广州W酒店·贵船铁板烧KIBUNE TEPPANYAKI

KIBUNE TEPPANYAKI

广州W酒店·贵船铁板烧KIBUNE T…点评(53条点评)

写点评

4.3/5分: 口味 4.3; 环境 4.3; 服务 4.3

菜尾蝗

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：300元
世界再大，大概都在日料里。
来品尝载誉无数的稻菊日本料理INAGIKU，环境很幽静敞亮，在广州W酒店五楼，厨师长中村荣治是一名中文讲得非常棒很有才华的日本人，特别推荐的怀石套餐，精致而独特的前菜五品时令拼盘，根据不同的时节进行调整，食材在最新鲜的时刻来制作，芝麻豆腐别具一格。

五品生鱼片的鲜美口感，鳕鱼的精子你尝过没，加上酸汁，实在是妙不可言，大块厚实的金枪鱼，鲜活的大虾，法国的生蚝，让人无法抵挡住的诱惑。

稻菊的经典之做天妇罗，第一次品尝到海胆制作的天妇罗，用海苔包裹后油炸，保留着海胆的水分和营养，大虾天妇罗不会让你感受很油腻，小鳗鱼天妇罗也非同寻常。

蒲烧鳗鱼可见日料厨师的功底，东京式的鳗鱼从后背开，先轻微煎，然后蒸，最后再烤，外焦内嫩，此刻只想配上一碗日本米饭。

北海道风味海鲜浓汤，将不同品种的海鲜糅合了西式的浓汤，加上味增，哇塞，人间的极品。

清蒸什锦海鲜吸取了意大利的美食，对海鲜做法异曲同工之妙，加上日本清酒，很清爽。

创意寿司拼盘，薄烤和牛照烧卷，酥炸寿司天妇罗，鹅肝牛油果卷。三种不同风情，三种层次的人生

最后是自制栗子奶酪，加上日本甜腻无比的香瓜，简直完美。

中村先生还加上自己对日料独到见解，融合了W酒店的酒精文化，将一件事物做到极致，这就是美食的艺术。
展开更多
2017-11-02 详情举报有用（7）

cd****ei

口味：4 环境：5 服务：5
稻菊日本料理(广州W酒店)环境很舒服，装修简洁明快。甜虾更是相当的鲜甜，三文鱼相当肥美，天妇罗炸得脆身而不腻，还有个大概是一口大小的牛肉，肉身爽口，不至于肥腻但又非常弹牙，搭配的胡椒和酱汁也相当和味。米饭看得出很用心处理，鳗鱼的味道也是非常好，连炸物小菜的原材料也吃的出是好东西。天妇罗做得确实好，尤其是软壳蟹天妇罗，值得推荐。味增炸猪扒，那个味增酱调的正好吃。怀石套餐，包括了前菜五点、刺身三点（吞拿、甜虾和章红）、天妇罗、鳕鱼烧、寿司拼盘、味增汤和当日甜品，甜品是芒果奶酪。荞麦面鳗鱼饭套餐，则有刺身三点（吞拿、甜虾和章红）、天妇罗、荞麦面、迷你鳗鱼饭、味增汤和当日甜品。服务相当好，几乎有求必应。
展开更多
2014-10-02 详情举报有用（7）

唔会空腹食早餐的女神

人均消费：300元
三味沙拉：既开胃又不会分量多
五品时令什锦前菜拼盘：选用当天最新鲜食材用心烹制
特级八品生鱼片拼盘：肥美的拖罗最受欢迎
大虾和海胆海苔卷天妇罗拼盘：咬下去不但没有油腻！
还能尝到食物原本的鲜甜！强烈推荐蘸一下抹茶盐！
西京烧银鳕鱼：吃这道菜一定要把鱼皮也吃了！整条银鳕鱼最有营养成分而最香的部门就是ta的皮！
吃多点鱼皮皮肤也会滑溜溜喔！
铁板烧澳洲九级和牛西冷：入口即化！
创意手握寿司拼盘：肥美的拖罗鱼腩轻微用火枪喷了几下
顿时有猪颈肉的感觉！鹅肝配上牛油果不但不腻还很香
北海道风味海鲜浓汤：选用都是当天最新鲜的海鲜！
浓郁香滑就是我对这道菜的评价！
豆浆拿铁配抹茶冰淇凌：构思全因星巴克的抹茶星冰乐.
展开更多
2017-11-25 详情举报有用（6）

