牛鼎云南特色烧烤(创始店)

4.3/5分
口味 4.4
环境 3.3
服务 3.9
  • 据说是北京必吃榜上的,天天排长队,是专做的云南菜,特别正宗!现在开到上海来了,这我肯定不能错过啦,拉上闺蜜👭走起!
    环境很不错哎!露营风很有氛围感,约上三五好友一起吃顿烤肉真的好生愉快☺️!味道好环境好的小店尊嘟很难不爱!
    🔺牛顶九宫格
    在烤盘上滋滋冒油也太香啦!肉质细嫩多汁,不同肉的不同口感真的好好次啊,入口鲜嫩细腻,奶香味浓郁,蘸上云南特色蘸料,更是锦上添花,
    🔺牛鼎招牌牛骨髓
    比我手臂还大的牛骨髓!几乎是桌桌必点的,挖出来几块放到面包干里!骨髓的鲜美在口腔里充盈,很推荐🌟
    🔺烤乳扇
    云南特色小吃,外壳酥脆,里面焦香四溢、搭配上酱汁就更好了!店员小姐姐还会帮烤哦,特别贴心!
    🔺玫瑰烤奶茶
    奶香味十足,喝得出来是下功夫了的!口感绵密醇厚,丝滑细腻,里面还有枸杞、红枣等,再撒上干花瓣,养生又好喝😋

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  • #美食林餐厅打卡 2021年必吃榜还没来得及消灭,2022新榜又悄然而至,这家怎么就落榜了呢[惊讶]
    [薄荷]环境:装修简单,原始的不锈钢餐桌,原始的碳火,颇有江湖风情,不拘小节、大碗喝酒、大口吃肉[得意]然而。。。实际体验下来就一言难尽了,首先这个餐桌,由于下面要放碳火,所以多出一层隔板,而椅子又是正常高度,所以您的腿怎么放怎么别扭[闭嘴]再说这个碳火,老大一块,还是两块,没有任何隔热装置,屋里冷气也不足,夏天用餐简直如同蒸桑拿,硬是逼的我们三个大老爷们吃了半截就换了个餐厅[发呆]至于大碗喝酒,那没问题,大口吃肉就困难了,餐厅不提供代烤服务,所有菜品都得您自己来,我们弄得不是半生不熟,就是焦硬难嚼,随时还得小心油点子蹦脸上[流泪]
    [服务铃]服务:基本天然派,但还是比较热情的,体会到在如今大环境下砥砺前行,四颗星送给你们[得意]
    食材整体比较新鲜,有一些云南特色烧烤菜品☞诸如乳扇、葱肠、包浆豆腐等,肉类腌制不重,更多保留本味,蘸料有干料和湿料两种,湿料基本为云南风味,大部分都是酸辣汁[笑哭]
    招牌的牛骨髓,说实话吃不出太特殊的味道[捂脸]像是略带腥味和肉香的鸡蛋糕,口感更紧实一些,能吃出鲜味,比较符合我的胃口[加油]但这个牛骨髓也是老生常谈,是不是老演员不得而知,58的售价也不便宜。我还跟服务生打趣,说骨头能不能带走[捂脸]
    这家肥肠处理都不错,没有任何异味。葱肠有点意思,可以直接吃,烤一下外皮更脆,葱会激发出一丝甜味,搭配在一起别有一番风味,尝尝就行,还是直接吃肥肠过瘾[偷笑]
    纯肉类点了牛舌和黄牛肉两种,不清楚是因为肉质还是烤的火大了,吃起来都比较柴,肉香也不足。反倒是黄喉、鸡脚筋之类的食材处理的更棒[强]
    整体来说,食材值得肯定,有自己独到之处。但拉垮的环境,和不能代烤的服务,使得夏天在此用餐体验感非常差[抠鼻]也许冬天有机会我会再来体验,但夏天我是绝对不会来这里了,欢迎喜欢汗流浃背的朋友来此一游[憨笑][憨笑][憨笑]

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  • 【精品手切五花肉】也是每次烤肉必点了吧,大片五花肉烤出油汪汪、嗞啦嗞啦的效果,建议开小火一点、避免崩油。【香茅草排骨】用香茅草捆好的厚肉排骨块排排烤,每次翻面香茅香气都更浓郁一些,老诱人了。

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  • #快乐重启计划
    只要看到他家肥得流油的烤炉,以及烤炉上香味馥郁油光锃亮滋滋作响的烤串,选择进去喝上一杯撸上两串就那么顺其自然。

