奥华餐厅·老张记(台基厂店)

奥华餐厅·老张记(台基厂店)点评(61条点评)

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4.6/5分: 口味 4.6; 环境 4.5; 服务 4.5

枫行Maple

#我的热血旅行

🌟亮点特色：
🎊北京市区内的天津菜馆，多年招牌

🔥所谓“一山有四季，十里不同天”，相差几十公里的地方，饮食习俗就有明显差异。
🔥天津菜并不是个著名菜系，但特色明显。每次去天津，都能吃得很幸福，菜量大，味道浓郁，让人印象深刻。

❤推荐理由：
🔆这家奥华，开了18年，从一家餐厅，稳稳做大。现在还增加了宴会厅、小吃煎饼门脸。
🔆近些年隔壁开了龙大婶饽饽铺，让这个台基厂近东交民巷的小小路口津味十足。
🔆散客在一层大厅，环境平平，就是很简单的民间餐馆模样。就餐时间段排队是日常，等位的时候看了看就餐的客人，中老年人居多。
🔆也许因为津味儿菜不够时髦，所以年轻人不会主动来打卡。

🍙美食攻略
🙏门口的宣传上，列了八大必吃菜，不了解天津菜的话，从这里选没错。
🙏菜量都不小，3个人点3个菜，再加主食肯定够了。
✅[罾蹦鲤鱼]
🔆端上来的鱼，好似活鱼戏水形状。趁热用餐具切开，吃的时候口感脆的要命。
🔆一扇鱼肉连皮带骨头都香喷喷的吃到肚子里。
🔆口味上是浓郁的酱油+糖的甜咸配，酱汁特别浓，沾了包子或者配米饭才可以。

✅[黑蒜子牛肉粒]
🔆同样是咸甜口，味道很浓郁。牛肉粒炸过，更容易吸附酱汁。
🔆牛肉嫩但也有嚼头，唯一的bug是调味上与罾蹦鲤鱼类似。

✅[火爆腰花]
🔆天津菜处理腰片也是拿手项目。这家火爆腰片，腰片厚切，而且很嫩，腰片量也大。
🔆相比上面两道菜，没有那么甜。
🔆配菜有玉兰片和木耳、柿子椒，色香味俱全。

✅[煎饼]
🔆天津煎饼果子好吃，关键在于要现做现吃。此外面、果子、果饼儿、酱汁都是重要元素。
🔆曾经买过这家煎饼带走，半小时后吃很不对味儿。上次的失败经验历历在目，所以对现场吃没有过多期望。
🔆但是让我惊讶，现做现吃竟然特别美味。薄脆酥脆，热气增加了面香，吃起来十分满足。

✅[老张记包子]
🔆等餐的时候看服务员不停地给各个餐桌上包子，难道很好吃？点了尝尝吧。
🔆半斤起售，只有猪肉大葱一种，圆圆的蓬松柔软。肉馅儿的油浸入了面皮，真好吃呀。
🔆现在很多餐厅的包子是中央厨房供给，甚至是机器包出来的。奥华的包子应该不是，能吃出来手工的质感。

【奥华餐厅·老张记(台基厂店)】
📍详细地址：台基厂大街18-3号（近教堂）
⏰营业时间：11:00-21:00
💰人均消费：80元 #当地才能吃到的美食 #真香小吃大集合
2023-04-23 有用（0）