蜀大侠火锅(草堂店)

  • 装修为客栈武侠风,各位大侠有什么开心不开心的不妨来个fo锅,江湖儿女快意恩仇。在香辣畅饮中融入江湖月色岂不快哉!推荐牛奶牛肉,太极双滑,毛肚等。需要特别推荐的就是他们家的罗宋汤锅底

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  • 先大概看了眼菜单感觉价钱不算贵,生意也太火爆了,八点半了还在排队,等了大概一小时送了盘笋片,服务也非常棒不比别的火锅店差,第一次来感觉不错,点赞

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  • 人很多,感觉很正宗,但是从第一口到最后一口,我一直都觉得咸,服务员还是很不错,但是总台开票太慢,大概有10分钟,戴教主牌子的人就很平常的说我们很忙,对不起,感觉非常随便。吃完出来还有很多人排队。

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  • 鸳鸯锅底除了辣锅底,另一半不辣锅底是可以选择换其他的锅底的。自己还点了一份手工糍粑,味道也是可以的,之前已经上了红糖,但如果是炸好,然后给个小碟子自己沾着吃会个更好。

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  • 一家连锁经营,规模较大的知名火锅餐厅,装饰古朴,突出蜀韵与武侠气息,客人大多选他家的鸳鸯锅底,还有上百款荤素食材可供选用。

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  • 蜀大侠真的很赞,就餐的都是“大侠”,好多菜都自带仙气,贵妃牛肉是蘸牛奶吃的,好嫩好厚;大刀肝片刀功了得,太极双滑造型满分,豆苗和海带都很嫩……吃完门口有个喷雾器是去火锅味的,很贴心下次还会再去哈哈

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  • 【蜀大侠】西兰花先森说要吃火锅发汗驱寒,于是就选了他家开刀 他家的菜品都挺噱头的 「天选锦鲤」是两条超大用鸭血做的鱼 「大刀肝片」端上桌就很是霸气 「活体豌豆苗」当场切剪直接下锅 「放学小肉串」吃出小时候路边摊的味道

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  • 境不错 越往里面走空调越足 装修下了功夫和心思 鉴于体检出胆囊囊肿 我们选了鸳鸯锅 她辣我清汤 油是香油 肉选了肥牛 ,还选了火腿肠午餐肉 贵妃牛肉不错 牛奶浸泡三分钟后 再在锅里煮三分钟 传说中的嫩肉 菜类选了冬瓜和海带芽 为了突出海带芽 我只拍了海带芽 很嫩 跟其他草不一样 它可以蘸进汤底的味道 强烈推荐 好吃不贵

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  • 服务环境,菜品各方面都还不错的说,酥肉是包裹在锡纸里面的,选用上好的猪腿肉 ,炸过以后特别地酥嫩,红糖糍粑也是要趁热吃,否则就不好吃了,选了蔓越莓汁,有点点酸,大刀肝片也很有特色,入锅涮10秒捞出来,蘸取干粉食用,一点也不腥

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  • 锅底:和朋友点的鸳鸯锅,三鲜锅是牛骨汤熬的,还能喝汤~我们用来涮菜,健康美味还不胖!强力推荐三鲜锅子涮竹荪,太鲜美了,我连着点了两盘~

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  • 知名度还是非常高的。很喜欢这个火锅店的环境,还真的是非常的优雅。非常有江湖气息哦。这是非常地道的成都老火锅店。最近还有些促销活动,性价比还是非常高的。

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  • 锣鼓巨大,红缨枪长矛做围栏,店小二满堂穿梭,让人有种穿越感~ 店内菜品,一米羊肉牛肉,大侠酥肉,水牛毛肚,红糖糍粑玫瑰牛舌都是他家特色,味道赞不绝口,配上老上海刨冰更是绝配,有绿豆,红豆,酒酿三款可供选择,还有个没什么酒精度的桃花醉,绝对喝不醉的,现在就可以去贴秋膘咯~

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  • 店里员工的服务态度都很好,吃到最后,店长看到我们的花千骨放到后面还没吃,以为我们不吃辣,还主动是可以帮我们换其他的菜。

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  • 对于蜀大侠的印象一直不错,这次来到他家,主要是想品尝一下在菜单上看到的蛤蜊锅底,锅底呈淡白色,刚端上来还没煮开的时候,能看到锅底里有些蛤蜊和煮熟的皮蛋。等锅开了之后,照例是先喝一碗汤尝尝味道,感觉少了香菜,汤里的胡椒味道更加突出了。

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  • 牛蛙点了三只,本来想一人一只,不过我点的时候没看清吧是半成品,辣的,才确诊肺炎吊完水的娃不能吃辣,服务员总体不错的,毕竟我们是这么奇怪的时间去吃的。 不过西瓜实在不怎么样,一点也不甜。

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  • 【炸豆皮】其实已经炸的很脆的豆皮了,不拿来涮锅,直接吃也是可以的。如果涮锅的话,时间短的话,很容易吸收过多的汤汁和汤料,尤其是在辣锅里,吃起来会狠辣;涮煮的时间长一点,豆皮的柔韧感才会有所体现。 【蔬菜拼盘】四种蔬菜,有我最近比较爱的茼蒿菜,可惜吃到这个时候,我们已经完全吃不下去了,浪费了。

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  • 这道花千骨自然是应该放在红油锅里涮煮的,不过店员建议,如果实在不能吃辣,可以在最后放到白锅里。因为我们点的红油锅底是微辣的,煮透之后又放在麻油里,辣度减掉了不少。 【大刀肝片】看到这样薄的肝片,真是佩服厨师的刀工啊。大片的肝片丢进锅底涮煮个8秒即可,蘸不蘸店家自制的辣酱都不妨碍它柔滑的口感,也没有丝毫的腥气。 【草原肥牛卷】 久煮不老,第一个被我丢进锅底的,最后吃完打捞战场的时候,又捡起了几片,依然很嫩。

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  • 套餐里的锅底是鸳鸯罗宋汤,口里叫着我大侠的小哥大概看得出我们一家门都不能吃太辣的,所以建议我们可以选择罗宋汤加猪骨汤的鸳鸯。只是在这来自成都的火锅店里,怎么能不点红油锅底呢,哪怕是选择微辣的口感,况且每个人的餐位费里,都包含一罐用来解辣的成都火锅好伴侣——芝麻香油。

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  • 等了一个半小时,店里循环播放各种武侠片主题曲还有今年夏天最火的选秀节目里的歌,门口免费茶水和瓜子,等候不同时长有不同菜品赠送,要了份羊肉。一米长牛羊肉真是太霸气了,花千骨炒鸡麻辣,黄喉一般般,最新发现:蹄花锅底里的木耳蘸麻酱加腐乳太好吃了。

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  • 听闻所有的蜀大侠当中唯有这家最火爆,正好在附近办事想着去一探究竟,下午四点三刻到店拿号前面已经排了三十几桌。

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421-440 / 447条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 青华路24号
  • 标        签: 川味/重庆火锅 火锅 其他
  • 电        话: 028-86678878
  • 营业时间: 周一至周日 10:00-24:00
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