火火的路四喜

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：300元
餐厅位于w酒店5楼，主打怀石日料，厨师长中村荣治不仅为大家带来传统日料，更有许多的创新菜！
前菜什锦拼盘看似简单，但每道小食都富有心思，惊喜不断！
五品生鱼片里最有特色的便是公鳕鱼的膏，类似海胆，但更筋道，更滑嫩！
稻菊经典的天妇罗，除了我们常见的炸虾，居然还有海胆，特殊的制作工艺，不仅让海胆表皮酥脆，更保持了它原有的鲜嫩滑！
清蒸什锦海鲜VS北海道风味海鲜浓汤，都加入了西餐的元素，东西合璧的口感，雅致又富有活力！
最后的甜品“栗子奶酪”，非常富有秋天的味道，软糯甜美！
最重要人均200~300的价格，这种环境，这种出品，真心非常良心价了！
展开更多
2017-11-02 详情举报有用（6）

麻麻探世界

稻菊在日本拥有极高的声誉
以天妇罗料理打出名堂
选用百分百天然的芝麻油油炸各种新鲜食材
广州W酒店稻菊日本料理
从环境、食材、餐具都秉承精益求精的高标准
厨师长中村荣治(EIJI NAKAMURA) 打理的全部菜肴
完全采用进口和本地优质食材
以及使用从日本进口的山口陶瓷餐具
给到每一位用餐的客人宾至如家的感觉
招牌三味沙拉非常开胃的一道餐前菜
五品时令什锦前菜拼盘
五品按照季节的变化而变化
非常广州符合不时不食的饮食习惯
大虾和海胆海苔卷天妇罗真的大爱
口感恰到好处不会油腻
特级八品生鱼片拼盘
每一样品种都非常新鲜，款款都想吃
至爱的三文鱼腩和大虾绝对不容错过
铁板烧澳洲九级和牛西冷
来自澳洲的等级9A雪花和牛
入口即化，正道爆
西京烧银鳕鱼有一种惊艳的感觉
鱼肉十分香滑细腻而且非常有营养
北海道风味海鲜浓汤
选用世界各地最优质新鲜的食材
海鲜味非常浓郁
虽然第一次来，但是用餐十分愉快
下次一定还会再来打Call
展开更多
2017-11-26 详情举报有用（5）

盛开之夏沫suri

| 应时而食 | @盛开之夏沫suri
来自广州W 五楼稻菊INAGIKU
暖心周五厨师长招牌料理特别套餐
招牌三味沙拉
| 照烧澳洲特选谷饲牛肉冷沙拉配照烧酱和酸梅酱
|| 薄切和牛生菜沙拉配芝麻酱
||| 酥炸鲜虾天妇罗沙拉配甜葱酱
【| 灵感来自于西式沙拉，厨师长将其融合日式照烧酱和传统的酸梅酱，用自带香气的食材配甜酸味打开食欲恰到好。
|| 中间的这块牛肉片是不是有几分像呷浦呷噗的牛肉片？Yep，它的灵感就来自于火锅。
|||把虾天妇罗切成小丁，配上一丢丢的甜葱酱，没有盖住虾的鲜味，吃完这个已经相当期待下面的天妇罗大菜。】
五品时令什锦前菜拼盘
| 芝麻豆腐
| 醋鲭鱼萝卜卷
||| 南瓜慕斯
|V 鸭胸肉烤葱卷
V 鮟鱇鱼肝
【传统怀石料理里面常见的这道芝麻豆腐印象深刻，很多人以为芝麻豆腐是在豆腐上淋上芝麻酱…其实人家跟黄豆没有什么干系，而是完完全全把白芝麻打磨成酱再加入吉野葛粉冷却而成，质感绵滑味道清爽，相信我，一定是女生至爱。另外一道日本人视为珍品的鮟鱇鱼肝，营养丰富，虽然一般都会大块地切，但吃的时候要小口吃才更加吃到它的香味。】
特级八品生鱼片拼盘
【吃sashimi一定要吃当季最好的品种，所以生鱼片拼盘也是因应季节转变而挑的，很好奇第一次吃到白子，形似猪脑，又像云朵，所以白子还叫云子，鲜嫩无渣，咬下去很像豆腐，只要你不怕，也许会一试难忘，非常滋补】
大虾海胆海苔天妇罗
【墙推，稻菊招牌菜，有别于一般的厚炸粉，这里的炸衣很薄，但是包裹完整，炸衣好干爽，吸油纸上看不到半丁油迹，即日运的大虾很鲜甜，北海道海胆包上海苔油炸香到没朋友。】
西京烧银鳕鱼
【来自加拿大的银鳕鱼，鱼油丰富，配上日本的味增酱和杏脯肉，十分出味】
铁板烧澳洲九级和牛西冷
【芝麻酱是W自制的，澳洲9级基本是市面上能吃到的顶级】
创意手握寿司拼盘
【拖罗鱼腩经过炙烤，不用任何佐料，秋冬的味道馈赠，和牛剔除筋和脂肪，入口即溶，完全不觉得是牛肉】
海鲜味增汤
【用虾头熬汤，加入牛奶和牛油，这本来是西式的做法，厨师长把自己喜爱的味道将西式和日本的料理融合】
豆浆拿铁配抹茶冰淇淋
【压轴甜品大戏灵感来源于抹茶星冰乐，在豆浆里加入浓缩拿铁打成泡沫，雪白之下藏着一抹绿色，看似清新的甜品其实是个很大胆的创新。】
展开更多
2017-11-25 详情举报有用（5）

