和木THE HOME·胡同

和木THE HOME·胡同点评(44条点评)

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4.8/5分: 口味 4.8; 环境 4.9; 服务 4.7

吃了吗您内

人们对酒楼食肆的喧嚣已经变得有些厌倦了
热爱美食者钻进横街窄巷，寻找美味佳肴
还有那几份流失已久的恬淡心情……

和木私厨位置还是比较隐秘的，
对外店面招牌看起来也简单的可怜，
但进入门面之后则发现别有洞天，
菜品也是有独特风味，新意满满。
“私厨”两个字，本身就包含了太多的隐秘，
太多的诱惑和太多的期待。

———————环境服务———————
中式风格的设计，让这家皇城根脚下，胡同巷内的私厨别有一番清幽押韵。
预约制，请提前致电☎️。
由于附近不太好停车，用餐前后可以预约黄包车到巷子口来接，在胡同间风驰电掣的感觉实在是太爽了！（我视频最后有放）

———————菜品推荐———————
今天吃的是仲夏·宴
这个品质、环境、服务、价格，真的是一种享受了。

「开胃时令四品」和「红豆糕」
开胃凉菜，寓意人生酸甜苦辣。我们马不停蹄地寻找幸福，蓦然回首，幸福其实就在身边，这时需要停下来，慢慢地感受这份幸福，就像我们也在品尝这份小菜的过程中品味了人生。餐前的甜品也是口感细腻，匠心注入。

「南极鳌虾冷头盘」
超大只的南极鳌虾，配上芒果碎和青塔塔酱，红黄绿清新相间，开启一场视觉和味觉的双重盛宴。

迷你八宝冬瓜盅
用金华火腿丝、瑶柱、莲子、赤肉、蟹肉、鸭胗煲制了24小时的冬瓜汤，以冬瓜做盏，汤和冬瓜肉一起入口最为相宜。汤的鲜美，冬瓜的清爽，我就差连瓜皮都吃掉了！

香草烟熏安格斯牛肉
鹅卵石上呈现的是大颗的红柳牛肉串，淋上朗姆酒后用喷枪炙烤，外部焦香内部香软，大快朵颐且入口即化，着实快乐！

阿玛雷纳樱桃宫保鸭肝
被称为世界上第五种味道的阿玛雷纳樱桃，
配以肥美的鸭肝和宫保酱汁
焦糖橙子🍊打底
口感丰富到爆炸！

青椒酱脆葱银鳕鱼
青椒酱微微麻辣，看似寡淡，
实则味道丰富层次分明，
鳕鱼丰厚肥美，蘸上饱满微辣的酱汁，
顶部是脆香的葱，一口下去集香软酥脆于一体

夜香花白芦笋
可食用的泰国白色米网皮，
内部是有着初夏气息的芦笋和时蔬
清爽间有着飘渺的仙气
仿佛承风而来

每道主菜之间都有清口小食，款款独特
清新雅丽

主食是南瓜饭，
餐后甜品是黑珍珠
在眼前绽放的甜品，不只是视觉上的享受
如果没有吃饱还有炝锅面，我已经撑死了

一餐下来回味无穷
整个人都清雅了起来
和木，我们再会！
#吃出幸福感 #浪漫约会餐厅 #美食林餐厅打卡
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2021-11-05 详情举报有用（1）

熊妹妹壮苗苗

🎀终于来心心念念的和木前门店啦，这家作为私房料理，在北京乃至全国都赫赫有名。
⭐️环境：前门店的装修真的超得我心。一共十个包间，每个包间都有独立的洗手间和专人服务。店里还新添了激光投影包间，灯影变换间品尝美食，好不惬意。
🥬菜品：
「红豆糕」等两款小点心，玫瑰饼，小豆凉糕，作为开胃的宫廷点心十分合适。
🌸四时花正巧五味品争先
代表着酸甜苦辣四味，分别是酸黄瓜、圣女果、峨眉金顶苦笋，捞汁北海鱼肚。
🦐仲夏夜之梦
金桔油拌芒果塔塔，搭配顶级南极鳌虾，采用低温慢煮到全熟，用薄荷柠檬啫喱百香果，更衬托味道的极致。
🫒迷你八宝冬瓜盅：
采用迷你小冬瓜，去瓤雕琢。隔水蒸一小时。选用八种原材料：夜香花，瑶柱，蟹肉，金华火腿，青瓜粒，鸭胗，赤肉，莲子。这可真是夏季时令佳肴，店家也会根据时令做调整。
💐同伴的「碧水山珍金莲花」采用清鸡汤，吊制而成。金莲花作为一味中药材型美味香又去火。
「石炙澳洲小牛排」我很喜欢吃的一道菜，低温慢煮至全熟，吃起来口感似五分熟一样很嫩，黄油炒至的胡椒，盐在石头上加热更加激发出肉的香味。
🌿香草烟熏安格斯牛肉，做成烤串形式，低温慢煮至全熟。加入朗姆酒，高温炙烤的肉肉外焦里嫩。搭配无醇的番茄啤酒，口感更佳。
🍫小食璀璨夺目：采用白巧克力+柠檬汁。是一道清口的分子料理。
阿玛雷娜樱桃🍒宫保肥肝：意大利皇室的樱桃制法，只有4人同时制作才能做出。选用法国肥鸭肝，比鹅肝更细腻，搭配烤橙子片，解腻。宫保汁调味，西餐中做。搭配黑莓更加别致。
「青苹果冰霜」青苹果冰霜+话梅腌制的小圣女果，解腻清甜。
青椒🫑酱脆葱银鳕鱼：青椒配鲜花椒，口感微麻微辣，肉质细嫩。脆葱搭配泰国香菜，旱金莲，去火不腻。
「夜香花白芦笋」夜香花加白芦笋。造型超级别致，有清肝明目的功效。

