大龙传承火锅(科华路店)

 

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  • 讲真,味道很重,外地朋友慎点红汤,我们本地人都要小心点个中辣,第二天可能坐火箭了,但是越辣越想吃,我是咽喉炎忍不住还把自己吃撑,宁...

    来自 蓝莓奶油冻 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

还没有人介绍过这个景点,快来做它的第一个内容贡献者~
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本店特色美食

鲜鸭血 , 厚切午餐肉 , 嫩滑牦牛肉 , 手工苕粉 , 鲜血旺 , 嫩猪肉片 , 屠场直供鲜毛肚 , 桂花汤团 , 大龙发鱿鱼 , 嫩牛肉 , 现剥鲜虾 , 本地土鸭肠

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(66条点评)

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  • 讲真,味道很重,外地朋友慎点红汤,我们本地人都要小心点个中辣,第二天可能坐火箭了,但是越辣越想吃,我是咽喉炎忍不住还把自己吃撑,宁愿后面吃药也把这顿吃饱,算是定力不够,鸭血和去骨鸡爪子必须要点,必须!

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  • 要是没有火锅,实在难以想象,我们四川人该如何熬过北风萧瑟、阴霾寒冷的冬天。😅😅😅

    冬天吃火锅,那绝对是理所当然,顺理成章!在成都,最不缺的就是好吃的火锅!

    📌店名:大龙传承火锅
    📮地址:科华北路56号
    🚇交通:地铁8⃣号线“川大望江校区”D出口

    🎶出品特色:
    🥘现炒锅底🥘
    ➡️门口有个巨大的炒料台,师傅每天现场炒料。
    ➡️锅底香辣味醇厚浓郁,是典型的重庆火锅味型。

    🥢推荐菜品:
    🍤现剥鲜虾——个大肉头厚实,吃着不费事。
    🥩坨坨耙牛肉——先卤后煮,入味感口。
    🍜手工苕粉——粉条筋丝好,软糯又不乏嚼劲。
    🥓定制午餐肉——厚切、肉感足,没有面粉的感觉。
    🍚火锅蛋炒饭——火锅料炒的蛋炒饭,微辣微麻的味道,不需要泡菜就可以分分钟光盘。我第一口就被圈粉。😋😋

    🔝人均50—60元,菜品新鲜份量足,麻麻辣辣吃得爽,香不香?

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  • 成都探店|大碗辣椒炒饭不怕肚子疼的来,简直爽歪歪哈哈
    位置:成都市武侯区科华北路56号附7号人均:76块
    地址:大龙传承火锅(科华路店)
    #花式过年看这里 #雪中做自己 #特色老字号大赏 #冬天去哪玩 #跟着电影去旅行

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  • #冬令进补好时节
    火锅这东西,三天不吃甚是想念。吃火锅必点红锅,蘸碟用葱花蒜泥香菜老三样,这才是经典的成都火锅吃法。火锅必点鸭肠、千层肚、肥牛三样菜,酥肉蘸干碟怎么会不好吃,有气泡的冰粉才是好冰粉,男的大都不爱吃芍粉,这些基础的东西相信大家都知道吧?🤤🤤🤤

    这家店位于科华北路附近,临近川大望江地铁口100米,停车往地铁站附近停没毛病。这家店的环境比较复古,有80年代的调调,内部氛围也是很热闹。底料好像是现炒,看门口堆放着一口大锅。锅底的辣度确实有点辣,我去选择锅底的时候收银会告诉你中辣真的会很辣,所以选择了微辣。

    锅没有过多的装饰,就是一个不锈钢大锅。用的是双人套餐,套餐里面内容总体丰富度还不错。荤菜有青虾、滑肉、鸭肠、肥牛、千层肚,素菜有豆腐丝、芍粉、海带苗、鲜鸭血,还有一个小汤圆。青虾看上去非常有食欲,足足有10只,这个菜当属c位,煮红锅也是相当入味,虾肉新鲜Q弹。肥牛似乎太肥了。滑肉份量略少,如果走正价,这个菜品就显得贵了些许。鸭肠、千层肚品质一般,能填饱肚子。素菜份量都很足,鲜鸭血是非常棒,冷锅下也不影响锅底的味道,又滑又嫩,入口化渣。芍粉应该也不错,虽然我没吃,但锅里也没咋剩……醪糟小汤圆挺解辣的,小甜,吃起来很不错。点了一个小酥肉,价格18元,份量真的很普通,外酥肉有些偏老,蘸干碟味道不错。赠送的冰粉是相当棒的了,里面有葡萄干、山楂、花生碎,冰粉也是手工制作的。
    服务也没毛病,巡台的小姐姐很不错,帮着收空盘,很热情也很细心。总体的感觉就是氛围不错,有些菜品做得很好,千层肚鸭肠这些经典菜品品质普通,部分荤菜的定价偏高因为份量不匹配,锅底味道很好,服务ok。

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  • 电台巷的师傅开的大龙传承火锅,在重庆火锅可是50强的榜首哦!锅底用的现炒的料,特别地正宗,在人广的唯一店每天都人从众!

