廖老妈蹄花店(人民公园陕西街259号店)

Liaolaoma Tihua (Dongchenggen)

4.6/5分
口味 4.6
环境 4.4
服务 4.4
  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:30元
  • 1、所谓蹄花,其实就是猪手汤;2、除了蹄花也有很多别的菜品,种类不少,菜单如下:雪豆炖蹄花,老妈香辣蹄花,老妈飘香骨,老妈酸菜蹄花,老妈招牌鸡,老妈开胃蹄花,素冒菜,蹄花招牌莱, 蒜泥白肉,香辣蹄花 ,老妈牛肉, 老妈铁板蹄花, 炒双脆,老妈兔头,鸡米芽菜,莲白粉丝,老妈家乡鱼,青菜钵钵 ,一品香碗,凉拌茄子 ,香辣濑尿虾,鱼香茄子,夫妻肺片 and so on;3、白汤的蹄花很软烂,雪豆就是白云豆也很粉;4、好吃,物美价廉,好评。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 这家是分店,但是口味却很棒!蹄花有各种做法,爆炒,炖制,铁板等等!除了蹄花其他菜品也挺多。推荐雪豆炖蹄花,老妈飘香骨,老妈酸菜蹄花,老妈招牌鸡,蒜泥白肉!服务员态度也不错,很热情贴心!价格也能接受,总体来说性价比不错,值得推荐!

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:45元
  • 至今让人念念不忘的廖老妈蹄花,你真的应该去尝一尝,就在宽窄巷子的附近,有路过的可以顺道去尝一下,一条线的打卡必经地,走到这里的时候你可能会蒙了不知道是哪一家,这里不止一家叫廖老妈,所以你要认清标志就可以找的到,当时也问过了本地的司机,他们说其实蹄花做的都差不多,差就差在蘸酱上面
    还没到饭点就迫不及待地跑去点了蹄花,这里还有卖兔头和红糖糍粑,蹄花相当的软烂,一扯就掉,真的就是人们经常说的入口即化,汤水有很多胶质,感觉能把人的嘴给封住,很绵柔,蘸酱真的是一绝,特别香特别有层次,兔头也相当好吃。

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  • 虽然不是一家很起眼的小店,生意确很好,大家都是冲着老妈蹄花而来的,我也是这家老顾客,最喜欢这里的黄豆炖猪蹄,白花花鲜美的汤,黄豆烂而开花,猪手软酥入口及化,含有丰富胶原蛋白的猪手配着蘸料一口一口的吃,浓香鲜美,味道极棒,其它家常小炒也有,就是上菜速度慢点,价格也不贵,真心的赞一个!

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  • 服务员和老板都是大妈,虽然不是很热心,但态度还是不错的。菜品方面,辣子是甜水面、钟水饺的辣子,味道有点像老干妈,蹄花煮的稍微有点老,味道淡淡的,蹄花做的特别有弹性,里边的芸豆绵软。炒空心菜,分成清炒、蒜蓉、炝炒。环境一般。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 今天去吃的,中午去的比较早,我们是头一桌吧,上菜很快,选A套餐,辣劲十足,我感觉吧,够劲道,鱼香肉丝也挺香的,就是蹄花稍有些少吧,整体是很满意的。有时间还过去

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 一条街全是蹄花总店,容易找错,蹄花汤很入味,蹄花蘸辣椒酱也很好吃,只是吃多了会有点腻。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 走过路过不能错过,虽然胃里还没消化,还得继续战斗哇。因为非饭点,只卖蹄花。要了一份蹄花,24元一份,还挺大碗的,入口很嫩,就是多吃了有点腻,可以搭配米饭吃。貌似店里不少游客慕名而来。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:18元
  • 汤是又浓又鲜,蹄花又耙又糯,入口即化,沾上配送的小辣酱,味道超好,连雪豆也炖得很软。一碗下肚暖彻心底,既美容又补元气。他们家还做炒菜,就是家常的川味,味道也还不错,推荐菜:蹄花、豆花、凉粉。