    「牛鼎招牌牛骨髓」
    骨髓带骨在碳火上咕嘟咕嘟
    我迫不及待的为它刮骨疗毒
    刹那间关不住的金色传说如洪水猛兽般奔涌流出
    将金色传说抹在泡鲁达的鲁达上面
    抓起一块塞入洪荒巨口
    “呜~”
    酥薄的面包咔嚓咔嚓
    跃动的油花滋啦滋啦
    突然爆出满嘴的幼滑稀里哗啦
    软绵上承载着厚重的湿黏
    湿黏下翻涌起复杂的咸鲜
    宛如在闷热的夏天
    赤身奔跑在日落的海边
    “这个,也太好吃了”

    —————

    酒足肉饱,走出店门,竟然还有些意犹未尽~
    忙碌一天,更要好好吃饭

    #城市里的私藏秘境 #我的深夜食堂 #去了还想去的地方 #好想出去玩啊

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  • 我也是被朋友推荐之后来到这家云南烧烤店的,第一次来还是夏日的深夜,当时旗舰店已经座无虚席门口还有排队的。
    /
    然后就来到了隔壁的分店,宽敞座位也不那么拥挤了。云南烧烤主要是肉品的腌制,食材的种类以及蘸料。这家店的招牌是牛骨髓,高蛋白,搭配烤面包一起吃很香。

    💰人均消费:100
    牛鼎云南特色烧烤(旗舰店)

    ❤推荐理由:云南特色烧烤

    🍲菜品推荐:招牌牛骨髓、牛干巴炒饭、烤口蘑、烤小羊肉

    #浪漫约会餐厅 #云南菜 #烧烤 #情侣约会 #北京美食
    @社区福利君 @携程社区创作中心

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  • 由于最近沉迷东北烧烤,所以把北京的烧烤店翻了个遍,没想到竟然翻到了云南特色烧烤!据说云南烧烤也以小牛肉为主,配上当地各种蘸水,酸酸辣辣的特别开胃。再加上这家店有评价特别好吃的牛骨髓,必须立刻冲起来!

    🌈店名:牛鼎云南特色烧烤(创始店)
    🍀环境:本来烧烤店的环境也不是重点,这家烧烤店的环境也十分普通,跟街边烧烤店的环境并无二致。而且由于是创始店,店面也不大,仅有六七张桌子

    🙆服务:服务也就还好,普通烧烤店水平,不过后来老板来了,老板特别热情,还送了我鲜花饼

    🥓菜品:
    点了不少菜品,云南的食材并不是所有都爱吃,下面是我个人向的推荐:
    🌟个人爱吃
    👍牛鼎招牌牛骨髓:第一口一点感觉都没有,觉得怎么如此平平无奇,结果配上面包以后越嚼越香,到后来有一种吃咸辣味点心的感觉。虽然是骨髓,但是一点油腻的感觉都没有
    👍云南包浆豆腐:烤后膨胀的像个气球,口感很奇特,外干里嫩,一定要配上特色蘸水,很好吃
    👍碳烤鱼豆腐:鱼豆腐的香气非常浓郁,烤到焦焦的配上蘸水好吃
    👍厚烤鲜土黄牛肉:牛肉的质量不错,一定不要烤老了,口感特别筋道,味道浓厚
    👍云南特色小锅米线:非常爱吃!里面的酸菜简直是我的最爱,辣度适中,吃上就停不下来
    👍自助小料:各种自助小料非常丰富!我个人最爱吃酸辣蘸水,当然其他的也要试一试,口味都不错

    🌟个人吃不习惯
    👉鸡脚筋:有点像嚼不烂的脆骨,口感怪怪的,个人不喜欢
    👉香茅草排骨:排骨的调味不浓郁,烤熟了以后有些老,肉质不嫩
    👉掌中宝:肉多一点的鸡脚筋的感觉,口感怪怪的个人不喜欢…

    💰人均:非常划算,人均仅130元,非常适合聚会聚餐,能够吃爽

    ✨位置:这家店在北京有三家,我本人去的是创始店,位于广百西路百子湾家园109号楼底商,乘坐地铁7号线到百子湾站下车,步行约1公里;自驾车可停在路边的收费停车位

    🙋总结:虽是必吃榜,但是我个人对食材的评价有好有坏,云南的烧烤灵魂是蘸水。牛肉和豆腐是我最爱吃的,但是真的不喜欢鸡脚筋和掌中宝的口感。价格实惠,不推荐特意前往,路过可以尝一尝

    北京探店|北京烧烤|北京烤肉|北京烤串|北京必吃榜|百子湾美食

    #我的深夜食堂 #当地才能吃到的美食

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  • 老食客,一直爱牛鼎。「手工羊肉小串」摆拍最好看[得意]第一次吃的小伙伴很爱,加点了一份。「鸡脚筋」我的挚爱啊!云南特色小锅米线原来特别爱吃,这次觉得好油腻,而且米线口感粉粉的,一点不Q弹了,建议改进。服务一如既往很好。

