和木THE HOME·胡同

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4.8分分享餐厅
44条点评 | 写点评
人们对酒楼食肆的喧嚣已经变得有些厌倦了热爱美食者钻进横街窄巷，寻找美味佳肴还有那几份流失已久的恬淡心情……和木私厨位置还是比较隐秘...
来自吃了吗您内的点评

概览与点评

餐厅介绍

创始人出生于厨师世家，为了将自己的手艺尽数呈现给食客，因此便自己开了餐厅。推开餐厅砖红色的大门，便可感受到十足的历史感。坚持“不时不食”的传统饮食理念，力求带来精致用餐体验。

本店特色美食

碧水山珍金莲花 , 香草烟熏安格斯牛肉 , 黑珍珠 , 三文鱼 , 家传烧海参 , 鱼子酱 , 三春油泼面 , 石炙澳洲小牛排 , 招牌辣椒龙虾饭 , 经典秃黄油蒸蛋 , 鲜莲子蟹粉烩花胶 , 开胃时令四品 , 黑松露葱烧鲍鱼饭 , 海胆汁烩花胶翅

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(44条点评)

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4.8/5分: 口味 4.8; 环境 4.9; 服务 4.7

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吃了吗您内

人们对酒楼食肆的喧嚣已经变得有些厌倦了
热爱美食者钻进横街窄巷，寻找美味佳肴
还有那几份流失已久的恬淡心情……

和木私厨位置还是比较隐秘的，
对外店面招牌看起来也简单的可怜，
但进入门面之后则发现别有洞天，
菜品也是有独特风味，新意满满。
“私厨”两个字，本身就包含了太多的隐秘，
太多的诱惑和太多的期待。

———————环境服务———————
中式风格的设计，让这家皇城根脚下，胡同巷内的私厨别有一番清幽押韵。
预约制，请提前致电☎️。
由于附近不太好停车，用餐前后可以预约黄包车到巷子口来接，在胡同间风驰电掣的感觉实在是太爽了！（我视频最后有放）

———————菜品推荐———————
今天吃的是仲夏·宴
这个品质、环境、服务、价格，真的是一种享受了。

「开胃时令四品」和「红豆糕」
开胃凉菜，寓意人生酸甜苦辣。我们马不停蹄地寻找幸福，蓦然回首，幸福其实就在身边，这时需要停下来，慢慢地感受这份幸福，就像我们也在品尝这份小菜的过程中品味了人生。餐前的甜品也是口感细腻，匠心注入。

「南极鳌虾冷头盘」
超大只的南极鳌虾，配上芒果碎和青塔塔酱，红黄绿清新相间，开启一场视觉和味觉的双重盛宴。

迷你八宝冬瓜盅
用金华火腿丝、瑶柱、莲子、赤肉、蟹肉、鸭胗煲制了24小时的冬瓜汤，以冬瓜做盏，汤和冬瓜肉一起入口最为相宜。汤的鲜美，冬瓜的清爽，我就差连瓜皮都吃掉了！

香草烟熏安格斯牛肉
鹅卵石上呈现的是大颗的红柳牛肉串，淋上朗姆酒后用喷枪炙烤，外部焦香内部香软，大快朵颐且入口即化，着实快乐！

阿玛雷纳樱桃宫保鸭肝
被称为世界上第五种味道的阿玛雷纳樱桃，
配以肥美的鸭肝和宫保酱汁
焦糖橙子🍊打底
口感丰富到爆炸！

青椒酱脆葱银鳕鱼
青椒酱微微麻辣，看似寡淡，
实则味道丰富层次分明，
鳕鱼丰厚肥美，蘸上饱满微辣的酱汁，
顶部是脆香的葱，一口下去集香软酥脆于一体

夜香花白芦笋
可食用的泰国白色米网皮，
内部是有着初夏气息的芦笋和时蔬
清爽间有着飘渺的仙气
仿佛承风而来

每道主菜之间都有清口小食，款款独特
清新雅丽

主食是南瓜饭，
餐后甜品是黑珍珠
在眼前绽放的甜品，不只是视觉上的享受
如果没有吃饱还有炝锅面，我已经撑死了

一餐下来回味无穷
整个人都清雅了起来
和木，我们再会！
#吃出幸福感 #浪漫约会餐厅 #美食林餐厅打卡
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2021-11-05 详情举报有用（1）

