐必备！香一大跟头铁锅炖鱼这能不好吃嘛？什么鱼都有推荐江团鱼！超级嫩的这家还可...
来自呗浩美食博主的点评

概览与点评

餐厅介绍

还没有人介绍过这个景点，快来做它的第一个内容贡献者～
欢迎投稿给我们 support@ctrip.com。

本店特色美食

嘎牙子 , 饼子 , 加宽粉 , 干豆角 , 青根鱼 , 江团鱼 , 铁锅炖鱼 , 卷子 , 嘎牙鱼 , 江团鱼焖锅 , 加白菜 , 加土豆 , 排骨 , 五花肉 , 鱼冻儿

地图
◆
街景
◆

注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(3条点评)

写点评

5/5分: 口味 5.0; 环境 3.0; 服务 3.0

智能排序

呗浩美食博主

天冷必须来一顿铁锅炖吖这家还可以坐热炕铁锅炖冬日聚餐必备！
香一大跟头铁锅炖鱼这能不好吃嘛？什么鱼都有推荐江团鱼！超级嫩的这家还可以坐炕上，就当在农家院了连锁店丰台朝阳都有的有王老六铁锅炖鱼十五花肉排骨土豆茄子豆角
刺还少
55人均100＃＃北京＃周末探店＃北京探店＃今天晚餐长这样＃北京美食＃美食日常
#冬日幸福感美食
展开更多
2023-01-15 详情举报有用（0）

由小页

在热哄哄的暖炕上吃炖鱼，热气腾腾的柴火锅送给你独属于东北那旮瘩的质朴与豪迈｜王老六铁锅炖鱼让东北往事历历在目

东北人热情、好面儿、豪爽、讲义气，东北的炖鱼也是处处流露着东北式的豪爽、粗犷与血气方刚。青砖碧瓦的屋檐下，热气腾腾的柴火锅，火红的灯笼，喜庆的碎花小门帘，仿佛是走进了一户质朴东北人家。红火的气氛，喜笑的欢颜，还有这一大锅早已在锅盖儿下咕嘟咕嘟冒着泡儿，浓香四溢的炖鱼在等待着你揭开锅盖的那一刻。这满满一屋子的暖暖幸福味道就是北方的年，少有的年味儿感觉

当最下饭、最百姓、最接地气儿的茄子、土豆、干豆角、宽粉儿与鲜嫩的鲶鱼，细致的嘎牙子在大柴锅中炖煮相遇，当浓郁的汤汁、金黄的贴饼子、入味儿的白菜，伴着这农家小院般的环境下陪衬其中，当所有的美味与喜庆的节日气氛相交融，碰撞出的不仅仅是食物味道本身带来的快乐和满足，更是一种家一般的温暖与生活本应有的仪式感。王老六铁锅炖鱼让北方的冷冬似火洋溢

详细地址：
东四环南路麦颂KTV东20米（工大桥东南角）

交通攻略：
建议自驾导航前往，门口有停车位

营业时间：
10：00－23：00

推荐菜品：
铁锅炖鱼，推荐菜必须是炖鱼呀！鱼的种类选择有很多，青根、桂花、笋壳、鲟鳇应有尽有，而最常见的嘎牙子、鲶鱼、鮰鱼、胖头鱼更是不能或缺。其中以鲶鱼和嘎牙子点击率最高
点选流程：
选鱼过秤
挑选配菜
上菜阿姨会把主菜，配菜一并用小推车推进包间中
接着娴熟地将各种食材，层层叠叠码放进铁锅中，没等你反应过闷儿来，一系列动作已经全部一气呵成，操作完毕。具体动作是这样的：少许配菜垫底，放鱼，然后在剁成块儿的鱼身上一层一层依次平铺上各种配菜，不好熟的放下面，好熟的往上放，比如码放顺序从前至后依次是：土豆、干豆角、宽粉，最后再盖上白菜，浇汤
负责贴贴饼子的阿姨会端着满满一大盆已经和好的棒子面糊问你要几个饼子，接着便一个一个像变戏法儿似的往锅边儿贴，不一会儿功夫一圈金黄色的饼子便粘好在锅边儿上了，颜色好看的像一张张欢笑的小脸儿。然后盖盖儿，等大约10－15分钟左右，热浪滚滚，香气来袭的满满一大锅子炖鱼展现眼前
最后服务生会问询一下忌口意见放入小葱和蒜末，接着用锅铲翻转一下锅底食材避免粘锅，再将锅中浓稠的汤汁淋在豆腐白菜和鱼上，伴着香浓浓的汤汁包裹，白嫩的鱼肉更加嫩滑鲜美

最推荐的两种鱼类选择：
鲶鱼
鱼中尚品，肉质细嫩，肥而不腻。已经被剁成段的鲶鱼只有一根主刺，鱼肚和鱼皮部位有一层油汪汪的肥油，让人充满食欲。入口即化的口感，香滑的油润感觉令鱼肉肉质更加细滑，第一眼所见已是让人迫不及待。连皮带肉送入口中，一个字香！必须大快朵颐一番，第一首选推荐
嘎牙子
又叫嘎鱼，黄辣丁，四川火锅必备选手，连最会吃鱼的四川人都会选择的鱼，足可见其肉质的细腻程度。王老六家的嘎牙子体型都较大，一条大概半斤左右，酱汤炖煮过后的嘎牙子就只能用一个词来形容，细致！只有一排细细的主刺，肉质的纤细口感是一不留神就能搓掉一整条的不知不觉，好吃并推荐系列
锅底本身包含四种配菜：土豆、茄子、白菜、豆腐
其余的配菜推荐有：干豆角、宽粉、豆皮儿，贴饼子也绝不能少呀

餐厅环境：
红彤彤暖融融，整个餐厅都在红艳艳的包裹中洋溢着暖意和喜庆气氛。长长的过道两旁挂满了一排排喜庆又提气的大红灯笼，深灰色的砖瓦外墙像是一户户炊烟袅袅的古朴人家。每一户的独立空间都很大，掀开碎花门帘，大大的柴火锅，笨重充满年代感的木制锅盖，满是暖暖温情在。背景画上的篱笆墙外公鸡母鸡图，更是让人不经意间就会误以为是已经坐进了大东北的火炕人家里，大花儿的毛毯下有插电的电热毯，三圈横排长条座围在柴锅旁，空间大到可以坐进满满一大家子人，是非常适合家人团聚，朋友小聚其乐融融的好地方。另外服务生小哥哥小姐姐的颜值都很高，真的是英俊又美丽，穿着带有王老六Logo的统一黑色工作衫，服务也是贴心又到位，一种炖鱼界海底捞的既视感油然而生

人均消费：120

餐厅总分：95
展开更多
2021-02-23 详情举报有用（0）

伊來

五花肉、排骨、嘎牙鱼、羊肉片…稀里糊涂折到一起，盖上锅盖炖个昏天黑地，熟了有个七七八八的时候，大姐捧着棒子面的盆，抡圆了往锅边儿上贴饼子，嘿！那叫一香！——「铁锅炖鱼」

[薄荷]环境：
东北的大土炕，满屋挂的大蒜和干辣椒，大鱼头一臂长短，黑龙江的气氛全出来了。

[服务铃]服务：
态度是东北人的那股子热情劲儿，屋顶上的喵太萌了~
展开更多
2020-02-28 详情举报有用（0）