花胶仔·港式打边炉(春熙路店)

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啥子喃？不到一张红票儿就可以在春熙路整顿正宗的花椒鸡餐饮真的是卷到家了平时你在菜市场买只鸡到要100多在这可以吃这么大一桌广东正...
来自小飞哥探店的点评

概览与点评

餐厅介绍

还没有人介绍过这个景点，快来做它的第一个内容贡献者～
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本店特色美食

文昌鸡 , 乳鸽 , 象拔蚌 , 海鲜拼盘 , 花胶 , 泡饭 , 广东清远鸡 , 花胶鸡 , 鸡肉 , 虾滑 , 基围虾 , 招牌骨黄翅汤底 , 猪肉芝士滑 , 花胶鸡套餐（小） , 海鲜拼盘双人餐 , 花胶鸡套餐（大） , 金银汤饭

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(11条点评)

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4/5分: 口味 3.8; 环境 3.9; 服务 3.9

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小飞哥探店

啥子喃？不到一张红票儿就可以在春熙路整顿正宗的花椒鸡餐饮真的是卷到家了平时你在菜市场买只鸡到要100多在这可以吃这么大一桌广东正宗的清远鸡深海花胶雪燕加汤越喝越香鸡肉吃起滑刷爽口还配了肥牛牛肉丸素菜拼盘三个人胀都胀不完将就原汤整碗金银泡饭霍转霍转春熙路街景边吃边看带女朋友来这吃稳当得很嘛
#浪漫约会餐厅 #当地才能吃到的美食
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2022-10-07 详情举报有用（0）

油嘴儿吃耍在成都

#浪漫约会餐厅星期二朋友刚好休息，我和他一拍即合就来试试花胶鸡（没有吃过这个，所以尝试一波）地方我还找错了，走扶梯到了二楼，后面再坐电梯才到三楼来着，3-4人套餐来着，感觉鸡肉有点少，服务员小姐姐操作不太熟练的样子，捞上来放了半天，味道的话感觉是真的清淡过头了，除了有花胶不然我都觉得这就是白水煮鸡汤（个人感受，四川人来着）
[薄荷]环境:
店面还是很大的，两个人吃坐上还是很舒服的，刚好空调下方很凉快，打料台那边算比较干净整体环境还是可以的
[服务铃]服务:
服务上就是没有关注到我们锅底的汤，快见底了，我喊服务员才加水来着，有待加强，不过后面能及时制止我憨憨行为还是很好的，后面我朋友手机掉店里面还热心帮我们把手机给跑腿小哥，非常感谢

菜品上面稍微有点少，肥牛有点老刚放下去没多久就老了，不过金银饭还不错（其实我在家也可以做出这个味道）有机会的话应该还会去
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2022-08-03 详情举报有用（0）

球球的小时光

服务差，基本没服务哈，所以也不会再去了
生意不咋地，人员配备还是挺足
但是，添茶水需要喊，也不是就我这桌在喊
服务生们都背着手走来走去
也不知道是不是服务姿势的标准动作
然后看到波士顿龙虾都要吃完了
服务生过来端了满是残渣的钳子和手套碟

倒是阿姨辈儿的服务人员
会来帮忙换渣盘[强]

用餐环境一般，未分吸烟区和非吸烟区
也没看到有可通风的窗户打开透气

菜品整体还可以，分量也足
两个人团的双人餐，口味也不错
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2020-05-12 详情举报有用（0）

乖乖扁扁

这次工作日中午过来，生意爆好啊，餐厅有一半都坐满了，进门没有店员招呼，自己找了个位置坐，喊了半天也没有人来，感觉每个人都好忙哦。

这次两人餐，我们三个人吃的，而且都吃得饱饱的，确实分量超足。套餐内容和上次差不多，只不过多了半只鸡。

汤底浓郁，口味比较自然，煮了鸡的汤汁就更好喝。花胶和螺片也很好吃。重点是调料太很丰富，特别是有牛肉酱，菌菇酱，多加点儿，一定要多加点儿，空口吃都好吃。

海鲜拼盘也很丰富，鲍鱼够大，虾虾够跳站，魔芋滑很扣弹。只有天鹅蛋有点点沙。

素菜里最爱的是菠菜，若果有茼蒿，豌豆尖都更安逸了。

最后要煮金银泡饭就必须要店员来帮忙了，所有菜打捞完，还要打出多余的汤，留下合适的量，再熬制一段时间。喜欢！巴适！这次调料台还有儿菜的泡菜，淋点油辣子更好吃，下饭得很！

来第二次，照片就随便拍了点，将就看。
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2020-02-01 详情举报有用（0）

摩小亚

这是少陵路店的点评！

总评：
店大、店员少，备货不足，所以服务完全跟不上！
下单40分钟，花胶汤锅的花胶都没上，最后经过多方催促终于上齐了。
人都饿扁了好吗！

好在态度不错，所以原本想给2星的，那就给3星吧。
实话说，味道比较一般，价位呢虽不贵，但是应该不会再主动光顾了。

评分：70分
性价比：❤❤❤

主要是离家近，所以元旦节陪我爸吃饭，就选了这家店。并且清淡嘛，适合老人家吃。

一楼只是一个进口，二楼才是用餐区域，店是真的比我想象中大一些。
也许是过节的缘故，然后呢冬天吃这类型汤锅又比较合适，所以那天生意还不错。
店长自己都说，没预计会有这么多客人，所以锅底都不够，临时加紧熬汤呢。

