寻味顺德·顺风顺水顺景私房菜(近良店)

4.7/5分
口味 4.8
环境 4.8
服务 4.8
  • 食在广州，厨出凤城，顺德是粤菜的发源地，有着底蕴深厚的饮食文化。顺德岭南水乡的海河鲜类菜肴共有一百多种，岭南水乡的乡村餐厅分布顺德的每一个角落，大有食尽岭南美味的样子。

    随着美食产业的兴旺发达，形成了一批批的有名的顺德菜馆。顺风顺水在顺景应该是一家比较出名的私房菜馆了，他地处近良市场斜对面，附近都是一些乡村道路，四通八达之余又陆陆继续布遍了很多的农民自建房，这就是顺德美食的一个大环境。

    好酒不怕巷子深，寻味顺德，我们第二天午饭就是在这家吃的，顺风顺水顺景私房菜馆采取开放式点餐，不仅有当地特色美食，还有海鲜和蛇等菜品。

    过桥东星斑是当地非常有特色名菜。这里鱼的吃法非常有惊喜，能将顺德菜中的“鲜”字发挥得相当彻底，此菜选用新猛的深海野生东星斑鱼，一鱼二食，厨师会先用鱼骨熬制成鱼汤，鱼肉切成透明的一层薄片，分放至碗中，待鱼汤水滚后，将鱼肉放进碗涮一分钟捞起，等两到三分钟再吃，此时的鱼肉非常很滑，口感最好。 店家贴心准备了姜葱油碟，沾一起，快活似神仙。

    鱼汤非常鲜甜，还有豆芽、圣瓜丝、菜芯、香菜这些配菜，搭配一起吃。

    私房炒双宝，食材很新鲜，双宝就是面包蟹和罗氏虾，个头很大，罗氏虾色泽鲜亮，肉质紧实弹牙，面包蟹的肉很厚，蟹膏特别多，味道甘香。

    吃蛇的传统在我们岭南地区历史相当悠久，秋冬进补，这个时候吃蛇最好，姜油蛇这道美食是用烧滚的花生油将连州老姜的香味逼出来,然后再用姜油将海豹蛇浸熟.虽然烹调方法简单,但是这道招牌菜“姜油蛇”的味道却是鲜嫩爽滑，美味无穷。

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  • （2）
  • 非要我推荐顺德宝藏私房菜🏡那只能是它了‼️
    来顺德啦 ！！！
    终于吃上这家传闻已久的顺风顺水顺景私房菜
    一听这名字谁能拒绝哈哈哈
    菜品果然不让人失望！
    -
    ❇️顺风顺水鱼生盏
    端上来惊呆了，冒着白气，放在小桥上
    都不舍得去破坏这幅画面！
    鱼生吃起来口感敲爽脆，蘸芥末绝绝子
    -
    ❇️无骨鲫鱼
    敲大一块，味道好鲜美啊！还有鱼汁儿
    吃起来丝滑！
    -
    ❇️均安煎鱼饼
    十分弹牙，分量足

    👨‍🍳店铺:寻味顺德·顺风顺水顺景私房菜(近良店)
    🚣🏻‍♀️地址:永怡路 7巷 1号(近良市场斜对面)

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  • （1）
  • 🍽️✨【寻味顺德·顺风顺水顺景】烧鹅控的美食天堂！✨🍽️

    🌟🏠 走进隐藏在永怡路7巷1号的“寻味顺德·顺风顺水顺景私房菜”，仿佛穿越回了古色古香的岭南老街。这里，透露着古朴典雅的气息，让人在品尝美味的同时，也能享受一份宁静与和谐。🏡🌟

    🦆 说到顺德，怎能不提那色泽金黄、皮脆肉嫩的烧鹅？在“寻味顺德”，每一只烧鹅都是匠心独运，选用优质鹅只，经过秘制配方腌制，再由经验丰富的师傅亲手烤制。咬一口，鹅皮酥脆，鹅肉鲜美多汁，香气扑鼻，让人回味无穷。🍴🦆

    🌿 在这里，不仅能够享受到正宗的顺德烧鹅，还有各式地道的粤菜佳肴等你来探索。环境雅致，菜品丰富，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是绝佳的选择。🍃🌿

