许家菜(望江店)

Xujia Cai (Wangjiang Shop)

4.2/5分
口味 4.3
环境 4.2
服务 4.3
  • ✅真是烈马配双鞍啊,这家川菜左手黑珍珠,右手米其林,已经开了十年了,有沉淀也有创新,又传统又年轻的川菜,说的就是他了。

    👉菜品
    如果你觉得重油重辣才是川菜,那这里就颠覆你的认知。透过食材的搭配,一顿饭能吃出24种味型,真的是把川菜的路越走越宽了。

    ✔️许家五福临门拼
    这一道就囊括了5⃣️种味型,灯影黄牛肉的陈皮味型,芦笋的芥末味型,棒棒鸡丝的红油味型,翡翠片的麻酱味型,白萝卜的泡椒味型,各种层次变化你细品。

    ✔️清汤仔鸡豆花
    咸鲜味型,颇像分子料理,把鸡肉做成豆花的样子,鲜嫩可口,清淡又回味。

    ✔️宫保牡丹虾球
    宫保味型,牡丹虾的个头很有诚意喔,表面裹的一层糖醋汁,比例调的刚刚好,虾肉Q弹爽滑。

    ✔️石锅鸡血黄辣丁
    地道的泡椒型味,有点微微辣,辣丁的肉质鲜嫩。

    ✔️汉源花椒玻璃乳鸽
    这道好惊艳啊,乳鸽外皮真的有玻璃的光滑质感,皮很酥脆肉很香,油脂度适中,花椒型味很提鲜。

    以上。

    店名:许家菜(望江店)
    望江路1号格林威治广场8幢附1号

    #一口就过瘾的美食 #当地特色小吃

餐馆信息

  • 地        址: 望江路1号格林威治广场8幢附1号(近望江公园)
  • 标        签: 川菜 其他川菜
  • 电        话: 028-85291388
  • 营业时间: 全年 11:00-14:00,17:30-21:00
餐馆介绍:
餐厅装修典雅精致,细微之处可见质感,露台视野宽阔,尽收周边景致。这里主打川菜,坚持采用原生态的健康食材,主厨许凡融汇中西文化,以创新手法赋予川菜全新生命,一菜一格彰显匠心。

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