新荣记(新源南路店)

XINRONGJI

4.6/5分
口味 4.6
环境 4.2
服务 4.6
  • 前菜红酒鹅肝中规中矩 乳鸽还可以 鲍鱼红烧肉可以说是个人觉得最不错的一道菜了 8号桌后面有块儿砖略为有点发黑 拍照起来有一点点煞风景
    可能是个人原因 喝了好几杯水 吃几口菜就得喝点水 感觉稍微有点口味重 总体来说还不错
    【服务】真的很好 很到位提前说了生日 送了生日面和红丝绒蛋糕!还有蜡烛!赞爆了

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  • 这里感觉新开不久,有点心,原汁原味口味刷新听对!感觉活动面很大呀大,就可以看到现场准备哦哦和今天要准备的食材(ღ˘⌣˘ღ)
    ·深海大黄鱼:非常正宗的味道,可以吃一小口,这条鱼在我心里就非常鲜美!可以能真是入口即化,非常有大厨的风范!
    ·农家盐卤豆腐:卤水豆腐的柔软度也刚刚好,不会有很柴的感觉,也不会过软,配着汤一起吃非常刚刚好(ღ˘⌣˘ღ)
    老家土鸡汤/:按位上的,餐前可以吃着来一口鲜美,精华都在汤汤汁里,整个人都焕然一新的感觉!
    ·小馆咸饭:两人非常好吃的绰绰有余,咸肉和饭搭配着吃着一小锅饭咸香非常好ヽ(*^㉨^)人(^㉨^*)ノ

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  • 盐卤豆腐煲是招牌菜之一,素雅入味,里面点缀的竹笋品质特别好,脆嫩的口感。沙蒜烧豆面,汤汁浓郁粉条劲道,沙蒜我是第一次吃,怎么吃很像猪大肚的口感。最后甜品的杏仁鸡头米以及榴莲冰淇淋无可挑剔。很可惜漏点了他们招牌黄金脆带鱼。
    这一顿用餐在北京算是前三的体验,除了是个地下室的环境硬伤外,其他都值得赞扬。

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  • 首先说环境,在香格里拉酒店一层的一侧,里面别有洞天,空间很大,有适合一个人的吧台位置,还有各种规格的大厅餐位,更有长廊深处的幽静包间,满足各种聚会需要。
    其次是服务,不得不说,#米其林三星的水准,不只是菜品口味,更是深入每位员工内心真诚的服务态度,不是点头哈腰那种无处不在的吓人,更不是高冷范,而是很亲切的,想你所需的那种润物细无声的代入感。
    最后说下菜品,因为是苏浙菜,自然是海鲜和山珍才符合三星的气质,但高端中也未忘记平民化。一个人点不了大菜,也就可以来试试这里的小点。和牛蛋挞是一个创新,浓郁芝士搭配酥脆的千层蛋挞皮,裹着里面带有丝丝芥末的和牛粒,只一点点似有似无的芥末,却是融合的恰到好处。乳鸽和叉烧包,可以用同一个词形容,那就是外酥里嫩,尤其叉烧,酥的掉渣,特别的入口。应季的四月青团,本以为是传统蛋黄,却是意外的香菇笋丁馅,这还是第一次吃,也很特别。

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  • ❤推荐理由:
    新荣记是一家上榜很久的黑珍珠啦 之前是必吃榜~有剥蟹和叠衣的服务✧٩(ˊωˋ*)و✧
    🍽餐饮推荐:
    没什么踩雷的 送的小吃很美味哈哈 乳鸽我能#当地才能吃到的美食 吃两只!
    🖼餐厅环境:
    有格调 我们去的时候阳光明媚 选的大桌#浪漫约会餐厅 #美食旬味会

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  • 北京三星米其林店新荣记,提前就预定好也安排了自己想体验的菜品,这个品牌吃过太多次,只是在不同城市的店,出品稳定是很肯定的。
    食材、味道、服务都是没有漏洞,醉蟹满满的黄、乳鸽多汁皮脆、黄鱼羹浓郁、炸带鱼已经是个老演员,每次都不会失望。这次又因为自己忘记了相机镜头盖,他们管家就出钱给我叫了闪送到酒店,距离还比较远。因为我的失误有两道菜没看清楚上一位还是每人一位,最后直接给我免单了,反而是责怪他自己没看清楚。有温度的服务才是新荣记的灵魂。 新荣记(新源南路店)

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  • 爱好:推广精致中餐
    特长:做带鱼,水果pm

    熏带鱼肚腩好吃到家了
    肥厚酥香酸甜润物细无声

    黄金脆带鱼经典
    比起本味我还是更爱调味

    火星老师被蜜薯甜得龇牙
    我刮刮盘子再蘸点糖水
    圆嘟嘟的多可爱!

