顺德·789私房菜

顺德·789私房菜点评(10条点评)

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5/5分: 口味 5.0; 环境 5.0; 服务 5.0

韦沛然

环境很不错，所坐的厅围墙是由一圈金鱼缸组成，很有特点。这顿饭五个人，除了服务有些怠慢，感受不错。会有下次。⭐️⭐️⭐️⭐️菊花鱼羹汤，不喜欢喝汤的表弟也喝了两碗，可见味道却是不错。本人很喜欢菊花??那些微甜又伴有浅香的花瓣确实很不错。⭐️⭐️⭐️⭐️一蟹三食。帝皇蟹三百多的价位很合算，个头并不大可是三五个人也能搞掂。蟹壳蒸水蛋一般，可是普通水蛋，加了个蟹壳搞点噱头。蒜蓉蒸蟹脚很不错，不过冬天吃很容易变凉，大口吃蟹肉很舒服。芝士蟹肉伊面。蟹肉好吃，伊面有芝士味，是炒的伊面，推荐。⭐️⭐️⭐️⭐️烧鹅，原本是受亲戚推荐过来吃烧鹅，说比羊额烧鹅美味。真的不错，可惜这是最后上的一道菜，若作为头盘肯定觉得更入味。皮薄而香脆，肉嫩，偏甜。个人喜甜，家人认为没有想象中那样好。
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2018-01-05 详情举报有用（1）

不系之舟

789一个概念馆，没看见什么概念，顺德菜，一家人来的，味道不错，可是没有觉得太特别，有名的伦教糕感觉像发糕。鱼生两吃，顺德吃法比日式更入味，鱼骨酥了一下很棒。
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2018-01-05 详情举报有用（1）

乐善好施姐姐

顺德伦教是一个人杰地灵的地方，678文化街是镇街的亮点，展现了顺德的魅力风采。伦教休闲一天游，搜罗地道美食，打卡特色风味。跟着《寻味顺德》美食地图走，来到了789新概念餐馆。🍴

🧭营业地址：佛山市顺德区伦教三洲社区居民委员会乌洲路34号。
🌟营业时间：11：00-14:00，17：00-21:00
🅿️大量免费停车位

走进789新概念餐馆，青红砖和木雕建筑带着浓浓的情意结，园林鱼塘景观藏着岭南水乡的秀美。🌳中庭的生猛海鲜水簇区，给顾客点餐提供了方便。🐠

来顺德必吃鱼。豉汁蒸白仓鱼，好香好香，鱼肉鲜嫩美味。菊花鱼茸汤，38元就一大盅，鱼茸无骨无腥，配了节瓜丝、红萝卜丝、菊花、云耳丝等，口感层次丰富，鲜甜回香。豉汁炒圣子皇，圣子皇新鲜肥美，Q弹鲜爽。七彩牛柳捞起，好有新意，牛柳干爽又有牛肉汁的原始酥香，捞起配菜，增加了味道的层次感，多吃也不腻。[Love]真正的顺德美味源于新鲜的食材和简单的烹饪方法，这顿饭领会到了。[Cute]

「顺德·789私房菜」 #跟着新版美食地图打卡顺德美食 #跟着美食地图吃顺德 #美食寻味记 #寻味顺德 #城市周边的私藏宝地
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2022-06-27 详情举报有用（0）

205****507

身为佛山本地人还是要来吃一次。服务态度好
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2021-12-25 详情举报有用（0）

上山下海的茵茵

世界美食之都的顺德吃私房菜是种怎样的感觉？这次去顺德伦教的678文化街打卡，特意探店了一下被闺蜜安利了许久的“顺德·789私房菜”，给打卡看看人均70+在顺德能吃到怎样水准的私房菜？<ctag id="109666" wxurl="https://m.ctrip.com/webapp/you/tripshoot/paipai/topicPage/topicPage?seo=0&isHideHeader=true&isHideNavBar=YES&navBarStyle=white&autoawaken=close&popup=close&topicId=109666&isMini=2" type="4" businesstype="4">#安利这家宝藏餐厅</ctag> <ctag id="109665" wxurl="https://m.ctrip.com/webapp/you/tripshoot/paipai/topicPage/topicPage?seo=0&isHideHeader=true&isHideNavBar=YES&navBarStyle=white&autoawaken=close&popup=close&topicId=109665&isMini=2" type="4" businesstype="4">#中秋国庆出游打卡</ctag> <ctag id="12819" wxurl="https://m.ctrip.com/webapp/you/tripshoot/paipai/topicPage/topicPage?seo=0&isHideHeader=true&isHideNavBar=YES&navBarStyle=white&autoawaken=close&popup=close&topicId=12819&isMini=2" type="4" businesstype="1">#尝一尝地道老字号</ctag>
这里不仅通透的玻璃房大厅，纯木风格的包房环境也是挺不错的。
凉瓜蒸牛展：这道门店的招牌菜获奖无数，绝对是有两把刷子的！牛肉很滑嫩、凉瓜很新鲜，让我这个不吃凉瓜的人都赞不绝口啊！
冰镇香茅猪颈肉：有“黄金六两”之称的猪颈肉其肉脂如雪花般均匀分布；入味多汁、伴着香茅草的清新香糯油美，十分好吃！
芥香猪手：胶原蛋白满满的猪手口感筋道又Q弹，芥末的香味不刺激不冲击，温和覆盖猪手本身，大大降低了猪手的肥腻感。