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  • （1）
  • 顺风顺水顺景私房菜，听着就非常吸引人的店名，试问谁不希望自己的人生可以顺风顺水呢，于是，我带着这种美好的期盼来探店啦，希望可以沾点好运气，来年顺顺利利。
    【招牌捞起手撕鸡】。手撕鸡就是盐焗鸡撕成小块，碟边伴有彩椒丝，大葱丝，海蜇丝，芫荽，红葱头片，酸姜丝，酸藠头片，炒香的花生米。捞起捞起，捞到风生水起。捞好就可以开始啦。鸡肉烹调得很鲜嫩，味道也适中，各种材料完美结合，酸酸甜甜带点小辣，很醒胃，分量很足，吃着很满足呢。
    【无骨鲫鱼】碰到这个菜真的让我惊喜万分，厨师的刀功真是无可挑剔，真的一根鱼骨头都没有，可以完全放心大口大口地吃，我就差没有冲到厨房拜师学艺去了。
    【凉拌鱼皮】用麻油把彩椒丝，芫荽，炒香的花生米和爽爽脆脆的鱼皮捞一起就大功告成了，口感清爽，齿颊留香，我离满足就差一杯冰啤酒了。
    【盐油姜蓉煲仔饭】这锅饭刚端上来的时候，看着平平无奇，你就以为很平凡，没特色？那就错啦，当你尝一口，你就发现你根本停不下来，什么是减肥？吃饱饭再说吧。看似普普通通的油盐饭，用姜蓉拌好后，瞬间香气四溢，对白米饭没有抵抗力的我已经沦陷了。

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  • （1）
  • 顺风顺水位置在大良近良市场对面，环境是私房菜的感觉，古色古香的！
    服务员态度很好，很亲切！
    烧鹅，份量足，皮脆肉多汁！
    堂做桑拿花雕焗青龙仔，是厨师现场做的，用三年陈醋的绍兴花雕酒洒在已经发热的石头上，蒸出来的青龙仔有花雕酒的香味，鲜嫩好吃，推一个！
    过桥东星，摆盘很大气，一上桌以为是吃鱼生，接下来服务员把摆好的汤碗放入豆芽胜瓜青菜和鱼片，最后浇上鱼汤，鱼肉嫩滑，鱼汤鲜美，正正正
    鲍鱼仔焖柚皮，有柚子的清香味，鲍鱼火侯控制得刚刚好，有点嚼劲又不老，美味！
    腊味鱼干煲仔饭，米饭颗颗分明，软硬刚好，很入味！

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  • （1）
  • 从环境服务到出品，又一家值得给五星好评的酒家，园林式的环境，接触过的每一位服务人员态度都非常的好，而且能够谦逊的询问客人对菜品的建议，这一点非常值得赞！也希望商家能够坚守这样的理念，越做越好。
    这里的烧鹅堪称一绝，每市新鲜烧制，卖完即止，如果不提前预订的话，来晚一点就得看看您跟烧鹅是否有缘分了。
    而我们有幸能吃到这份美味，真是托了某只的福，除了那次吃黄连大头华新鲜出炉的烧鹅让我惊艳，这是第二次。虽然我们吃到的烧鹅并不是热腾腾的，但鹅皮依旧酥脆，带着饱满的油脂，却一点都不油腻，鹅肉紧致，有肉香，香料味不突出，不会抢了鹅肉本来的香甜，可以说让人一吃难忘。
    至于店家的另一份招牌，风生水起，也叫顺德鱼生，那是另外一绝，不管是鱼肉的肉质、口感还是师傅的刀工都是我近年来吃过的顺德鱼生中最佳，没有之一。至于要怎么捞，喜欢放些什么佐料，全凭个人喜好，实在不会也可以让服务人员帮忙捞起，当然，最好还是自己动手捞得风生水起才切合主题。
    有鱼生自然会有凉拌鱼皮和椒盐鱼骨腩，鱼皮脆、辣，非常惹味，骨腩香酥，椒盐味不会太浓，个人很喜欢。
    油盐姜蓉煲仔饭，几位主角缺一不可，煲仔饭用的米细软，用调好味另装碗上的姜蓉一拌，简直可以只吃白饭管饱，哦，不对，还是来两根青菜吧！
    饭后的甜品双皮奶和西瓜，一甜滑一新鲜，再来上一杯醇厚的普洱茶，又一顿值得回味的美好午餐，不负我驱车将近一个小时专程前来。

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  • （1）
  • ✌🏻️终于和朋友AA来拔草了！✌🏻️

    之前一直看霸王餐，都不中[流泪][流泪]种草很久的店！

    「东星斑过桥」以前都在酒席中吃蒸东星斑，原来过桥东星斑吃起来这么豪气。利用滚烫的鱼汤，烫熟东星斑，这样比其他吃法更追求鱼片切的厚薄。所以烫熟的鱼片，脑补也能知道它的嫩[得意]哦！鱼汤有豆芽，丝瓜，芥兰！好浓郁的鱼汤底，好喝[调皮]

