鲟香来绿色生态园(怀柔店)

Xunxianglailvseshengtaiyuan (huairou)

4.6分分享餐厅
13条点评 | 写点评
开包豆腐: 蘸韭菜花和酱油兑的两种汁料，豆腐很香嫩。鲟鱼七吃: 四斤多，吃法分别是生鱼片、炸鱼骨、炸鱼皮、鱼杂、熘鱼片、红烧鱼肚、鱼汤...
来自爱玩耍的小妞儿的点评

概览与点评

餐厅介绍

鲟香来绿色生态园位于怀柔区，门脸很普通，但是里面别有洞天，放眼望去，很像一个热带雨林，这里有许多绿植，大厅里各个桌子都用绿植分开，脚下就有流水，还有鱼游来游去，很有意思。主营家常菜，鲟鱼是主打，鲟鱼是我国的名特优珍品，肉味鲜美、骨软、营养价值高。招牌菜鲟鱼七吃，炸鱼脊骨、烧鱼杂、溜鱼片、生鱼片、红烧鱼块儿、炸鱼皮、鱼尾汤，每一种的味道都不同，但是各个肉质鲜美，绝对值得品尝。

本店特色美食

溜鱼片 , 炸鱼皮 , 柴鸡蛋炒豆蓉 , 功夫鲟鱼 , 烤虹鳟鱼 , 鱼杂 , 炸鱼骨 , 烤虹鳟 , 排骨一锅鲜 , 开包豆腐 , 鲟鱼刺身 , 一鱼七吃 , 豆浆 , 鲟鱼骨

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(13条点评)

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4.6/5分: 口味 4.6; 环境 4.5; 服务 4.7

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爱玩耍的小妞儿

口味：4 环境：3 服务：5 人均消费：89元
开包豆腐: 蘸韭菜花和酱油兑的两种汁料，豆腐很香嫩。
鲟鱼七吃: 四斤多，吃法分别是生鱼片、炸鱼骨、炸鱼皮、鱼杂、熘鱼片、红烧鱼肚、鱼汤，生鱼片、鱼片和鱼皮最好吃，鱼汤不鲜，有点咸。
羊杂汤: 还比较鲜，就是太咸。
干锅肥肠、香辣牛肉、鲟香一品肉都还可以。
蒸菜、烙饼、地三鲜不好吃，不推荐。
豆浆免费的，服务还不错。
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2017-09-10 详情举报有用（3）

想象总是可以带着他穿越时空

口味：4 环境：4 服务：4
水中熊猫世界珍品

鲟鱼，又名鲟龙，体长0.5~7米，两亿多年的古老生物群种，是世界上现存淡水鱼中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类，素有“水中活化石”之称。我国最常见种类：中华鲟、西伯利亚鲟、史氏鲟、俄罗斯鲟和杂交鲟。

鲟鱼，营养、药用价值很高：活血通络、益气补虚；鲟鱼骨和骨髓，延年益寿、滋阴壮阳。英国国王爱德华二世，将鲟鱼命名为皇帝鱼；古罗马、中国皇室均将其视为珍品。味道鲜美，世界三大珍品鱼子酱之一。

特色菜品：
鲟鱼七吃（头尾汤、生吃鱼片、椒盐鱼皮、白灼鱼肝、溜鱼片、红烧鱼杂骨、炸脊骨）
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2017-01-27 详情举报有用（3）

Cynthia_1218

环境真心好！鲟鱼七吃八吃各种吃！味道也赞！
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2017-03-22 详情举报有用（2）

꧁༺大鹏༻꧂

环境不错，现在疫情期间应该是淡季，菜品不错，一条鲟鱼四斤左右，68元/斤，一鱼五种或七种做法，再点点小菜点缀一下，够吃了
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2020-12-21 详情举报有用（1）

贝尼东法庆

【口味】好
【环境】好
【服务】好
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2022-09-06 详情举报有用（0）

徐振生

菜样全，菜品好，环境优，放松的好地方
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2021-12-17 详情举报有用（0）

BFHYD

鲟鱼在这里有很多种吃法，一条鲟鱼可以要求几种做法，非常好吃，环境和服务也挺好的，推荐！
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2021-05-24 详情举报有用（0）

放飞九月

这家主打鲟鱼“一鱼多吃”的店是第一次来，据说在怀柔是特别有名的一家店，我竟然第一次听说，看来我美食方面的触觉，真的需要好好提升一下了！

来之前在网上详细地查了一下，心里有点忐忑。因为网上好评如潮，但差评也不少。好评基本上都差不多，“一鱼多吃”是他家特色，味道鲜美，体验较佳；差评主要是上菜太快，怀疑不是自己点的鱼。

因为饭店里还有很多其他菜品，例如烤虹鳟鱼和其他农家菜等，所以一直纠结到底要不要点“一鱼多吃”，还是求稳，点一条烤虹鳟鱼，外加其他一些菜品尝尝，毕竟我们只有两个人，“一鱼多吃”肯定是吃不完的，有点浪费。