🌹一餐吃下来，极致的体验跃然于心，私心觉得是国内顶尖的私房餐馆，以后有朋友来就这里啦！
💓💓💓💓💓店内信息💓💓💓💓💓
🚗关于停车：停在大路边，电话给店家会有黄包车来接。
🕙营业时间： 10:00-14:30；17:00-21:30
💰人均价格： 999
🌟特别注意：一定要提前预定，店里都是包间。
🌈熊妹妹爱美食，带你吃喝玩乐不打烊，购物逛街品美食！各种拍照景点大公开！

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2021-06-19 详情举报有用（1）

DiningCity用户

按点评网的标注地址，门口没有任何餐厅标志，按门铃，会有接待员应门。

首先参观了一下，的确是有私家餐厅的气派，极重设计感与私密性。服务员也是训练有素。也许是我骨子里还是个“俗人”，上不得台面，总觉得有些过于“仪式感”了，令人拘谨。

好在服务员只有在流程节点（如点餐，上菜）时会在跟前，其它时间退出包间，让我和朋友放松了不少。

每位138元(另收 15% 服务费)
两人起订;为了提前准备食材和预留座位，餐厅会通过指定号码18515666048联系您收取押金一共午餐138／晚餐288元并和您做最终确认。

午餐菜单（☆是本人选择，只有一道主菜需要选择）

餐前
四品小菜～即便是小菜，厨师也内涵巧思，按酸（藕带）、甜（枣）、苦（苦瓜）、辣（萝卜）依次呈现。制作精巧，摆置精细。
和
和木到奉宫廷美点两款～自制的京味小点心，小巧玲珑，味道尚可。顺便说一句，本人去过的富华斋饽饽铺的京味糕点令人称赞，但论包装与就餐体验，与这里可是相差不小。现在对于脱离温饱的食客而言，品味美食同时，美器美景也是必须要有的。而我们的很多老字号对此还是有些不太讲究，颇有可以改进的地方。这家餐厅做的就不错。

头盘
黑松露芝麻菜沙拉～算是中餐中夹杂着西餐，为了适应国外食客的用餐习惯吧，我觉得可有可无。

汤
私厨陈皮烩鱼羹～基本做法偏于鲁菜，尤其是汤羹的调制方式，加上些陈皮丝又体现了粤菜思路。而先上汤，却是西餐特点。算是南北、中西融合出品。味道与上一道“沙拉”的清淡口味之间，转换的有些“突兀”。

主菜
家传葱烧海参配香米饭☆～选这道菜，是想看看厨师中餐的制作功力。结果是:烟火气浓郁，火候明显过了。
或
和木秘制羊排

和
翡翠八宝金镶玉～又是一道中西融合菜。服务员特意介绍西红柿是来自以色列。这道菜基本做到了色香味统一，设计思路与最终呈现给食客的感觉相吻合，是本人此次套餐比较满意了菜肴。汤底、西红柿与内容物之间再清雅的同一基本味型中，又能做到层层递进，内外呼应，口感丰富。但是我不太喜欢这个味道（纯属个人喜好）。

主食
三春油泼面～改良的太多了。也许有的食客喜欢，但仅就油泼面而言，我更拥护“原生态”风味。

甜点
丹桂南瓜慕斯～这道甜品是个惊喜。实际上整套菜品尝后，我和朋友一致好评的，就是开始的四味小菜与这道甜品。

整体而言，做法与口味丰富，但从头至尾味道凌乱，不见清晰的顺序思路、起伏，有拼凑菜肴之感。

当然公平地讲，以餐馆平日的消费水平看，这套菜单性价比挺高的。可能真的是难为厨师了。菜肴分项我给了四颗星，也是看在性价比的情分上。
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2019-04-04 详情举报有用（1）

哦丁

和木又开新店了，环境一如既往nice，全部都是包间，适合跟朋友、重要的人一起吃饭聊天、商务宴请🌟🌟

【🏠环境&服务🍀】◔.̮◔✧
交通方便，开车来的友友们不用担心比邻梅兰芳大剧院，有机会偶遇明星~

～(￣▽￣～)🌟 美🌟食🌟￣)～
🌻红酒雪梨熟醉肥肝
出品的摆盘造型精致，一朵镂空的花瓣，肥肝绵密细嫩的口感，搭配上淡淡的红酒雪梨清香，多吃也不会腻。

🌻芝士焗牛小排
煎制的恰到好处的牛小排肉质鲜嫩，口感搭配上奶香味浓郁的芝士、丝滑。

🌻黑松露鲍鱼捞饭
木质的小盒子里面是石锅黑松露鲍鱼捞饭，q弹饱满的鲍鱼，黑松露味道点睛，酱汁拌米饭想再炫三碗！

🌻蟹粉灌汤黄鱼
可圈可点的一道荤菜，
小黄鱼的肚子里满满的蟹黄膏和鸡头米，三重层次的丰富口感，嫩上加鲜！

🌻芙蓉清鸡汤
上桌趁着热来上一碗~清新鸡汤，鱼肉被雕刻成花朵形状，作为汤品是不错的选择。

🌿🌿 🦄————🦄 🌿🌿
🏠和木The Home·私厨(远通维景店)
📍【add】平安里西大街30号远通维景国际大酒店3楼西侧
🚗【交通】距地铁2号线车公庄站C口(东南口)步行250m
#浪漫约会餐厅 #颜控最爱的下午茶 #景观餐厅 #北京旅行 #吃一顿海鲜大餐
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2025-03-22 详情举报有用（0）

楠楠很爱玩

真的好好吃…！！北京胡同里很惊艳的中式gelato…

棉花糖脑袋被这道甜品拿捏了
堂食现做的还要棉花糖入口轻盈绵密
棉花糖顶部还点缀一点现擦的鹅肝碎！
毫不违和风味很搭👏

灵魂海盐和清爽香草gelato甜咸配
不愧米其林出品真的一口惊艳好好吃❗️

棉花糖脑袋逛北京胡同不可错过…

#冰淇淋 #棉花糖 #北京甜品 #和木the home #楠楠很爱玩
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2024-09-30 详情举报有用（0）

