蔡澜港式点心(西直门凯德店)

蔡澜港式点心(西直门凯德店)点评(41条点评)

写点评

4.6/5分: 口味 4.7; 环境 4.6; 服务 4.6

M23****5941

著名的美食街蔡澜先生开的店，点心做的很精致，味道也很好，就是去的时候要排一下小队。
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2020-07-25 详情举报有用（1）

籽芊娃娃

人均消费：100元
蔡澜先生的点心专门店，在网上炒的好热闹，北京开了第一家，在西直门的凯德mall，一个角落里，泡泡马特的旁边，路过想去尝尝，不愧网红的店，等位不是一般的长久，算了不想饿肚子，下次早来
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2019-12-01 详情举报有用（1）

汉堡妹儿

一场秋雨一场寒，北京的秋天到哦深秋了
是时候给自己的味蕾来一场热乎的美食了
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🦐虾皇粉丝煲
鲜嫩多汁的虾皇，搭配Q弹的粉丝
每一口都是对味蕾的宠爱
鲜美的汤汁渗透在粉丝中
每一根都吸饱了虾的精华，好好吃🤤🤤
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🍗鲜香黑松露鸡煲
黑松露的香气与鸡肉的鲜美交织在一起
鸡肉吃起来嫩滑又入味
让人陶醉其中，无法自拔💖💖
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🥩鬼马嫩滑牛肉煲
嫩滑的牛肉与菌菇的搭配
不仅口感丰富，营养均衡
更是让人一口接一口，根本停不下来😋😋
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🥣窝蛋生滚牛肉粥
一碗热腾腾的窝蛋生滚牛肉粥
滑嫩的牛肉与香浓的粥底融合
加上一颗溏心蛋的加持
每一口都是满满的幸福感💖💖
微寒的秋天，暖身又暖胃
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快来蔡澜享受这场入秋降温的美食盛宴吧
让味蕾和心灵都得到温暖🍂🍁
#冬日幸福感美食 #北京的秋天 #秋天
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2024-10-21 详情举报有用（0）

万俟俊

🌟来西直门这边体检，体检完就顺便在旁边的商场逛了逛，早饭吃的完所以没吃午饭，2-3点就又饿了，随便挑了家点心店，吃点下午茶也是不错的选择。

🇭🇰他们家是港式点心，香煎萝卜糕、咸蛋黄鲜虾烧麦、油封鸭腿芥蓝饺等等都看起来很好吃，饿了一上午的我当然是全都要～

🥩酥皮山楂叉烧包绝对算得上今天的MVP，吃之前找服务员帮忙剪开，啧啧啧，那香味闻的我口水直流，外皮酥脆，馅儿料丰富，肉质Q弹，再搭配一壶合适的茶水，下午茶仪式感拉满！

💕这顿下午茶给我吃的饱饱的，晚饭都吃不下啦，尤其是那个可以免费无限续加的山楂饮🍶，真的很好喝，下次一定叫上朋友一起。
#港式茶餐厅 #港式甜品 #下午茶 #夏日美食探店
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2024-08-28 详情举报有用（0）

万俟俊

🌟这几天去崇礼玩儿，出发正好在西直门北京北站，上边就是凯德MALL，正好拉着朋友吃点港式点心，就当是午餐了。

🍒酥皮山楂叉烧包
放到平时谁能想到酥皮、山楂、叉烧包，这三样东西竟然可以碰到一起，山楂的酸味解掉了叉烧的油腻，搭配酥皮别有一番风味。

🐂芝士牛肉丸
低调却很出彩的菜品，牛肉口感嫩滑，夹着浓郁的芝士，却完全不会喧宾夺主，味道很不错，我个人很爱。

🥤紫苏薄荷柠乐
紫苏不是都是吃烤肉的么，竟然还可以泡可乐喝，味道还出奇的好，真的给我太多惊喜！

📌小tips
在蔡澜港式点心小程序上，可以用积分兑换蔡澜答案之书、限定菜篮子、菜品和代金券哦。

🤭我和朋友这回都吃美啦～
#当地特色小吃 #港式甜品 #蔡澜港式点心 #颜控最爱的下午茶 #夏日美食探店
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2024-08-07 详情举报有用（0）