但后来一想，毕竟大老远来了一趟，还是尝尝主打特色菜品吧，否则这事儿会一直在我心里像个小猫一样挠啊挠的，指不定哪天我就直接杀过来点个“一鱼多吃”了。

特色推荐：

1. 香炸鱼皮：鱼皮切成细长的条，经过炸制后，卷成一个个小卷，吃到嘴中，酥脆可口，只需轻轻咀嚼，就满嘴留香，没有一丝一毫的鱼腥味儿。老人孩子都可以吃，下酒或者当零食吃，也是可以的。

2. 香炸脊骨：鲟鱼的骨头，都是透明的软骨，鱼骨上还留有一些鱼肉，炸制之后，软糯的鱼肉中，包着稍硬的软骨，既有嚼劲儿，吃起来又不硬，十分可口。

3. 生鱼片/软炸鱼段：疫情期间，生鱼片改成软炸鱼段，这样既安全又卫生。相对于生鱼片，我更喜欢软炸鱼段。金黄的鱼段，软糯鲜香，即使不蘸椒盐，也是满口留香，回味无穷。

4. 白灼鱼肝（简称鱼杂）：现在是冬天，不是鲟鱼产籽的季节，所以鱼杂中只有鱼肝和鱼膏。但一条鱼的鱼肝和鱼膏不多，所以又加了几块鱼肉，形成了这道鱼杂。鱼杂调料汤汁的味道较重，鱼肝和鱼膏软嫩鲜滑，入口即化，老人和孩子吃起来都没有任何问题，鱼肉也较软，没有任何鱼刺。但这道菜的料汁偏咸，尤其是浸在料汁中的菜品，咸的厉害，最好把菜品篦到一边，尽量不要蘸过多的调料吃最好。但调料除了较咸，味道非常棒，所以是否蘸料汁，以及蘸料汁的多少，需要一个平衡，自己按照个人口味来酌情处理吧。

5. 溜鱼片：这是一鱼多吃唯一一个味道比较清淡的菜品，鱼片稍厚，芡汁稍稠，虽然比不上很多知名鲁菜大饭店的溜鱼片，但味道也很鲜美，算是农家乐中较高的水平。

6. 红烧鱼杂骨：说是鱼杂骨，但骨头很少，主要是鱼段和鱼块。味道非常好，既有鱼肉的鲜美，又有红烧的厚重。最重要的是，在菜品凉得极快的冬天，即使表面一层鱼块稍凉，里面的鱼块也是热的，这是所有菜品中，除了汤之外，吃到最后里面还能保持热度的一道菜。

7. 头尾汤：汤味道鲜美，清淡可口，寒冷的冬日，喝一口热热的鱼汤，怎一个“爽”字了得！第一碗汤有很浓郁的胡椒粉味道，稍微掩盖了一点鱼汤的鲜美，可能正好盛到胡椒粉较多的地方，后来再喝就没有这种感觉了。这一大盆汤，我喝了差不多一半，实在是太好喝了！

Tips：
1. 鲟鱼个头很大，基本都在4斤以上，最好4人以上过来吃，两个人真心吃不完。
2. 中午2:00停止营业，下午4:30开始晚餐，所以尽量不要在非饭点儿的时候来。

地址：北京市怀柔区开放路劳动大厦东侧

交通：
1. 自驾。
2. H62路外环、H58路，在“怀柔劳动大厦站”下车；916路“于家园一区站”下车；步行即可到达。
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2021-02-24 详情举报有用（0）

放飞九月

🍃 北京的怀柔，除了好山好水之外，也是美食的天堂。怀柔的水质好，养的冷水鱼，更是闻名京城。鲟香来，就是怀柔一家开了十几年的、吃鲟鱼的特色美食店。他家的特色，是“一鱼七吃”，就是把鱼的不同部位，用不同的方法烹调出来，做一桌全鱼宴。

🍃 鲟香来是出了名的人多，尤其周末的时候，排队等位会很久，如果可能的话，尽量避开周末。

🍃 “一鱼七吃”中，鱼皮、鱼骨都是炸的，生鱼片也可以做成软炸鱼段，虽然都是炸制，但味道各不相同。鱼皮酥脆，鱼骨软中带嚼劲儿，鱼段软嫩鲜滑，都很不错。鱼杂和红烧鱼段口味较重，适合下酒下饭，鱼汤十分鲜美，适合冬天暖身暖胃。

🍃 店里的环境非常好，有点儿像是四合院的布局，周围一圈儿是包间，天井是大堂的散座，
但每个桌子和桌子之间，都有绿植隔开，是真正的绿植，不是塑料假花对付的。我们晚餐到得较早，服务员还在扫地上的落叶。因为大堂中间就是鲟鱼的鱼池，绿植又非常多，所以店里湿度很大，没有冬天干燥的感觉，觉得十分舒适。大堂温度较低，羽绒服不敢脱，只能穿着吃饭。
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2020-12-31 详情举报有用（0）