北京向导张天傲

北京最著名的就是胡同里的四合院
今天分享的这5家宝藏私房菜
就藏在四合院深处~
无论是服务、菜品还是环境都无可挑剔
吃完后逛逛老胡同，感受烟火气
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🍽️ 餐厅：兰庭玉树 · 老饭骨家宴
地址：板桥二条15号（积水潭）
💰人均：404/人
🌟环境：门头的设计很有北京特色，红色的牌匾上镌刻着黄色的繁体字店名“兰庭玉树”。内部环境干净静谧，非常适合宴请宾客、约会等活动，私密性很强。
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🍽️ 餐厅：郇厨 · Mansion XÚN
地址：东城区前门街道北芦草园85号
💰人均：950/人
🌟环境：私密性极高的四合小院，很突出京城韵味，位置就在前门胡同里，适合带着外地朋友或重要客人来。菜品融合了江浙菜、潮汕菜，食材新鲜，菜色精致。
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🍽️餐厅：和木THE HOME · 胡同
地址：西城区樱桃斜街51号
💰人均：536/人
🌟环境：木质小红门在胡同里十分低调，推开大门别有洞天。餐厅可选择黄包车接送服务，体验感很好。菜单会根据季节更换，用料讲究，整体偏淡口。
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🍽️ 餐厅：京艷 · 翰林书院
地址：东城区箭厂胡同22号
💰人均：830/人
🌟环境：2024上榜黑珍珠二钻&米其林一星餐厅，所在的四合院和国子监仅一墙之隔，2层露台可以眺望国子监金顶。晚18：30-19:30有一个小时的表演时间，每天的乐器也不同。
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🍽️ 餐厅：古城老院餐厅
地址：东城区魏家胡同26号
💰人均：725/人
🌟环境：胡同深处的四合院法式餐厅，外面是餐厅包间，里面是可以入住的院子。装修整体很中式，用餐需提前联系管家预约，菜品无论从新鲜度、摆盘、口味都无可挑剔。
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2024-09-19 详情举报有用（0）

ccrayty

夏天☀️的蕞后一个节气「大暑」悄然而至，帝都却被一场雨耽搁了时间～不想就这样荒废周末，约上朋友一起到樱桃斜街的和木The Home伴着🌧雨声品这一席荷花雅集宴

入座焚上一炉沉水香，暑热的烦躁随之消散～
先浅尝四味小菜，鱼片、莲子、脆藕、荷叶尖，夏日鱼戏莲叶尖的感觉扑面而来～

🥢荷塘月色头盘鳌虾鱼子酱
鳌虾伏在仙气飘飘的碧荷当中，意境十足的一道菜！去壳的🦐虾肉肉质细腻，背上点睛的鱼子酱，美味又悦目

🥢鲜花椒生猛龙虾球配夏荷清凉冰粥
从来想到过这个组合搭配竟然如此奇妙，Q弹的🦞龙虾肉裹上椒麻的汤汁，别有风味！随后配上一碗🥣清甜的荷叶粥，清凉消暑

🥢竹炭松露盐焗牛排配荷花白茶配绿豆糕
冰火🔥自有两重天，用荷叶包裹好低温慢煮的牛排肉🥩，再放入竹筒二次炭烧，上桌时浇上白兰地瞬间加热，更添一份风味～
随后来上一杯在荷花里窨干的福鼎白茶🍃，品着荷香隐隐的清茶，再轻咬一口店里自制的绿豆糕，窗外的雨声也变得诗意起来

🥢韵荷初叶映帝王蟹
犹如荷叶下藏匿的蟹🦀，先看到“露珠”一颗轻轻而动，用荷茎吸食后轻轻揭开来，剥好的帝王蟹肉和温泉蛋美味呈现开来～

宴食还🈶鲜甜的鲜莲子百合嫩藕芽，软糯的莲子迷你八宝饭，器皿别致的鲜莲斗桃胶杏仁酪都让人惊艳不已～

管家式服务让这一餐舒适又惬意，餐后更是赠送了大暑时令伴手礼-自制的清甜绿豆糕，深🉐我心！

以荷之名，予你清欢，来胡同小院品尝这场用心的夏日荷花宴吧～

#美食旬味会 #拔草大牌餐厅 #安利这家宝藏餐厅
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2023-10-09 详情举报有用（0）

跃宝小团团

『和木·东方美｜二十四节气·小暑』夏日限定，和木出品新中式雅宴开启🔛视觉味觉的新体验。
🌷在绿青粉红之间感受仲夏的缤纷。
以荷花为宴，再现宋朝风雅，夏日桌花都是用新鲜荷叶摆置，让炎炎夏日也不觉得那么烦闷，用荷为主题的食物呈现东方之美。
-
菜单竟然是用扇子展示，包间的环境随处的文人风雅的设计，桌子上的小原流插花，以『荷』为媒，也格外别致。
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菜品都是一道一道上的，出品都很用心，很有设计感。
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主菜｜
鲜花椒生猛龙虾球🦞
配～夏荷清凉冰粥一品
龙虾球个头很大，吃起来一口香嫩，口感Q弹。
小薯限定荷叶粥，造型别致喝起来淡淡的莲子味儿冰凉降暑。
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竹炭松露盐焗牛排🐮
配～荷花白茶配绿豆糕
很有仪式感的一道菜，当场浇上白兰地燃🔥起。牛肉多汁入味，一口上头。
现泡的白茶，茶叶包在荷花心里，融合了花香，绿豆糕甜而不腻。

ps｜伴手礼，小薯时令马蹄湖白莲藕，小薯入伏食用佳品。
……🧡……🧡……🧡……

❣️店铺地址：樱桃斜街51号
🚗交通：地铁🚇7号线虎坊桥B出口，步行860m
营业🈺时间：10：30～14：00 ｜17：00～21：30

……💚……💚……💚……
好啦，跃宝的分享今天就到这里❤️喜欢我的分享记得留言，告诉我你想要拔草的店铺，让我们和美好生活来一场说走就走的约会。 #这里的荷花很美 #赏荷花 #跟着跃宝吃香香
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2023-07-19 详情举报有用（0）

