裕德孚老北京涮羊肉(东直门内大街店)

Yu De Fu Old Beijing Instant-boiled Mutton

4.7/5分
口味 4.6
环境 4.6
服务 4.6
  • 裕德孚老北京涮羊肉是一家涮肉老店,店主食材有很执着的讲究,不仅卖着好吃的羊肉,同时保持着高超的手切羊肉技艺。
     
    裕德孚门脸不大,才七八张桌子,却连续两年登上北京米其林餐盘榜单、入选过东方食刻的老北京涮羊肉店,我们去的时候外面已经都是排队的人了。
     
    裕德孚的手切羊肉肉质细嫩,新鲜手切,挂盘不掉。鲜切羊肉有四个部位:大三岔、小三岔、黄瓜条、磨裆,不同部位的肥瘦口感都有所区别,大三岔和小三岔肥瘦相间肉质软嫩有嚼劲,吃得非常过瘾!
     
    按个人口感喜好加入香菜、葱花等小料与店家自调的京味麻酱拌匀,由肥至精开涮,绝对是冬天的一大享受!
     
    北京闺蜜说用烧饼蘸麻酱吃是北京最local的吃法,超级无敌香,虽然有点罪恶,但也算是最接地气的收尾吧。

餐馆信息

  • 地        址: 东直门内大街264号(北新桥十字东)
  • 标        签: 火锅 老北京火锅
  • 电        话: 010-84026223
  • 营业时间: 全年 11:00-13:30,16:00-23:30
餐馆介绍:
餐厅主打老北京炭火铜锅,装修京味儿十足,常常座无虚席。招牌菜小三岔纹理清晰、红白分明,下入锅中久煮不老、浮沫不多。

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