熊妹妹壮苗苗

🎀终于来心心念念的和木前门店啦，这家作为私房料理，在北京乃至全国都赫赫有名。
⭐️环境：前门店的装修真的超得我心。一共十个包间，每个包间都有独立的洗手间和专人服务。店里还新添了激光投影包间，灯影变换间品尝美食，好不惬意。
🥬菜品：
「红豆糕」等两款小点心，玫瑰饼，小豆凉糕，作为开胃的宫廷点心十分合适。
🌸四时花正巧五味品争先
代表着酸甜苦辣四味，分别是酸黄瓜、圣女果、峨眉金顶苦笋，捞汁北海鱼肚。
🦐仲夏夜之梦
金桔油拌芒果塔塔，搭配顶级南极鳌虾，采用低温慢煮到全熟，用薄荷柠檬啫喱百香果，更衬托味道的极致。
🫒迷你八宝冬瓜盅：
采用迷你小冬瓜，去瓤雕琢。隔水蒸一小时。选用八种原材料：夜香花，瑶柱，蟹肉，金华火腿，青瓜粒，鸭胗，赤肉，莲子。这可真是夏季时令佳肴，店家也会根据时令做调整。
💐同伴的「碧水山珍金莲花」采用清鸡汤，吊制而成。金莲花作为一味中药材型美味香又去火。
「石炙澳洲小牛排」我很喜欢吃的一道菜，低温慢煮至全熟，吃起来口感似五分熟一样很嫩，黄油炒至的胡椒，盐在石头上加热更加激发出肉的香味。
🌿香草烟熏安格斯牛肉，做成烤串形式，低温慢煮至全熟。加入朗姆酒，高温炙烤的肉肉外焦里嫩。搭配无醇的番茄啤酒，口感更佳。
🍫小食璀璨夺目：采用白巧克力+柠檬汁。是一道清口的分子料理。
阿玛雷娜樱桃🍒宫保肥肝：意大利皇室的樱桃制法，只有4人同时制作才能做出。选用法国肥鸭肝，比鹅肝更细腻，搭配烤橙子片，解腻。宫保汁调味，西餐中做。搭配黑莓更加别致。
「青苹果冰霜」青苹果冰霜+话梅腌制的小圣女果，解腻清甜。
青椒🫑酱脆葱银鳕鱼：青椒配鲜花椒，口感微麻微辣，肉质细嫩。脆葱搭配泰国香菜，旱金莲，去火不腻。
「夜香花白芦笋」夜香花加白芦笋。造型超级别致，有清肝明目的功效。

🌹一餐吃下来，极致的体验跃然于心，私心觉得是国内顶尖的私房餐馆，以后有朋友来就这里啦！
💓💓💓💓💓店内信息💓💓💓💓💓
🚗关于停车：停在大路边，电话给店家会有黄包车来接。
🕙营业时间： 10:00-14:30；17:00-21:30
💰人均价格： 999
🌟特别注意：一定要提前预定，店里都是包间。
🌈熊妹妹爱美食，带你吃喝玩乐不打烊，购物逛街品美食！各种拍照景点大公开！

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2021-06-19 详情举报有用（1）

DiningCity用户

按点评网的标注地址，门口没有任何餐厅标志，按门铃，会有接待员应门。

首先参观了一下，的确是有私家餐厅的气派，极重设计感与私密性。服务员也是训练有素。也许是我骨子里还是个“俗人”，上不得台面，总觉得有些过于“仪式感”了，令人拘谨。

好在服务员只有在流程节点（如点餐，上菜）时会在跟前，其它时间退出包间，让我和朋友放松了不少。

每位138元(另收 15% 服务费)
两人起订;为了提前准备食材和预留座位，餐厅会通过指定号码18515666048联系您收取押金一共午餐138／晚餐288元并和您做最终确认。

午餐菜单（☆是本人选择，只有一道主菜需要选择）

餐前
四品小菜～即便是小菜，厨师也内涵巧思，按酸（藕带）、甜（枣）、苦（苦瓜）、辣（萝卜）依次呈现。制作精巧，摆置精细。
和
和木到奉宫廷美点两款～自制的京味小点心，小巧玲珑，味道尚可。顺便说一句，本人去过的富华斋饽饽铺的京味糕点令人称赞，但论包装与就餐体验，与这里可是相差不小。现在对于脱离温饱的食客而言，品味美食同时，美器美景也是必须要有的。而我们的很多老字号对此还是有些不太讲究，颇有可以改进的地方。这家餐厅做的就不错。