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  • 百子湾美食应有尽有,常去解馋不常有。
    忘了这是第几次,爱上这个小烧烤。

    环境:
    这家烧烤店属于“脏摊”,又称为“苍蝇馆子”。
    哈哈哈,但是就是这种店,才会有好味道。
    才会有好感觉。

    服务:
    随叫随到,店内的伙计有叫必答。
    就是上菜比较慢,闻着味道,
    已经形成了唾液分泌了。

    菜品
    |手工羊肉小串^
    羊肉串烤制一会儿,就直接能吃,
    牛肉再加上辣椒和花生面,
    再加上泡萝卜,哎呦喂呀!
    一个字,爽!
    |云南傣味罗非鱼^
    鱼肉特别的入味,轻轻划弄,
    就能把鱼肉放入口中,再加上一口小啤酒,
    常说常有。
    |口蘑菇^
    烤制这个口蘑有一定的技巧,先正面朝上,
    再反过来进行烤制,
    不一会儿就有汤汁在蘑菇内。
    一定要先喝汤汁,等不烫后,
    再一口吃掉它。
    |香茅草排骨^
    香茅草的香味,再加上烤得微焦的排骨。
    迫不及待就想一口放入口中,
    再用齿间与脆骨的碰撞,
    就像撞了个满怀。
    酒水
    因为旁边有青岛的扎啤,
    老板也不阻拦,
    喝着小扎啤再吃着小烧烤,那是多么美好的一天。
    奥利给!即使北漂,也要吃好呀!
    <ctag id="59353" type="4" businesstype="0">#一起去探店</ctag>

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  • 提前预约订座,本来我们还以为好多人呢,结果到了都没人哈哈哈。可能稍微有些不好找,所以也没那么火爆,但是味道还挺满意。有个小哥特别人热情,跑前跑后帮忙。小料很特别,喜欢五香味的干料,蘸着羊肉串很好吃呀。烤脑花我也喜欢,从头到尾都是热的,烤到最后正好炭火用完了哈哈

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  • 专门做云南烧烤的小店,可以吃到建水豆腐、牛骨髓和葱肠等等,刚开没多久就登上了点评必吃榜,天暖变得和了~撸串喝酒约起来呀~

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  • 惦记了好久的挚爱小店,终于又吃上了。原先冷清,没想到这次来还挺热闹一堆人。注册会员还能送一杯酸角汁。火还挺旺,肥肠还没怎么烤就糊了啊难过!烤乳扇依旧美味,蘸一点玫瑰酱哇哦!羊肉串还是好好吃。鸡脚筋没以前大了,不过咬在嘴里爆汁的感觉依旧很爽

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  • 新晋火爆的云南特色烧烤🥩,这家店在北京有几家连锁店,之前在望京吃过一次,这次吃的是百子湾的旗舰店~

    店里有很多云南特色食材和小料,很新奇,烧烤吃腻一定要试试!!

    🔥必点菜:
    🔸牛鼎招牌牛骨髓🔸是必点菜,骨髓香香滑滑的,就着吐司吃很好吃,烤好了端上来可以直接吃!

    其他自己烤的建议点:👉鸡脚筋、手工羊肉小串、烤肥肠、包浆豆腐、烤乳扇、玫瑰年糕……

    最喜欢🔸烤乳扇🔸和🔸玫瑰年糕🔸,甜甜的搭配店里玫瑰酱很特别~

    🔥烧烤底料也很有特色,有四种可以加,分为干料和汤料
    🔥饮料注册会员就送一杯酸角汁,酸酸甜甜很好喝!
    👉店名:牛鼎云南特色烧烤(旗舰店) 牛鼎云南特色烧烤(百子湾创始店)
    👉地址:北京市朝阳区百子湾家园401楼2楼
    🅿️停车:底下有停车场,6块/小时
    💰人均:120/人

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  • ◡̈ 夏天在百子湾住的时候,回家时总能看到店门口排队等候的人,一个个搬着小板凳嗑着瓜子聊着天,很有那种人间烟火气,据说他家会营业至凌晨4点。