今晚月亮很美

用点心🥧快活😌，zui 近真的好喜欢😍吃这家店啊！今天来到西直门这家店没想到还get到了“长芝士”包，真的是大大的惊喜😂！
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店内还是一如既往的需要排队，我和朋友的两人组前面竟然拍了20多个号，没事的我等，谁让我钟爱于你呢～
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菜品出品一直很稳定，【虾皇粉丝煲】都是去壳的大虾，和晶莹的粉丝，陪香米饭敲好吃😋！
酥皮山楂叉烧包，外皮酥脆掉渣，里面山楂叉烧酸甜入味，味道很不错👍。
赛螃蟹凤眼饺，凤眼饺都开心的裂开了口子，馅料满满当当，口感鲜美。
白玉琉璃，来自北海道的牛乳加上开心果酱，香醇美味，尽在不言中～
#美食林餐厅打卡 #孩子爱的亲子餐厅 #美食旬味会 #颜控最爱的下午茶 #夏日美食探店
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2024-06-25 详情举报有用（0）

今晚月亮很美

蔡澜家的港式点心🥧真的是很好吃😋！
基本上隔一段时间都会过来买一些
他家除了点心菜品也是同样很不错👍
店内是简约清新风，就餐氛围很好！
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他家生意很火，吃饭一定要趁早，还好服务员💁‍♀️上菜很快，等位时间长了还有菜品赠送呢！
酥皮山楂叉烧包和黑金叉烧梅菜酥皮包，一黄一黑都是经典，酥皮山楂里面满满的馅料，外皮酥香可口；黑金叉烧搭配梅菜吃起来鲜香入味！
黑松露鲜菌饺子🥟，黑色的外皮里面满满的黑松露，营养丰富，味道也是很独特。
芙蓉蛋白春卷也很好吃，外酥里嫩，里面是一整只大虾🍤，用料十足。
青姜蓉鸡肉拌饭，很喜欢的一款主食，翠绿的姜蓉和香米饭🍚拌在一起，香气浓郁，很好吃。
每月还有会员价菜品，1月会员价菜品【海龟菠萝油、腊味三宝拌饭、香草脆鲜奶】，香草脆鲜奶会员下单立减3元，超值哦！
#家乡小吃我来pick #孩子爱的亲子餐厅 #美食旬味会 #当地特色小吃 #周末去哪儿
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2024-01-25 详情举报有用（0）

丁丁旅行

“食神”的梦想，敢下闲功夫，为年轻人打造小吃小聚自留地
🧑‍🍳蔡澜港式点心依托于菜品的匠心与创新，服务的细致与贴心，在美食圈里一直保持着超高人气。
👍这是美食家蔡澜先生亲自打造的点心品牌，主打港式茶点，蔡澜北京首家升级店朝阳大悦城店，创新的风格与丰富的配套体验，正是蔡澜港式点心想要带给顾客的整体体验感受。
😍创新的产品、轻松的环境、愉悦的文化，让挑剔的年轻消费者们排队等候2-3小时，只为一尝蔡澜港式点心的佳肴。
🪭中式沉稳格调，大胆创新，融入了许多老北京的元素，舒适明亮的光线、随处可见的插画、清新的色彩应用，都在营造着轻松愉悦的用餐氛围。
🦁蔡澜醒狮酥把非遗醒狮搬到了餐桌，参观看了师傅的手工制作，单手工制作就耗费很长时间，还要下刀刻画，先油温慢炸在大火炸，工序反正是很复杂，炸至酥脆，最后看样子都舍不得吃，这个菜品每天都是限量供应的哦。
🍵高山古树老茶头口感醇厚，茶香味浓，还有一股黑米粮食的味道。
🥩紫苏沙姜蒸排骨香料丰富，口口清香，鲜嫩多汁入口脱骨。
🦐笋尖基围虾饺皇虾饺的个头很饱满，水晶皮薄，仿佛吹弹可破，一定要趁热吃。
🥟黑松露鲜菌饺堪称蒸饺界的黑马，香味独特又浓郁的黑松露与各种菌类组合，称得上是饕餮美味。
🐦百里香爆汁乳鸽不同于粤式经典做法，乳鸽经过高温生炸，皮脆肉嫩，一口爆汁。
🍽️口口香普宁豆腐外皮酥脆，里面真的是太嫩了，爆汁的感觉。
🐟香茅生焗小黄鱼盖子一打开的瞬间，香味飘满了整个房间，鱼本身味道遇上香茅，即刻化作甘醇美好。
🍝牛骨髓陈村粉比河粉较爽滑，再加上一块牛骨髓，搭配一口河粉一起吃下，牛脂的香气口感嫩滑。
🫚鲜人参黑枣炖老鸽一定要来一份，乳鸽的肉厚而嫩，天越冷吃着越舒服。
🥭芒果糯米饭烧麦更是创新菜，一个小小的管子里是椰汁，挤进包着糯米和芒果的形似烧麦的烧麦里，一定要一口吃下去，糯米芒果椰汁混合的香味口感绝对让你满足。
😋亲手体验制作一个春卷，口感丰富外脆里嫩。
🧑‍🍳手工制作、现点现蒸的品质与匠心，明档厨房让食客吃的放心、舒心。
✅这只是蔡澜港式点心品牌研发其中一道美味的缩影，每一道点心，都有蔡澜先生的品控、蔡澜港式点心背后研发团队的匠心注入。
🏠地址：北京朝阳大悦城8层
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2023-12-22 详情举报有用（0）

