聚宝源(牛街总店)

4.6/5分
口味 4.6
环境 4.4
服务 4.4
  • 口味：5  环境：5  服务：5    人均消费：80元
  • 自己喜欢吃涮羊肉是从很晚才开始的，之后小肥羊、东来顺和南门涮肉都光顾过。点评里看到牛街最老号儿的清真涮锅聚宝源上了“2017必吃榜餐厅”，闺蜜说应该体验一下。

    早上10点多到达聚宝源（牛街北口店），天气湿热，门口外卖处已经排了长长的队伍，大有旧时排队买冬储大白菜的架势。赶紧走进去取号--小桌8号，距离十一点开餐还有一段时间。（期间匆匆去了附近的清真寺）

    回来时餐厅已经整理妥当，准备迎宾。坐在门口的小凳子上等，被叫到号的就进入一层或二层的餐厅。服务员很麻利，不一会儿铜锅、小料、糖蒜备齐。在哧哧冒热气的铜锅大开之后，与“羊”和“牛”的“战斗”就开始了。

    强烈推荐地道的“手切鲜羊肉”：羊肉切工均匀，肉的纹理清晰，色泽自然，肥瘦搭配，入锅涮两下就可以吃了，即使是久煮发现也不老，吃起来很嫩，没有一丝膻味；

    “麻酱”香而不腻，说是牛百叶麻酱。

    “炸烧饼”必备，好像外卖要限量。烧饼个头不大，但很厚，层多，形状如门钉肉饼。上面的芝麻香，里面有椒盐的回味，不油不腻！...

    聚宝源是老字号，有订座服务，上菜和加水都很及时，价格也算实惠吧。打算下次带家里爱吃传统涮羊肉的某人来。
  • （36）

餐馆信息

更多信息
  • 地        址： 牛街5-2号
  • 标        签： 火锅 老北京火锅
  • 电        话： 010-83545602
  • 营业时间： 全年 11:00-22:00
餐馆介绍：
地道的老北京火锅就在聚宝源，位于美食众多的牛街上，店内从早到晚都是门庭若市。招牌的手切鲜羊肉薄厚均匀、下锅即熟，清香浓郁没有腥膻味。

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