小丽寻觅记

环境：5 服务：5 人均消费：300元
是日，结束一周的上班工作，来一份美食是对自己最好的犒劳，W酒店稻菊/\厨师长料理特别套餐，你值得一吃。
第一道菜是稻菊的招牌三味沙拉，照烧后的澳洲特选谷饲牛西冷配上特制沙拉酱+薄切后的和牛与生菜混搭芝麻酱+地道日式鲜虾天妇罗和甜葱酱。一式三味道的沙拉，巨好吃！
第二道美食是选用最新鲜的时蔬精心烹制而成五品时令什锦前菜拼盘，期中一品豆腐超好吃，里面加入了芝麻，豆腐很是清爽滑嫩，入口即化！！！
第三道美食本仙女最爱的颜值和美味担当——特制八品生鱼片拼盘，鱼肉真的非常新鲜，蘸着稻菊特制的酱油吃太美味了，虾肉也很鲜嫩而且口感甜甜。
嘿嘿嘿，还有接下来的西京烧银鳕鱼，肉味甘美的鳕鱼和稻菊自制的酱料搭配一起吃用，味道真的一级棒。
第五道美食是铁板烧澳洲九级和牛西冷，西冷口感细腻，沾上芝麻酱吃用最佳。
第六道美食则是稻菊创意手握寿司拼盘，观其名可思其义，从寿司的味道以及排盘，满满的都是创意，其中新鲜美味的牛油果鹅肝很值得一吃。
冬天怎么能少了一碗暖洋洋的汤了。稻菊特制北海道风味海鲜浓汤，浓郁鲜美，可不能错过了。
最后的最后，来一份稻菊主厨制作的创意豆浆拿铁配抹茶冰激凌，打化的豆浆包裹着抹茶冰激凌，口感绵软冰爽。

@W酒店稻菊，@稻菊日厨中村荣治，为你们疯狂打calling
展开更多
2017-11-25 详情举报有用（5）

草原900

环境：5 服务：5 人均消费：120元
#广式生活# 今晚来的广州W酒店，品尝日本厨师长的精选料理出品，一开始服务生端上一个放满各种材质特色酒杯的盘子，让大家先挑个漂亮杯子，等会喝清酒，感觉超nice，前菜是稻菊招牌三味沙拉，五味精致小菜，特级八片生鱼，手握寿司拼盘，西京烧银鳕鱼，海鲜浓汤，澳洲九级和牛，海胆海苔天妇罗，豆浆拿铁抹茶冰激凌，款款精品美味，小周末欢乐时光。。
展开更多
2017-11-25 详情举报有用（5）

黑卡精选美食

从W酒店开业到现在，帮衬了数次5楼的稻菊，一直以来稻菊都是以日本师傅主理，而口碑之作是它的天妇罗。不同于很多日料里的厚粉重油，稻菊的天妇罗粉很薄，保存食材原味则很到位，海鲜配搭细盐更能带起本身的鲜甜。

在这个级别的日料用餐，自然是要吃时令食材，例如冬天的安康鱼肝和鳕鱼白子。比较惊艳的是银鳕鱼与和牛粒，热菜配温清酒是冬季暖人身心的。

汤的部分有些突破，没有惯常的味噌汤，也没菌汤，而是一碗和洋折衷的海鲜浓汤，倒也不错！

甜品以豆奶拿铁抹茶冰淇淋收官，灵感竟然来自抹茶星冰乐，佩服厨师的大胆！
展开更多
2017-11-24 详情举报有用（5）

CeliaC.