美食攻略
详细地址：佛山市顺德区789新概念34号
营业时间：周一至周日 10:00-14:00 17:30-22:00
人均消费：72元/人
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2021-10-20 详情举报有用（0）

笑飞雪

顺德·789概念餐厅是间颇有特色的餐厅。红砖砌墙，玻璃天幕，传统与新兴的结合，走进来，木色铺设，绿树环绕，池塘锦鲤，连房间的名称都是选自有意义的年份，又是一派怀旧的画面。

除了海鲜池，餐厅中还设有环回式玻璃鱼缸，令餐厅到处都能看到鱼儿灵动的身姿，动静结合，赏心悦目。餐厅还拥有多个可容纳多人就餐的包间，连20人的大桌都有。

🐮七彩牛柳捞起
“捞起捞起，风生水起”，捞惯了鱼生，在这里捞的竟然是牛柳，七彩是顺德捞起里常见的七种配菜，但当它们混合在一起，软糯香甜的牛柳和爽脆的配料就会形成极佳的口感。餐厅创新地以捞鱼生的配料搭配牛柳让人非常惊艳。

骨肉团圆
这道菜非常巧妙，也非常有心思。何谓骨肉团圆？新鲜边鱼，起骨拆肉，鱼肉用以制作鱼丸，鱼骨腩放回碟中，和制成的鱼丸一起清蒸，是为骨肉团圆。一道菜，既有鱼肉的嫩滑，又有鱼丸的爽口弹牙，还避免了淡水鱼有细小软刺的烦恼，可谓一脚多得。

👑顺德特色拼盘
炸牛奶、煎鱼饼、煎酿辣椒，前者采用顺德特产大良水牛奶，后两者是珠三角水乡盛产的鲮鱼肉手打起胶后制成，都是传统的顺德手工菜。

🌱上汤芥菜
上汤的汤底香浓，芥菜清甜回甘且无渣，非常适合为燥热的广东人降降火。

🕰营业时间
11:00-22:00
📍地址：
广东顺德伦教乌洲路789新概念餐馆34号
🚙如何前往
建议自驾，导航789新概念餐厅
#一起去探店 #美食寻味记 #当地才能吃到的美食
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2021-10-19 详情举报有用（0）

秦觞

伦教这个地方虽然有点世(lve)外(pian)桃(yuan)源之感，但是周边的食肆都卧虎藏龙，而这家园林设计的私房菜，不仅获奖无数，还价格亲民，即使勇夺两金的菜式，也不过四十多元，不得不到此一试。

中空的庭院拥有一池锦鲤，盆栽处处，点缀得满眼青葱，优雅的环境令人心生愉悦，在这里用膳，大可以“赏心悦目”来形容。海鲜池里各式鱼类琳琅满目，小青龙活泼好动，清蒸、蒜蓉一定都非常好吃！

原木家私VS青瓦窗花，设计感爆灯，还有能同时容纳二十多位客人的包房，请客实惠还倍有面子。它是私房菜中性价比满满的一家店，人均不过一百元，不仅能吃到金奖菜式，还能吃到生猛海鲜，超值！

首先推荐一道榄角焗排骨，梅开二度的它果然名不虚传，榄角特有的香气完全沁入新鲜排骨之中，伴着香甜可口，蜜味香浓，值得一试。

骨肉团圆是一道颇有特色的顺德菜，把鲮鱼拆骨起肉，伴以细碎的木耳，做成鲜美的鲮鱼丸子，我把它们用竹签签起，宝宝超爱吃；而骨腩则蒸起，很是下饭，一点都不浪费。顺德人做鱼，还是很有个性的，像这道骨肉团圆，就凝聚了顺德人的巧手与智慧，特别推荐！

