惠食佳(滨江大公馆店)

Wisca(Bin Jiang Palace)

4.7/5分
口味 4.7
环境 4.6
服务 4.6
  • 🌸如果不排队的话，惠食佳还是值得一来的，但是我们排了2个多小时，吃下来也是喜忧参半，有非常惊艳的黄鳝煲，也有雷得不行的鹅肠。

    🌿环境没得说，包房颜值很高，既有点异域风情，又有中国元素。

    「黄鳝啫啫煲」好吃的不行，我一个黄鳝不吃的人，也忍不住吃了好几块。我们连头和尾巴也没放过！

    「啫啫蚝烙」味道也不错，炸的很脆，也不会过分油腻。

    「红烧乳鸽」乳鸽第一口很惊艳，皮脆肉香，但是吃几口，就觉得平淡了。

    「豉油皇鹅肠」差评！骚的不行！让服务员过来，问鹅肠怎么是骚的，服务员说广州这边就是这样的，说我们吃不惯。但是这鹅肠，不是每根都臭！我个人认为是没洗干净！大家都吃到1.2根臭的，这盘菜也是不会动了！

    「三文鱼粥」一般般，不推荐！

    「杨枝甘露」味道还可以的。

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  • （5）
  • dper猪猪爱吃吃
    🌟最爱米其林一星餐厅惠食佳的乳鸽啦～皮脆肉嫩，好吃到回魔都还在心心念念！（幸好魔都也有）
    🌟惠食佳更出色的还是这儿能用一个瓦煲就能烹饪出各种啫啫煲！
    🌟作为《家常》与《心传》：舌尖上的中国（第二季）上镜餐厅！
    🌟年初食在广州游，打卡！

    ————🌟🌟🌟 菜品 🌟🌟🌟————

    「啫啫蚝烙」79元一份，感觉是煎鸡蛋升级版，不仅有蚝仔肉，还有蛤蜊，鱿鱼，煎的外皮焦焦脆脆的，内里确是香喷喷的鸡蛋！还不错！

    「红烧乳鸽」49元一只，真是超级好吃！新鲜出炉，色泽诱人！皮薄香脆，汁水丰盈！这味道好得就想舔手指…

    「葱油捞隔夜鸡」79元一份，并非隔夜，只是指特别入味的葱油鸡，香菜&香葱&沙姜等特制的葱油配上阿拉上海崇明的散养鸡，吃出了家乡的味道！

    「啫生肠」79元一份，带着热度的上桌了，掀开锅盖，香味四溢！生肠处理的很干净，无异味超好吃！脆脆的口感！Q弹有嚼劲！咸淡适中…

    「生啫鱼嘴」99元一份，酱汁浓郁，特别入味！喜欢吃鱼头的一定要点，一点不腥！软软的鱼唇，超级嫩滑！欲罢不能！

    「省成古董咕噜肉」79元一份，这个咕噜肉外皮比较厚，比较油，不是非常喜欢，但是因为是推荐菜，也就点了尝尝吧！

    「皇上皇腊味煲仔饭」79元一份，广式煲仔饭我最爱！开盖就能闻到香味，颗粒分明的米饭吸饱了腊味的肉汁，倒入酱油和香菜，加上焦脆的锅巴，吃一碗怎么够？

    「黑松露咸蛋煲仔饭」43元一份，蛋黄控怎能视而不见，点！黑松露提鲜！沙沙的咸蛋黄特别香！再加上煲仔饭的锅巴！拌一下，实在是太好吃了！

    「炒芥兰」45元一份，碧绿碧绿，很新鲜，口感脆脆的，带着芥兰特有的一丢丢苦味，很爽口！

    「姜汁雪糕」16元一只球！必点甜品之一！一定得试试！姜汁撞奶遇上雪糕会是什么味道？奶香很浓郁，姜味刚刚好！还有脆米铺底！

    「大厅茶」选了15元一位的普洱茶，大小一个价！喝喝茶🍵吃吃啫啫🍲开开心心！

    ————🌟🌟🌟 服务 🌟🌟🌟————

    就餐高峰，人手不足，店员会忙不过来哦！
    但是态度还是挺好的，会介绍菜品…主动更换骨碟！

    ————🌟🌟🌟 环境 🌟🌟🌟————

    从大排档起家，所以感觉装修比较怀旧！到处都是中西合璧的元素，很大气！喜欢这儿的餐具🍽️广州瓷特色富贵花花，感觉特别讨喜！

    📍ADD：滨江西路172号(远洋汇富商务中心旁)