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  • 从青城山回来,人都累虚脱了,就想吃点胶原蛋白补补,别看老妈提花看起来白白的,其实已经非常入味了,蘸上酱汁软烂香辣,简直停不下来~干煸的蹄花又是另外一种风味

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:30元
  • 中午返回市区,去吃了廖老妈蹄花,小店真的是不起眼,但是好好吃。吃第一口就觉得很满足,满满的胶原蛋白,蘸着特调的酱汁,简直人间美味,一个就饱饱的了。23元/碗,还有兔头,五香和麻辣都好吃,7元/个

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 因为离我工作的地方近所以中午经常来这里吃.味道很好的蹄花软烂爽口很好吃

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 地方还挺好找的交通过来这里都便利,营业时间非常长不用担心来得太晚,店面不大,生意却很好,这时的蹄花一点也不油腻,猪蹄很软糯非常好吃。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 从来没吃过这么还吃的猪蹄了,白白的汤,白白的蹄,蹄花软糯的难以置信,只需要用筷子就能脱骨。汤喝一口就鲜醉了。汤上漂浮着的胶质凝固物,那包含了多少宝贵的胶原蛋白啊,既美容又大补,太适合我们女性吃了。蹄花处理的也是很干净,让人放心。更值得一提的是配送的小料是传统四川沾水味道。蹄花沾着沾水一口一口的吃,实在太幸福了!

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 我看的一头雾水,问了下旁边桌的客人才知道,他们现在不做菜,得等吃完了再招待客人,我晕 ~没办法,只能等着了,终于等他们吃完了,才开始点菜;好多菜老板都说不做,后来索性只点了蹄花,很香,两个人吃正合适吧,味道还是给赞~等菜的时候看了下这家的装修环境,发现老板是基督徒,挂了好多宣传的东西在墙上,而且周末不营业,牛逼吧?佩服死了~~

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  • 口味:5  环境:4  服务:4   
  • 在东城根南街,这里也是旅游的一个重点,第一天我就来了,这家店的生意很好,等位是不然的,因为也没有经验,菜方面老妈香辣蹄花终于吃到了,是蛮鲜美的,

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  • 优胜劣汰,渐渐的一些小铺面关闭,剩下的廖老妈屹立不倒,从破旧的门面到两层楼的扩大,桌子椅子早已不是当年裂缝的上面凝结厚厚一层老油的烂木桌。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 猪蹄对我来说实在是太熟悉了,本就喜欢的我来到此地当然不能错过,这家的猪蹄煮得酥软入味,入口即化,口感特别好,环境还算卫生,关键真的不贵拉。性价比很能让人接受的。

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  • 确实很好吃滴,环境额也是非常不错的,这是我吃过非常不错的的一家蹄花饭,味道很正宗,服务也是非常不错的。

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  • 口味:4  环境:3  服务:3   
  • 在网上搜的这家点看着还不错刚好在附近逛街所以就顺便过来了看着他们家的做法还有很多种哦个点了几份味道还不错

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1-20 / 36条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 陕西街259号(人民公园陕西街菜市场西南方斜对面)
  • 标        签: 其他快餐 其他小吃 蹄花 小吃
  • 电        话: 86116189
  • 营业时间: 周一至周六 09:00-04:00
餐馆介绍:
成都知名的小吃店,人民公园对面的是总店,总是人头攒动的,饭点排队是难免的。这里的蹄花汤,白白的汤,白白的蹄。吃一口,欲罢不能。蹄花软糯地难以置信,只需要用筷子就能脱骨。汤喝一口就鲜醉了。汤上漂浮着的胶质凝固物,那包含了多少宝贵的胶原蛋白啊,既美容又大补。蹄花处理得也是很干净,让人放心。更值得一提的是配送的小料是传统四川沾水味道。价格能够让你接受,服务也算是过得去。

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