W酒店5楼【稻菊日本料理】，厨师长是日本人，在这里可以吃到他亲手制作的地道日料。招牌套餐有特色、有创意。精致的前菜拼盘已经令人很有惊喜。特级八品生鱼片拼盘更是刺身新鲜、品种特别、部位精选，刺身控不可错过！天妇罗是这里的招牌出品，必试！其中海胆紫菜天妇罗，外脆内软，口感特别味道鲜。铁板和牛配炸蒜片和淮盐的吃法使香味大大提升。旁边的黑蒜是我最爱，健康好吃又解腻。每一样出品都是匠心之作！
展开更多
2017-11-26 详情举报有用（4）

秦觞

第一道菜是稻菊的招牌三味沙拉，照烧后的澳洲特选谷饲牛西冷配上特制沙拉酱+薄切后的和牛与生菜混搭芝麻酱+地道日式鲜虾天妇罗和甜葱酱。一式三味道的沙拉，很特别！
第二道美食是选用最新鲜的时蔬精心烹制而成五品时令什锦前菜拼盘，一品豆腐里面加入胡麻酱，柔滑清新；
第三道美食八品生鱼片拼盘，鱼生口感特别新鲜，而稻菊特制的酱油特别鲜美；
第四道，西京烧银鳕鱼，水平极高；
第五道铁板烧澳洲九级和牛西冷，西冷口感
肥美甘香，令人食指大动！
第六道美食则是稻菊创意手握寿司拼盘，颜值超高，其中新鲜美味的牛油果鹅肝更是令人十分惊喜！
展开更多
2017-12-02 详情举报有用（3）

三冉

环境：5 服务：5
一直喜欢广州W酒店的装饰风格，却是第一次尝试此酒店的稻菊日本料理。来自日本的中村荣治大厨为我们制作招牌料理特别套餐。
稻菊招牌三味沙拉，瞬间打开你的味蕾。五品时令什锦前菜拼盘是选用新鲜食材精心烹饪而成，每一款都别出心裁。一向不喜欢天妇罗的我也爱上了这里的大虾和海胆海苔卷天妇罗拼盘，食物外面仅裹上薄薄的一层，不会油腻。传统与创意融合，这正是美食的灵魂。
特级八品生鱼片拼盘，八种新鲜空运而来的鱼生，每一种的口感各不同，肥美的三文鱼，鲜甜的大虾……绝对不能错过。
创意手握寿司拼盘，最爱鹅肝寿司，一大块鹅肝配上牛油果，消除了肥腻，让人有大大的满足感。
北海道风味海鲜浓汤采取中西结合的形式，在传统的味噌汤中加入多种新鲜海鲜，味道浓郁。推荐来这里。
展开更多
2017-11-25 详情举报有用（3）

秦觞

广州W酒店INAGIKU稻菊日本餐厅

精選五品刺身
三文魚，金槍鱼，章紅魚，北寄貝，北海道甜虾。
新鲜，只因严选食材，淡淡的鲜香扑面而来，每一口都鲜活美味。
不得不提的是酱油，更能凸显食材的鲜香，口感非常棒！

創意手握壽司
鹅肝牛油果握壽司，鹅肝与牛油果糅合在一起，软滑甘香，入口即化；
薄烤金槍鱼腩手握壽司，炙烤的焦香更能凸显鱼腩的肥美，粉白相间，煞是好看；澳洲A4和牛壽司佐酸汁凍，菜牌上颜值最高的一道菜式，酸汁冻厚薄适中，配搭和牛，层次分明，酸香可口，十足醒胃。

炸蝦天婦羅，蘸粉轻盈，炸出来酥香十足；大虾肉质爽弹，配上酸汁、紫苏叶口感倍增；

蒲燒鰻魚，焦香的表皮，令鳗鱼更加惹味，鳗鱼汁腥甜浓郁，令人食欲大增；

澳洲A4和牛西冷，7成熟的西冷透着诱人的鲜红，口味嫩滑，肉味香浓，佐以黑蒜，非常特别而出彩的配搭！

环境自然无需赘述，自带时尚优雅，适合商务宴请、朋友聚会、情侣约会.商城更有优惠价，相当超值的酒店日料！
展开更多
2018-02-12 详情举报有用（2）

时尚专栏作家waywei

人均消费：300元
广州W酒店稻菊餐厅的环境十分具有设计感。整个餐厅采用浓重的暗色调，但丝毫不会令人觉得压抑。餐厅内随处可见抽象的艺术品、别致的餐桌和充满艺术感的灯饰。整个餐厅分为多个区域，包括餐前吧、寿司吧、清酒吧、铁板烧吧和花园区。在这里用餐，实在是惬意~