    🦆🦆🦆🦆
    🍴 新荣记(新源南路店)
    📍 新源南路8号院启皓北京东塔1层

    #北京美食攻略 #北京探店 #约会餐厅 #新荣记 #楠楠很爱玩

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  • 2024北京米其林餐厅汇总🌟
    2024米其林指南发布,北京33家餐厅摘星🌟

    以下是2024北京米其林摘星餐厅汇总

    👨‍🍳米其林三星餐厅 🌟🌟🌟
    ·「潮上潮(正大店)」|潮州菜🆕
    ·「京兆尹(雍和宫店)」|素食
    ·「新荣记(新源南路店)」|台州菜

    👨‍🍳米其林二星餐厅 🌟🌟
    ·「屋里厢上海菜馆」|上海本帮菜
    ·「京季荣派官府菜」|官府菜

    👨‍🍳米其林一星餐厅 🌟
    ·「GIADA Garden迦达花园餐厅(建国门外大街店)」|意大利菜🆕
    ·「茉 MO Jasmine」|京菜 🆕
    ·「兰斋LAMDRE」|素食🆕
    ·「富临饭店」|粤菜
    ·「TRB Hutong(嵩祝寺店)」|法国菜
    ·「芙蓉无双荣派湘菜」|湘菜
    ·「晟永興烤鸭店(三里屯店)」|烤鸭
    ·「京艷·翰林书院」|官府菜
    ·「北京四季酒店·采逸轩」|粤菜
    ·「新荣记(建国门外大街店)」|台州菜
    ·「华尔道夫酒店·紫金阁(王府井步行街店)」
    ·「止观小馆·辽河口渔家菜」|东北菜
    ·「富春居」|粤菜
    ·「承味堂」|苏浙菜
    ·「北京厨房(SKP店)」|粤菜
    ·「新荣记(金融街店)」|台州菜
    ·「拾久(东三环中路店)」|烤鸭
    ·「Opera Bombana」|意大利菜
    ·「鲁采LU STYLE(环宇荟店)」|鲁菜
    ·「鲁上鲁(阳光金融中心店)」|鲁菜
    ·「Ling Long」|特色菜
    ·「利苑酒家(金宝店)」|粤菜
    ·「京雅堂」|烤鸭
    ·「王府半岛酒店·Jing餐厅」|法国菜
    ·「湘爱(工体店)」|湘菜
    ·「IL RISTORANTE NIKO ROMITO(宝格丽酒店)」
    ·「淮扬府(安定门店)」|淮扬菜
    ·「美·大董海参店(南新仓店)」|京菜

    持续更新:北京热门打卡地🔥
    关注我,get更多北京吃喝玩乐好去处❗️
    #北京米其林餐厅 #在北京吃什么 #北京美食攻略 #北京漂亮饭 #打卡北京美食 #北京旅游攻略

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  • 需要提前预约位置
    我预约的是米其林三星 新荣记新源南路店

    溏心富贵虾 花雕酒很入味 除了贵没缺点
    琥珀生醉膏蟹 入口鲜甜 没有腥气味 肉质qq弹弹
    脆皮妙龄鸽 外皮极脆而薄 汁水饱满
    黄金脆带鱼 招牌菜 我觉得中规中矩没有很惊艳
    沙蒜烧豆面 对腥气很敏感的慎点 有点咸
    牛肝菌鲜牛肉焖饭 食材新鲜品质好 味道很一般
    蜜汁红薯 每桌必点 入口即化 但对我来说过于甜了
    鸡头米桂花炖 解腻爽口 甜度适中 很好吃
    杏仁饼 临走时赠送了两小盒 好吃爱吃
    总体来说还是挺不错的