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  • （3）
  • 这地方的东西炒鸡好吃哟，是那种令人流连忘返的味道，去过还想去第二次~我的家人朋友都点赞~

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  • （1）
  • 惠食佳（滨江店）是一家餐馆，位于广州市，人均消费价格为118元，营业时间为11:00-23:00。

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  • （1）
  • 据店员介绍，这道还是隐藏的菜式
    口感有点像是蚝仔烙
    不过用的皇上皇的腊肠
    蟹子牛油蒸生蚝
    呈现上饭桌的时候确实有被吸引了
    牛油呈现黄色的色泽包裹着铺满蟹子的生蚝
    千万不要试图一口可以吞下

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  • （1）
  • 🌈这家餐厅曾被评为米其林一星餐厅，也曾出镜过舌尖上的中国。惠食佳能在美食如云的广州脱颖而出，必定有它的过人之处。

    🌿环境:大堂比较中式，用屏风和盆景做了几个隔断，包房则华丽复古，既有欧式吊灯，又有伊斯兰风格的马赛克窗户，天花板上的绘画则是中国元素的彩绘。

    💰人均:170左右(没有服务费)

    🍲菜品评价:等待了将近140分钟才入座，满怀期待！然而菜品只能说喜忧参半，招牌菜黄鳝煲确实让人惊艳不已，蚝烙和乳鸽也出手不凡，但是鹅肠和粥品则让人比较失望。

    ❤️推荐菜:黄鳝啫啫煲，啫啫蚝烙

    ✅关于排队订座
    1️⃣6人以上可以预约包房(不含儿童)
    2️⃣可以公众号取消，不过基本上一放号，小桌的号就很后面了。适合吃饭比较晚的，提前取号。

    📍地址:广州滨江西路172号

    ⏰营业时间:11:00-16:00(实际上14点后就不让进了),17:00-23:00

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  • （1）
  • 鹅肝一流，滑溜香味。
    卤水也是好吃。
    粤式出品非常地道。这家环境还好

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  • （1）
  • 环境非常好的一间食市，就是停车不方便。点了个黄鳝片冰镇，非常有特色，口感脆脆，没油，应该非常健康及有营养，另外叫的黑松露咸蛋砂锅饭也很不错。店内的服务员态度及服务都很好，就是门口指路停车场的大叔，不清不楚，车饶了一大圈。下次在附近还会继续品尝其他菜肴。

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  • （1）
  • 环境：4  服务：4   
  • 从总店福今路口的猪手仔和交代经理餐前就必须先留起的椰汁西米露到舌尖上的中国爆红！现在的惠食佳已经要经常性排队了！讨厌网红店排长龙的感觉，菜品真的不是特别惊艳，个人觉得真的广州的大排档美食太多能够上央视！

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  • （1）
  • 本地人推荐的餐馆确实不踩坑，从门店装修就看的出来，进来看到周围都是本地人我放心啦[Grin]听说他家煲仔饭和生啫比较地道，果断点了一个皇上皇炒腊味煲仔饭，一个生啫黄鳝，一个凉菜，一个生菜，本想点两个半份的煲仔饭，服务员贴心提醒我们半份就够俩人吃啦，真是难得，点赞👍。上菜很快，服务周到，添茶很及时，菜品口味地道，食材新鲜，我俩吃得盆干碗净一点没剩，俩人花费266元。#当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号

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  • （0）
  • ✅今天必须给你们分享一家广州粤菜的宝藏店铺——惠食佳❗️它家可是被无数老广认证的啫啫煲天花板，吃一次就会被狠狠拿捏😍

    📍店名：惠食佳
    📍地址：东风东路760号
    🕙营业时间：11:00 - 次日02:00，夜宵党友好！
    🚇交通：地铁5号线淘金站A出口，步行大概800米就到啦~

