德利私厨·德叔鲍鱼(南村店)

Deli Boutique・Uncle De Abalone  

  • 概览与点评

餐厅介绍

餐厅主打粤菜,采用干鲍、鹅肝、燕窝等高端食材烹饪,致力于为每一个食客提供古代私厨般的贴心服务。招牌之一的红酒冻鹅肝,为避免温度上升后出现腥味,呈上时会以干冰来冰镇,整道菜品仙气袅袅。鹅肝入口时还带有红酒的香味,减轻了鹅肝的腻,小口品尝时,像雪糕一样在口中融化,舌尖齿端都留有咸香之味。

本店特色美食

安格斯鹅肝牛仔粒 , 秘制肉酱炒四角豆 , 鲍汁扣花胶皇 , 法式红酒冻鹅肝 , 和田枣云耳黑豆炖海参 , 德叔秘制10头南非鲍鱼 , 上汤菜心 , 鱼翅捞饭 , 笋壳鱼 , 猪脚姜 , 一品煲 , 安格斯牛仔骨 , 鲍鱼焖鸡 , 香脆萝卜皮 , 膏蟹粉丝煲 , 炸紫菜 , 杏汁燕窝 , 堂灼东星斑 , 香煎安格斯牛仔骨 , 西施海鲜泡饭 , M9和牛 , 石锅安格斯牛仔骨 , 葱烧关东辽参 , 德叔秘制南非鲍鱼 , 麻香文昌鸡 , 鹅肝安格斯牛仔粒 , 德叔招牌鲍鱼焖鸡 , 生磨美国杏仁燕窝 , 德利一品煲

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(271条点评)

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4.6/5分
口味 4.6
环境 4.6
服务 4.6


  • 每一道菜品都独具特色,带着独一无二的编号,让你体验不一样的美味之旅。人均300+,就可以吃到舌尖上的鲍鱼、花胶、鹅肝等,这样的性价比真的让人惊叹不已!


    🟡 **干鲍汁扣4头半干鲍**
    鲍鱼肉质柔嫩,嚼劲十足,入口滑嫩且富有弹性,蘸上浓郁的鲍鱼汁,美味尽在其中!
    搭配的米饭,口感香软可口,令人回味无穷

    🟡 **浓汤花胶**
    热气腾腾的花胶浓汤,香气扑鼻,味道鲜美可口。搭配丰富的花胶和干贝,热腾腾的一口下肚,让人倍感舒适惬意!

    🟡 **山楂鹅肝**
    山楂片裹着口感如冰淇淋般细腻的鹅肝!酸酸甜甜的美味,鹅肝在口中融化,开胃的滋味让人回味无穷。

    🟡 **香煎安格斯牛仔骨**
    外酥内嫩的香煎牛仔骨Q弹十足!黑椒的香气四溢,不需再蘸酱,原汁原味的美味叫人陶醉,绝对值得一尝!🍖 #浪漫约会餐厅 #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号

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  • 广州old Money 钟爱的鲍鱼专门店

    很小的时候就跟家里人来吃过德叔鲍鱼
    多年过去了,实力还是这么强
    连续三年获得了米其林指南入选餐厅
    还是黑珍珠一钻餐厅
    餐厅低调且优雅,老派中式怀旧风,给人一种很舒服的享受

    趁着端午假期,和家人来过节重温当年的美好时光
    ◾️干鲍汁扣4头半干鲍鱼
    鲍鱼泡发的内外柔软
    鲍汁经过繁杂工序熬制而成
    入口惊艳,软糯Q弹,整只鲍鱼都非常入味
    这里每只鲍鱼配有编号卡,证明自己的“身份”
    一定要一碗米饭,直接把米饭倒进盘子里,蘸上鲍汁,切一片鲍鱼,一起送进嘴巴,你会懂什么叫幸福的滋味!!

    ◾️山楂法国红酒鹅肝
    也是餐厅的招牌之一
    山楂片包裹着细腻的红酒鹅肝
    口感像冰淇淋般香甜丝滑
    一点腥味都没有,强推

    ◾️浓汤花胶
    非常鲜甜的汤
    用料十足,有很多花胶,还➕干贝粒提鲜
    这一口汤让人无法忘怀

    经过了岁月的沉淀
    德叔鲍鱼越发成熟了
    比小时候的味道更精湛了
    这才是粤圈老钱们爱去的地方~


    #米其林餐厅 #美食林餐厅打卡 #尝一尝地道老字号 #米其林摘星指南 #端午去哪玩

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  • 🔷公司贵客莅临,老板嘱咐我精心挑选餐厅款待。经过深思熟虑,我最终选择了拥有【黑珍珠餐厅】【米其林餐厅】荣誉的、主打鲍鱼的粤菜私厨——德利私厨•德叔鲍鱼(南村店)。

