醉凉山西昌火盆烧烤(九眼桥总店)

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以前火盆烧烤飞火八火的时候没有来吃。。。因为外地的朋友还吃成都特色。。点名要吃哪种竹签签叉到肉烤的。...
来自再见了的点评

概览与点评

餐厅介绍

醉凉山火盆烧烤的门口看着其貌不扬、还要排队，但店内的烧烤真材实料、味道一绝，绝对物超所值。餐厅的菜品提前腌制过，鲜香入味，只需静待炭火烤制即可。

本店特色美食

包浆豆腐 , 陀陀肉 , 五花肉包生菜 , 彝家酸菜汤 , 彝家小香猪 , 猪鼻筋 , 西昌小香猪 , 特色干碟 , 天味小香肠 , 土豆 , 牛肉

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(1条点评)

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0/5分: 口味 2.4; 环境 3.3; 服务 3.3

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再见了

以前火盆烧烤飞火八火的时候没有来吃&nbsp。&nbsp。&nbsp。因为外地的朋友还吃成都特色&nbsp。&nbsp。点名要吃哪种竹签签叉到肉烤的&nbsp。&nbsp。在周边看了几家&nbsp。觉得这家环境稍微好一点就过来了。实际上现在已经没有火盆烧烤了&nbsp。服务生小哥说成都主城区都不得这种火盆烤的了&nbsp。&nbsp。竹签的都不的了&nbsp。&nbsp。都是一份一份来卖的&nbsp。好吧&nbsp。环保也挺好。个人偏爱素食&nbsp。&nbsp。对这个菜品也不好多评价&nbsp。&nbsp。小香猪&nbsp。牛肉之类还是可以&nbsp。&nbsp。包浆豆腐还是特别嫩&nbsp。&nbsp。醉虾都觉得小虾米太小了??&nbsp。味道其实还可以。服务员小哥哥虽然全程带耳机&nbsp。&nbsp。但是长得好看&nbsp。一直全程帮我们烤肉&nbsp。一定就5星咯&nbsp。环境&nbsp。烧烤就不怎么在意了&nbsp。烟和味道是挺大的&nbsp。不过比坐在马路上好多了，农家乐的样子&nbsp。人均下来100左右&nbsp。&nbsp。新价比一般&nbsp。毕竟我不爱吃肉。
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2017-10-29 详情举报有用（1）

端木爱旅行

大口撸肉的豪迈烧烤🍖，我彝族大兄弟家的才是绝绝子。西南边陲之地的大竹签烧烤，还有他们家的土豆🥔汉堡，说着就流口水🤤，还是我大四川少数民族兄弟会吃！！

不是所有猪肉🥩都叫【大凉山小香猪】！！
吃青草喝山泉水自然散养的跑山猪，味道确实不一样。大块的猪肉用超大号的竹签签串起，
烤到滋滋冒油，外焦里嫩，鲜美多汁，满口肉香。香，太香了！

我大兄弟家自制的【凉山汉堡】，别具一格，很有西昌的味道。用的是当地产的红皮土豆🥔，皮薄肉厚，香味浓郁，口感细腻绵密。佐以辣椒面、折耳根、胡萝卜🥕丝、海带丝，最最本土的原始吃法，每一口都是大自然的味道。 #美食旬味会
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2023-10-02 详情举报有用（0）

森林的木杉

一直很依赖携程攻略去找散落在各处的美味，所以偷懒了很久没有写网友攻略的我又来了。这一次是烧烤，个人而言烧烤最爱宜宾烧烤，不过总要换换口味，感觉美味又有自己特点的就是火盆烧烤了。这家离家很近，很合适。在九眼桥这样的地段，又是周日，不排队真的加分，也有可能是运气好，当然也有可能人气并不高。点了经典醉虾，龙肠，五花肉（点这个必点生菜来配，入味到爆炸），还有一份小猪肉。素菜点了玉米，包浆豆腐，小瓜，饵块。这一次没有点竹签串的那种，因为人少。肉质确实都很清新，口感也很好。醉虾辣到停不下来，所以中途点了米酒和青梅酒（诶，&nbsp。这个酒一般，没什么度数口感也不是我喜欢的）。说到服务吧，碰到一个健谈的叔叔，很热心，吃的很喜欢。还算可以吧，&nbsp。价钱小贵，也有可能三个人饭量大点多了。哈哈哈哈，总而言之，本人认为还可以。
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2017-10-29 详情举报有用（0）