    🍱必点美食
    ✨啫啫蚝烙：必吃招牌！蚝仔又大又新鲜，蛋液和蚝仔完美融合，表皮被啫得金黄酥脆，一口下去，鲜、香、脆在嘴里爆开，搭配特制的鱼露，绝绝子！
    ✨啫啫黄鳝：黄鳝处理得很干净，肉质紧实有嚼劲，浓郁的啫煲香气，每一口都超入味，满满的镬气。
    ✨姜撞奶雪糕：这个甜品真的很神奇！既有姜撞奶的醇厚香甜，又有雪糕的丝滑口感，入口即化，还带着淡淡的姜味，吃完整个人都暖乎乎的，甜品脑袋一定不要错过！

    🎈周边游玩
    吃完饭后可以直接去附近的淘金路逛逛，这里有超多潮流小店、特色咖啡馆，特别适合饭后散步消食、拍照打卡。喜欢复古风的宝子，还能去附近的二手市场淘淘宝贝，说不定能发现惊喜！

    💡小tips
    1️⃣这家店超火，建议提前在美味不用等取号，避免长时间排队。
    2️⃣啫啫煲上桌后还会持续加热，要及时搅拌，不然容易糊底哦~
    3️⃣店内空间比较宽敞，但饭点人多，想靠窗景观位的话，最好提前打电话预定。
    #惠食佳美食#广州美食 #广州旅游攻略 #广州旅行 #美食旬味会

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  • （0）
  • 一直没来吃是因为知道它很火爆不想跟着人挤人
    ✅惠食佳 lag他家的啫啫煲真的是招牌中的招牌啫生肠 干净无异味，脆爽有嚼劲，越嚼越香
    啫蚝烙 满满的蚝仔，外脆里嫩，一口下去超满足
    环境很有老广的韵味，服务也蛮贴心强烈推荐给姐妹们，来广州一定要来尝尝!
    🍲菜品推荐：
    1️⃣招牌啫啫黄鳝
    最大的亮点就是这个黄鳝大，
    肉质非常细腻鲜美吃着真的好好吃!调味没的说!好吃!
    2️⃣杨桃干排骨
    吃点不一样的还不错!类似微微甜的酸甜排骨偏甜的口感很下饭!杨桃干很好吃!
    3️⃣鱼肠焗蛋
    蛋白质满满一盆超级好吃!
    里面还有鱼肝鱼肠各种!太香了太香了!
    4️⃣姜撞雪糕
    姜撞奶口味是店里的招牌!非常浓郁细腻
    姜味只有淡淡的在舌头!可以接受的!非常推荐!!!
    📝注意tips：
    1️⃣尽量选择工作日中午去避开高峰时间
    2️⃣公众号提前排队取号!惠食佳公众号11点半开始取号，一般要等一个小时，建议11点半取号慢悠悠12点半到店正好!!!
    4️⃣惠食佳💰人均100+，大家可以多点人多点几个菜还有好多好多招牌菜没点，比如蚝烙，啫啫走地鸡等
    🏡店名：惠食佳(滨江大公馆店)
    📍详细地址：
    滨江西路172号(远洋汇富商务中心旁 #美食林餐厅打卡 #当地才能吃到的美食 #这个酒吧有点酷 #尝一尝地道老字号

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  • （0）
  • 很多人来广州玩不知道玩什么，吃什么，其实我每次去广州很重要的一个目的就是去吃平价米其林一星，广州可以说是国内乃至全世界米其林餐厅的价格洼地，又是粤菜的中心。


    人均300以内的米其林一星粤菜有三家，分别是：信记海鲜饭店、利苑酒家（越秀）、惠食佳（海珠），这三家刚好我都吃过。


    这三家都一定一定要提前预约❗️❗️❗️❗️不然很容易吃不到。


    先说结论，三家我个人综合推荐排序：
    利苑酒家（越秀）＝信记海鲜饭店＞惠食佳（海珠）


    1️⃣利苑酒家（越秀）（图2-8）
    推荐指数：⭐⭐⭐⭐
    人均：300
    三家里面环境最好、服务也最好的。被称为粤菜的黄埔军校不是盖的，服务非常标准化，而且还是很多著名粤菜的发源地比如杨枝甘露，一家店撑起整个宜安广场。冰烧三层肉要提前预定，我们不知道没预定现场卖完了有点可惜。招牌的龙虾肉泡饭和玻璃脆皮乳鸽很绝，不过杨枝甘露确实没吃出有什么特别的。