文以柔

连获四年米其林推荐的黑珍珠餐厅，其菜品的口味以及环境、菜品精致程度，可以说是京城的独一份！！

24节气之小暑恰逢和木一年一期的荷花宴开宴，满店的荷香驱赶了暑气。和木花艺师特制了限定的夏日桌花，与荷花宴菜品相呼应，给我们带来味觉视觉双重享受。每一道菜品不光味道美，这外观更是美！

“夏色深深，荷花灼灼，碧叶映天，只此青绿”
🪷荷花雅集宴
首先这精致的菜单真是格外考究，做成了扇面，菜品名称浮现于上，真是创意感满满，仿佛已经被清新淡雅的荷香所驱赶了暑气😌~

🪷韵荷初叶映帝王蟹
细腻鲜甜的帝王蟹，搭配上恰到好处的料汁，别有一番风味~

🪷鲜莲子百合嫩莲藕
荷花映入眼帘，莲藕脆嫩可口，食美形更美！

🪷鲜莲斗桃胶杏仁酪
雾气缭绕，宛如仙境，细腻丝滑，更是让人回味悠长~

🪷鲜花椒生猛龙虾丸子
鲜美Q弹的龙虾丸，伴随着鲜花椒的麻香，精致优美的外观，让人赏心悦目~

🪷荷塘月色鳌虾鱼籽酱头盘
荷叶之上的新鲜鳌虾，仿佛处于一景，色彩斑斓，鲜甜的口味让人回味深刻！

🪷鲜莲百年肝膏燕窝汤
一杯盏，一碗羹，清淡怡人，又清香鲜美，燕窝的品质更是一等！

🪷莲子迷你八宝饭
一层层配料的叠加，绘制而成这一抹如画般的美景，荷叶的搭配更是相得益彰！

每一道菜品不光名字怡人，从菜肴的火候到摆盘再到口味更是十分讲究，用食物来呈现东方之美，以荷入席，以荷度夏，简直是一场视觉和味觉的双重盛宴💗~

用餐之后，还会赠予每位食客小暑伴手礼——马踏湖白莲藕，具有清热凉血、益血生肌的功效，小暑入伏食用极佳哦！

不愧是连获四年米其林推荐的黑珍珠餐厅。
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2023-07-18 详情举报有用（0）

小娜娜Mina

👀餐厅的环境非常考究，无论是装修还是用餐氛围都非常出色，营造出一种精致高雅的感觉。在这里用餐，就像是进入了一个高品质的私人会所，让人倍感舒适和惬意。
🍣这里的菜品也是非常精湛，每一道菜品都充满了艺术感和味觉刺激，无论是口感还是视觉效果都非常棒。绝对能够满足大家的的味蕾需求。
👍而且，这里的服务也是一流的，店家很贴心，因为在胡同里，提前给我们发停车位置，然后安排黄包车去接我们，服务员也非常热情周到，为客人提供了贴心的服务。上菜品每道都会给我们介绍食材和制作方法，还会贴心的告诉我们食用注意事项，让人感到非常温暖和放心。
🌛和木The Home 私厨是一家非常高端的用餐地点，无论是环境、菜品还是服务都非常出色，非常值得一去体验。如果你是一位追求高品质用餐体验的美食爱好者，那么这里绝对是一个不容错过的地方。性价比很高！一定要去体验！
#浪漫约会餐厅 #美食旬味会 #休闲好去处 #周末去哪儿 #小众发现社
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2023-06-04 详情举报有用（0）

爱笑的小仙女zx

朋友邀约品‮和尝‬大应‮菜季‬单【·一席好秋】‎ ͏
多‮各为‬式鲜‮打汤‬底极适合“一秒入冬”的北‮出京‬品上也有质的提‮划升‬重点:非常值‮一得‬试!

「八年‮鱼鲟‬子醉肥肝」
我愿‮之称‬为“餐前甜品”:口感像冰激凌‮斯慕‬厚而不重化开‮满后‬嘴皆‮花是‬雕与奶香很绝 !
吃‮中到‬心还会意‮发外‬现隐藏的蓝莓酱夹‮甜心‬度较酒甜更弱酸味主导‮感的‬受解腻一流
「浓汁花‮扣胶‬鲜鲍」
因忌口‮所为‬有菌菇后厨贴心‮将得‬食材‮改更‬本是件常事没想到连‮汁酱‬出品都做了大调
新鲜嫩甜葱炸葱‮泼油‬在鲍汁上香气最大化‮糯软‬食材也因加入‮脆松‬葱叶而咀嚼‮饱感‬满
「芙蓉竹笙‮胆海‬翅」
竹笙包鱼‮的翅‬搭配好棒犹如‮间齿‬门跳跃海胆‮于融‬汤里使本就浓郁‮鸡的‬汤鲜‮倍甜‬增
碗底一圈芙蓉蛋和点缀‮醋的‬粒算是小惊喜尤‮是其‬前者滑嫩到一开始竟都未‮察曾‬觉

路边车‮有位‬限一切‮缘随‬更建议公共交‮出通‬行由于院‮难深‬寻可提前与‮家店‬预约黄包‮接车‬送‎ ͏
店名:和木The Home·私厨(前门店)位置:樱桃斜街51号
时间:10:30-14:00，17:00-21:30
#北京 #北‮美京‬食 #米其林餐‮探厅‬店 #黑珍珠餐
厅探店 #秋‮新季‬品 #宝‮店藏‬铺 #今天晚‮长餐‬这样
#吃下‮口一‬秋天 #笔‮灵记‬感
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2022-12-04 详情举报有用（0）