    ◡̈ 整体口味还是不错的,尤其是招牌的牛骨髓配上蒜蓉辣椒一起烤制,然后抹在烤得微焦的面包片上,吃出了法式鹅肝的感觉~

    🤷‍♀️其实这次有很多没吃到~比如小锅米线、葱肠等,以后有机会还会再去吃一次的✌️
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    💌店铺信息
    🏠店名:牛鼎云南特色烧烤(创始店)
    🕙营业:11:00-次日04:30
    💰人均:120元
    📍地址:广百西路百子湾家园109号楼109-3
    🚇交通:地铁7号线百子湾站B东北口出,然后骑车5分钟左右到达✔️
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    🍃环境·服务·口味
    ▪️环境:妥妥的小苍蝇馆, 从店门口到店内的感觉就是烟火气息很重,桌子只有几张,稍微有点拥挤。来他家吃要做好排队的心理准备~
    ▪️服务:会告诉你这个怎么样吃最好或是烤多久味道最佳,偶尔也会主动帮忙烤制。
    ▪️口味:吃烤肉必定搭配蘸料,他家有花生碎、干料、辣椒面,以及云南特色蘸水。
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    🥘菜品推荐
    ▪️招牌牛骨髓⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
    🤤真心好吃呀~四个人分一份还有点不够吃的感觉😏软滑的牛骨髓搭配烤酥脆的面包片,入口即化的口感谁吃谁知道‼️
    -
    ▪️烤鸡脚筋⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
    🤤鸡皮带着脆骨,好吃是好吃,就是有点费牙口😄
    -
    ▪️烤肥肠⭐️⭐️⭐️⭐️
    🤤表面被烤🉐️脆脆的,里面肉质嫩嫩的,裹上干料,越嚼越香~
    -
    ▪️包浆豆腐⭐️⭐️⭐️⭐️
    🤤一定要勤翻面,这样烤出来的豆腐里面会非常嫩,然后外面焦焦脆脆的。当这个豆腐烤得鼓鼓的时候就🉑️吃了,最好是掰开搭配上那个特色蘸水。一嘴咬下去,会发现外皮有点韧劲儿~但里面的汁水就会瞬间爆开,豆香扑面而来,再配上酱汁的辣味,应该没人不喜欢吧~
    -
    ▪️酸豆角汁⭐️⭐️⭐️⭐️
    🤤酸酸甜甜的非常开胃~不喜甜的小伙伴多少有点甜了。
    ·
    🎨后期修图
    ⒶⓅⓅ:黄油相机
    ▪️滤镜「美食」食欲:+45
    ▫️曝光+16
    ▪️对比度+37
    ▫️饱和度+9
    ▪️锐化+20
    ▫️色温+18
    ▪️阴影+15
    -
    ⚠️参数不是固定的,具体还是要根据每张图片的实际情况来做调整。
    ·
    💕实用Tips
    ▪️距离创始店不远处,还有个旗舰店,这边人多的话还可以去旗舰店吃哦~
    ·
    💌寒冷的冬季,围着炉子吃烤肉,也是件幸福的事儿吧~

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  • 去了好多次,每次觉得都挺满意,尤其是鸡脚筋和葱肠,两个都是推荐菜必点。一开始喜欢喝酸角汁,后来发现搭配元气桃味果汁也不错。小锅米线推荐,汤是酸的,比较开胃。烤鸡脚筋的时候容易崩油啊,崩一身哈哈哈。人均150,适合朋友聊天聚会

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  • 这家已经荣升为心中最爱的北京烧烤小店。提早到了一小时,偷点了半份肥肠和鸡脚筋吃光。后来姐妹陆续出现后加点了好多,吃的不亦乐乎,超级开心。小锅米线第一次尝试,汤好好喝呀,以后每次来都要点一份。减肥健身姐妹居然吃了两碗。感觉烤乳扇真是特色美味,浓浓乳香,烤的焦脆后配上玫瑰酱,哇哦!这家店心中最爱三样菜:羊肉串、鸡脚筋、大肠,永不踩雷!这次还尝试了葱肠,原来是烤好端上来的。很爱他家小料,每样都可以吃出精彩!

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  • 二刷。好好吃呀!鸡脚筋和羊肉串最棒,羊肉串好像提前腌过?还挺入味的。鸡脚筋取代了掌中宝在我心中的地位,咯吱咯吱脆脆的在嘴里爆开,不要太过瘾!肥肠没有不爱的,都是圈圈,中间烤出的油脂垫在豆腐下烤,我是个平平无奇的会吃小天才!服务也还行,有个大眼小哥好可爱,我说来根吸管,结果拿了一袋儿还让我选颜色哈哈。就是环境好差……厕所一言难尽......

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  • 一刷。拔草牛鼎云南烧烤!推荐烤乳扇,鸡脚筋,牛骨髓,羊肉串!烤乳扇烤酥了以后蘸着玫瑰酱吃,玫瑰味和奶香味混合后真是香啊!鸡脚筋比掌中宝更好吃!他家牛肉和羊肉串是腌过的,腌的很好吃!特色牛骨髓有点意思,用烤面包片打底

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餐馆信息

  • 地        址: 北京市朝阳区广百西路百子湾家园109号楼109-3室
  • 标        签: 烤肉 烧烤
  • 电        话: 67724439
  • 营业时间: 全年 11:00-02:00
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