    翘脚牛肉鸳鸯锅,这个锅底太神啦!一下子能吃到最爱的翘脚牛肉和经典的红油辣锅~牛肉很嫩,汤头清澈且鲜,辣锅吃的(lll¬ω¬)汗流下来,那叫一个爽快!

    大龙肠头,很有嚼劲的肠头,处理的也很干净~放辣锅里那是相当好吃,来!

    嫩滑牛肉,牛小里脊的肉就是嫩哈,吃口好极了~放翘脚牛肉锅里煮,捞起后蘸入香油里,双倍香!

    水牛毛肚,用的是南方水牛的毛肚,大片脆嫩,七上八下就可以吃了,爽~

    现炸酥肉,新鲜先做的酥肉吃起来酥酥脆脆,趁热带上花椒粉的味道,推荐~

    峨眉甜笋,给这个笋打call,从四川峨嵋山上运来的甜笋,和其他火锅店切成条的竹笋不同,吃口清甜,薄薄的很美味~讲究!

    黑豆花,大块的鲜鲜嫩嫩,店里每天6点就开始磨制,专人手工现做的黑豆花,辣锅煮了以后更加地香了。

    空心糍粑,甜品当然要来个糍粑啦,和其他糍粑不同,外面是脆皮,蘸取着红糖,里面是空心软糯的糍粑,有一点流心的感觉,口感一级棒呢。 <ctag id="30" type="4" businesstype="1">#网红打卡地</ctag> <ctag id="59353" type="4" businesstype="2">#一起去探店</ctag>

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  • 中秋微醺|火锅绝配金梅见加冰风味无敌!

    中秋和朋友聚餐啦
    我们这一群都是超爱小酌的人哈哈哈哈
    恰火锅不来点冰爽的青梅酒真的说不过去
    ·
    新种草了梅见青梅酒金梅见
    从包装到口味都超赞
    金色的瓶身看起来超级富贵喜气
    还很适合送人[礼物]
    节日聚会的时候拿出来倍儿有面
    ·
    喝的时候一定一定要加冰
    口感更加冰爽!!
    酸酸甜甜的梅子清香
    加上独特的烟熏风味
    增加了这一瓶金梅见的记忆点
    ·
    在成都恰火锅烧烤串串
    真的是绝配搭档
    清爽解腻 酸酸甜甜
    看到好几桌都在喝金梅见
    14度微醺的快乐赶紧安排上

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  • Hi,大家好 ~我是大发!!
    成都必吃的火锅推荐来啦,🌟小本本📝记到起

    🐲店名:大龙传承火锅
    📍地址:科华北路56号
    🚇交通:地铁8⃣️号线川大望江校区下车D出口
    💰人均:65/人(丰俭由人)

    ✅环境:一度让我怀疑我是不是走错了,不是来吃火锅的,复古红墙与墨绿色帘布的经典复古搭配,穿越到老上海的感觉。

    ✅菜品推荐
    锅底正宗重庆手工炒料,每天门口现炒底料,6斤油2斤料,翻炒2400下,经过选、煮、吹、冰、炒5⃣️步法炒制出来,香味正。
    🔥火锅蛋炒饭
    这是我吃火锅发现的蛋炒饭最新吃法,完全颠覆传统炒饭新吃法,1、2、3····用手工翻炒2400次的火锅底料炒出来的这种蛋炒饭,饭粒颗颗饱满,有一股浓浓的🧈牛油味,在面上铺满芝麻、香葱、花生碎、午餐肉和秘制香料的加持下,一口下去爽辣感足足的,绝绝子[强],只有在大龙才能吃得到(味道🉑️根据个人口味自行调配,重口味爱好者必点)

