聚宝源(牛街总店)

Ju BaoYuan (NiuJie XiLi)  

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  • 4.5 分享餐厅
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  • #北京美食体验#之【聚宝源涮肉牛街北口店】 算是老北京名气很大口碑也很好的一家涮羊肉馆子,也是这趟北京行除四季民福烤鸭店灯...

    来自 阳光马步鱼 的点评

餐厅介绍

地道的老北京火锅就在聚宝源,位于美食众多的牛街上,店内从早到晚都是门庭若市。招牌的手切鲜羊肉薄厚均匀、下锅即熟,清香浓郁没有腥膻味。

本店特色美食

麻豆腐 , 酸梅汤 , 手切羊肉 , 黄喉 , 糖蒜 , 大白菜 , 烧饼 , 牛眼肉 , 涮羊肉 , 上脑肉 , 炸窝头 , 羊肉 , 手切鲜羊肉 , 菌菇拼盘 , 虾丸 , 牛百叶 , 牛蹄筋 , 精品羊肉 , 酱牛肉 , 肥牛眼肉 , 鲜羊肉 , 牛肉包子 , 高钙羊肉 , 红薯片 , 牛骨髓 , 麻酱小料 , 太阳肉 , 芝麻火烧 , 麻酱料 , 鲜羊上脑 , 羊肋肉 , 糖卷果 , 锅底 , 滑类拼盘 , 鲅鱼丸子 , 金牌羊上脑 , 一品烧饼

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(776条点评)

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  • #北京美食体验#之【聚宝源涮肉牛街北口店】 算是老北京名气很大口碑也很好的一家涮羊肉馆子,也是这趟北京行除四季民福烤鸭店灯市口店外最满意的一家餐厅。羊肉品质和刀工优秀,推荐点各种手切的羊肉品类。 #手切精品鲜羊肉# 36元/份,性价比高,必点。虽然有一点点膻味,但本地羊多少都是如此,不影响体验; 手切鲜羊上脑到我们排上号吃饭的时候已经卖完了,就选了手切鲜羊腱子打牙祭,肉质细嫩,吃得开心; 牛百叶品质也比想象中好; 拥有浓烈香味的麻酱小料调制的非常浓稠,配上现榨辣椒油再去蘸在羊肉上,美!连我不怎么吃的糖蒜都变的更适口了。 唯一的麻烦就是排队的人太多了!门口有凳子,饭点过来得有耐心,非就餐高峰时间都要排很久才吃得上~

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  • 等位的人很多,等得耐心都没了,吃一顿真的要做好心理准备,那里的高钙羊肉真的很抗打,叠放技术还真的挺高,豆腐是石磨的,豆味浓郁,手切羊肉也很受欢迎,很快就售罄,火锅是用碳炉,受热快,分量很足,火锅后喝一杯自制酸梅汤,简直太舒服了,服务中规中矩吧,没什么亮点。