    「鲍鱼水律紋青头鸭」秋冬天就要吃蛇，更要吃紋蛇，几样东西混杂在一起各自发挥自己的作用，混合起来的化学作用就是汤汁无限好吃！这时候放下的冬瓜，杂菜吸收日月之精华。光盘行动！而且蛇肉紋起来就很软淋。最爱🐍🐍⭐⭐⭐⭐⭐⭐

    「盐焗大闸蟹」第一次这样吃，基本都是蒸蟹，原来有点蟹调味，就更能吃出鲜甜。而且蟹黄好多！

    「椒盐濑尿虾」好大只[害羞][害羞][害羞]平常不喜欢吃濑尿虾，因为小只，而且麻烦，这里的店员居然还用剪刀开好虾肉！今时今日甘既服务真系抵赞！👏👏

    「特色蒸东星斑鱼骨」鱼骨杀手上线！！！一整条吃完没问题！！！顺德人吃鱼最重要就是看鱼头，鱼眼睛！就知道新不新鲜！确认过眼神！新鲜！！

    价格来了，一分钱一分货。大家刚出工资一起来AA真的完全没问题！等下次再来聚餐！[得意][得意][得意]

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  • （1）
  • 有一班志道同合既饮饮食食朋友，每天都在研究去哪吃吃啥，哪里有新店，哪里有好吃…根本不用担心早午晚下午茶宵夜的烦恼😌😌😌

    今次一班朋友聚餐选择呢度，顺德出名的美食店—顺风顺水～话是话，我已经黎过几次，无论环境、服务、出品都系非常好！一直保持水准，保持不停的客源～

    因为约饭时间有点急，未能预约到房左，不过舒适的大厅一样好，服务员都训练有素，热情招呼，食得舒心～

    首先必赞“过桥东星斑”，喜欢食过桥鱼的我，第一次尝试东星斑做过桥，鱼质晶莹通透，熟后爽滑，而且过桥配料丰富，主要是汤底用大鱼骨熬制数时，浓郁的鱼香味，味道鲜美清甜，一级棒！

    然后最爱的“大闸蟹”，使用盐焗的方法，通过盐香味慢慢投入蟹肉里面，适逢现时蟹季，满满的蟹黄，淡淡的咸香，口感丰富，大大的满足！

    再黎“椒盐濑尿虾”，手臂长的新鲜濑尿虾，先过下熟油，再用椒盐辣椒配料翻炒爆香，一上桌，那令人忍不住流口水的香味～忍不住即刻徒手抓虾狠狠剥壳去食，鲜味十足而且虾肉够爽，两个字：新鲜！

    最后就系温补系列“鲍鱼炆水律同青头鸭”，第一次发现蛇同青头鸭可以同炆，而且味道挺夹，因为手慢的我只食到鸭，肉质厚实，对于我牙齿敏感黎讲食就麻烦点，不过精华系汁度，放配菜落去一样好正！

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  • （1）
  • 收费不稳定，环境菜色还可以，发卷票时，时多时少，感觉打折少了些。但整体格局中上服务，这个是五人餐费，大家可参考下。

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  • （1）

  • 这家店名挺讨口彩的，来吃顺德菜，主要就是来吃鱼生的。
    鱼生作为顺德菜的经典代表，将食材本味发挥到极致，选取新鲜活鱼，切成薄如蝉翼的鱼片铺在冰盘上，搭配十余种如姜丝、葱丝、柠檬叶丝等色彩缤纷的配料，再佐以特制酱油、花生油，入口爽滑鲜嫩。服务员还特意提醒，十分钟内口感最佳，那筷子就不要停了。
    牛蛙煲肉质紧实饱满，加了大量的大蒜，赋予整道菜独特的浓香。
    爆珠双皮奶奶香醇厚，加入的爆珠轻轻一咬就在口中爆开，回味无穷。