下面我来大略的介绍一下菜品吧。

【招牌骨皇翅汤底】58元
原汤锅底，比起其他家花胶鸡就显得很淡了，后面加了汤之后更是清淡。
花胶鸡最重要也是最精华的就是那一锅汤底吧，这个是真的有待提升哦！

【花胶】58元
一份花胶份量倒是挺多了，但是我觉得口感不够软滑细腻，有点粗糙呢。
【螺片】48元
喜欢螺片的口感，比吃肉和一般的海鲜要爽口，也不会有吃肉的肥腻感。这个推荐。
【澳洲带子】8元一个
带子蛮大颗的，但是很明显是冻货，并且品质不是特别好，凑合吧，这个价位这个大小，也算是将就了。
【基围虾】38元
虾不够鲜活，并且我以为会有人帮忙剥虾壳，然而并没有呢，我误会了。自己剥虾壳好麻烦，以后点这个还是先问问吧，会不会有帮忙剥虾壳的服务！
【爽滑肥牛舌】38元
喜欢牛舌，烤着吃、涮着吃都很棒，喜欢那种软韧的口感；
【蟹籽鲜虾滑】45元
虾滑的虾肉很多，货真价实的虾肉泥哦，吃起来很过瘾，不用剥壳就可以吃到这么多虾肉，哈哈！
【蔬菜拼盘】18元
就是一些白菜啊、莴笋叶，好歹放几颗豌豆尖吧，这样太没诚意了；
【金银汤泡饭】28元
特别特别失败的汤泡饭。在别家吃花胶鸡，我对于这个汤泡饭是情有独钟，即便是吃再饱，后面也要吃两碗泡饭，而这家的泡饭模仿得太不过关了，特别是里面的黄瓜丁特别不合适，会让原本就不够浓稠的锅底，变得更清新。

【调味料】6元一人
调味台不错，很多选择，各种调味料特别适合喜欢吃重口味的四川人。我就很喜欢那款牛肉粒酱，很香。

好吧，就这样吧，有团购套餐和团购券可以选择，这样还多实惠的。
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2020-01-07 详情举报有用（0）

电风扇啊电风扇

小伙伴带飞分享的美食，非常精彩。

春熙路这个z31我居然第一次来。。。成都吃的地方太多了。虽然这家位于二楼，生意目测是这里美食类商铺生意最好的，可能冬天这样的汤锅吃起来最舒服吧。

进门就是海鲜区域，各种品种喊的出来名字的，喊不出来名字的都有。个个都超级新鲜呀。

汤底的颜色是乳白的，非常清香。喝一口汤嘴巴就粘在一起了，满满的胶原蛋白我想全部拥有呀。工作人员先煮鸡肉再煮花胶。花胶煮的很软，口感真的好好。很喜欢呀。

套餐还有一个海鲜拼盘，印象最深刻的就是使劲绊动的虾虾，新鲜。
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2020-01-03 详情举报有用（0）

～皮卡丘～

人均消费：188元
[位置]这家店的位置不得不说还不错。就在总府路上边，旁边就是王府井百货和四川宾馆。之前闲置了很久，现在感觉新商场还是很有人气啦！
[环境]装修主打的风格还是海鲜吧，感觉蓝色为主的情调，看上去蛮不错的哦！面积很大，座位不少！海鲜也是有专门的水池，现点现杀，感觉不错哦！
「海鲜火锅」真的是很少了，相对其他的海鲜拼盘，看上去感觉档次就很一般了，虽然很新鲜，口感也还是可以的！
「招牌骨黄翅汤底」汤底很清淡，真的是很一般了，味道上面特色还行吧，但是喝了以后觉得还是有点咸………
「蔬菜拼盘」这还不错吧，不过基本上都是白菜，哈哈哈哈哈，其实建议可以多搭配一下其他的品牌～～～
总体上觉得味道还行吧，不过价格不便宜的啦！看了一下菜单，很多招牌美食稍微有点小贵，但是都很新鲜，这一点蛮不错的！
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2019-10-17 详情举报有用（0）

爱耍的周大爷

环境：4 服务：4
位置很显眼，就在假日酒店旁边，原来的老百盛的三楼，现在新装修了，看起来还可以。店面不算小，很宽敞，干净而且明亮，锅底是百味的，但很鲜，自己根据口味打蘸碟。菜品都很新鲜，虾都是鲜活的，适合喜欢清淡养生的同学！
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2019-10-15 详情举报有用（0）

蓝莓奶油冻

环境：4 服务：4 人均消费：120元
这家味道还行，我对浓汤一直感觉很腻，甚至胜过肥肉的那种腻，更不要喝汤，我觉得更适合拿来拌饭。
食材不错，鸡肉、雪花牛肉以及新鲜蔬菜，炸鱼皮适合下酒，凉拌的花螺感觉不适合我的胃口，从个人喜好来说我一点都不喜欢这种口味。
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2019-09-12 详情举报有用（0）

蓝莓奶油冻

环境：4 服务：4 人均消费：89元
花胶仔海鲜打边炉，出于好奇，去年到今年，花胶鸡从香港流行到全国各地，这应该是我周游全国能看到的一种表象。
这一家其实以打边炉为主，花胶鸡只是一个锅底而已，装修比较新潮，由于才开业服务还不是很完善可以体谅。
锅底比起在其他城市吃的花胶鸡没有那么浓郁，口味没什么诀窍，自己去打沾碟，还有一些毛肚、牛肉、素菜可点，大多数人点套餐，甜品小吃都免费吃。
感受比较一般，但是也没什么毛病，生意还不错。
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2019-03-22 详情举报有用（0）