    🔶位于番禺区兴业大道909号,交通便利,可乘坐番88路公交车至国泰路站后步行509米到达。营业时间从上午11:00至下午14:00,以及下午17:00至晚上21:00。

    🔷店内装修风格融合经典与现代,氛围雅致且格调高尚。除了宽敞的大厅外,还设有九个包间,致力于为食客提供如古时私厨般的尊贵体验。因此,这里非常适合商务宴请、家庭聚餐等场合。

    🔶服务方面,服务员每上一道菜都会为食客详细介绍,态度热情周到。菜品方面,色香味俱佳,丰富有创意,摆盘精致美观,每位食客都能感受到仪式感。特别推荐以下几道菜:

    🔷鲍汁扣4头半干鲍:鲍鱼有拳头大小,品相上乘,口感弹牙有嚼劲,味道咸鲜适口。搭配糙米饭,搅拌均匀后,每粒米饭都沾满鲍汁,美味无比。

    🔶香煎安格斯牛仔骨:牛仔骨煎得油光发亮,口感细腻,油脂香浓。淋上黑椒汁,味道更加鲜美。

    🔷浓汤花胶:花胶分量足,色泽白嫩如玉,口感Q弹细腻。浓汤入口,让人感觉滋润无比。

    🔶山楂法国红酒鹅肝:酸甜的山楂片包裹着嫩滑的鹅肝,口感层次丰富,美味独特。


    #米其林餐厅 #鲍鱼 #不错的粤菜馆 #尝一尝地道老字号 #当地才能吃到的美食

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  • 天啊 番禺居然藏了这么一家私房菜 黑珍珠榜单 连续三年米其林‼️经过今天一尝 这个头衔实至名归‼️ 就凭一口鲍鱼就可以令家人们赞不绝口了~

    中式复古 低调轻奢的用餐环境chill适合商务宴请 家人聚会 这份怀旧的中式优雅请您好好享受吧

    🔻干鲍汁扣4头半干鲍鱼”!
    内外柔软的口感很爱 鲍汁经过繁杂工序熬制而成 味道浓郁到让人陶醉 每只鲍鱼还配有编号卡“身份证”果然是如假包换的珍贵哦 吃完鲍鱼 别忘了用剩下的鲍汁捞饭 五常大米配上鲍汁 香浓到让人忍不住多吃几口✌🏻

    🔻山楂法国红酒鹅肝
    冰淇淋般的冰冻鹅肝一样入口即化 完全没有腥味 配上山楂的酸甜解腻 反而更清新了

    🔻香煎安格斯牛仔骨
    具有独特的奶香 煎过后外微焦 内里鲜嫩
    不用酱汁就能吃到原汁原味的美味👍🏻

    🔻浓汤花胶
    这款汤品真的是浓郁又料足 花胶chill多还加入了干贝粒提鲜 每一口都是满足‼️

    399就能吃上这份精致 个人觉得也太值了吧 这份美味我已经迫不及待要和家人和小伙伴们一起分享了 你们呢⁉️赶紧咯‼️

    #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #真香小吃大集合 #周末去哪儿

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  • 公司招待贵客都会来这家私厨
    拥有米其林+黑珍珠美誉的高端餐厅🌟
    不少人是为了一口溏心鲍鱼而来
    近日发现新推出了399/位的午市套餐~🔥
    冲着这个性价比中午跟同事过来好好犒劳自己!

    399/位的午市套餐
    以位上的形式相当有仪式感🌹
    上菜时服务员都会认真介绍每道菜式
    摆盘精美 出品皆是可圈可点

    ✨干鲍汁扣4头半干鲍
    套餐里最让我们期待就是这道鲍鱼
    色泽和品相都相当诱人
    每只鲍鱼还有自己专属的“身份证”👍
    口感Q弹 细细品嚼甘香四溢
    鲍汁佐以东北米饭 齿颊留香

    ✨山楂法国红酒鹅肝
    服务员介绍这也是餐厅的招牌之一
    山楂片包裹着细腻的红酒鹅肝
    口感像冰淇淋般香甜丝滑😋

    ✨杏香大虾球
    仙气氤氲的一道菜
    鲜香弹牙的虾饺外皮裹满杏仁🍤
    层次感十足!

    环境是雅致的中式装修
    除了大厅 还有多个舒适的包厢
    家庭聚会或是商务宴请来这里也体面过人!

    德利私厨·德叔鲍鱼(南村店)
    📍广州市番禺区兴业大道909号(地税局对面)
    #米其林餐厅 #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #尝一尝地道老字号 #夏日美食探店

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1-10 / 271条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥799(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    粤菜 其他粤菜 燕鲍翅
  • 电 话: 020-34721862
  • 地 址: 兴业大道909号(地税局对面)
  • 营业时间:休息中 11:00营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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