头盘
黑松露芝麻菜沙拉～算是中餐中夹杂着西餐，为了适应国外食客的用餐习惯吧，我觉得可有可无。

汤
私厨陈皮烩鱼羹～基本做法偏于鲁菜，尤其是汤羹的调制方式，加上些陈皮丝又体现了粤菜思路。而先上汤，却是西餐特点。算是南北、中西融合出品。味道与上一道“沙拉”的清淡口味之间，转换的有些“突兀”。

主菜
家传葱烧海参配香米饭☆～选这道菜，是想看看厨师中餐的制作功力。结果是:烟火气浓郁，火候明显过了。
或
和木秘制羊排

和
翡翠八宝金镶玉～又是一道中西融合菜。服务员特意介绍西红柿是来自以色列。这道菜基本做到了色香味统一，设计思路与最终呈现给食客的感觉相吻合，是本人此次套餐比较满意了菜肴。汤底、西红柿与内容物之间再清雅的同一基本味型中，又能做到层层递进，内外呼应，口感丰富。但是我不太喜欢这个味道（纯属个人喜好）。

主食
三春油泼面～改良的太多了。也许有的食客喜欢，但仅就油泼面而言，我更拥护“原生态”风味。

甜点
丹桂南瓜慕斯～这道甜品是个惊喜。实际上整套菜品尝后，我和朋友一致好评的，就是开始的四味小菜与这道甜品。

整体而言，做法与口味丰富，但从头至尾味道凌乱，不见清晰的顺序思路、起伏，有拼凑菜肴之感。

当然公平地讲，以餐馆平日的消费水平看，这套菜单性价比挺高的。可能真的是难为厨师了。菜肴分项我给了四颗星，也是看在性价比的情分上。
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2019-04-04 详情举报有用（1）

哦丁

和木又开新店了，环境一如既往nice，全部都是包间，适合跟朋友、重要的人一起吃饭聊天、商务宴请🌟🌟

【🏠环境&服务🍀】◔.̮◔✧
交通方便，开车来的友友们不用担心比邻梅兰芳大剧院，有机会偶遇明星~

～(￣▽￣～)🌟 美🌟食🌟￣)～
🌻红酒雪梨熟醉肥肝
出品的摆盘造型精致，一朵镂空的花瓣，肥肝绵密细嫩的口感，搭配上淡淡的红酒雪梨清香，多吃也不会腻。

🌻芝士焗牛小排
煎制的恰到好处的牛小排肉质鲜嫩，口感搭配上奶香味浓郁的芝士、丝滑。

🌻黑松露鲍鱼捞饭
木质的小盒子里面是石锅黑松露鲍鱼捞饭，q弹饱满的鲍鱼，黑松露味道点睛，酱汁拌米饭想再炫三碗！

🌻蟹粉灌汤黄鱼
可圈可点的一道荤菜，
小黄鱼的肚子里满满的蟹黄膏和鸡头米，三重层次的丰富口感，嫩上加鲜！

🌻芙蓉清鸡汤
上桌趁着热来上一碗~清新鸡汤，鱼肉被雕刻成花朵形状，作为汤品是不错的选择。

🌿🌿 🦄————🦄 🌿🌿
🏠和木The Home·私厨(远通维景店)
📍【add】平安里西大街30号远通维景国际大酒店3楼西侧
🚗【交通】距地铁2号线车公庄站C口(东南口)步行250m
#浪漫约会餐厅 #颜控最爱的下午茶 #景观餐厅 #北京旅行 #吃一顿海鲜大餐
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2025-03-22 详情举报有用（0）

楠楠很爱玩

真的好好吃…！！北京胡同里很惊艳的中式gelato…

棉花糖脑袋被这道甜品拿捏了
堂食现做的还要棉花糖入口轻盈绵密
棉花糖顶部还点缀一点现擦的鹅肝碎！
毫不违和风味很搭👏

灵魂海盐和清爽香草gelato甜咸配
不愧米其林出品真的一口惊艳好好吃❗️

棉花糖脑袋逛北京胡同不可错过…

#冰淇淋 #棉花糖 #北京甜品 #和木the home #楠楠很爱玩
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2024-09-30 详情举报有用（0）