店员墙裂推荐的咖喱牛腩，香辣霸气，舌尖所触之处，犹如在东南亚环绕了一圈，热带气息扑面而来。

碧绿炒面肉，以爽弹的猪面肉搭配绿色时蔬，荷兰豆、西兰花这些配菜都很受欢迎。

豉椒炒花甲，豉香浓郁，香辣可口，非常适合摸摸杯底，闲话家常。

PS：这家私房菜不仅价格实惠，优惠力度还蛮大，1.8元团双皮奶，对于吃货来说，一定是超级福利！#中秋国庆出游打卡
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2021-10-07 详情举报有用（0）

花小姐的生活日志

还原八九十年代的顺德农家菜

我们时常怀念从前，以及从前的味道。那个时候真的是鸡有鸡味，肉有肉香。这家顺德·789私房菜，正是要带我们穿越回从前，体验七、八、九十年代的味道和风情。

餐厅走的是粗犷的农家装修，包房都用年代命名，西关的趟门、怀旧的壁扇，裸露的电线，质朴的红砖，每一个细节都是旧时年代的印证。

这里像一个农庄，自带院子和园林景观，海鲜池巨大，鱼的各种做法这里都能吃到。榄角焗排骨、凉瓜蒸牛展、荔村菊花鱼蓉羹更是获奖名菜。

榄角焗排骨：榄角是广东食客都很熟悉的怀旧食材，旧时多用来蒸鱼。没想到拿来焗排骨，倒别有一番风情。

菊花鱼蓉汤：其实就是顺德拆鱼羹，用料非常的足，感觉比一般的拆鱼羹要浓稠，菊花既可以降火，又让鱼羹带有淡淡花香。

钵仔焗禾虫：这是一道非常有年代感的怀旧菜，吃少见少。最近农历八九月，禾虫正当令，拨开蛋的表层，里面的禾虫肥美得令人发指，一口一勺都是高质量的蛋白。

冰镇香茅猪颈肉：看到名字就很想点的一道菜，没想到猪颈肉还可以这样吃，炸得酥酥的，冰碗上来，酥中带冷，冷中有东南亚香，创意绝了。

觅食指引
顺德·789私房菜
地址：广东顺德伦教乌洲路789新概念餐馆34号
交通：建议自驾 <ctag id="109665" type="4" businesstype="4">#中秋国庆出游打卡 </ctag> <ctag id="110784" type="4" businesstype="4">#927就爱吃美食林</ctag> <ctag id="109666" type="4" businesstype="4">#安利这家宝藏餐厅</ctag>
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2021-10-06 详情举报有用（0）

sugar的漫游时光

#中秋国庆出游打卡

789概念馆位于顺德伦教，毗邻伦教678文化街，可谓吃饭，探寻顺德文化两不误！
【环境】农庄私房菜，环境优美，岭南园林风格
【没有餐牌】鱼池点菜，丰俭由人
【价格】顺德私房菜的风格却是农家菜的性价比

推荐菜式：
【水牛奶icon】
来顺德怎么能错过水牛奶，本来想点双皮奶可惜沽清了，牛奶制品是顺德特色，口感顺滑，甜美，既补钙又滋味～
【金雕日式刺身】
日式刺身的做法，摆盘精美，鱼肉晶莹剔透，顺德鱼生的最佳体现～
【冰镇咕噜肉】
冰冰凉凉的口感搭配甜酸咕噜肉，开胃无穷，老少皆宜！
【凉瓜蒸牛展】
凉瓜的回甘，牛展icon的爽滑，配搭得非常到位，清热去火最佳选择～
【顺德特色拼盘】
特色拼盘汇聚了顺德的出名菜式，鱼饼icon，炸牛奶，煎瓤辣椒，不同的款式都能体验顺德的名品，性价比之最！
【伦教糕】
伦教糕是岭南典型的地方糕点，因始创于广东顺德伦教镇而得名，作为广州的风味小吃而流行，所以在伦教镇icon不试试伦教糕，就等于没吃过顺德菜啦。清咸丰间成书的《顺德县志》载：“伦教糕，前明士大夫每不远百里，泊舟就之。
用大米浆经发酵蒸制而成，其糕体晶莹雪白，口感甜糯，几乎也是广东人经常吃到的点心之一。

探店信息：
地址：顺德区伦教街三洲乌洲路34号
789新概念餐馆
#安利这家宝藏餐厅 #当地才能吃到的美食
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2021-10-05 详情举报有用（0）