    #北京新荣记
    #米其林三星
    #米其林餐厅

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  • “新荣记”是北京的一家高档餐厅,苏浙风味。北京仅有两家餐厅享有米其林三星的殊荣,她是其中一家,同时也是黑珍珠两钻餐厅。昨晚“七树醇酿”在这里举办法国波尔多金钟酒庄的品鉴会,故来此,这也是我第一次来这家餐厅。
    “金钟酒庄”位于波尔多右岸的圣爱美隆产区,2012年和白马,欧颂,柏菲三家一起,位列最高一级A酒庄。2022年金钟退出右岸分级体系,欧颂,白马也退群。金钟现在被公认为世界顶级名庄。
    金钟酒标上的文字“Angelus”是拉丁文“天使”的意思,酒标上有一口大钟,这只酒先在香港流行起来,所以叫金钟,金钟的酒标很讨人喜欢,坊间有这么一说,金钟一响,黄金万两,为了讨一个好彩头,很多人会在开业或商业聚会喝金钟,都说金钟和“佛跳墙”是绝配,金钟果香浓郁中和,入口顺滑,配上佛跳墙,刚柔并济,恰到好处。我觉得和红烧肉也是绝配。
    金钟能有今天,第七代老庄主功不可没,他不仅坚持传统,更是大胆创新改革,追求卓越。这次非常遗憾,原定金钟酒庄老庄主Hubert de Boüard本人也来北京参加这次品鉴会的,但由于时间太紧,没能拿到签证,他只能推迟到10月份出访了。不过酒庄负责全球出口的Bong Grelat-Tram小姐来参加了品鉴活动。
    品鉴会总是有些仪式感,特详细记录如下:

    前菜:五福临门
    (黄金脆带鱼,红酒鹅肝,呛拌天鹅蛋,墨鱼香肠,虾籽茭白)
    金钟酒庄白葡萄酒Angélus Blanc 2020

    头盘:鱼子酱烤鸭 位上
    金钟酒庄二标红葡萄酒Carillon 2012 / 2017

    汤羹:番茄鸡蛋海参汤 位
    主菜:葱烧溪鳗佛跳墙 位
    金钟酒庄红葡萄酒Angélus 1995 / 1988

    奄仔蟹烧土豆
    萝卜炖牛腩(红汤)位
    金钟酒庄红葡萄酒 Angélus 2014 / 2019

    菌菇酱蒸西兰苔 位
    主食
    天然荷香乌米饭配高邮咸鸭蛋
    金钟酒庄红葡萄酒 Angélus 2007

    甜品:桂花桃胶鸡头米

    这次品鉴会,每位都很尽兴,感到非常的愉快和难忘。目前,金钟酒庄已传至家族的第八代传人斯蒂芬妮·宝德-里沃尔(Stephanie de Bouard-Rivoal)手中,她将延续家族的信念,致力于维护酒庄的声誉,确保代表卓越和永恒的金钟在时间的长河里始终闪耀。

    写于2023年5月18日

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  • #北京旅行#北京美食 去北京玩当然要去品尝一下米其林三星新荣记(新源南路店)啦[!]
    记得要提前预定一下[!][!]
    🍲菜品推荐:沙蒜烧豆面 乳鸽 炸带鱼
    💰人均消费:600(看个人情况)
    重点推荐一下乳鸽和沙蒜烧豆面真的特别好吃[Grin],乳鸽一口爆汁,服务真的特别好,最后还送了甜点,值得一去[Happy] #米其林餐厅

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  • 新荣记就不多说了懂的都懂,无限回吃。想说的一点就是这类餐厅不用望而却步,不吃那些太贵的海鲜之类的消费起来ok的👌

    👍最推荐:我不走寻常路,网上都推的我就不掺和了,#黄酒生腌青蟳#超推荐,非常丝滑真有一种吃冰淇淋的感觉

    🍲菜品推荐:家烧萝卜个人很喜欢,清淡入味

    📝注意tips:杏仁饼不用点免费赠,红薯不用再浇蜂蜜了 足够甜了,水果随季节走,品质不错
    📍详细地址:新荣记(新源南路店)

    #台州美食 #北京美食 #浪漫约会餐厅

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  • 这家店也成为我衡量新荣记的标杆了,每次去其他店都会和这家店进行比较。