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  • （0）
  • 在顺德伦教老街的转角处
    藏着一家让无数食客念念不忘的顺德菜馆
    走进顺风顺水的牌坊
    扑面而来的是浓郁的菜香与热闹的烟火气🔥
    -
    必点的招牌菜当属堂做花雕焗海鳝
    厨师推着餐车来到桌前现场制作
    看着新鲜海鳝在花雕酒中渐渐焗熟的过程
    真的是让人食欲大开🤤揭开锅盖的瞬间
    酒香四溢，鳝肉鲜嫩弹牙
    每一口都带着花雕的醇香 也很入味
    -
    清蒸黄丁斑也是店里的拿手好戏
    选用当日捕捞的鲜活黄丁斑
    仅用简单调味就能蒸出鱼肉最本真的鲜美
    蘸着盘底的酱油 鲜甜滋味在口中绽放
    -
    来顺德怎能不喝一碗老火汤？
    汤头清甜滋润 我都忍不住喝了四五碗啦
    最后别忘了来上一碗正宗顺德双皮奶
    奶香浓郁 口感顺滑 甜度恰到好处
    📍寻味顺德·顺风顺水·顺德菜(伦教店)
    #美食旬味会 #当地才能吃到的美食 #我的深夜食堂 #尝一尝地道老字号 #吃一顿海鲜大餐

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  • 顺德亲子游❗佛山免门票好玩好拍好逛新路线

    广州0.5h车程🚗地铁直达🚇我在顺德找到了适合一家老小出游好玩好拍好逛好吃的宝藏地方🎢.🚶一日游路线：
    📍顺峰山公园：公园面积很大，从北门进去，首先映入眼帘的是号称中国最大的牌坊，简直壮观到不行！走在公园里，随处可见的亭台楼阁、古桥回廊、假山水池，每一处都充满了岭南建筑的古风韵味。红墙绿瓦，环环相扣，真的是处处都是打卡拍照点！-🏢寻味顺德·顺风顺水顺景私房菜(近良店)环境充满着岭南风情，装修古色古香，宽敞舒适，还有好多包间，适合朋友和家人聚餐，公司宴请-堂做鳝扒鱼身爽肉弹牙很新鲜！！一口下去就是香糯的骨胶原口感-金汤淮山焗虾球金黄色的汤汁，虾球Q弹有嚼劲，汤汁丝滑绵密，每一勺都是满满的幸福感。-



    📍欢乐海岸plus：园区游玩设备丰富多样化，合适各个年龄层次的人都有，适合大部分人群的温和项目：旋转木马，碰碰车……还有适合亲子陪伴的无动力项目：树屋攀爬、机械之城，有年长一点的，可以去看大马戏，坐摩天轮……尤其是摩天轮，上升缓慢平稳，高点俯瞰整个园区，尤其是落日时分和夜景，夕阳西下、灯火璀璨简直太美啦😍！-👩‍🍳顺风顺水鱼生私房菜(南国东汇店)岭南庭院风mix现代感，青砖木雕+暖黄灯光，包厢宽敞私密，家庭聚餐超有面！-鲜笋炒烧肉春笋鲜脆裹着焦香烧肉，油润不腻，镬气十足！-顺德小炒皇韭菜花+虾干+鱿鱼爆炒，鲜香爽口，一口吃到大海的甜！



    📍长鹿休博园：童话动物王国，上万只各种各样的动物，还可以投喂互动，亲手喂养长颈鹿，长颈鹿伸着长长的脖子和舌头过来找树叶吃的样子真的太可爱了，胡萝卜喂骆驼也是孩子超喜欢的体验。矿洞海洋馆，就像是到了深海万米的海底世界，这是我和孩子喜欢的地方，不仅可以认识各种海洋生物，随便拍照都很好看，很出片，随便拍都能很好看，如果有闺蜜一起出来玩的真的很推荐在长鹿的矿洞海洋馆一起来一张合照，惊爆朋友圈！地球村·幻秀，杂技特技等表演，强推!看好时间，提前去排队，二楼第一排，观看位置绝佳。幸运大飞轮，空中飞人，小丑表演，环球飞车，高空抖杠，唯美绸吊都是必须来看的，小朋友和观众都惊叹连连！时间充足的宝还可以在园区名人蜡像馆，冰雪世界打卡喔！-🌆寻味顺德·顺风顺水(伦教店)这家店藏在一个农家小院里，停车特别方便，门口路边都能停，环境特别清新。餐厅有大厅和包厢可选，农庄风格十足。-筛箕三味鱼内有鱼骨、鱼片、白贝、大虾，料足味美，一次满足你的所有口味！-火焰污糟鸡一端上来一股清香，污糟鸡吃起来很Q弹美味~-

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餐馆信息

更多信息
  • 地        址： 大良近良市场斜对面永怡路7巷1号
  • 标        签： 粤菜 其他 其他粤菜 私房菜
  • 电        话： 0757-22660003
  • 营业时间： 全年 08:00-14:00,17:00-21:00
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