小汐不是小夕

好爱和姐妹一起来吃下午茶呀，
这家店环境闲情雅致，
点心不光有创意还好看好吃，
都是现点现做的，出品都 hin 精致哦！
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🥢酥皮山楂叉烧包
作为蔡澜港式点心镇店招牌，
基本上每桌必点啦！
外皮很酥脆，叉烧包趁热吃还是很香的～
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🍵蔡澜快活奶茶
复古棕色瓶还有满满的怀旧风哦，
搭配上奶茶冰棒，
更增添了不一样的风味呢！
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🥞古法马拉糕
松软有嚼劲，
蓬松的口感像海绵一样柔软，
满口都是鸡蛋糕的清香！

🍔海龟菠萝油
造型看着还有趣的呢！
搭配黄油一起吃口感真不错✔
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#蔡澜港式点心 #想点就点开心一点 #周边游安心好去处
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2023-11-19 详情举报有用（0）

石头爹0219

#粤菜引路#蔡澜港式点心
蔡澜，41年出生在新加坡，国籍中国，毕业于日本大学艺术学部电影科编导系。作家、美食家、主持人、电影监制。《舌尖上的中国》总顾问。与金庸、黄霑、倪匡并称为“香港四大才子”，有“食神”美称。倪匡说“蔡澜是少有背后没有人说他坏话的人”，黄沾说“蔡澜是我最值得信赖的朋友”，金庸说“论风流多艺我不如蔡澜，他是一个真正潇洒的人”。
蔡澜港式点心第一家门店218年在深圳海岸城开业，19年北京西直门店开业，目前北京有7家店。
黄金蟹粉拌饭，应季必点，蟹肉吃完，米饭配其他菜吃。
芙蓉鸡汤小云吞，每个云吞里有一个虾仁，汤汁非常鲜美。
谷饲牛肉煲，牛肉非常嫩，黑椒味正合适。
五宝牛杂猪肠粉，肚，肺头，肠，萝卜，肠粉打底，有点辣。
灵魂炸酱芥兰，芥兰太常见，通常是清炒或蒜蓉，总觉得太清淡，往往为了“有荤有素”才点，但他家用炸酱炒，味蕾新开一扇门，太好吃了，据此估计西蓝花用炸酱炒应该也不错。
花雕豉油鸡，粤菜常见特色菜，但他家鸡肉和花雕应该挺讲究，味道特别鲜美。
菜干咸骨腩粥，今天只有三款粥，这个名字没听过，味道中规中矩。
第一次下单送山楂汁一壶，容器是日本清酒壶形状，只不过是透明玻璃材质，不只是果汁而是有山楂肉，一点不酸，非常好喝，开胃。
整体评价，真的好吃，真的挺贵
#粤菜 #当地才能吃到的美食
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2023-10-11 详情举报有用（0）

燕长歌

#城市街头风味安利
我太爱蔡澜了，每年秋天养肉肉御寒时必去餐厅，每一样都好吃啊啊啊啊朋友们！一个广东胃表示得到极大的满足！蔡澜老先生不光有有趣的灵魂，还有一个饕餮品味的胃啊～

[Cute]「酥皮山楂叉烧包」最惊艳的当属蔡澜原创的酥皮山楂叉烧包，和以往吃过的所有叉烧包都不一样。首先表皮是如菠萝包般酥脆松软的口感，其次内馅不是满当当的肉，避免发腻，而是选用精瘦肉，搭配山楂果肉，一口下去，咸甜适中。