李怕怕目不转睛

服务超级棒&nbsp。空的时候老板会帮忙烤&nbsp。而且人很热心很实在&nbsp。不过来了才得知那种大牙签是要点两斤以上五花肉这样才有的&nbsp。略失望呢&nbsp。这边肉口味偏咸&nbsp。本人不是很爱&nbsp。但是离九重桥的酒吧街超近&nbsp。喝完小酒想吃夜宵就来了呢。
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2017-10-29 详情举报有用（0）

郗载岳

从致民路出发，一开始计划去对面水锦界吃兰巴赫，之后又改换成好望角那边的黄记爪爪餐，再后来，走到诚信食府，路过这家醉凉山火盆烧烤，被问及对这家是否有兴趣。看着天空飘着零星小雨，懒得再乾坤大挪移了，就这里吧。图个方便省时省力。菜谱上有醉虾，这个必须得来一份，去西昌玩的时候就超爱吃这个，关键喜欢那股辣味儿。另外，烤肉好像是2斤起点勒，我的妈呀，咱3个人，两男一女能吃完2斤不。我基本就是不吃的。意味着朋友俩人都各解决一斤，看看他俩体型，好像也不是啥大问题噢，嘿嘿。肉是小香猪和五花肉的合拼，老板娘热情好客，看我们头一回光顾，还加送了半斤。这样一来，她们吃了多少，可想而知，因为除了肉，还点了鸡胗，饵块。醉虾端上来时蹦得可厉害了，想揭开盖露出一点缝拍个照都没法，一揭开便将油溅出。闷了大概一刻钟，虾虾些终于停止了挣扎，那咱们就开动咯，下肚咯。小米辣超正，好辣。酱油汁也很醇厚，再带点酸爽，太巴适了，里边还可以加份凉粉，经典的搭配。鸡胗，厚实大块，蘸干辣椒面，有花生粉粉的干辣椒面，很香，不过辣味与醉虾比起来就完全不是一个级别了，醉虾已经够辣死仙人板板了，这个可以温柔些。五花和小香猪肉我一样尝了一片，鲜美是入味，但是印象不是特别深，估计因为我对这种肉天生无感吧。因为是室外座，周边又有些树啊草啊等等的，蚊子超多，我被咬惨了，只是店家倒是准备有花露水。店家两口子相当热情，据说是被诚信食府邀请过来占用这块地摆烧烤的。晚上那些喝完了酒过来吃饭的食客比较多，一般饭点时间来的相对少些。
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2017-10-29 详情举报有用（0）

酩酊荏苒

秋天来临，秋膘必须贴起来，火锅串串轮番整完，就该进入烤肉环节了，自从吃了火盆之后，我就不太爱吃韩&nbsp。国，日本烤肉，总感觉没啥味道。但火盆烧烤的品质也有点参差不齐，触雷过好几家。这家醉凉山是朋友大力&nbsp。推荐的，传说非常的入味，而且有大签签。遗憾的是因为环保问题，不能使用炭火，大签签没了。环境，就在诚信食府旁边，挨着九眼桥，大堂环境不算好。价位，素菜都要10块钱一盘，有些小贵。菜品，长签烧烤，这个是按斤点的，我们点了三斤，不过端上来是一盘一盘的，问了服务生说是环保检查的问题，全&nbsp。部改成用电烤，签签不能用了。里面包含了鸡翅，五花肉，小猪肉，鸡胗，菜品很清新，都是提前码过调料，&nbsp。不辣但吃起来很香。牛肉，很清新，吃起来很香，但是肯定要控制好火候，不要烤老了。包浆豆腐，个人感觉这道菜很一般，豆腐不够鲜美，吃起来不香。素菜，菜品很清新，维持了水平。
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2017-10-29 详情举报有用（0）

熙小峻

时隔两年回到成都，非常想吃火盆烧烤，之前在凉山州吃过一次特别鲜美，因此就找到了这家。优越的地理位置，就在去九眼桥的转角处，开放式的环境更便于烧烤。彝家小香猪很鲜美，只不过等待的时候太煎熬，老板娘人也很好很幽默，整体来说还是挺合适朋友聚会的。
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2017-10-29 详情举报有用（0）

水煮米

每次到九眼桥都会见到的火盆烧烤&nbsp。早就想来吃&nbsp。下班和同事一起过来&nbsp。7个人坐的大桌，只想说&nbsp。对着烟子的人是真的惨一只被熏哈哈哈。吃惯了一直有人在边上帮忙烤的烤肉&nbsp。偶尔试一下&nbsp。自己动手的还是不错的，份量还是很足的，&nbsp。包浆豆腐还不错，需要先放在烤盘上烤热。&nbsp。总体还行，&nbsp。可是自己烤肉确实还是挺累的哈哈哈哈。
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