廖老妈蹄花店(人民公园陕西街259号店)

Liaolaoma Tihua (Dongchenggen)

4.4/5分
口味 4.4
环境 4.2
服务 4.3
  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:1元
  • 人民公园旁的夜饮食,这也是老成都的特色,最早是出租车司机光顾的地方,晚上12点后门口黑压压一片出租车与私家车。还有很多周围上夜班的白领宵夜也要来,我是看着每个蹄子从5块一只涨到10多块,猪蹄汤这个要压住腥味不容易,如果有很重的腥味就算是失败了,至于烂软糯,这些都很容易做到。要汤色如奶汤一样,炖的时间必须足够。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 所未的蹄花就是猪手,店里面有种各口味的蹄花,觉得好适合女生吃,因为含有胶原蛋白很多,那个汤好白好浓,越香的。店里面还有别的小吃,如:面,粉,肉,奶茶等等

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 既然来了成都怎能不吃蹄花,#雪豆蹄花# 28米一碗,挺大的。猪蹄鲜嫩,芸豆很香,不蘸酱光喝汤是鲜味和胶原蛋白的味道=。=蘸了酱料就感受到了浓浓的四川味~~很好

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  • 口味:4  环境:4  服务:3   
  • 点了份雪豆蹄花,23元/份。就蹄花来讲的话,其实蹄花本身也就炖的烂一点。食材挺新鲜。最让我觉得惊艳的是这个蘸酱。应该是炒过了的干辣椒,加上了葱花,蹄花蘸上这个酱,超级香!!反正我是吃个一干二净,最后觉得酱料实在是太少了,再多一些就好了~

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 走过路过不能错过,虽然胃里还没消化,还得继续战斗哇。因为非饭点,只卖蹄花。要了一份蹄花,24元一份,还挺大碗的,入口很嫩,就是多吃了有点腻,可以搭配米饭吃。貌似店里不少游客慕名而来。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 这家店的猪手汤味道赞不绝口,下次还来光顾。

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  • 口味:4  环境:5  服务:5    人均消费:33元
  • 太好吃了,在成都这里一定要来一碗,白白的啼,相当的烂,而且不会粘牙齿,而且汤相当好喝,也不会腻,这样老人小孩,都觉的很不错。,要是这年的时候有这样一碗,感觉好舒服额,都会幸福死的

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  • 口味:5  环境:3  服务:3    人均消费:45元
  • 去的时候不是饭点,只有蹄花没有菜了,但这就是此行重点啊!!太美味的蹄花了!!

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餐馆信息

  • 地        址: 陕西街259号(人民公园陕西街菜市场西南方斜对面)
  • 标        签: 其他快餐 其他小吃 蹄花 小吃
  • 电        话: 86116189
  • 营业时间: 周一至周六 09:00-04:00
餐馆介绍:
成都知名的小吃店,人民公园对面的是总店,总是人头攒动的,饭点排队是难免的。这里的蹄花汤,白白的汤,白白的蹄。吃一口,欲罢不能。蹄花软糯地难以置信,只需要用筷子就能脱骨。汤喝一口就鲜醉了。汤上漂浮着的胶质凝固物,那包含了多少宝贵的胶原蛋白啊,既美容又大补。蹄花处理得也是很干净,让人放心。更值得一提的是配送的小料是传统四川沾水味道。价格能够让你接受,服务也算是过得去。

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