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  •   人均消费:169元
  • 聚宝源是传说中的北京第一涮肉,门口永远人乌央乌央的排队,跟不要钱似的,周末假日,许多顾客一等就是四五个钟头,据说平常排队等位两个小时是标配,这次来还是中午也不例外。这家店最著名的就是手切鲜羊肉,因为用的是自己店里早上进的肉,非常新鲜,还夹杂着些微的血腥之气,久煮不老,而且吃起来非常嫩,没有一点儿羊膻味儿。聚宝源的烧饼也非常诱人,刚出炉呈现为诱人的金黄色,外皮酥脆,内里松软,层层叠叠喷香的椒盐味在口腔中旋转,芝麻香随着舌头搅动,撩拨起每一条味觉神经。饼子很大,一个人两个饼已是极限。建议大家下午3,4点钟那会儿来吃,否则饭点儿时的等位人流,能让你郁闷到胸口碎大石。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:80元
  • 自己喜欢吃涮羊肉是从很晚才开始的,之后小肥羊、东来顺和南门涮肉都光顾过。点评里看到牛街最老号儿的清真涮锅聚宝源上了“2017必吃榜餐厅”,闺蜜说应该体验一下。 早上10点多到达聚宝源(牛街北口店),天气湿热,门口外卖处已经排了长长的队伍,大有旧时排队买冬储大白菜的架势。赶紧走进去取号--小桌8号,距离十一点开餐还有一段时间。(期间匆匆去了附近的清真寺) 回来时餐厅已经整理妥当,准备迎宾。坐在门口的小凳子上等,被叫到号的就进入一层或二层的餐厅。服务员很麻利,不一会儿铜锅、小料、糖蒜备齐。在哧哧冒热气的铜锅大开之后,与“羊”和“牛”的“战斗”就开始了。 强烈推荐地道的“手切鲜羊肉”:羊肉切工均匀,肉的纹理清晰,色泽自然,肥瘦搭配,入锅涮两下就可以吃了,即使是久煮发现也不老,吃起来很嫩,没有一丝膻味; “麻酱”香而不腻,说是牛百叶麻酱。 “炸烧饼”必备,好像外卖要限量。烧饼个头不大,但很厚,层多,形状如门钉肉饼。上面的芝麻香,里面有椒盐的回味,不油不腻!... 聚宝源是老字号,有订座服务,上菜和加水都很及时,价格也算实惠吧。打算下次带家里爱吃传统涮羊肉的某人来。

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  • 很有名的一家店,看过很多北京的up主推荐,这家在北京有很多分店,这边吃的牛街总店,很不错,人气很高,好吃,羊肉很鲜没有膻味!特别棒

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  • 环境:4  服务:5   
  • 慕名而来,做好了排队一小时的准备。运气不错,等了15分钟搞了拼桌位,过了10分钟,人家吃完走人了,我们三霸占了整桌!二楼整个楼面都是他们的,好大,生意好好。要吃的羊上脑没有了,极品鲜羊肉也没有了,只能点其他的。 白水铜锅,三份羊肉,一份牛肉外加一份土豆,三人吃的撑撑撑啊,羊肉鲜嫩美味,蘸着秘制麻酱,好吃!

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  •   人均消费:87元
  • 堪称完美,优雅又不失情调,服务周到,让人无比舒心。环境整洁,布局给我营造了一种家的感觉,无论大处到小处都是那么无懈可击,价格也很合理

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  • 环境:5  服务:5    人均消费:110元
  • 这真的是牛街最热闹、最受欢迎的涮肉店,在全北京也应该是首屈一指的了!尤其是秋冬季节,每天晚上门口都排得一大马路的人!店里还有国家领导人接待阿拉伯国家元首的照片。

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  •   人均消费:120元
  • 名副其实的京派涮羊肉的当家花旦,自有养殖场供应来自大草原最为新鲜的原料肉材,多年来童叟无欺伫立牛街,深受百姓食客的喜爱。无论三九三伏,几乎保持一年期间天天排队的奇迹人气。招牌手切羊肉和太阳肉更实在肉质和口味上达到火锅店巅峰,在老北京清汤涮锅中禁得起各种口味考验。

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  •   人均消费:110元
  • 说实话,真不觉得好吃。环境很嘈杂,谈不上什么服务,排队三四十分钟,好不容易轮到,被要求一小时内吃完。本来一小时也差不多了,但是这样被要求真心不舒服。好吧,你们生意好要翻桌,那快点来点菜上菜吧,没人招呼。要杯水,从落座到快吃完都没到,还是自己动手的。量足,但是没觉得有什么特别之处。第一次吃火锅清汤是真的清汤,没滋没味,味道全靠蘸酱,吃的全是酱料味。唯一觉得可以的就是糖蒜。

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1-10 / 776条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥115(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    火锅 老北京火锅
  • 电 话: 010-83545602
  • 地 址: 牛街西里商业1号楼5-2号
  • 营业时间:周一至周五 11:00-22:00 周六,周日 10:30-22:00

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