和木THE HOME·胡同

和木THE HOME·胡同点评(44条点评)

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4.8/5分: 口味 4.8; 环境 4.9; 服务 4.7

M_梦初

🏘坐上黄包车，在老北京的胡同里，弯弯绕绕寻觅春色。
🌱一直很喜欢和木The Home·私厨，从环境到菜品，每一处都至臻至美，可谓是私厨界的天花板了。而且会根据季节和时令变化，使用最应季的食材推出不同的餐品，这次的春飨宴在前门店，就藏在琉璃厂的一条胡同里。
🌸春飨宴的每一道菜品都充满了诗情雅意，在出品上可谓是登峰造极；用肥美鳜鱼肉制成花朵形状，倒上滚烫鲜美的鸡汤，便是桃花流水鳜鱼肥的绝妙意境；鲜美多汁的白切葵花鸡，外面包裹着一层透明的凝乳，精致得令人不忍下箸；以鲜嫩春笋为盛器，与爽口雪菜和软糯青豆同食，是春天最新鲜的味道~
🍲和木私厨不仅出品好看，味道也从来不会令人失望。M9级别的澳洲上等和牛，现场石炙，肉香四溢香嫩至极，绝对是舌尖上的顶级享受；鲜拆帝王蟹温泉蛋，将帝王蟹的鲜甜和温泉蛋的滑嫩结合得相得益彰，让人回味无穷；鲜美的海胆烩入醇厚的鸡汤，再搭配上爽口弹牙的鱼翅花胶，是一场极致的味蕾享受。
🍀春色与春味，在这间胡同里的小小四合院中，无边无际的弥漫开来，愿你春日食得欢喜。
📍Tips
和木The Home·私厨（前门店）
地址：北京市樱桃斜街51号
营业时间：‪10:30-14:00‬ ‪17:00-21:30‬
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2022-03-21 详情举报有用（0）

小吃货蛋卷儿

#念念不忘的2021

和木私厨与御厨手艺传人的倾力之作，更好的传承中餐文化，在保留传统手工基础下，结合了现代追求的健康和口味。

💫店名：和木The Home 私厨（前门店）
📍地址：大栅栏樱桃斜街51号

🏠环境：在远离喧嚣的闹市，坐落着一份安静的角落，门脸非常低调别致，进去之后别有洞天，颇具情调，院内的装修古风温婉，餐厅设置包间，很安静，私密性很好，卫生间在房间都有配置，很齐全，非常方便。用餐前还会点上一盏熏香，氛围感满满。中庭还有一个水中凉亭，可以坐在那里喝下午茶，体会难得的平和宁静，有股古代剧中的味道。蔚然成风，感官套餐配合投影食用，是有故事的光影，用心的点在于投影具有一定的故事情节，根据上菜的菜品来变换播放的每一段影片，前后短片连成一个大故事，很有特色和想法！

👍服务：预约了可以让黄包车去接，私人管家式服务，远远的就看到服务小姐姐笑脸相迎，有宾客如归的感受，服务的热情周到，都是定制性的菜单，整场完全享受就可以了，其他的都不用操心，被安排的明明白白。店员礼节性很好，适时的添茶水，完全不会打扰你们的交谈，整体的迎来送往都让人感到很舒适。

💐菜品：
开胃时令四品：
“四时花正巧，五味品争鲜”，很有特色的四道开胃小菜就像人间的酸甜苦辣，蕴含人生况味。
碧水山珍金莲花：
此道菜品就如同一场演出的开幕式，金莲花慢慢绽放，宴席开始。摆盘非常精致，汤很鲜美，深得我心。

虹吸壶番茄醒味汤：
利用虹吸原理将番茄的精华味道萃取出来，摆盘非常有创意，还有两只金鱼饺子，意为如鱼得水。

石锅浓汤鲍鱼：
金灿灿的颜色，食欲大增，浓汤搭配海鲜和各种珍贵的口蘑，口感Q弹，味道醇香。

📺用简洁的方式传递人与空间，人与人，人与情感的一个空间，光影与创意菜的结合，集味觉和视觉于一体。 #念念不忘的2021 #我的深夜食堂 #美食林餐厅打卡 #京城文艺胡同
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2021-12-28 详情举报有用（0）