文婧Javelin

🎂月底过生日可能不在京，姐妹提前给我过生日，说是餐厅让我随便挑~哈哈哈哈那我就不客气了，听说和木上秋季新菜单了！要不咱们就去那儿？~~~

📍【位置】「和木The Home·私厨(前门店)」，开在虎坊桥地铁站附近的樱桃斜街，因为开在胡同里，所以更建议公共交通前往哦~吃完饭说不定还有机会体验一下店里的黄包车~~

🏝️【环境】和木的就餐环境出了名的好，提前预订，包间内私密性很好，浪漫的中式风格，雅致又惬意，台面上已经贴心地备好了当日菜单哦，期待已久的嘉福鱼翅·宴就要开宴~

⭐餐前
店员首先送来了手作美点和时令鲜果，还有洛神花饮。那道“四时花正巧，五味品争鲜”，实在很走心。四道小菜，用不同食材呈现出“酸甜苦辣咸”五味，精致开胃，开启美好一餐。

⭐头盘
店里有酒单茶单，可以按需选择，在不同餐品前配不同酒类，也是很妙的哦~

🥑牛油果金枪鱼塔塔，又薄又脆的春卷皮包裹着金枪鱼和牛油果做成的塔塔，加了胡麻油和胡椒粉的香气很特别。

🐟八年鲟鱼子醉肥肝，它的呈现真的很巧妙。表面是八年鲟鱼子酱，底部是细腻的鹅肝，脆片居然是山楂做的，而肥肝中间居然还有树莓啫喱酱，这样的搭配更好地中和口味，我和姐妹都啧啧称叹~

⭐汤
鲟龙鱼筋炖响螺汤，文火煲制2小时，滋补鲜甜。

⭐主菜
松露汁羊肚菌扣鲜鲍，上桌之后店员还会磨黑松露碎在鲍鱼上面哦~羊肚菌里居然内有乾坤，有虾饺和马蹄在其中，实在惊喜。

🥩石炙雪花牛小排，这可是他们家的经典菜品啦！炙热的石头上是柔嫩的牛小排，表面撒了法香迷迭香等调味。店员介绍说，这一道是经过低温慢煮至几乎全熟，可吃起来却柔嫩得好像五成熟的口感，绝对是非常令人难忘的一道，能一直得以保留，确实是靠实力~

❤芙蓉竹笙海胆翅，这一道的呈现真是让我很意外，翅居然被竹笙包裹，那个深色的球球，可是分子料理的黑醋哦，建议一勺多个元素一同入口，很立体很饱满的味觉冲击。

❤碳烤百合甜豆，选用九年百合，碳烤后更觉鲜甜。

⭐主食
🍚酸汤鸳鸯饭，本以为这鸳鸯是指汤汁，原来这饭是有米饭和炒米混合的哦，迎头浇上浓郁的金汤，这碗碳水也实在太迷人了吧！

⭐甜品
手磨鲜榨杏汁燕窝，很精致的甜品，连奶油脆片上的接骨木花都可以吃哦。

[礼花]这样一餐，讲究而充满惊喜，层层递进的惊喜搭配，颇具创意的食材搭配，让我和姐妹都赞不绝口。充满仪式感的嘉福鱼翅·宴，这一季新菜单果然没让我失望。值得将重要纪念日托付的餐厅，胡同里藏不住的好味道。 #给你看看我的超级假期 #一口就过瘾的美食 #就近旅行快乐就行
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2022-10-05 详情举报有用（0）

扬扬扬小七

私藏的宝藏餐厅其中之一就是和木
获奖无数，口碑与品质双在线，想犒劳近期疲惫的自己，提前预约了晚餐，还有黄包车接送服务哦～

🍃环境：
由四合院打造而成，隐秘低调
红墙灰瓦配竹林，还有吸睛的石佛雕像，布置的高雅脱俗，有大小不等的包间，很适合约会及宴请～

🍴菜品：
「开胃时令四品」
经典的餐前开胃小菜，寓意人生百味
包含了酸甜苦辣，咸在其中，有百合桃仁、胭脂藕带、炝拌荷叶尖和话梅桃胶～

「家传烧海参」
和木招牌菜，采用一整条海参
烧制的软糯Q弹，酱汁浓郁，配了干葱提味，底部还有少许的藜麦，吃起来肥美滑嫩，满满的胶原蛋白～

「香草烟熏安格斯牛肉」
很有创意，将牛肉和红柳枝串在一起
搭配了彩椒和黑蒜，淋上朗姆酒，再用喷枪点燃烤制，牛肉香嫩有嚼劲儿，配了爆汁柠檬巧克力解腻～

「万物生」
摆盘精致的一道素菜
颜值像艺术品一样，豌豆泥作为泥土，滋润着山药、胡萝卜和秋葵等食材，这一盘一碗便自成一方天地～

「三春油泼面」
看似简单，用料却很讲究
选用的西北秦椒，香而不辣，面条爽滑劲道，拌开后裹上了调汁吃起来很过瘾～

💁‍♂️服务：
一对一管家式服务
细心周到，上菜节奏把控的十分到位，会讲解每道菜品的名字及食材，用餐过程很是愉快～
#浪漫约会餐厅 #暑你最会吃

📍坐标：樱桃斜街51号，地铁虎坊桥站B口出即到
⏰营业时间：10:30-14:00，17:00-21:30
💰人均：910
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2022-07-30 详情举报有用（0）