    🖇️餐厅地址:新源南路8号院启皓北京东塔1层101

    📹营业时间:11:30-14:00;17:00-21:00

    💵人均消费:500元—1000元

    💎餐厅环境:穿过启皓中心大厅 ,暗色玻璃正门打开,中国红的镂空墙体,一座关公赫然入目——新荣记每个店铺都会供着被人们奉为武财神的关公。室内由着名的日本超级土豆(Super Potato)设计,当代中式,有酒窖、开放式厨房、卡座、包间和雪茄房。藏有600-700种葡萄酒的玻璃酒窖外,摆着一长条北美实心胡桃木桌。迎面幽幽而来的木质香调,来自于以檀香为主调的空气香氛。是的,这里就像奢侈品牌的酒店,连空气都具个性。而豪华卫生间自有品牌的精油洗护备品也用赤松芳樟等木质调呼应,稳重又清新。

    深色木地板围绕莲花纹地砖铺就的中庭,有两个眼镜结构的开放式厨房,镜架位置是可做各式烧味烤物的黑色立面壁炉。对面墙体用闽南稻田泥土做成砖胚的红砖砌成。大厅有90个餐位,可一人食、二人约、三人聚到十几人摆席。可容纳5至16人的8个包间(通常人均¥1000-1200),以莲叶或玉兰主题的苏绣壁挑起整个墙面。

    ☎️服务:每一次来这家店都能感受到他们家的服务不断在提升。正如他们对客人的承诺一样,菜品不好吃可以退换!服务做的不好不收服务费。

    🍴菜品:每一次去新荣记固定的几道菜!服务员都快记住我喜欢吃什么了。

    |杏仁饼^
    餐前店心,每次来都很喜欢他们家这个点心。

    |黄金脆带鱼^
    取带鱼肉质最佳的中段,不裹面衣,干炸至金黄,口感松脆,很是鲜美。鱼肉毫无腥气,边刺也已处理干净。

    |脆皮妙龄鸽^
    乳鸽外皮酥脆油亮,鸽肉本身是偏紧实的,但这道脆皮乳鸽却能够同时将肉汁牢牢锁住,极富层次。一口下去,油脂的香气、鸽肉的鲜美在舌尖迸发,甚至连鸽头都不愿剩下,回味无穷。

    |黑松露沙蒜豆面^
    海葵本身味道极鲜,浓油赤酱中再加入松露增添风味,香味浓郁而不腻口,富有层次。豆面饱浸酱汁,和沙蒜一起滑入口中,口感嫩、弹,令人食指大动。

    吃完这道菜会感觉比较腻,服务员很贴心的送来了橙汁,用橙汁的酸味来解腻。

    |蜜汁红薯^
    这道菜我去了好几次都没有了,终于有幸吃到一次。口感绵密,味道清甜,即使表面刷上一层蜂蜜也丝毫不显甜腻。

    |蟹粉豆腐煲^
    农家豆腐煲的升级版!汤汁浓郁,豆腐口感滑嫩。蟹黄和豆腐汤完美结合!豆腐特有的味道没有被蟹黄所掩盖!最大程度的让这道菜保留了食材本身的味道!

    |九年百合^
    百合味极甜美,搭配上蜂蜜,也是一道解腻清口的菜。

    |家烧乌皮菜^
    乌皮菜就是我们常见的油麦菜,点了这么多硬菜需要来点清口的菜品。做法就是非常家常的做法。

    |酥皮叉烧包^
    叉烧包外皮酥脆,轻轻一捏就碎,肉馅饱满的快要从酥皮渗出来,酥香和甜香完美融合,一口难忘。

    |虾饺^晶莹剔透的饺皮包裹鲜嫩虾仁,饺皮柔韧,虾仁甜脆,糅和出鲜美的口感!

    友情提示:现在预定都已经一个月之后了,工作日相对来说还好一点,周末基本上很难预定了!
    #米其林摘星

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  • 居然还是浙江台州人开的北京海鲜餐厅,选材精良,口味清淡适中,服务到位,上东海野生黄鱼这道菜的时候,服务员居然还会讲60年代敲鱼活动使黄鱼枯竭的故事。当然价格也到位哦!

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餐馆信息

  • 地        址: 新源南路8号院启皓北京东塔1层101
  • 标        签: 江浙菜 其他江浙菜
  • 电        话: 010-65015501,010-65013667
  • 营业时间: 全年 11:30-14:00,17:30-21:00
餐馆介绍:
享誉业界的餐饮品牌,该分店由知名设计师设计,有酒窖、开放式厨房、雪茄房等设施,巧妙融合中式与现代之风韵,带来典雅怡人之感。餐厅主打台州菜肴,口味常得饕客盛赞,值得品鉴。

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