[Cute]「龙凤柠檬茶」这个蔡澜的一颗柠檬茶，太好喝了！酸酸甜甜，并且里面居然加入了黄瓜，第一次喝到这样的搭配！让柠檬的香气中多了一缕黄瓜的清甜，格外开胃~不行不行，写着写着口水又下来了。总之这么一大杯我朋友还喝了两杯！炸裂推荐啊！

[Cute]「芙蓉蛋白春卷」蛋白卷皮非常酥脆！一口下去是Q弹的大颗虾肉，555鲜爆了！非常满足～

[Cute]其他推荐
「青姜蓉鸡肉拌饭」
「脆脆鲜虾红米肠」
「什酱金钱肚」
「蔡澜原创点心」
「金砖豆腐」
「榄角蒸排骨」
「鼓汁凤爪」
样式丰富，随便点都不会踩雷，真的太棒了！

[RoundNails][RoundNails][RoundNails]小tips:
要点就是每一样一定要趁热吃，同时又要小心烫。金沙包内馅滚烫，吃的时候要小心的咬开一个口子再嗦着吃，尤其给小孩子吃要注意～
还会再来的~！#颜控最爱的下午茶 #真香小吃大集合 #尝一尝地道老字号
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2022-09-17 详情举报有用（0）

圣代千层雪

前段时间和家里人到北大人民医院去看病，从医院出来之后已经到中午了只能在附近找地方吃午饭了正好三叔是比较喜欢粤菜的最后找了一下发现了这家比较网红的蔡澜港式茶点，就在不远处的凯德Mall，我们就开车直接过来了。

🍽【美食攻略】
📍详细地址：西直门外大街1号凯德MALL01-47、02-42、02-43号铺

🚗交通攻略：开车过来的话直接停到凯德Mall地下停车场地铁的话直接西直门站即可

🕙营业时间：10:00-22:00

🍽推荐菜品：
🐷酥皮山楂叉烧包：他们家的必点菜保留曲目不用加之一的那种，山楂本来就是非常开胃的一种食物，熬成酱之后口感比较软烂，叉烧本来就是甜为主有一点咸味的口感再加上有些肥肉多少会有些腻山楂的存在完美解决了叉烧的短板突出了叉烧的口感再加上外皮酥脆简直绝了不愧是本店的镇店之宝啊。
推荐指数：🌟🌟🌟🌟🌟
🦀️赛螃蟹凤眼饺：名字很华丽的饺子不过里面没有螃蟹也没有凤眼，里面是一个大虾仁塞进去，用蛋白和鱼籽封住蒸出来的鲜味能超过螃蟹了，虾仁🍤绝对是新鲜，弹性口感没得说鱼籽是点睛之笔对鲜味提升很多，饺子皮薄而筋道，比一般的虾饺来说绝对是又上了一个台阶。
推荐指数：🌟🌟🌟🌟🌟
🦐脆脆鲜虾红米肠：我个人比较喜欢的一道粤式茶点，因为红米肠不同于普通肠粉的酥脆口感所以里面包着Q弹的虾仁就更适配了再加上喷涌着香味的花生酱，吃起来真的是一种享受。
推荐指数：🌟🌟🌟🌟🌟
🐔九层塔豉汁凤爪：菜的名字倒是起的都挺有意思，这个凤爪做的也挺好吃的，其实他们家最靓眼的除了镇店之宝外，就要数原材料的新鲜程度了，品质把控的不错这道凤爪就是个明显的例子味道上和其他家来说没有明显差别但吃起来就是鲜所以就会觉得好吃。
推荐指数：🌟🌟🌟🌟
💰什酱金钱肚：一般的金钱肚都是卤水做的，味道鲜香嚼起来很有韧性，嘎吱嘎吱的。他家的除了这个特点之外用的这个酱有点沙茶+辣椒酱的结合味道所以越吃越上头，绝对是味道上的一种创新了我个人还是比较接受这个味道的。
推荐指数：🌟🌟🌟🌟

🖼餐厅环境：我们中午到的人并不是特别多二层也可以进入，里面厨房也是开放式的显得很干净敞亮上菜速度挺快的总之体验很不错

💰人均消费：三个人点了9个菜 260元人均87元

🍜餐厅总分：4.9/5分

#去了还想去的地方 #美食林餐厅打卡 #当地特色小吃
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2022-05-20 详情举报有用（0）

真探唐仁杰

一直听蔡澜先生说猪油渣拌饭是他从小最爱吃的东西，今天咱们也来尝尝。
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2022-03-24 详情举报有用（0）

