龙人居·水煮鱼(新源里店)

 

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

鸡丝凉面 , 家乡酸菜脆笋 , 歌乐山辣子鸡 , 开心凉粉 , 水煮三峡鱼 , 霸王鲜腰片 , 芝麻酱糖饼 , 白灼丝瓜尖 , 馋嘴豆豆蛙 , 三小时熬制酸梅汤 , 龙人水煮鱼 , 龙人香辣美容蹄 , 山城馋嘴豆豆蛙 , 吃水煮鱼送油和油辣子

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(38条点评)

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4.5/5分
口味 4.5
环境 4.4
服务 4.4
  • 北京的水煮鱼也是风水轮流转,从最早的某京鱼到某诱惑某渔乡某龙阁等等等等,现在龙人居算得上品牌连锁里面的头把交椅。

    龙人居将大鱼(胖头鱼)做成了招牌,这让水煮鱼成为了一道大菜,水煮鱼本身对烹调技艺没有那么高的要求,但能将胖头处理得好也是不易的一件事。

    腰花也是值得表扬的,上面几片可见刀工,可惜垫底那片有点厚,算是偷懒了。

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  • 早就听闻,龙人居的水煮鱼非常好吃!我今天,来到了龙人居品尝一番。服务很周到,餐厅环境不错,整体布局合理,各种规格的座位,以及包间都很丰富。菜品味道虽没有惊艳,但是中规中矩,还是不错的!口味稍重,也是川菜的特色!

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  • 龙人居.水煮鱼(新源里店)

    龙人居~一个鱼你吃不腻的美食推荐

    机鳙鱼、辣子鸡、霸王腰片、龙人香辣蹄、江湖毛血旺、鸡丝凉面这

    #水煮鱼 #美食探店 #美食寻味记

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  • 提倡环保♻️打包油的龙人居,26年来一直都这么出色‼️从来没让大家失望,把油打包回家,炒菜或者是拌菜都可以,这里味道别具一格,跨越了1700km的活鱼来到了餐桌上,这有机鳙鱼真的跟其他的鱼口感所不同🐟,一点儿土腥味儿都没有,美味正宗

    ✅龙人香辣蹄
    香辣过瘾的猪蹄儿,咬上一口,软软糯糯,直接一抿就脱骨了,胶质满满,入口即化啊,火候把控真的恰到好处

    ✅辣子鸡
    这辣子鸡的火候炸制的酥脆可口又富有嚼劲,香辣过瘾,其中的辣子香味儿已经完全融入到鸡肉当中了!

    ✅白灼丝瓜尖
    新鲜的食材吃起来味嫩可口,清爽怡人,有滋有味儿的锅气满满,绝对的优中佳品啊!

    环境氛围也得到了新的升级,优雅精致又富有格调,高端大气上档次,烟火气息十足,氛围感直接拉满,宽敞明亮,干净整洁,拍照📸十分的出片

    🏠店名:龙人居·水煮鱼(新源里店)
    📍地址:顺源街新源里街45号楼3栋1层的101
    #美食旬味会 #体验一回无辣不欢 #水煮鱼

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  • 朋友问我北京水煮鱼哪家强❓
    看我连油和辣椒都打包就知道啦
    必须是龙人居啊,top1
    创立26年,7年必吃榜
    水煮鱼界的翘楚😋
    关键是他家真嘟实打实用料
    回收油在这jue对是不可能的
    每吃完一份水煮鱼,客人都能把油打包走
    店里还贴心的免费提供油瓶
    油瓶上还附赠小册子,标明了油的用法
    已经吸收了花椒和辣椒香味的油,不论是用来炒菜,还是拌凉菜,都再合适不过

    ·龙人水煮有机鳙鱼
    横跨1700公里从重庆直运来的有机鳙鱼🐟
    跨越千里的新鲜活鱼现做~🥴
    鱼肉细嫩,入口麻辣🌶鲜香!
    就连下面得豆芽都入味好吃