小步的旅行箱

#带着动物去旅行 #京城文艺胡同 #避暑好趣处
入伏的这一个周末，许久未出门的小步一家主要要出去觅食啦。拿着手机千挑万选了一番，就去这家隐藏在老北京胡同里的米其林中餐厅——和木吧！ 🌟 和木The Home私厨（前门店） 📍 详细地址：樱桃斜街51号 🕙 营业时间：10:30-14:00；17:00-21:30 🚉 交通攻略：地铁7线虎坊桥站B东北口 🖼 环境服务：餐厅隐藏在一条悠长的老北京胡同里，推门进入，就有穿着古装的小姐姐来迎接你了。我们被安排在一间靠里的包间里，整个用餐体验舒适，服务小姐姐会贴心的介绍每道菜的食材，并且给孩子免费加了各种小吃，好评好评！ 🍽 菜肴品鉴：和木这里采取的是套餐制，这里就评价一下套餐里的菜品吧； ✅【仲夏夜之梦】造型很是好看的菜品，虾搭配三文鱼，入口清爽新鲜，孩子非常喜欢呀！ ✅【松茸茉莉鸡清汤】这个怎么评价的，不光是鸡汤的鲜香，清而不淡，入口回天，很奇妙的温觉体验。 ✅【香草烟熏安格斯牛肉】第一道主菜，创意十足的弄成了烤串的样式，牛肉六七分熟，入口很有嚼头，不错！ ✅【椒麻海双珍】超大的海参，配上烤得金黄的香葱，海参软糯的口感彰显其的品质，满分！ ✅【主厨油泼面/阳春面】油泼面很是劲道，稍微有些咸了，相对更喜欢阳春面，咸甜适中。 ✅【青柠檬冰霜】冰凉爽口，入口带着微酸回甜，特别适合酷暑的夏天，很不错的甜品。 📝 写在最后：总结一下，这是一家私密感很好的米其林中餐厅，每道菜都像是一个艺术品一样，等待着你去品鉴，菜品整体包括餐前、尚品、头盘、汤、主菜（肉、蔬菜）、甜品、餐后水果，全餐下来需要2个小时左右，像是看了一场美食的电影。墙裂推荐呀！最后祝大家吃的好，玩的好；身体倍儿棒，好运连连！喜欢可以加小步一个关注！ ▪️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▪️ 🧑‍🌾 作者小步的旅行箱｜📍 长驻北京 ✈️ 行走15国70余城｜📚 优质攻略作者 🐬 携程签约旅行家｜👩‍🍼亲子旅行达人 🍱 美食探店达人｜🏡 民宿亲子摄影师
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2022-07-17 详情举报有用（0）

宋老板

和木The Home·私厨(前门店)
🍃进入夏季了，和好友相约，选择了前门附近的这家和木私厨。闹中取静，在繁华的地段开辟了一片安静的世外桃源，一处充满禅意的仙境。步入餐厅，一步一景。青绿色的主色调，仿佛置身青绿山水画中，给人宁静放松的感觉。包间的形式，安静私密，隔离了外界的喧嚣，给顾客更好的用餐感受。每个包间都配有专属的接待与服务，如管家般的贴心细致。

🍃仲夏·宴
🥢和木到奉手作美点三款
餐前的精致小点，小豆凉糕、玫瑰鲜花饼和梅花酥，造型小巧可爱，最爱玫瑰鲜花饼，有在云南吃的味道，玫瑰花的味道极为浓郁！

🥢四时花正巧·五味品争鲜
四道小菜，各有滋味。酸黄瓜、捞汁鱼肚、峨眉苦笋和话梅千禧，印象深刻的是峨眉苦笋，第一口小皱眉头，但是吃到后面竟然开始喜欢起来，苦苦的又是令人沉醉得味道。

🥢仲夏夜之梦
摆盘漂亮，色泽鲜艳诱人。南极鳌虾非常新鲜，低温慢煮的工艺保留了虾肉的鲜甜原味，搭配百香果、番茄及柠檬薄荷啫喱，入口清爽，令人回味！

🥢香草烟熏安格斯牛肉
小有仪式感的一道菜，服务员会在边缘临上朗姆酒，然后点燃火焰，现场再度烤制一番。安格斯牛肉用签字串成牛肉串，口感焦香柔嫩，肉香四溢！

🥢香花白芦笋
最最漂亮的一道，自带仙气，感觉腾云驾雾来到桌上，光是这架势就已经赚足眼球了。白芦笋和夜香花都是具有非常多的功效，搭配在一起，清香脆嫩，十分可口。

🥢八宝冬瓜盅
用迷你小冬瓜做器皿，里面有蟹肉、瑶柱、莲子、金华火腿等八种食材，经过一个小时的熬制，汤清澈鲜美，带着冬瓜的清香，适合夏季，对身体很有益处！养生健康的汤品非他莫属！

🥢葱香板栗南瓜饭
小巧可爱的板栗南瓜，搭配葱香浓郁的胚芽米饭，口感软糯，香味叠加，留香于唇齿间，看似普通，又有着不平凡的味道。

🥢青椒酱脆葱银鳕鱼
雪白细嫩的银鳕鱼肉浸泡在青椒和鲜花椒制成的绿色酱汁中，用筷子一夹便能看见鱼肉洁白无瑕的质感，吃起来鲜嫩，泛着甘甜，又带一点微微的麻和辣，很奇妙又很有层次的结合。

🥢阿玛雷娜樱桃宫爆肥肝
鹅肝吃多了，品尝一下这口感更绝的法国肥鸭肝。顶层的樱桃一秒入魂，感觉像是掉进了满是樱桃味儿的空间里。最下面铺垫了橙子果肉，酸甜中和了肥肝的味道，加上小管子里的宫保鸡汁，醇香充盈着口腔，一脸的满足感胜过千言万语来描述它。

🥢巧克力珍珠
和木的经典甜品，白巧克力制成的超大珍珠，淋上热巧克力，顺间打开，又变成一个镂空的艺术品，里面是陈皮红豆沙，甜度恰到好处，又带有一丝黑巧的苦涩，加上中间细腻的口感，绝！不愧是店里招牌的甜品！