    2️⃣信记海鲜饭店（图9-11）
    推荐指数：⭐⭐⭐⭐
    人均：200
    三家里面价格最低、也最好吃的，唯一的短板就是环境，标准的海鲜大排档风格。你很难把米其林海鲜餐厅和便宜联系在一起，主打粤式海鲜。招牌美极虾必点！慢慢的黄溢出来真的很有满足感，酱爆蛏王也相当肥！招牌的南乳肉反而个人觉得一般。


    3️⃣惠食佳（海珠）（图12-17）
    推荐指数：⭐⭐⭐
    人均：220
    环境就是普通的广式酒楼，里面养了锦鲤，像极了低配版的玉堂春暖（测评之前发过）。主打生啫，自创的啫啫煲是招牌。生啫黄鳝吃着有点生个人不是很喜欢，不如成都的组织向南鳝鱼有种弹牙且入味的感觉。海鲜蚝烙第一口有点惊艳，但是吃多了会腻，建议人多了再点这个。招牌甜品姜撞奶冰淇淋还蛮好吃的。#粤菜 #广州 #广州旅行 #广州旅游 #广州旅行攻略 #广州探店 #米其林餐厅探店 #米其林餐厅 #米其林

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  • （0）
  • 再踏进惠食佳的大门，我的思绪瞬间穿越回那个车水马龙的1996年，也能让食客回忆起第一次踏进它家大门时被惊艳到的神情。我努力回想我第一次踏进惠食佳的情形，大概2001年的生日前后，我当时还是个在读学生，两位姐姐请我来吃饭，我被那各式描金、彩绘所惊艳，对它家的美味更是念念不忘，一煲热气腾腾，飘香四溢的经典黄鳝丝饭，已是人间绝色的饕餮之味。
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    这次再踏惠食佳，点选的既有经典中的经典，也有时令的当季主打，广州人口中的“不时不食、不鲜不食”，被它家发挥的淋漓尽致。椒盐富贵虾、豆酱啫台山大蟹公、砵仔焗鱼肠、拾菜炒蚕虫、蟹蝲膏炒节瓜，看着菜名，已经满屏洋溢着幸福。
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    椒盐富贵虾是宴席上的一道霸菜，手臂粗的濑尿虾（学名口虾蛄）4-6月正是肥美的季节，椒盐的做法不仅突显了食材的鲜美，更以咸香俘获食客的味蕾，矜贵十足。
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    有人说，吃蟹最讲究季节，但在惠食佳，似乎一年四季都是吃蟹季，因为你完全可以放心它家的严选，无论产地与品质，从不令人失望！豆酱啫台山大蟹公，豆酱的香气，从啫啫煲中飘散，萦绕着酒香、蒜香，以及肉蟹中独特的香气，每一口都鲜美绝伦，令人意犹未尽。
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    砵仔焗鱼肠，主打一个全手工，粗料精做，焦香浓郁。鱼肠被掏得干干净净，些许鱼油的甘香，伴着黑胡椒的辛辣，惹味十足。
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    拾菜炒蚕蛹，蚕蛹肥美，爆浆感懂的都懂，拾菜⊂韭菜与萝卜干，增加咸鲜味道～
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    蟹蝲膏炒节瓜，它还有一个很好听的名字～礼云子。礼云子是蟛蜞子的雅称，因蟛蜞两螯状若作揖，有人巧取《四书》“礼云礼云，玉帛云乎哉”之句，给蟛蜞子（卵）取了这个雅名。这道食材特别时令，短短两月，却又因味道鲜美而吸粉无数。
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    我从来不吝惜对它家姜汁雪糕的赞美，离开前必须以这道甜品收尾，霸气的辣度糅合了雪糕的甜，或单点，或配上啫木瓜、啫菠萝蜜作搭配，都同样诱人！
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    惠食佳（海珠）
    海珠区滨江西路172号

