聚宝源(牛街总店)

Ju BaoYuan (NiuJie Zongdian)  

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  • 自己喜欢吃涮羊肉是从很晚才开始的,之后小肥羊、东来顺和南门涮肉都光顾过。点评里看到牛街最老号儿的清真涮锅聚宝源上了“2017必吃榜餐厅...

    来自 Cherryshen68 的点评

餐厅介绍

地道的老北京火锅就在聚宝源,位于美食众多的牛街上,店内从早到晚都是门庭若市。招牌的手切鲜羊肉薄厚均匀、下锅即熟,清香浓郁没有腥膻味。

本店特色美食

麻豆腐 , 酸梅汤 , 手切羊肉 , 黄喉 , 糖蒜 , 大白菜 , 烧饼 , 牛眼肉 , 涮羊肉 , 上脑肉 , 炸窝头 , 羊肉 , 手切鲜羊肉 , 虾丸 , 牛百叶 , 牛蹄筋 , 精品羊肉 , 酱牛肉 , 肥牛眼肉 , 鲜羊肉 , 牛肉包子 , 高钙羊肉 , 菌菇拼盘 , 红薯片 , 牛骨髓 , 麻酱小料 , 太阳肉 , 芝麻火烧 , 麻酱料 , 鲜羊上脑 , 羊肋肉 , 糖卷果 , 锅底 , 一品烧饼 , 滑类拼盘 , 金牌羊上脑 , 鲅鱼丸子

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(814条点评)

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:80元
  • 自己喜欢吃涮羊肉是从很晚才开始的,之后小肥羊、东来顺和南门涮肉都光顾过。点评里看到牛街最老号儿的清真涮锅聚宝源上了“2017必吃榜餐厅”,闺蜜说应该体验一下。 早上10点多到达聚宝源(牛街北口店),天气湿热,门口外卖处已经排了长长的队伍,大有旧时排队买冬储大白菜的架势。赶紧走进去取号--小桌8号,距离十一点开餐还有一段时间。(期间匆匆去了附近的清真寺) 回来时餐厅已经整理妥当,准备迎宾。坐在门口的小凳子上等,被叫到号的就进入一层或二层的餐厅。服务员很麻利,不一会儿铜锅、小料、糖蒜备齐。在哧哧冒热气的铜锅大开之后,与“羊”和“牛”的“战斗”就开始了。 强烈推荐地道的“手切鲜羊肉”:羊肉切工均匀,肉的纹理清晰,色泽自然,肥瘦搭配,入锅涮两下就可以吃了,即使是久煮发现也不老,吃起来很嫩,没有一丝膻味; “麻酱”香而不腻,说是牛百叶麻酱。 “炸烧饼”必备,好像外卖要限量。烧饼个头不大,但很厚,层多,形状如门钉肉饼。上面的芝麻香,里面有椒盐的回味,不油不腻!... 聚宝源是老字号,有订座服务,上菜和加水都很及时,价格也算实惠吧。打算下次带家里爱吃传统涮羊肉的某人来。

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  • 口味:4  环境:3  服务:3    人均消费:110元
  • 排了半个小时,屋里特暖和,人生鼎沸。点了太阳肉,手切羊肉,上脑肉,毛肚,菌菇拼盘,茼蒿,羊肉串,酸奶,还有心心念念烧饼。最棒的是麻酱和烧饼,肉类是太阳肉和手切羊肉

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  • 这家店隆重吐血推荐!只有在牛街才吃的到的正宗老北京火锅!用的是炭烧铜锅!首先想吃的建议早点来,必须早点来,不然后果很严重!那就是等位!及时开了分店人还是一如既往的多!多!多!因为好吃啊!不虚此行!烧饼只有在店内才吃的到!好吃的没有之一!层层酥脆的烧饼绝对是每桌必点不容错过的!在牛街吃火锅什么最好?!那必须是牛羊肉呀!不管是手切鲜羊肉,精品羊肉,a眼肥牛,高钙羊肉,都是非常嫩的!即使你吃过无数火锅也一定不要错过这家老字号!