    除了火锅必点菜,特别推荐这几道菜👇

    🐂屠场水牛鲜毛肚水牛毛肚、💯品质远远高于其他毛肚,遵从七上八下原则涮法,:口感爽入味。脆

    🍤现剥鲜虾:现剥现煮的鲜货🦐,吃起来Q弹带劲,带有微微甜味。

    🦑大龙发鲜鱿鱼:又厚又大的野生鱿鱼片,肉感超有嚼劲儿。

    🔸手工糍粑:每日手工现做糯米糍粑,淋上古法红糖,口感软糯。

    ✅爱吃重庆火锅的朋友一定不要错过这家店
    @携程美食林 @携程社区创作中心

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  • 大龙传承绝对是超正宗的重庆火锅,底料是每天在门店现炒的,路过就觉得爆香!
    -
    这么香的底料,当然不能只用来烫火锅
    在大龙才能吃到的【火锅底料蛋炒饭】
    你敢不敢尝试!!
    加了翻炒过2400次的底料
    蛋炒饭中就带着浓厚的牛油味
    又香又辣但是不油!
    上面还铺满了花生碎、芝麻、葱花、午餐肉
    拌在一起简直绝了!
    -
    大龙传承的火锅底料真的是灵魂
    烫啥都好吃!
    当然菜品也很不错
    不仅仅是新鲜
    而且很多菜品很用心
    【屠场水牛毛肚】巨脆,锅里面烫一下,就会裹住底料的味道。
    【现剥鲜虾】那上桌就可以看到,绝对是鲜虾剥的。烫熟虾仁都会卷起来,特别弹~
    【大龙发鱿鱼】选的这个鱿鱼肉质特别厚,有韧劲,一定要试试。
    【藤椒牛舌】我一个人能吃一份!带着一点点藤椒味,牛舌特别爽滑~
    【嫩牛肉】【嫩肉片】都是正宗的重庆火锅做法,做得嫩,但是吃不出来粉质感,很棒。
    -
    小吃一定要试试【手工糍粑】,不是买的成品糍粑炸的,而是每天自己蒸糯米打出来的,糯叽叽的很好吃。
    【冰汤圆】【红豆稀饭】非常解辣,值得搭配火锅~
    网红火锅店|重庆火锅|手工底料|火锅底料|人气火锅店|火锅推荐|成都美食

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  • 大龙传承火锅(科华路店)
    这家火锅在成都有几家店 这次去的科华北路店
    是最近1年在成都吃到的红锅味道最好的火锅
    推荐红锅中辣
    因为当天刚打了新冠疫苗 所以点的鸳鸯锅
    我吃清汤 朋友吃红锅

    最后没经得住红锅的诱惑
    99%时间都在吃红锅[JoyTears][JoyTears][JoyTears]

    详细地址:科华北路

    交通攻略:
    [TaxiFront]打车直接输入“大龙传承火锅(科华北路店)”
    [Station]地铁8号线川大望江校区D口出来走150米左右

    推荐菜品:
    火锅油炒饭 嫩滑猪肝 毛肚 极品毛肚

    火锅油炒饭真的很香 软硬程度刚好
    而且一点都不油腻 饭粒颗颗分明

    餐厅环境:在成都算比较正常的火锅店环境
    复古风的火锅店 有年代感

    人均消费:100元/人

    餐厅总分:4.5颗星

    注意tips:可以在某某点评APP上手机排号

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  • hi
    我是不加糖
    我这个火锅重度爱好着
    每周不吃一顿火锅,都睡不成戳阔睡
    他家是在自己店的大门口
    现场手工炒制的火锅底料
    装修时复古式的,看着挺清新
    整体是绿色为主的调调
    【大龙传承火锅】(科华路店)
    .
    地址:科华北路56号
    交通:地铁8号线川大望江校区(A口出)
    营业时间:11:30-次日02:00
    .
    ———四月天的分享———
    🟪【火锅蛋炒饭
    这个炒饭让我给我的,外地朋友怎么解释了
    炒饭里的配料具丰富,他家独有的特色
    恩施我们四川人吃的炒饭哟,也不油腻
    吃着很香,味道一绝
    🟧【极品黑千层
    限量供应的千层肚
    吃着嘎嘣脆,很新鲜很嫩
    🟩【鲜鸭血
    要冷锅下锅的鲜鸭血
    非常的滑嫩,煮后很入味
    还是很大一块的,嫩到我一夹都成两半半
    🟦【麻辣牛肉
    裹满了辣椒面的,和嫩牛肉差不多
    稍微多煮一哈就会老
    一定要及时的捞出来哟~
    .
    今天分享结束咯~
    我们下次见再见

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1-10 / 66条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥88(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    火锅 川味/重庆火锅
  • 电 话: 028-67198055
  • 地 址: 科华北路56号
  • 营业时间:休息中 17:00营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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