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  • （0）
  • 广州📍惠食佳

    这次的广府寻味之旅真的有点疯狂也有点好运。11点半出门的时候在线上点了取号，显示前面49桌，然后就先去吃了永利，没想到永利也排了会儿，吃完后已经1点半，此时看到惠食佳前面只有4桌（惠家是过号了就作废的那种），纠结再三想着还是尝试冲一下，能吃到就吃。决定后就飞速打车赶过去，刚下车没多久就叫到了我们的号！属于是完成了一个无缝衔接。

    刚吃的永利早茶还在胃里，又开始了惠食佳的点单。菜单比较厚，品种还是挺多的，但两个刚吃过早茶的人，此刻就显得很力不从心了^_^。。不过还是庆幸自己争取了一下！惠食佳是这次吃的综合水平最高的一顿。

    🐦‍⬛古法烧乳鸽：跟南昌文记的比，有一点区别，这个乳鸽的皮没有那么脆，但更入味，卤香味更浓一点，有一点点偏咸，还是更爱文记的

    🐠啫啫黄鳝：惠家的招牌菜，黄鳝比cofi的大拇指还粗，应该是吃过最大的了，而且非常新鲜，肉滑嫩弹牙，处理得也很干净，毫无异味，啫的味道又香又经典

    🦆脆皮卤水鹅头：皮很脆香，但又不是太干，皮和肉之间夹着一层薄薄的油脂，鹅肉卤得很透，好吃无异味，越啃越香

    🪿脆煎心软鹅肝：可能是我吃过最好吃的煎鹅肝，刚上桌的第一口惊艳了，鹅肝火候刚好，厚厚的，煎得流油，表面焦脆，入口即化，底部垫的果泥解腻但不抢味，是在吃饱的情况下仍然觉得非常美味的一道

    🍨姜撞奶冰淇淋：很特别的味道，有一点姜的辛味，还配了炒米，比较新奇的吃法，但我个人不太吃得惯姜味嘻嘻，就是体验一下

    惠食佳上菜是厨师直接端上来，不经服务员传菜，所以上桌的那一刻火候都是正正好。在客流量这么大的情况下，还能做到这一点真是十分难得。而且食材真是没得挑，品控挺好，菜品选择多，服务环境也好，这大概就是每天大排长队的原因吧。 #广州美食

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  • （0）
  • 🎉广州惠食佳（滨江大公馆店）

    📍位置：滨江西路172号(远洋汇富商务中心旁)

