阿多私房菜(顺德店)

 

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  • 4.6分 分享餐厅
  • 33条点评 | 写点评
  • 被《寻味顺德》记录片勾引的我们一行人来到顺德，按图索骥地找那些GPS上都没显示的隐匿在村落深处的店家，桑拿鱼出神入化没有一根刺。

    来自 gytbc 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

餐厅环境古朴幽雅，绿树环绕，店门前偌大的养鱼池格外的引人注目。餐厅主打桑拿蒸鸡用的是在山上放养一段时间的鸡，鸡肉用来蒸，鸡骨用来做汤底，口感丰富，值得品尝。

本店特色美食

桑拿膳鸡 , 桑拿蒸鸡 , 香酥咕噜肉 , 桑拿胜瓜鲫鱼 , 煎面 , 鸡汤 , 桑拿鸡 , 炸云吞 , 陈村粉 , 桑拿鱼 , 无骨鱼 , 生煎生蚝 , 鸡皮 , 豆豉蒸鱼骨 , 家鸡蛋煎鱼肠 , 双皮奶 , 鸡肉 , 炸牛奶拼炸云吞 , 无骨鱼蒸胜瓜

注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(33条点评)

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4.6/5分
口味 4.5
环境 4.5
服务 4.5
  • 口味：5  环境：5  服务：5   
  • 被《寻味顺德》记录片勾引的我们一行人来到顺德，按图索骥地找那些GPS上都没显示的隐匿在村落深处的店家，桑拿鱼出神入化没有一根刺。

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  • （2）
  • 必须全五分的点评。再不仅环境好，而且吃的东西确实非常对我们的胃口，果然是大家推荐的，没有错，桑拿鸡和平时吃的味道不一样，太赞了

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  • （1）
  • 顺德当地的一家网红餐厅，据说也是某影视剧的取景地，但是我确实没有看过他们家的环境，就是那种小洋楼环境很好，菜的品种也是非常的丰富

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  • （1）
  • 🖼餐厅环境：
    餐厅是村居三层小楼改造的，一层是厨房和大厅，二层以上是一个个房间，大的可以容纳三四桌。
    顶层还有个露台，可以看到长势很好，茁壮成长的丝瓜吊在房檐下。

    💡本期知识点❗️
    桑拿蒸菜，也就是在蒸锅上铺一层桑树叶，把鸡肉或者鱼片放在桑叶上蒸煮。
    这种做法也起源于顺德遍地的桑基鱼塘，桑叶喂蚕，蚕粪养鱼，鱼塘边上散养走地鸡。全是农家自产食材，慢慢被更多的人认可，自成一派。
    四个人一起就餐，桑拿鸡和桑拿鱼都可以尝尝。虽然只吃了有限的品种，但就绝对是全程超级鲜美的一顿。

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  • （1）
  • 此行最感动一餐！临时决定去，担心太早致电打扰老板休息，短信留言，回复如图！到店后等了半小时进去简直震惊！二楼大大包间有厨房电视卧室，一问才知道是老板妈妈的房间。居然给我们临时加号的客人如此款待！无以言表！服务小哥很nice，耐心推荐菜品还及时制止了要多点的我。中途认真负责一样一样帮蒸好。桑拿鸡味道就三字：绝绝子！鸡肉清甜嫩滑，原汁原味，蘸料虽咸，但少蘸一点，裹在只有4-9月才有的桑叶里，带上一根虫草，再来一根姜丝，一起送入口中，鸡肉的鲜甜和桑叶的清香瞬间完美结合。鱼肉很嫩很嫩，也没刺，稍微有一丢丢腥，丝瓜软软甜甜，刚好中和鱼腥味。鱼骨入味，豆豉稍微有点咸。最后锅里的汤底是精华，本来就放了好多补药，又吸满鸡肉和鱼肉的汁水，鲜甜可口。一口气喝了八碗，最后还捞到了无花果，特别甜！果然只有老广才能把无花果煲汤这种东西做好啊。

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  • （1）
  • 笼屉上先铺一层桑叶，再铺一层调过味的鸡肉，盖上盖蒸，一掀盖，鸡肉带着桑叶的香味，又鲜又嫩。桑叶也能吃。

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  • （1）
  • 环境：4  服务：4    人均消费：80元
  • 阿多私房菜，这家还不错就是桑拿鲫鱼和桑拿鸡。一条鲫鱼表皮无刺的拿来蒸，骨头豉汁蒸出来，很鲜，无刺是我喜欢的。在后面鸡肉和素菜蒸两分钟，骨头锅底炖汤两吃，真还不错。在一个自己建的院子里做，顺德龙眼村南巷3号。

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  • （1）
  • 🏠：阿多私房菜
    桑拿鸡的价格大概是三百多块钱左右
    品质🆗，嫩滑吃的就是一口鲜，可不沾料
    蒸鳝鱼都美味🤤粘料是加倍好吃
    汤底浓郁好喝，里面也有鸡肉🍗
    鸡肉小贵，赢在鲜嫩和口感！
    还有鳝鱼，鱼刺偏多，略有腥味蘸酱吃刚好
    这一每口鲜都在嘴里了，最后饮一碗汤，舒服😌！
    陈村粉搭配排骨，香迷糊了
    #寻味顺德 #美食寻味记

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  • （0）
  • 继续广州美食，来到了大良，有特色的阿多私厨，疫情⛰️来过，当时在休息中没得吃，数第二天来，一过就3年了，今天终于吃到了，特色菜，桑拿鸡，鱼，双皮奶！不错不错，中午都要订位置的。

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  • （0）

1-10 / 34条点评

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餐厅信息

  • 人 均： ¥168(来自用户反馈)
  • 菜 系：
    粤菜 其他粤菜
  • 电 话： 0757-25634070
  • 地 址： 高上街龙眼村南巷3号
  • 营业时间：休息中 11:00营业
  • 免责申明：*仅提供信息展示，如信息有误请及时联系我们

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