🏠和木The Home·私厨(前门店)
📍樱桃斜街51号
🕙10:00-14:30 17:00-21:30

#快乐重启计划 #旅行幸福时刻 #好想出去玩啊 #我的放飞时刻 #一起露营吧
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2022-05-08 详情举报有用（0）

Kkkkkkkiko_777

👉作为获奖无数拥有品质与口碑双重保障的和木The Home·私厨(前门店) 在各个方面都可圈可点
闻悉最近更换了新一轮的春季菜单看了之后跟朋友携手一同前往
欲以赴约品尝这场“春飨私宴”👈

🖼餐厅环境：
由一间四合院打造而成门口轻摇一串铃铛🔔 随之开启挚爱胡同私房菜
餐厅以大小不等的各式包间形式呈现私密性非常好
尤其适合情侣约会、商务宴请、家庭聚会等

🍲菜品推荐：🍵
「红椒鱼籽空气春卷」
第一道就给我留下深刻印象的萌趣盎然菜品很符合“春宴”的主题
经过高温油炸后仍能保持蓬蓬轻盈状的一小颗酥香脆盏
内馅儿包裹着传统的烧椒皮蛋顶部搭配红椒鱼籽和酸酱草🍀
建议直接一口吃下去感受完整的风味特色

「白切葵花鸡凝乳」
晶莹剔透润如玉的葵花鸡被搁置在一块方正的水晶板上
顶部星星点点灿若云霞的几颗蒜酱和鱼子酱的造型
整体设计既美观、优雅大方又新颖独特
鸡肉入口是凉凉的肉微甜伴随着柔嫩细滑的皮脂质地和葵花籽带来的阵阵清香
层层叠进的口感令人陶醉不已

「春桃花流水桂鱼肥」
简直少女心爆棚啊揭盖呈现的一瞬间即可俘获了我的心
鳜鱼巧妙地做成了一朵桃花盛开状
中间一点点枸杞和绿叶的点缀看起来竟相得益彰
再由服务员现场灌以鲜亮清透鸡汤佐衬
所谓春日限定一鲜贯穿到底便是如此了

「万年石烹M9和牛」
由服务员现场制作将和牛及油菜花一同采用石炙烹饪
高温作用下即刻迸发出肉质迷人的油脂香气扑鼻四溢
旁边配以些许青柠碎、海盐和黑胡椒根据个人喜好进行蘸取食用
牛肉焦香多汁柔嫩细腻
另外这道主食随之搭配的是一份由雪梨制作的精致小巧牡丹
淡雅怡心的清透感刚好中和了肉的味道

「春鲜拆帝王蟹温泉蛋」
雪蟹、龙虾与南瓜🎃一同熬煮调出的浓香醇厚汤底
缓缓浇入中间包裹着日本顶级温泉蛋🥚 别出心裁创意满分
蟹肉紧实鲜嫩汤汁甜美细细品味其环环相扣的多重滋味

「三春油泼面」
一如既往的好吃面条劲道弹滑有嚼头
经典油泼辣子搭配道地醋汁麻、辣、酸、香一脉相承

「焦糖春茶红宝石」
一小颗红色树莓的酸度刚好平衡了焦糖感
顶部一根翠绿的叶子便是春茶🍵了
茶味香浓整体微甜中透着丝丝的苦齿颊留香回味无穷

💁服务：
1v1管家制服务细致入微自不必说
上菜速度和间隙把控非常到位态度温柔且专业
而这些好的服务是会为静谧一餐锦上添花的

📍地理位置：
樱桃🍒斜街51號
🚉交通攻略：
距离7号线虎坊桥站🚉B东北口步行👣650m
🕙营业时间：
周一至周日10:30-14:00，17:00-21:30
💰人均消费：1380
#春日城市微度假 #云赏樱 #浪漫约会餐厅 #春天来啦 #景观餐厅
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2022-04-08 详情举报有用（0）

涛哥的理想生活

✨美好的日子里，要一起吃好多好多的饭～

装修真的是优雅知性，有许多的绿植，富有诗意，生机勃勃的景象，完美地诠释了春的魅力，浓厚的艺术氛围，包厢也特别的精致，还有可爱的红鲤鱼～整体设计非常漂亮

➰服务态度好，刚一进门，就被店里的氛围吸引了，服务员热情礼貌有求必应，工作认真，上菜速度快，不用等很久，这一点我很满意～～

♣️菜单
✓主菜：万年石烹和牛
食材新鲜，味道鲜美，非常的诱人～超级好吃，牛肉新鲜，色泽红润，外焦里嫩，火候掌握得恰到好处，牛肉一点也不肥，口感很细腻，一点也不油腻，配上番茄汁，更好吃哦～

✓主菜：迎春雪菜脆春笋
好美味的一道菜哦，既精致又好吃，口感刚刚好，新鲜的春笋，青翠欲滴，让我看了，直流口水，脆脆的，甜甜的，口感非常不错，还有那新鲜的雪莱，更是一绝，两者搭配，绝绝子～

✓主菜：鲜拆帝王蟹温泉蛋
帝王蟹的鲜甜和温泉蛋的滑嫩相得益彰，翩翩起舞，构成了舌尖上的芭蕾，鲜甜滑嫩，风味无穷。

✓主食：三春油泼面
好精致的一道美味，盛面的器皿也非常的小巧精致，面条更是劲道十足，越嚼越香，口感非常不错，酸酸辣辣的，味道刚刚好，一箸入口，三春不忘。面条劲道，麻辣可口，赞不绝口的三春油泼面！

✓甜品：焦糖春茶红宝石
不得不严重表扬一下这个餐后甜点，巨喜欢，茶香味十足，浓郁香甜，口感极佳，焦糖布丁搭配新鲜草莓，甜甜的，一点也不腻，牛乳丝滑醇厚，春茶茶香四溢，搭配了树莓酸甜可口，造型可爱！