曹操

脆脆鲜虾红米肠这个好吃，但是也没有很惊艳上来是热的，里面脆脆的，沾着汁ok
山楂汁这个每桌都有是送的还是点的，我们没有……陈皮红豆沙其实奔着这个来的，还是失望了，在我那么期待时候最容易满足的时候还是失望了，没有路边的小众餐厅里面的好，质地稀，味道一般，很失望
四味虾饺皇拼盘吃个新鲜劲，适合女生
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2022-03-07 详情举报有用（0）

小艳|爱自游旅行家

蔡澜港式点心，他家，就是他家，他家的赛螃蟹凤眼饺，真的太哇塞了吧？吃了一笼还想再来一笼的那种好吃，顶部是使用“赛螃蟹”的手法制作的炒蛋白，内馅是超大颗的虾仁，是我心中的C位！

创新演绎的赛螃蟹凤眼饺，得名于它的外形。金黄的外皮柔韧有弹性，加上鱼籽点缀，看着就让人食欲大开！ #特色老字号大赏
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2022-02-07 详情举报有用（0）

9049

名人开的店，客人挺多，感觉挺不错。
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2021-12-31 详情举报有用（0）

坐观山海

从小到大一直很喜欢广式早茶，一份虾饺一壶茶一张报纸或是一群志同道合的朋友，一天份的开心。蔡澜的名气不小，连锁店广州有，北京也有。广州的朋友一般不去，因为有更实惠地道的选择，北京的朋友小聚偶尔会去。
哪怕受疫情影响，饭点仍然时常排队。点心很精致，小小巧巧，开放式后厨看起来敞亮，但是份量不适合北方，盘盏满满一桌并不夸张，价格不低。总体上，性价比一般，偶尔吃一次也行。 #身边的圣诞氛围感
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2021-12-24 详情举报有用（0）

都美竹666

好几年前入驻北京的第一家店就是西直门凯德mall店
上下两层都可以入座，记得刚开业时噱头很大，前来排队的人数不胜数。
「蒸点拼盘」38💰
包含以下4种：
「赛螃蟹凤眼饺」
「流沙包」
流沙很稀，真的是爆浆，一咬开滋一身，吃的时候一定要小心！
「黑松露鲜菌饺」
「藤椒带子樱花饺」
这只虾饺旁边还撒了3颗藤椒，藤椒味道很重，挺辣的
「四味虾饺皇拼盘」42💰
讲实话，分不太清，大同小异，没有感受到明显差别
里边的虾仁很多，很Q弹。如果有蘸料感觉更好吃一些。
「蟹黄虾饺」
「晶莹鲜虾饺」
「豆苗虾饺」
「黑松露虾饺」
「炸点拼盘」
蔡澜必点拼盘36💰
「酥皮山楂叉烧包」
有点过于甜了，感觉没有那么惊艳
「芙蓉蛋白春卷」
蛋白有点像豆腐一样，出款炸的很脆
「串串脆烧麦」
里边好像是鸡肉，肉量充足，一共2串
有免费的菊花普洱or桐乡菊花
可以自选一种，会给你上一个壶，茶水挺好喝的。
#海岛夏天有你真甜 #一起去探店
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2021-08-26 详情举报有用（0）

二丫游记🎈

🎈：港式点心一直是我的最爱呀，好吃不腻品种多样，终于在北京也吃到了正宗的了😋两个人吃了10道点心，直呼过瘾❕（饭量小的宝宝可别点那么多菜呀）

店名🎈：蔡澜港式点心🥧

地址📍：西直门外大街1号凯德MALL1⃣️楼-2⃣️楼 #蔡澜港式点心专门店(凯德MALL西直门店)[地点]#

交通🚌：地铁2/4/13号线西直门站F1口

人均💰：100-150

营业时间🕙：10:00-22:00

关于菜品🥧：推荐叉烧包、烤乳鸽、金钱肚、红米肠、👍总之我们点了10道菜没有踩雷的👌

关于服务✅：虽然是大众的港式茶餐厅，但是服务却意外的好，小姐姐都很有眼力见儿，看见桌面脏了立马就收拾了💯

Tips🎈：一定要提前排队呀，我们第一次来没经验，VX关注“蔡澜港式点心”公众号就能提前取号啦！

北京探店｜北京港式茶点厅｜北京粤菜｜北京小吃｜
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2021-04-22 详情举报有用（0）