    ·龙人香辣蹄
    🈵🈵的胶原蛋白,辣也要吃
    炖的香辣软烂,入口还🈶Q弹感
    一口下去,骨肉分离,满足

    ·手工芝麻酱糖饼
    外皮酥得掉渣儿的手工芝麻酱糖饼
    油滋滋的吃起来香甜美味,每次来都苾点❗️

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  • #体验一回无辣不欢

    帝都老牌水煮鱼餐厅,菜品种类和一些营销方式跟老屋川菜有些类似,但全方位都要领先于后者,毕竟价位也领先不少[偷笑]
    [薄荷]环境:时尚简约的暗黑风,包括餐具和一些饰品在内整体都有统一的VI设计。
    [服务铃]服务:没什么槽点,有求必应,培训也到位,加水和换骨碟的频率绝对满足你的要求,赠送的布丁小甜点味道不错,喜欢的话多要几个店家也是毫不吝惜[得意]
    主打水煮鱼,鱼有四种☞按价格排列为江团、鳙鱼、鮰鱼、草鱼,推荐程度最高的为鳙鱼,但我们嫌刺多最后选的江团[偷笑]鱼上来以后把辣椒撇出来,会询问油是否需要打包,还有专门的打包瓶,每条鱼会赠送一瓶辣酱。味道方面确实没什么可挑剔的,鱼片软糯入味,带大骨的部位肉质鲜嫩,麻辣鲜香拿捏的恰到好处[强]
    除了水煮鱼之外点了几个招牌菜品,猪蹄火候和味道都很到位,软而不烂、香而不辣;腰片够大,吃的过瘾,食材新鲜,有些遗憾的地方就是火候略微大了一丢丢,损失了一些脆嫩[抠鼻]里面的辅料黄瓜出乎意料的好吃,很脆很入味[强]鱼肚份量给的有点出乎意料的多,软糯而有弹性,完美吸收了汤汁,棒棒哒[强][强]
    一顿吃下来体验相当不错,菜品整体都要偏咸一点不过也在正常范围内,更适合口重一些的朋友,价格的话一条鱼小的也要三斤多,整条四百左右的样子,再来点其他的菜品,想要吃的不错,人均二百肯定是不够的,个人感觉不太在乎一些附加服务单纯想吃个鱼,老屋川菜可能性价比更高,如果口袋充足,龙人居也绝对可以让你觉得不虚此行[偷笑]

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  • #全球追秋企划
    不知不觉已经经营了25年的老牌水煮鱼店龙人居真的是好好吃!😋有一阵子不来就想来吃一吃!滋滋冒着热气的水煮鱼🐟可真是香!招牌鳙鱼肉嫩鲜香~上桌先挑🌶️花椒辣椒,鱼肉搭配豆芽都变得美味~猪蹄肉烂脱骨,满满的胶原蛋白~再点上时蔬和甜品,不抢鱼的风头还解辣清口!会员还会song🉐️上香辣酱!回家拌饭拌面🍜都好吃!
    是我想吃水煮鱼脑子会蹦出来的店铺名字…

    龙人居·水煮鱼(新源里店)

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  • #夏天需要夜生活
    又来吃水煮鱼啦~这次发现店里提供剩油打包瓶,主打一个买椟还珠。
    🗺️先说在哪🗺️
    新源里,顺源街新源里街45号楼3幢1层内101,心动酒店旁。有不少停车位但是可能仍然没位置。
    🖼️整体风格🖼️
    装修和环境还是不错的,饭点等位时间有点长,建议错峰来。服务品质很好,周到而适度。
    🧂主要发现🧂
    以前只知道捞出来的辣椒🌶️可以打碎成辣椒酱打包带回家,既环保,本身味道也不错;这次发现其实水煮鱼的油也可以打包!但是总觉得这个油其实也没人真的会吃,不过一方面证明了确实都是放心的新油,另一方面,可以获得一个好看的玻璃瓶子🫙!
    🥘关于吃喝🥘
    每次都必点 龙人水煮鱼 、 芝麻酱糖饼 、 清炒丝瓜 这些,搭配吃很过瘾,都可以闭眼点;
    这次还点了个 樟茶鸭 有点失望,一吃就是预制菜,跟店里每天制作的那种味道差很大。
    📝总结一下📝
    龙人居还是我心中水煮鱼的前三,不止鱼好吃,其他菜和服务什么的也都不错,但是众口难调,也难免有某几个菜会相对没那么合口,总体是值得一吃的!
    #尝尝特色京味小吃 #当地才能吃到的美食 #美食旬味会 #尝一尝地道老字号

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  • 要说这40℃高温☀还能让我排队去吃的餐厅实在是屈指🉑数,水煮鱼专门店-龙人居算是一家啦~味好量大,又服务到位,难怪连续7⃣年都是必吃榜餐厅👍

    💯水煮重庆直运有机鳙鱼
    有机活鱼现吃现做👍每条鳙鱼都是空运🛫到京的,新鲜度🉑见一般!搭配四川的辣椒🌶、花椒,味道麻辣鲜香,鱼肉鲜嫩细腻,实在是大大大🈵足!
    吃鱼一定要对位,鱼唇、划水、脑黄金,这有机鳙鱼🐟的三宝不能错过啊~

    💯龙人香辣蹄
    猪蹄软烂Q弹,肉质软糯鲜嫩,入口即化,这一大盘🈵🈵的胶原蛋白,敲过瘾啊!

    💯霸王鲜腰片
    又辣🌶又香,腰片片的够大够薄,而且处理的相当干净,完全没有异味~恰到好处,保留了腰片的嫩滑口感但又完全断生,下面铺的🥒黄瓜片也是解腻

    💯鸡丝凉面
    点击率敲高的主食,碱水面忒🍜劲道,酸甜口儿,夏天来一份好赞~

    店里的装饰是红黑色主调,暖光衬托出高级感,红色装饰既保留了传统元素,又不失时尚!如果是聚会👭,还有包间🉑以提前预约哦~

    #美食探秘 #网红美食大盘点 #拔草大牌餐厅

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1-10 / 38条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥197(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    火锅 其他火锅 酸菜鱼/水煮鱼 川菜
  • 电 话: 84602441
  • 地 址: 顺源街新源里街45号楼3幢1层内101(心动酒店旁)
  • 营业时间:营业中 10:30-14:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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