招牌三味沙拉
这三味沙拉分别是：照烧澳洲特选谷饲牛西冷沙拉，薄切和牛生菜沙拉配芝麻酱，酥炸鲜虾天妇罗沙拉配甜葱酱。

谷饲牛西冷沙拉的酱料味道经典，是适合大众的口味。薄切和牛由滚水烫熟，肉质鲜嫩爽口，口味清新。天妇罗沙拉配甜葱酱，浓而不腻，口感浓厚。

五品时令什锦前菜拼盘
五品会根据季节的变化而变化，力求呈现出不同的口感。精致、形状各异的小器具装着五种前菜，分量刚刚好。
当季的五品分别是：入口即化的芝麻豆腐、爽脆可口醋鲭鱼萝卜卷、香甜顺滑的南瓜慕斯、味道浓郁的鸭胸肉烤葱卷、软嫩鲜甜的鮟鱇鱼肝。

特级八品生鱼片拼盘
从日本、挪威、加拿大进口的特级海鲜，每一片都是精华！轻咬一口，就能充分体会到鱼片的鲜嫩肥美，入口顺滑。

大虾和海胆海苔卷天妇罗拼盘
天妇罗是稻菊餐厅的招牌菜。这道菜采用新鲜等级生海胆，用海带片将其包住，再粘上天妇罗，用百分百天然芝麻油高温酥炸。
使用油炸的烹饪方法，这道菜却完全不会油腻，外酥里嫩。当天新鲜活运过来的大虾更是肉质鲜美，弹性十足。

西京烧银鳕鱼
银鳕鱼来自加拿大。纯色的黑盘子上讲究地摆着淡黄色的鱼肉，一看就让人食指大动。
鱼片入口的一瞬间即令人惊艳。鱼片的肉质十分细腻，又嫩又滑，甜香可口。鳕鱼的鱼皮厚度适中，弹性十足。

铁板烧澳洲九级和牛西冷配特制芝麻酱
随盘附上稻菊餐厅自制的芝麻酱、黑蒜以及胡椒粉。

和牛去除肥的和有筋的部分之后，以铁板烧方式烹饪。非全熟的程度令和牛吃起来更多汁。

创意手握寿司拼盘
该拼盘包括三种寿司。分别是：澳洲雪花和牛寿司、金枪鱼腹寿司、鹅肝鱼子酱寿司。寿司里的米饭香甜饱满，弹牙却不黏牙，令人越嚼越想吃。
鹅肝来自法国品牌公司。将切片的鹅肝用火炬烤熟，再配上牛油果、鱼子酱和照烧酱。

北海道风味海鲜浓汤
这份浓汤材料丰富，使用虾头作为汤底，加入扇贝、三文鱼等海鲜，再加入鱼汤和白味增汤。汤味浓郁，鲜美可口。主厨中村先生说，制作这碗汤的想法，是将西方和日本的料理结合。

豆浆拿铁配抹茶冰激凌
咖啡豆浆和抹茶相结合的冰激凌。
展开更多
2017-12-25 详情举报有用（2）

广州中奖小锦鲤

铁板烧之类的东西随时看起来还是可以，但是吃下去的话，感觉这边的食材就真的是的不好，这里的环境都还是算不上非常好，感觉条件风景很多。
展开更多
2021-04-19 详情举报有用（1）

老挝彭于晏

品种上面的话，虽然都是比较平常的品种，看起来很多东西都不算是特别新鲜，但是这边最重要的就是米饭比较突出，所以吃起来还是挺不错，比起其他的一些种类，这边已经好太多了。
展开更多
2021-01-22 详情举报有用（1）

广州中奖小锦鲤

内部装潢方面基本上就是一些吊灯，还有墙壁上的艺术画，体现出他们家的一些特色，他们家还是比较强调艺术感，不过这边的装修实在是他们家的软肋，比起大堂的经验，这边是在普通。
展开更多
2021-01-22 详情举报有用（1）

秦觞

环境：5 服务：5
令人无可挑剔的美味和优雅、诱人的氛围，从接待区开始，由深红色、木炭色和尊贵紫构成的浓重暗色调系列与极具质感的岩石和木头、抽象艺术品和金色射灯完美融合。相同的流行色调和天然材料诠释了整个寿司、清酒和餐前酒吧以及铁板烧区、主餐厅和私人包房。食材新鲜，烹饪手法精奇，不愧为酒店界精英餐厅！
展开更多
2018-08-30 详情举报有用（1）