北京向导张天傲

北京最著名的就是胡同里的四合院
今天分享的这5家宝藏私房菜
就藏在四合院深处~
无论是服务、菜品还是环境都无可挑剔
吃完后逛逛老胡同，感受烟火气
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🍽️ 餐厅：兰庭玉树 · 老饭骨家宴
地址：板桥二条15号（积水潭）
💰人均：404/人
🌟环境：门头的设计很有北京特色，红色的牌匾上镌刻着黄色的繁体字店名“兰庭玉树”。内部环境干净静谧，非常适合宴请宾客、约会等活动，私密性很强。
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🍽️ 餐厅：郇厨 · Mansion XÚN
地址：东城区前门街道北芦草园85号
💰人均：950/人
🌟环境：私密性极高的四合小院，很突出京城韵味，位置就在前门胡同里，适合带着外地朋友或重要客人来。菜品融合了江浙菜、潮汕菜，食材新鲜，菜色精致。
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🍽️餐厅：和木THE HOME · 胡同
地址：西城区樱桃斜街51号
💰人均：536/人
🌟环境：木质小红门在胡同里十分低调，推开大门别有洞天。餐厅可选择黄包车接送服务，体验感很好。菜单会根据季节更换，用料讲究，整体偏淡口。
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🍽️ 餐厅：京艷 · 翰林书院
地址：东城区箭厂胡同22号
💰人均：830/人
🌟环境：2024上榜黑珍珠二钻&米其林一星餐厅，所在的四合院和国子监仅一墙之隔，2层露台可以眺望国子监金顶。晚18：30-19:30有一个小时的表演时间，每天的乐器也不同。
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🍽️ 餐厅：古城老院餐厅
地址：东城区魏家胡同26号
💰人均：725/人
🌟环境：胡同深处的四合院法式餐厅，外面是餐厅包间，里面是可以入住的院子。装修整体很中式，用餐需提前联系管家预约，菜品无论从新鲜度、摆盘、口味都无可挑剔。
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2024-09-19 详情举报有用（0）

ccrayty

夏天☀️的蕞后一个节气「大暑」悄然而至，帝都却被一场雨耽搁了时间～不想就这样荒废周末，约上朋友一起到樱桃斜街的和木The Home伴着🌧雨声品这一席荷花雅集宴

入座焚上一炉沉水香，暑热的烦躁随之消散～
先浅尝四味小菜，鱼片、莲子、脆藕、荷叶尖，夏日鱼戏莲叶尖的感觉扑面而来～

🥢荷塘月色头盘鳌虾鱼子酱
鳌虾伏在仙气飘飘的碧荷当中，意境十足的一道菜！去壳的🦐虾肉肉质细腻，背上点睛的鱼子酱，美味又悦目

🥢鲜花椒生猛龙虾球配夏荷清凉冰粥
从来想到过这个组合搭配竟然如此奇妙，Q弹的🦞龙虾肉裹上椒麻的汤汁，别有风味！随后配上一碗🥣清甜的荷叶粥，清凉消暑

🥢竹炭松露盐焗牛排配荷花白茶配绿豆糕
冰火🔥自有两重天，用荷叶包裹好低温慢煮的牛排肉🥩，再放入竹筒二次炭烧，上桌时浇上白兰地瞬间加热，更添一份风味～
随后来上一杯在荷花里窨干的福鼎白茶🍃，品着荷香隐隐的清茶，再轻咬一口店里自制的绿豆糕，窗外的雨声也变得诗意起来

🥢韵荷初叶映帝王蟹
犹如荷叶下藏匿的蟹🦀，先看到“露珠”一颗轻轻而动，用荷茎吸食后轻轻揭开来，剥好的帝王蟹肉和温泉蛋美味呈现开来～

宴食还🈶鲜甜的鲜莲子百合嫩藕芽，软糯的莲子迷你八宝饭，器皿别致的鲜莲斗桃胶杏仁酪都让人惊艳不已～

管家式服务让这一餐舒适又惬意，餐后更是赠送了大暑时令伴手礼-自制的清甜绿豆糕，深🉐我心！

以荷之名，予你清欢，来胡同小院品尝这场用心的夏日荷花宴吧～

#美食旬味会 #拔草大牌餐厅 #安利这家宝藏餐厅
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2023-10-09 详情举报有用（0）

跃宝小团团

『和木·东方美｜二十四节气·小暑』夏日限定，和木出品新中式雅宴开启🔛视觉味觉的新体验。
🌷在绿青粉红之间感受仲夏的缤纷。
以荷花为宴，再现宋朝风雅，夏日桌花都是用新鲜荷叶摆置，让炎炎夏日也不觉得那么烦闷，用荷为主题的食物呈现东方之美。
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菜单竟然是用扇子展示，包间的环境随处的文人风雅的设计，桌子上的小原流插花，以『荷』为媒，也格外别致。
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菜品都是一道一道上的，出品都很用心，很有设计感。
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主菜｜
鲜花椒生猛龙虾球🦞
配～夏荷清凉冰粥一品
龙虾球个头很大，吃起来一口香嫩，口感Q弹。
小薯限定荷叶粥，造型别致喝起来淡淡的莲子味儿冰凉降暑。
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竹炭松露盐焗牛排🐮
配～荷花白茶配绿豆糕
很有仪式感的一道菜，当场浇上白兰地燃🔥起。牛肉多汁入味，一口上头。
现泡的白茶，茶叶包在荷花心里，融合了花香，绿豆糕甜而不腻。