餐厅全是专业的餐配酒哦～由经理亲自负责，主持介绍，从头到尾流畅地服务、介绍（包括菜品、餐厅文化、餐厅特色），咱就是说，服务、环境、美食，做到了极致！！！

🔲和木The Home·私厨(前门店）
🔳樱桃斜街51号

🎛营业时间：10:00～14:30 17:00～21:30
🎙人均价格：1151
🧭推荐指度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️#春日城市微度假 #本地人私藏好去处
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2022-03-31 详情举报有用（0）

灵心小榭赏味

#春天来啦 #当地才能吃到的美食春花次第绽放，坐上黄包车，穿过胡同，追寻着春光，去四合院里，品鉴一场春飨私宴。
走过青砖朱瓦的的穿廊，就会走进一种安静宁和的氛围中。
身后是山水挂画，身前是到奉美点，期待着在餐盘里，与春和景明的诗意相遇…
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2022-03-24 详情举报有用（0）

香香花猫

#城市随手拍想不到三月的日子里忽然迎来一场春雪，让渐渐暖起来的春天又增添一丝寒意。不过，也让这一次的追寻春味之旅多了一份体验和收获。

坐上黄包车，赏雪景逛胡同，短短几分钟，我们便来到了和木私厨，一场视觉与味觉的双重体验就要开始了。

推开朱红色大门，古色古香的庭院清幽雅致，是喧嚣中的一隅宁静。熏一炷香，梵音悠悠，让整个氛围多了些许禅意。我们这次品尝的是来自应季的“春飨私宴”，菜单以高规格的就餐礼仪，将每道菜按照一人份摆盘，以前菜、头盘、汤、主菜、主食、甜品的顺序依次上餐，贯穿仪式感。菜品遵循节气，按当季养生食材精心烹饪，格外讲究。

✅餐前:
和木到奉手作美点：犹如艺术品一般的小点心与水果，分别放置在不同的容器当中，五颜六色，争奇斗艳。

✅头盘:
红椒鱼籽空气春卷：鼓起来的小脆盏，精致灵动，入口居然是烧椒皮蛋，味道与口感都极为独特。

白切葵花鸡凝乳：嫩粉的花朵点缀春日，鸡肉处理鲜嫩，馥郁香气。

✅汤：
桃花流水鳜鱼肥，用鳜鱼肉做成的一朵朵桃花盛开在碗中，注入鲜美滚烫的鸡汤，像是一幅流动的画卷。

✅主菜:
👉万年石烹和牛：纹理美好的M9和牛放在滚烫的石器上煎制，搭配香草，颇具仪式感，从完成到入口，仅需一秒钟，就能感受到这多汁鲜嫩的极致体验。

👉鲜拆帝王蟹温泉蛋：嫩滑的温泉蛋吹弹可破，与蟹肉完美搭配，鲜甜滑嫩，配色温柔。

👉海胆汁烩鱼肚翅，闪耀的金色盛器，自然迎来的是高级食材。加入海胆的鸡汤汤底浓郁，满口的鱼翅花胶，满满的春日滋补。

👉迎春雪菜脆春笋，春日鲜美怎么少得了春笋，脆嫩的口感，是春日滋味的代表。

✅主食:
三春油泼面，想不到在温婉的和木，出现了跳跃的红油辣子，麻辣诱人的香气散发开来，让人赞不绝口。

✅甜品：
焦糖春茶红宝石，满口浓郁丝滑，伴随着淡淡的春茶茶香，一切都刚刚好。

用「春飨私宴」烹制春天的滋味，让和木餐桌记录花开的季节，平淡的日子，每一天都值得用心体验。

🌱和木The Home·私厨(前门店)
地址：樱桃斜街51号 #当地才能吃到的美食 #浪漫约会餐厅
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2022-03-23 详情举报有用（0）

ApplePing

春天里，山花烂漫，阳光暖暖☀️我们终会和春天相遇，一起相约美好，看繁花似锦，健康平安，温暖明媚。

感受地道的京韵，从坐黄包车逛胡同开始，几分钟车程到达藏在前门胡同里的“和木The Home私厨”，推开大门的那一刻，就让人惊喜不断。小院里焚香缭绕、梵音悠扬、禅意十足，“春飨私宴”的每一道菜品都选用当季养生食材，美食与美器精心搭配清雅脱俗，那份用心的仪式感，是精致中式料理的极致呈现。

🥧餐前：和木到奉手作美点、四季御品时令鲜果，清爽开胃，精致的美点创意十足

🥘头盘：红椒鱼籽空气春卷、白切葵花鸡凝乳，松脆的凝胶质地口感够奇特，吃完还会思考这道菜是怎么制作而成呢？

🥣头汤：桃花流水鳜鱼肥，桃花瓣儿的鱼圆，咸鲜软嫩，鸡汤也十分润泽，清新好喝。

主菜：
🥩万年石烹和牛：把M9级和牛片，放在加热到200度的卵石上炙烤，吱吱作响，香气弥漫，肉质鲜美，汁水丰富。

🦀️鲜拆帝王蟹温泉蛋：鲜甜的蟹肉中和着温泉蛋的滑嫩，温热的汤汁涌进口腔，是满足的味道

🦈海胆汁烩鱼肚翅：海胆烩鲜鸡汤的鲜美，再搭配弹牙的鱼翅花胶，浓而不腻，鲜甜柔滑

🪴迎春雪菜脆春笋：嫩嫩的春笋，搭配爽口的雪菜，鲜美可口又解腻

🍜主食：三春油泼面：面条劲道，麻辣可口，绝对点睛之笔

🍮甜品：焦糖春茶红宝石：丝滑醇厚，搭配树莓香甜可口

和木The Home.私厨（前门店）
📍：西城区大栅栏街道樱桃斜街51号 #浪漫约会餐厅 #当地才能吃到的美食 #景观餐厅 #美食林餐厅打卡 #京城文艺胡同
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2022-03-23 详情举报有用（0）