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  • 口味:5  环境:1  服务:5   
  • 来“聚宝源”,手切羊肉不能错过,手切的鲜羊肉是要比普通的羊肉要厚一些的,绝无腥膻。吃到肚里最大的感觉是实惠,吃完挺占胃容量;口感也好,蘸小料一嘴咬下去,绵软深厚,肉香给你的满足感是结结实实的,鲜嫩非常。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:150元
  • 火!火的一塌糊涂的店!下午4点拿的号,6:15坐下。火烧是我吃过的最好的火烧。小时候在北京呆的10年白呆了。首先火烧酥脆,其次好像加了五香粉还是什么,有种特殊的香味。辣椒油很新鲜。服务员特别好,一看到有抽烟的,过来直接把点着的烟拿走。出门往右几米,有家他们家的酱肉店,据说很牛。我走的时候忘了,现在直后悔!牛街的清真美食名不虚传!聚宝源名不虚传!

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  • #北京美食体验#之【聚宝源涮肉牛街北口店】 算是老北京名气很大口碑也很好的一家涮羊肉馆子,也是这趟北京行除四季民福烤鸭店灯市口店外最满意的一家餐厅。羊肉品质和刀工优秀,推荐点各种手切的羊肉品类。 #手切精品鲜羊肉# 36元/份,性价比高,必点。虽然有一点点膻味,但本地羊多少都是如此,不影响体验; 手切鲜羊上脑到我们排上号吃饭的时候已经卖完了,就选了手切鲜羊腱子打牙祭,肉质细嫩,吃得开心; 牛百叶品质也比想象中好; 拥有浓烈香味的麻酱小料调制的非常浓稠,配上现榨辣椒油再去蘸在羊肉上,美!连我不怎么吃的糖蒜都变的更适口了。 唯一的麻烦就是排队的人太多了!门口有凳子,饭点过来得有耐心,非就餐高峰时间都要排很久才吃得上~

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  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:80元
  • 很多朋友推荐了牛街的聚宝源火锅 热门餐厅 排队商户 以亲民的价格 不赖的口味广受好评 五点刚过 店门口已经沦陷 赶紧拿号码牌 依然等了一小时才入座 五点半以后来拿号的食客 服务员都会让他们去分店 说分店离开这里八百米 不用排队 奇怪的是分店在2014年就营业 知晓度应该不低 首选这边的食客依旧 趁着等位 在隔壁清真超市买的各种小吃就派上了用场 店里分为两层 如果肯拼桌的两三人可以直接去二楼用餐 『清汤炭锅』¥20 老北京特色涮锅 『麻酱料』¥5 糖大蒜一颗 麻酱一份 葱末香菜末各半 『1号肥牛』¥35 为了照顾不吃羊肉的我 特地点的 恩 价格适中 肉质鲜嫩 『太阳肉』¥38 薄片切 围成一圈 头尾肥 中间精 有点膻味 『手切鲜羊肉』¥36 这价格 简直了 鲜牛肉我倒是意外喜欢 首先不膻 肉质还很肥厚 『羔羊上脑』¥38 厚片圆形状 也有点膻味的 『一品烧饼』¥1 推荐第一名 估计是价格优势 蘸满芝麻的烧饼 蛮香的 内芯实沉的很 『北冰洋&可乐&燕京啤酒』北冰洋乃京味特色 来这里的几天 天天喝 其实味道跟芬达差不多 再叫了一些配菜 随便涮着吃 人均60-70 性价比真高

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  • 口味:5  环境:4  服务:4    人均消费:100元
  • 招牌菜羊上脑是取自羊脊梁上一块极嫩的肉,瘦肉比肥肉相对多些。吃起来味道极其鲜嫩,没有一点儿膻味,吃起来很绵软。牛百叶是肥牛身上的新鲜百叶,涮时不能超过5秒钟,不然会老,影响口感。新鲜的百叶口感厚重、嫩滑、很爽脆,吃的时候都能听到自己“咔嚓咔嚓”清脆的咀嚼声。要搭配店里特制的海鲜酱吃,这样“鲜”味才会更淋漓尽致。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:98元
  • 真正的铜锅传统铜锅涮羊肉,手切肉鲜嫩,价格适中,货真价实,口感特好,虽说排队排了一个多小时,但觉得很值得!老品牌值得信赖!

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:120元
  • 哥几个好不容易聚一块了,聚宝源太难定位子了,定上一次一定涮过瘾了。服务员说,没见过你们这么点的,太暴力了!我也觉得是,可吃着痛快呀!

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1-10 / 814条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥116(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    火锅 老北京火锅
  • 电 话: 01083545602
  • 地 址: 牛街5-2号(清真超市旁)
  • 营业时间:周一至周五 11:00-22:00 周六,周日 10:30-22:00

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