北京香格里拉饭店·AZUR聚

AZUR  

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  • 4.8分 分享餐厅
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  • 餐前面包上了6种左右，配了黄油和小瓶果酱，量很大，口味纯正。记得我吃到最后用面包沾着盘子里最后的酱汁一点儿都不剩，幸福。三文鱼很厚...

    来自 吃吃吃 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

餐厅的每处装饰都精致非凡，采用蓝色调与水晶幕灯，打造出优雅浪漫的视觉效果。各式佳肴由名厨Mauro Colagreco主理，为宾客带来法国南部蔚蓝海岸的创意美馔，体验灵感与匠心碰撞出的赏味佳境。

本店特色美食

龙虾汤 , 美国龙虾 , 澳洲牛排 , 海鲜拼盘 , 和牛 , 草莓奶油蛋糕 , 鸭肉布丁 , 蓝色龙虾 , 烩藜麦搭配蘑菇 , 脆皮乳猪搭配玉米 , 鸭肝胚 , 意式鸭肝饺子配牛肉清汤 , 鸭肝 , 扇贝 , 巧克力慕斯 , 牛角面包 , 南瓜汤 , 法式牛排 , 芦笋汤 , 蓝龙虾 , 澳洲安格斯战斧牛排 , 烤羊排配羊汁 , 吉娜朵生蚝 , 味噌焗烤鳕鱼

注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(272条点评)

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4.8/5分
口味 4.8
环境 4.8
服务 4.8
  • 餐前面包上了6种左右，配了黄油和小瓶果酱，量很大，口味纯正。记得我吃到最后用面包沾着盘子里最后的酱汁一点儿都不剩，幸福。三文鱼很厚实。芦笋汤味道很清爽，有点涩。主餐的话点了乳猪，皮脆肉感细腻，牛脊火候把握很好，对七分熟有了定义，肉质比较好，土豆泥很浓郁。最后的甜品环节才是惊喜，满满一展柜，自选！

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  • （8）
  • 品尝到了@北京香格里拉饭店 AZUR聚餐厅即将推出的9、10、11月份的全新秋季菜单。秋天是一个收获的季节，这个时节，我们享受着大自然的馈赠。天气转凉，主厨Mauro Colagreco（2018年度全球Best 50排名第三）特别设计了多佛比目鱼配柑橘黄油炖菊苣， 澳大利亚小牛肉配龙蒿酱以及新西兰羊排等菜品。菜品的摆盘摒弃了浮夸的结构，简洁的瓷盘和配搭的菜色，勾勒出和谐的味道。更多的使用“炖”和“烘烤”等烹饪手法，使得品质出众的食材精华得以最大的发挥，为日渐寒冷的北京增加了些许暖意。对了，在9月17日至19日主厨Mauro会亲临餐厅，烹制3天特别菜单，别错过。

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  • （2）
  • 好地方值得一去，环境非常不错，味道也不错，服务非常好，就是价钱有点小贵！

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  • （1）
  • “品享臻味 灵感奢宴”💫 感谢​邀请，让我有了一个如此惊艳美好的夜晚。周末快乐❤️

    卡露伽鱼子酱携手北京香格里拉AZUR聚餐厅举办了一场优雅曼妙的鱼子盛宴，精心定制的艺术赏宴，绮丽璀璨的饕餮盛景。👄

    晚宴的装饰好美，以纯粹为基调，通过色彩的视觉艺术触达，嗅觉的美妙环绕，味觉的美好享受以及触觉的灵感迸发，以惊艳绝伦的华美风韵觉醒感官，沉浸到一场味蕾畅享之旅里。

    鱼子酱自由的夜晚，真的好开心😘一道鱼子酱纯品优雅开启晚宴，四款经典亦各具特色的鱼子酱搭配香槟，美味在味蕾间徐徐绽放。

    晚宴品鉴菜单由EdwardGoh吴亿杰先生领衔的北京香格里拉AZUR聚餐厅厨师团队精心打造，每一道佳肴，从中西融合、口感搭配、摆盘设计，都给予品鉴者无可比拟的美妙味蕾体验💛。

    💘推荐几道我特别喜欢的～
    鲍鱼
    低温｜木鱼醋汁｜卡露伽8年鱼子酱
    鲍鱼的鲜嫩爽滑与鱼子的鲜美醇香相得益彰，把鱼子酱本身的鲜美纯粹利落的烘托出来。

    胡萝卜浓汤
    彩虹萝卜｜柑橘姜泥｜卡露伽9年鱼子酱
    多种胡萝卜的浓汤，与鱼子酱融合搭配，用简单的食材呈现菜品的本真，彼此衬托。

    龙虾
    根芹泥｜洋葱酱｜鱼骨汁｜卡露伽9年鱼子酱
    龙虾鲜甜Q弹，鱼子酱鲜香纯粹，鲜鲜相遇，给予味蕾最大程度上的至鲜享受。

    帝王鲑
    55度油浸｜迷迭香榛子｜卡露伽10年鱼子酱
    帝王鲑鲜美细腻，鱼子酱馥郁醇香，几味食材之间形成了恰到好处的融合以及口味上的呼应。#遇见卡露伽

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  • （1）
  • 香格里拉酒店一楼的一家法餐厅，总体还不错，但是跟这个价位相比，菜品略显不足。这个香格里拉酒店管理得相当一般。
    「餐前烤莲花面包」烤得还是不错的，香甜可口
    「番茄甜椒塔塔」番茄的味道很好
    「鸭肝胚配烤面包」总体还可以
    「烤鳕鱼配松茸」鳕鱼质感和味道有些奇怪，不好吃
    「牛小排」有些部分比较难咬

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  • （1）
  • 如果你们问，在网红酒店里的网红餐厅，相约闺蜜一起开启brunch，点亮一整天的清新活力，有什么独家推荐吗我会毫不犹豫的告诉你，来吧，AZUR聚，这家精致浪漫的法餐厅，定会给你留下美好的印象。
    米其林星厨主理的餐厅，营造出蓝调唯美感觉，流光溢彩之下，是对食材的至高尊重。
    前菜，不限量分享海鲜与法国生蚝盘。
    海洋头盘，帝王蟹遇见西柚，香煎扇贝搭配番茄酱，海白虾邂逅鸡尾酒汁。
    陆地头盘，香煎鸭肝配樱桃，伊比利亚火腿牵手牛肉薄片，帕玛森芝士碎。
    海洋主菜，焗烤布列塔尼蓝龙虾搭配夏季蔬菜，黄油比目鱼，鳕鱼遇见蘑菇，青豆。
    陆地主菜，红酒焖鸡，香料乳猪肩，安格斯谷饲西冷牛。
    招牌分享甜品三层塔，精致蛋糕佐以应季水果，惬意倾心。
    法式煎饼，甜而不腻刚刚好的口感。
    邂逅充满仪式感的法式美味，值得慢下来，细细品味本味真谛。
    AZUR聚(香格里拉饭店)

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  • （1）

1-10 / 284条点评

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餐厅信息

  • 人 均： ¥1045(来自用户反馈)
  • 菜 系：
    西餐 法国菜 其他西餐
  • 电 话： 010-68412211,010-88826727
  • 地 址： 紫竹院路29号香格里拉饭店新阁1层
  • 营业时间：休息中 11:30营业
  • 免责申明：*仅提供信息展示，如信息有误请及时联系我们

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