清真·牛不比火锅(交大店)

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牛不比是我知道的唯一一家真的清真的火锅店，眼看已经开业四周年了，好快啊。和朋友一起来吃饭，周末的晚饭时间，店里竟然没有坐满，有点意...
来自殊途酱的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

手打虾滑 , 不比肥牛 , 功夫嫩牛舌 , 特色麻辣牛肝 , 牛酥肉 , 秘制牛杂 , 大刀牛肉 , 手工牛肉水饺 , 手撕清油毛肚 , 娇嫩牛肉 , 老红糖冰粉 , 酸梅汤 , 牛杂 , 土豆 , 嫩牛千层肚

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(7条点评)

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4.3/5分: 口味 4.0; 环境 4.0; 服务 3.7

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殊途酱

环境：4 服务：4
牛不比是我知道的唯一一家真的清真的火锅店，眼看已经开业四周年了，好快啊。
和朋友一起来吃饭，周末的晚饭时间，店里竟然没有坐满，有点意外。久了没过来吃饭，难道现在牛不比的生意都变差啦？
每次必点嫩牛肉、清油毛肚、牛肝、千丝牛肠、西红柿、牛肉水饺，
基本上还是老味道。
其他菜就每次随机点一些，这次尝了牛肉午餐肉，还是挺好吃的。
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2019-06-01 详情举报有用（2）

_in2****2697

简直不能更棒，非常给力，好喜欢这家的牛肉，纯粹好吃
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2016-10-29 详情举报有用（1）

_in2****3943

非常不错，好吃卫生，堂子明亮
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2016-10-16 详情举报有用（1）

王子劲风

金牛区群星路30号，交大北门附近。牛油火锅带来的是从头到尾的扑鼻的香味，味道不错，性价比高，菜品新鲜。菜品推荐极品鲜毛肚，黑糖糍粑！
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2020-10-26 详情举报有用（0）

M29****4434

环境：5 服务：4
交通环境都挺好，就是牛肉有点不对味儿（本人青藏高原的所以对牛羊肉这些很挑）味道还可以，我吃不了辣
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2019-07-22 详情举报有用（0）

背包客nic

成都不可错过的美食系列：牛不比清真火锅
地址：群星路30号（西南交大北门）

据说哈，
牛不比的创始人是四位青梅竹马的好jiyou
其中两位回族少年聚会特别讲究，因为能选择的餐厅太少了，
为了友谊的聚餐，小伙伴有了把清真健康食品和四川麻辣火锅结合起来的想法，
食材的优质让后厨智囊团们潜心研究如何搭配怎样的锅底既能麻辣过瘾又能保持食材的鲜美，经过一年的孵化，最终才有了牛不比。

整个店面的装修也非常的年轻化，非常符合当代年轻人的口味。
如今吃个火锅，谁不是先喂饱手机自己再吃的。
店里还专门设计了一个区域供大家拍照的。

秘制牛油锅由上等全牛油炒制、没有香料和添加剂。
吃完火锅之后，身上的味道也没有那么浓。
不过，友情提示一下，他们的中辣都属于特别辣的那种。
我觉得点一个微辣就比较合适了。

对于穆斯林的清真的食材，我一直都是最放心的。
特别是肉制品，回族兄弟绝对不会有什么猫腻在这上面做心思的。
因为穆斯林的宗教禁忌不食自死物、更不会食用病变物、
所有有病、过瘦、过老的牲畜都不行，更严禁屠宰前注水。

而且有经验的阿訇在屠宰牛羊（必须鲜活、健康）的时候，
用熟练的手法最快速的减少动物的痛苦、让其流血至尽、
将融在血液中的有害物、最大限度的排除。
这就从源头保证了清真牛羊肉佳美和安全。
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2019-05-29 详情举报有用（0）

奔跑的小东东

牛不比清真火锅：这家店可以说是成都比较正宗的清真食品店铺了，很多回族朋友都说在这里能吃到一口资格清真牛杂!清油毛肚、牛杂是他们家的必点菜品。红彤彤的四川牛油锅底里，涮上店里招牌手撕毛肚,一人一盘是标配!就算不爱毛肚的人也会被这美妙的味道所折服屋清油浸泡着毛肚，黄灿灿的一片看着就食欲大增!牛杂是事先卤煮过的，稍微烫一下就能入口，卤水的香夹杂着麻辣锅底味儿，裏上蘸碟简直完美。人均七十左右就能满足的大口吃肉可以说十分幸福了！
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2018-12-19 详情举报有用（0）

团子E菲

🌟这次从国外回来，居然发现家门口不知道啥时候开了这么一家超好吃的火锅店，店内的环境整体色调很温馨，原木色系，入口处就有一个可以合影的超可爱的兔兔，是我喜欢的小清新风。在门口就已经被火锅香味馋的直流口水。

🌟我超爱她家的原因之一是她家的锅底真的很好吃，我自己还单独买了火锅底料准备自己周末和朋友在家里自己做来吃。他家的锅底是由有着28年经验的大厨，用独特的手法每日现炒，采用当季的辣椒和花椒再加上秘制配料和正宗牛油，就连地道的重庆人也觉得辣的过瘾。最重要的是吃完火锅，衣服上也没有味道哦。

🌟「清油毛肚」特别推荐他家的招牌菜，手撕清油毛肚。这个毛肚每天清晨新鲜到店，据说还是限量的，在牛油锅里反复涮烫8秒左右，待到毛肚微微卷起，入口脆嫩无比，简直是我吃过最好吃的毛肚了。
🌟「尊的不比肥牛」其次就是这个不比肥牛，刀工细腻，每片肥瘦相联，入锅后10秒左右，即可入口，鲜嫩多汁，还原牛肉本身的鲜美。
店内基本上很多都是牛肉，大力比较爱吃的还有他家的大刀牛肉，每块肉质细嫩，入口很Q弹，说到吃牛肉，那真的必须来牛不比，对于食材的要求真是相当讲究的。
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2018-12-18 详情举报有用（0）

北小欧

在成都有各式各样的火锅，而这家火锅是朋友推荐给我的。一直对清真食物有种误解，以为清真的食物就是清淡的，去了之后才发现自己大错特错了。这家店是以清真健康食品和四川的麻辣火锅结合起来的，所有食物都是按照清真标准来要求的，所谓的清真标准，就是一种实现绿色、安全、放心饮食的自律机制，对食物要求极其严格，所以每一道都是很鲜香的，吃完之后，当然是扶墙出了。
牛不比的火锅底料是特选上好的纯牛油熬制的，用料考究，由有多年经验的大厨特制而成的。火锅底料的材料很新鲜，而且是当日现炒的，怀孕的朋友都很喜欢这家店的火锅，还经常来吃呢。
牛不比甄选符合清真标准的食材，当日清晨屠宰后送到店内，所以每一份菜品都是限量的。火锅怎么少得了毛肚，我们去的时候点了一份，Q弹爽口，吃完还想再来一份的时候，当天的量就已经卖完了。

两种口味的冰粉可以选择，一种是红糖口味的，一种是奥利奥口味的，我都还蛮喜欢的，特别是吃火锅的时候，是解辣的好选择。
地址：成都市群星路30号西南交大北门。

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2018-12-16 详情举报有用（0）