ps｜伴手礼，小薯时令马蹄湖白莲藕，小薯入伏食用佳品。
……🧡……🧡……🧡……

❣️店铺地址：樱桃斜街51号
🚗交通：地铁🚇7号线虎坊桥B出口，步行860m
营业🈺时间：10：30～14：00 ｜17：00～21：30

……💚……💚……💚……
好啦，跃宝的分享今天就到这里❤️喜欢我的分享记得留言，告诉我你想要拔草的店铺，让我们和美好生活来一场说走就走的约会。 #这里的荷花很美 #赏荷花 #跟着跃宝吃香香
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2023-07-19 详情举报有用（0）

文以柔

连获四年米其林推荐的黑珍珠餐厅，其菜品的口味以及环境、菜品精致程度，可以说是京城的独一份！！

24节气之小暑恰逢和木一年一期的荷花宴开宴，满店的荷香驱赶了暑气。和木花艺师特制了限定的夏日桌花，与荷花宴菜品相呼应，给我们带来味觉视觉双重享受。每一道菜品不光味道美，这外观更是美！

“夏色深深，荷花灼灼，碧叶映天，只此青绿”
🪷荷花雅集宴
首先这精致的菜单真是格外考究，做成了扇面，菜品名称浮现于上，真是创意感满满，仿佛已经被清新淡雅的荷香所驱赶了暑气😌~

🪷韵荷初叶映帝王蟹
细腻鲜甜的帝王蟹，搭配上恰到好处的料汁，别有一番风味~

🪷鲜莲子百合嫩莲藕
荷花映入眼帘，莲藕脆嫩可口，食美形更美！

🪷鲜莲斗桃胶杏仁酪
雾气缭绕，宛如仙境，细腻丝滑，更是让人回味悠长~

🪷鲜花椒生猛龙虾丸子
鲜美Q弹的龙虾丸，伴随着鲜花椒的麻香，精致优美的外观，让人赏心悦目~

🪷荷塘月色鳌虾鱼籽酱头盘
荷叶之上的新鲜鳌虾，仿佛处于一景，色彩斑斓，鲜甜的口味让人回味深刻！

🪷鲜莲百年肝膏燕窝汤
一杯盏，一碗羹，清淡怡人，又清香鲜美，燕窝的品质更是一等！

🪷莲子迷你八宝饭
一层层配料的叠加，绘制而成这一抹如画般的美景，荷叶的搭配更是相得益彰！

每一道菜品不光名字怡人，从菜肴的火候到摆盘再到口味更是十分讲究，用食物来呈现东方之美，以荷入席，以荷度夏，简直是一场视觉和味觉的双重盛宴💗~

用餐之后，还会赠予每位食客小暑伴手礼——马踏湖白莲藕，具有清热凉血、益血生肌的功效，小暑入伏食用极佳哦！

不愧是连获四年米其林推荐的黑珍珠餐厅。
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2023-07-18 详情举报有用（0）

小娜娜Mina

👀餐厅的环境非常考究，无论是装修还是用餐氛围都非常出色，营造出一种精致高雅的感觉。在这里用餐，就像是进入了一个高品质的私人会所，让人倍感舒适和惬意。
🍣这里的菜品也是非常精湛，每一道菜品都充满了艺术感和味觉刺激，无论是口感还是视觉效果都非常棒。绝对能够满足大家的的味蕾需求。
👍而且，这里的服务也是一流的，店家很贴心，因为在胡同里，提前给我们发停车位置，然后安排黄包车去接我们，服务员也非常热情周到，为客人提供了贴心的服务。上菜品每道都会给我们介绍食材和制作方法，还会贴心的告诉我们食用注意事项，让人感到非常温暖和放心。
🌛和木The Home 私厨是一家非常高端的用餐地点，无论是环境、菜品还是服务都非常出色，非常值得一去体验。如果你是一位追求高品质用餐体验的美食爱好者，那么这里绝对是一个不容错过的地方。性价比很高！一定要去体验！
#浪漫约会餐厅 #美食旬味会 #休闲好去处 #周末去哪儿 #小众发现社
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2023-06-04 详情举报有用（0）