蓉荣·北大铺盖面(总店)

Rongrong Beida Pugaimian  

  • 4.5 分享餐厅
  • 18条点评 | 写点评
  • 路过成都,吃一碗面地铁3号线红星桥站A口出来骑自行车沿河边往西过一条魔性的马路就看到了临街的门面不大,几张简单的桌椅下午店里零星的几...

    来自 董坤 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

炖土鸡面 , 炖土鸡铺盖 , 酸菜肉丝 , 牛肉铺盖面 , 排骨铺盖面 , 酸菜肉丝铺盖面 , 鸡杂铺盖面 , 鸡汤铺盖面 , 清汤杂酱 , 炖鸡铺盖面 , 叶儿粑 , 豌杂面 , 番茄牛腩铺盖面

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(18条点评)

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4.5/5分
口味 4.8
环境 3.5
服务 4.0
  • 路过成都,吃一碗面

    地铁3号线红星桥站A口
    出来骑自行车沿河边往西
    过一条魔性的马路就看到了

    临街的门面不大,几张简单的桌椅
    下午店里零星的几个人
    价格表在墙上
    面的种类不多:杂酱、牛肉、排骨、鸡杂、酸菜肉丝、炖土鸡
    直接点单就好

    「牛肉铺盖面」
    面很宽,果然很像铺盖
    面很筋道
    葱花、香菜点缀几块牛肉
    牛肉煮的很烂,入味

    一碗面下肚貌似不够
    所以又来了一碗鸡杂面,微辣
    一样好吃,只是量少了些

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  • 环境:3  服务:4    人均消费:20元
  • 成都的北大铺盖面,二十几年的老店,重新装修过显得干净整洁和朴实,服务员都是阿姨们,感觉进入了80年代国营食堂。来一碗鸡杂铺盖面,加了一份葩豌豆臊子,一共18元,进去是不到12点就坐满了人,拼桌落座,还叫旁边的大姐帮我的忙捻铺盖面拍照,三两有几大片,味道没有变,挺好吃的,在这样的老店能保持是一件很了不起的事。面是本地灰面口感,豌豆炖得软烂,配合上熬制的红油,三两吃完我感觉没吃饱,不过也好,免得吃腻。

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  • 店名:【蓉荣·北大铺盖面(总店)】

    地址:成都市解放路二段2号附4号

    真的是收藏了巨多年,终于终于来吃了,还是专程来的。
    并且也没有失望哦,是那种值得专程跑一趟的面店哈,只要你不讨厌吃铺盖面的话。
     
    周六早晨10:30到店,店里还是满客状态哦,真的是一天忙到晚的节奏呀。
     
    【杂酱铺盖面】15元2两
    店里3两都只贵2元,如果胃口好建议点三两,会多很多哦,更划算哦。
    只是我后面还有其他好几家行程所以我就只能吃2两呀。
    这个是属于清汤口味,不吃辣的就这个吧,清汤杂酱臊子,底是豆汤底。
    很适合喝汤哈,超级舒服,耙黄豆很软糯,汤底也粉粉的,杂酱也想。
     
    【排骨铺盖面】16元2两
    手扯的铺盖面就是有嚼劲儿,香得很。
    排骨选材也很好哈,是那种带筋带脆骨的排骨哦,烧得不错。
    只是有些油哈,不能喝豆汤有点小遗憾了,豆子也不好捞干净。
     
    店里生意很好,扯面师傅很忙,见我在拍照,让我回去,态度不算过分,我可以理解。


    #春天玩点花的

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  • 又来成都阻啊子?古倒吃来接我,那就是来鼓捣吃噻!
    挺佩服川渝大地百姓的生活。川菜好,火锅好,很难想到面食也做的这么好吃!两年前依旧是古倒吃接我,顺路去感受了一下这个源自重庆火在成都的铺盖面!两年前我的抖音视频也有发过这家的神奇和精彩!醒的软绵绵的面块在师傅的手里变戏法般的撕撕扯扯,随后如东北二人转飞手绢的方法一样飞入沸腾的锅中,整个的动作极为流畅。如果配上儿歌“丢手绢”的背景音乐。那一定是相当的安逸!
    我觉得铺盖面的名称应该是由于它的形似被褥而得名。因为面和的软,煮熟后的口感更佳弹韧。在川渝配面的臊子你丝毫不用担心。杂酱、牛肉、排骨、鸡杂都集体在线。今天中午我和古倒一人两碗味各不同。饭量再大二两即好!铺盖面真是既有口感又有口味!我心中的川渝必吃!
    2023年这家面馆不负众望,入选成都米其林餐厅指南。真是非常精彩的一家小店。

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1-10 / 18条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥17(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    快餐简餐 小吃 中式快餐 面食
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 解放路二段2号附4号
  • 营业时间:营业中 07:30-21:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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