熊勃然Elsa

又来Home吃了品质和服务还是一样的好这次来的是前门店环境十分不错在胡同里面深宅大院的很有私密感就是附近真的不太好停车得亏店里提前联系我把停车地点告诉了我们不然自己找真的会抓狂能打车来就打车来吧开车来这里比较操心
餐前点心有两种南瓜慕斯和玫瑰饼个人更爱前者后者皮有点太厚了味道和云南的鲜花饼很像
四道餐前小菜里最喜欢涝汁鱼肚了特别爽脆！
前菜汤主菜和甜品品质也都在线！烟熏澳洲牛小排没有之前吃的烟熏安格斯牛肉嫩这个外壳反而多了些焦脆的口感甜品姜汁鸡蛋布丁真的强烈推荐！太太太嫩滑美味了！
总结一句就是完美！
#一起吃饭吧 #一起去探店 #美食寻味记 #浪漫约会餐厅 #拔草大牌餐厅
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2021-11-14 详情举报有用（0）

熊勃然Elsa

这是第二次来前门店啦～
因为疫情的关系进胡同的时候还要在手机上填报信息～
菜品依旧是没话说！特别是他们家的牛肉，我真的太喜欢和木做的牛肉了！特别鲜嫩多汁！甜品也特别好吃！和木私厨真的是不用看菜单也能放心随便吃的餐厅，因为菜品真的过关！
<ctag id="138678" type="4" businesstype="4">#一起吃饭吧</ctag> <ctag id="30" type="4" businesstype="1">#网红打卡地</ctag> <ctag id="59351" type="4" businesstype="1">#美食寻味记</ctag> <ctag id="12816" type="4" businesstype="1">#浪漫约会餐厅</ctag> <ctag id="59353" type="4" businesstype="2">#一起去探店</ctag>
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2021-11-14 详情举报有用（0）

暴走的小白队长

2020米其林餐盘奖餐厅和木前门店，实至名归。「虹吸番茄醒胃汤」制作过程全程展示，口味惊艳。「西厢胭脂似牡丹」颜值非常高的菜品，让人不忍下筷。「石炙澳洲小牛排」牛排汁水丰富软嫩可口，搭配餐厅自制的玫瑰海盐，绝了。「红菇桃胶燕窝汤」甜品口感细腻，美容养颜。「三春油泼面」面条筋道，酱汁很棒。
环境：
环境一流，古风高大上！
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2021-07-31 详情举报有用（0）

遇见画瓷

好吃不贵人气旺，环境优雅拍照佳
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2019-12-24 详情举报有用（0）

珊妮儿吃东西

在和木The Home私厨前门店享用了一餐颜值味道双在线的蟹宴秃黄油蒸蛋是将鸡蛋液和鹅蛋液混合灌入鹅蛋壳里蒸制后，淋上现拆秃黄油，造型独特，口感有记忆点。古法蟹酿橙是还原的南宋古籍《山家清供》里的一道名菜，甜橙肥蟹，“黄中通理，美在其中”。蟹粉灌汤黄鱼把整个蟹宴推向高潮。整条黄鱼去肠取骨而不让鱼腹破损，操作难度极高，再在鱼腹中酿入灌汤蟹粉煎烧而成。食用时用筷子轻轻戳破鱼腹，金红色的灌汤蟹粉涓涓流出，太赞！赶紧品尝一下鱼肉，非常爽滑鲜嫩！几分钟之内，鱼肉蟹粉和鸡汤一扫而光，一点儿都没剩下

和木私厨是藏在胡同深处的隐秘餐厅，订餐后店家会安排黄包车在胡同口接载食客。餐厅没有固定菜单，一年四季不同时节会推出当季的时令菜品，随时有惊喜。现在去除了能吃到蟹宴，还有一套“食欲之秋”的深秋菜单也很不错呢！
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2019-11-03 详情举报有用（0）

王一

中国餐厅周，中午198套餐。
在大栅栏的胡同里，进来就是别有洞天，两人也是包房，环境典雅，大开眼界，每一道菜都超赞。当天菜单里乳鸽出了问题，换成了牛小排，大家风范。|三春油泼面^最经典的主食。配料刚刚好。|养生金镶玉^这种做法第一次见，很有创意，老婆也要这么做给孩子。
下次餐厅周见
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2019-09-01 详情举报有用（0）