懒鱼叨叨

在顺德伦教678文化街附近，有家装潢极具岭南风情的顺德菜餐厅，叫做「789私房菜」。自门口走进，一路移步换景的路过大厅，穿越庭院到包厢，除却鸟语花香、绿意盎然的景象，还有古朴的红绿相间的砖和窗，以及趟栊门。

这家餐厅说是私房菜馆，有着私房菜的环境，但菜品单价确是非常接地气，花式做法的顺德特色也是应有尽有。

我们这趟尝了好几样，也都印象深刻。「水牛奶」香香甜甜的；「金雕日式刺身」摆盘亮眼、爽口开胃；「凉瓜蒸牛展」肉香馥郁、清热解暑；「冰镇咕噜肉」酸甜可口……末了由「伦教糕」收尾，也是圆满。
<ctag id="109665" type="4" businesstype="4">#中秋国庆出游打卡 </ctag> <ctag id="12831" type="4" businesstype="1">#和朋友出去撒欢儿</ctag>
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2021-10-04 详情举报有用（0）

羽子偕老

如果你去顺德觅食，你会发现顺德很多好吃的私房菜都隐藏在居民楼中或者某个村里，有种“酒香不怕巷子深”的感觉。
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顺德区美食分布很多，这一次来到伦教，咨询过本地朋友伦教美食，推荐了一家有点农家乐的789新概念餐馆，地地道道的顺德本地菜。餐厅没有菜牌，去到鱼池点菜区看菜式点菜。
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餐厅位置很多，有堂食，也有包房，包房最大一桌可以坐下20几人，适合公司聚餐和团建。餐厅荣誉墙上看到好几个“特金奖”的金字招牌。作为新概念餐馆，当然在保持传统的同时，也加入了一些创新的元素，下面就推荐羽子在店里吃到比较特别的几道创意顺德菜。
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推荐菜式
冰镇香茅颈肉
烤的猪颈肉相信大家一定不陌生，在789新概念餐馆，第一次吃到冰镇香茅猪颈肉，一串一串铺在保鲜膜套住的冰盘上，冰爽而有嚼劲，肥而不腻。
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七彩牛柳捞起
顺德捞鱼生很多人吃过，七彩牛柳捞起也是第一次吃，这个也是789的一道人气创意菜。拌以酸荞头酸姜比较开胃，再撒上芝麻，牛柳也比较提香，口感也不错。
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三色让生菜胆
顾名思义，“三色”如图。三种不同的肉饼，墨汁墨鱼饼、白肉墨鱼饼、猪肉饼，爽口又美味，生菜可生胆汁助消化，健康又营养。
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探店信息
789新概念餐馆
地址：顺德区伦教街道三洲乌洲路34号
停车场：餐厅有自己的停车场 <ctag id="12823" type="4" businesstype="1">#当地才能吃到的美食</ctag>
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2021-10-02 详情举报有用（0）

跟着J神游世界

🌟亮点特色：
789新概念餐馆在顺德678文化街旁，延续了文化街的文艺氛围，门口古色古香，园林味十足，红砖绿瓦，中间是鱼池，一池锦鲤游来游去，墙上挂满了餐厅曾经获得的奖项，菜品价格实惠。房间的名称都是选自有意义的年份，也比较宽敞。

👍最推荐：
🌈边鱼骨肉团鱼餐厅的特色菜，将鱼的两条脊背肉单独剔下，剁碎后加入马蹄碎、木耳丰富口感，调味后摔打起胶，淋入少许花生油再挤成丸子，质地鲜嫩的鱼腩则仍与大骨和头尾相连，放入盘中摆回原形，再在两侧排列打好的鱼丸，鱼球爽口弹牙。

🎆榄角焗排骨屡获奖项的菜式，选用上好排骨腌制与榄角一起焗制，榄角的味道恰恰好，排骨色香味浓、外焦里嫩，因吸收了榄角味略带酸味，吃起来既惹味又不腻，份量十足，老少咸宜！

🌠猪面肉炒双翠西兰花、兰豆都是爽口的食材，再搭上爽口的猪面肉，其实是三脆[Askance]

🌅咖喱牛腩牛腩有嚼头，咖喱味浓。

💝豉汁炒花甲花甲干净无沙，肉质饱满，微辣，火候刚刚好。#中秋国庆出游打卡 #安利这家宝藏餐厅 @携程社区创作中心 @旅小探
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2021-09-30 详情举报有用（0）