北京日出东方凯宾斯基酒店·啤酒坊

Brewery@Kempinski

北京日出东方凯宾斯基酒店·啤…点评(117条点评)

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4.7/5分: 口味 4.7; 环境 4.7; 服务 4.6

zhesevenme

人均消费：68元
普拉那啤酒坊自然也在燕莎友谊商城一楼，在楼里面，它的隔壁就是花样罗马，非常好找。
 
店里人声鼎沸，有在这里吃完饭的也有在这里续摊的，几乎都坐满了。相比酒吧来说，这里还是偏西餐一点，灯光还是很足的，也充满了异域风情或者说是有后时代工业化的气息。
 
服务嘛就有些差劲了，服务员没啥笑模样。是不是觉得我们点的东西有点少，专门这个点来看驻场演出的啊。其实她猜错了，我们是来蹭餐前包的。后来我看账单，还有10[%]的服务费，再一看是合在菜价里的。也对，要是另外让人交钱，别人肯定不干。驻场演员都是外国人，各种肤色都有，唱了几首外国歌还有中文和粤语歌，蛮有意思的。
 
餐前包
粗粮面包没什么亮点。而这几块碱面包是真好吃，不管是其湿度和韧性带来的良好口感，亦或是微咸和越嚼越香的味道，确实没有白来。搭配的蘸酱也很好吃，他们分别是火腿酱、猪肝酱和奶酪。其中要数猪肝酱最为好吃，有的人甚至吃出了鹅肝的香味，果然要香还得靠胆固醇。
 
自酿黄啤
晚饭过后我师父本来还说要去心屋吃个炒饭喝点清酒当夜宵，来了这里自然也要尝尝他们自酿的啤酒。黄啤又叫light beer，是一种淡拉格酒。相较于别的德国啤酒还是可以喝出一点酒花的香味的，所以也有点略苦。现代的工业啤酒大多就采用美式淡拉格发制作，所以可能不会觉得这一款有多特别。
 
自酿棕啤
棕啤是dark beer，也有人叫它黑啤，是国内比较推崇的一种德国啤酒，也是采用拉格法也就是下发酵法制作而成。相比于上发酵法的艾尔精酿啤酒，拉格法的啤酒会先让人感受到麦芽的香气然后才是酵母和辅料的味道。尤其是黑啤，麦芽香和麦芽的焦香非常丰富，而且带有一丝回甘。
 
自酿小麦啤
小麦啤是wheat beer，也叫做白啤。顾名思义一方面它颜色很浅，另一方面是因为在制作过程中添加了小麦。所以小麦啤最突出的特色是会有一点点酸味，但是它的泡沫却很持久，可以保证较长时间了口感不会有太大的变化。
 
拼盘
这次的下酒菜是伯纳香肠和薯条的拼盘，薯条蛮平常的，但是这个番茄酱有点辣，可以蘸着吃。
 
伯纳香肠里面是中空的，添有奶酪，外层裹着几片培根，整体烤制而成。培根焦脆，香肠韧脆，还能爆浆，这种吃法挺新颖的。
2018-01-12 有用（4）