    💰消费：人均200左右

    🕐营业时间：11:00—15:00，17:00—22:30

    惠食佳（滨江大公馆店）是一家知名的粤菜馆，曾被《舌尖上的中国》报道，也被评为黑珍珠必吃榜。以下是一份美食攻略：

    一、推荐菜品

    👉黄鳝啫啫煲：餐厅必点的招牌菜，选用直径一厘米左右的黄鳝，加上甜香味的酱汁，口感鲜脆。

    👉蟹皇煮珊瑚滑豆腐：豆腐嫩滑，蟹皇鲜美，汤汁浓郁。

    👉啫啫蚝烙：蚝烙鲜美，外酥里嫩。

    👉啫生肠：生肠脆嫩，有嚼劲。

    👉经典黄鳝丝饭：米饭粒粒分明，搭配黄鳝丝，香气扑鼻。

    👉啫走地鸡：鸡肉鲜嫩多汁，火候掌握得恰到好处。

    👉姜撞奶冰淇淋：创新甜品，口感独特。

    👉皇上皇腊味煲仔饭：腊味香味浓郁，煲仔饭锅巴香脆。

    ❗️点菜建议

    1. 惠食佳的啫啫煲系列是特色，可以根据个人口味选择不同的食材。

    2. 如果人数较多，可以尝试一些其他的粤菜经典菜品。

    3. 注意点菜的分量，避免浪费。

    🌟餐厅位于滨江西路，门口是珠江，中间是滨江路，临水的气息让人舒坦。餐厅装修豪华，环境优雅。

    ⚠️注意事项

    1. 餐厅人气较旺，建议提前取号或预订。

    2. 茶位费是惯例，自带酒水可能会收取服务费。

    3. 部分菜品价格较高，可以根据个人消费能力进行选择。

    美味佳肴吃起来吧。

    #广州特色 #广州旅行 #粤菜 #美食旬味会 #当地才能吃到的美食

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  • （0）
  • 食在广州，这段广州之行给我最大的体会就是广州的美食真的太好吃了，肥美多汁的烧鹅，品种繁多的早茶，鲜香喷鼻的啫啫煲。离开广州之后，特别想念这些只有在广州能吃到的美食。

    #食在广州

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  • （0）
  • 👉到广州第一顿正餐就是选的这里，拿了双奖的几十年老餐厅！五点不到取号就可能要第二轮了，我运气好拿了第二轮的前三但是挤进去了第一轮！不然苦等一小时以上了！

    💥在广州茶位费总是跑不了的，惯例要了【普洱茶】刮刮油，哈哈。本来想点一些黄鳝之类的奈何通行的朋友不吃，就点了红烧乳鸽 皇上皇腊味煲仔饭 啫走地鸡 随便吃四个菜400多一些，还算可以接受，口味的话并不算特别满意，乳鸽可以，煲仔饭欠了点汁，下面都是白饭味儿，上面料也不多，走地鸡就更是败笔，味道全在外面，不入味，口感略老。 #当地才能吃到的美食

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  • （0）
  • 1.蟹黄豆腐99RMB，蟹味很~足，能清楚的吃到蟹肉，豆腐不烂，但入口即化，美滋滋。推荐指数五颗星🌟🌟🌟🌟🌟
    2.啫啫大黄鳝109RMB，肉香味十足，超级劲道，很鲜还有点微甜，皮爽滑。非~~~常的Q弹，有一种吃完之后弹弹弹，弹走鱼尾纹的既视感，有一些微微的酱香但不会盖住鳝鱼本身的香味，凉一些酱香味会增加，肉质会减少一些Q弹但保持紧实，第一口能尝到黄酒味，推荐指数超五星！🌟🌟🌟🌟🌟
    3.啫啫蚝烙119RMB，口感绵软但不粘嘴，边边脆脆的，鱿鱼弹牙但十分好嚼，生蚝鲜香又饱满，香葱把味道提高了一整个level！推荐指数五颗星🌟🌟🌟🌟🌟
    4.啫啫走地鸡129RMB，有鸡味！弹牙和紧实就不必说了，广东的🐔不新鲜上不了桌，但是在葱姜蒜和酱香以及微微的酒香融合后还能清楚的吃到鸡味，好好吃，推荐指数四星半🌟🌟🌟🌟⭐️
    4.姜撞奶雪糕23RMB，炒米和芝麻好香，但是回味的姜味太足了，还有点辣，只有微微微甜，我不行我不行哈哈哈哈，但是不难吃，推荐指数三颗星🌟🌟🌟
    茶位费10R/人，建议点一份白米饭，啫啫煲到最后都是会咸的嘛~总之，惠食佳真的很YYDS！

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  • （0）
  • #广州美食必打卡 广州惠食佳(滨江大公馆店)美食吃着真的爽#尝一尝地道老字号 #当地才能吃到的美食 #浪漫约会餐厅

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1-20 / 149条点评

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餐馆信息

更多信息
  • 地        址： 滨江西路172号(远洋汇富商务中心旁)
  • 标        签： 粤菜 广州菜
  • 电        话： 020-34381188,020-34382988
  • 营业时间： 全年 11:00-16:00,17:00-23:00
餐馆介绍：
作为《舌尖上的中国》上榜餐厅，餐厅是在广州社会餐饮界中被同行视为行业标杆的粤菜馆，菜品秉持古法制作，用料新鲜。店内主打啫啫煲系列，即将生鲜的食材直接下锅，大火围着砂锅将食材快速烧熟，酱香在外、汁藏肉内。黄鳝啫啫煲是餐厅必点的一道菜，选用直径一厘米左右的黄鳝，加上甜香味的酱汁，口感鲜脆。

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