DC424789

“胡同里的世外桃源”
餐厅周和木家应该是最难定的，临时刷到了位置，果断预约，期望很高所以比较担心会失望，但体验完发现依然超出期待。

套餐诚意十足，开胃点心+八道菜，一套下来很撑但依然吃完，因为好吃！198/位+15%服务费，就选材口味服务以及环境来看，性价比非常高。

「开胃时令四品」分别对应酸甜苦辣，最喜欢“苦”的冬笋，入口不觉苦，一品苦却在口中愈浓，和“辣”的海螺片，真呀真好吃！
「南极鳌虾冷头盘」低温慢煮的鳌虾搭配新鲜三文鱼贝柱，淋上纯西红柿柠檬汁提味，美味！
「新会陈皮黄鱼羹」男朋友喜欢！
「玻璃妙龄乳鸽」乳鸽惊艳到我，吃过最好吃的乳鸽没有之一，皮焦里嫩，汁水十足，让我肯放下卡路里吃完一整只还意犹未尽。
「荷香牛肉」男票由于不吃乳鸽，提前和店家沟通换成牛肉，全熟却可以吃出五分熟的口感，非常棒。
「白玉扣花胶筒」花胶鸡头米，浓浓鸡汤，鲜美。
「养生金镶玉」解腻，以色列西红柿搭配玉米浓汤，内陷满满，一个疑问，为什么是以色列西红柿？
「三春油泼面」惊艳，油泼辣子的味道太香，面条筋道，让不吃面食的我心甘情愿干了这碗油泼面。
「姜汁焦糖炖蛋」口感滑滑的，奶香味十足，甜甜的吃下去心情真好，喜欢！

每一道菜都非常喜欢，从口味到环境到服务，虽然不是无可挑剔，但依然值得满分。总之，是即使没有餐厅周的优惠，也会想要再来的地方[爱心]
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2019-08-31 详情举报有用（0）

DC310950

超赞！各方面都超出预期，不错的体验
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2019-08-29 详情举报有用（0）

Elsa_950201

又来Home吃了品质和服务还是一样的好这次来的是前门店环境十分不错在胡同里面深宅大院的很有私密感就是附近真的不太好停车得亏店里提前联系我把停车地点告诉了我们不然自己找真的会抓狂能打车来就打车来吧开车来这里比较操心
餐前点心有两种南瓜慕斯和玫瑰饼个人更爱前者后者皮有点太厚了味道和云南的鲜花饼很像
四道餐前小菜里最喜欢涝汁鱼肚了特别爽脆！
前菜汤主菜和甜品品质也都在线！烟熏澳洲牛小排没有之前吃的烟熏安格斯牛肉嫩这个外壳反而多了些焦脆的口感甜品姜汁鸡蛋布丁真的强烈推荐！太太太嫩滑美味了！
总结一句就是完美！
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2019-08-28 详情举报有用（0）

Nockie

非常好的一家店。听说是和木新开的店面。服务食品都不错。总体感觉挺好。
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2019-08-27 详情举报有用（0）

kathysky

餐厅周活动很赞！
[环境] 前门胡同里面的四合院，比鼓楼那边的店大好多，很有调调，私密性很好。
[服务] 服务很及时又给客人留足了私人空间。
「开胃时令四品」酸甜苦辣四味，都很好吃，特别是鱼肚口感很棒。「南极鳌虾冷头盘」新鲜弹嫩，味道也好。「私厨陈皮烩鱼羹」味道不错，有点胡椒的辣，个人不太喜欢这种黏黏糊糊的汤。「玻璃妙龄乳鸽」火候把握得非常好，皮焦焦的脆脆的，好吃，就是一只鸽子下肚就饱了[捂脸]「白玉扣花胶筒」花胶萝卜金汤，好吃！「养生金镶玉」「三春油泼面」都不错，就是吃撑了之后感觉不出那么好了。「姜汁焦糖炖蛋」很赞，很像小时候吃过的一种布丁雪糕，配着表皮的焦糖很好吃。
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2019-08-27 详情举报有用（0）

WECHAT User

菜品讲究，服务上乘，环境私密。
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2019-08-26 详情举报有用（0）

DC348621

之前很久就听说的店，这次刚好有个位置就预定了。因为要带小宝宝，给餐厅留言希望可以有一个不打扰别人的位置，没想到餐厅给我们预留了一个带卫生间的大包房。能看得出大包房是多人的，我们用的双人桌椅是后搬进去的，实木的非常重，真的是非常感谢餐厅的工作人员愿意给我们创造这个环境，对于带宝宝的父母真是太太太友好了。有孩子以后我们两个人已经很久没有在外面好好吃过饭了，非常非常感谢餐厅的心意。菜品也不错，牛排真的很喜欢
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2019-08-25 详情举报有用（0）