粤集·粤菜正牌(香雪店)

粤集·粤菜正牌(香雪店)点评(30条点评)

写点评

4.6/5分: 口味 4.7; 环境 4.7; 服务 4.7

侍书

因为宝宝白天，再次打卡奥园广场粤集香雪，十三个人，女儿女婿点了两份蛋黄焗南瓜、黑松露烧鹅、干炒牛河。脆皮烧鸡、冰烧三层肉、瑶柱韭黄滑土鸡蛋、虾酱啫生菜胆、经典凉瓜啫啫牛肉、海苔一口酥豆腐、粤集独创摇摇鸡、捞起冰爽鱼皮、咸蛋黄焗罗氏虾、手工酱萝卜。汤品，鲍汁金沙鱼腐杂菌煲。主食，金银馒头、老街马拉糕，还有订的两个蛋糕🍰。饮品，维他柠檬茶、椰树牌椰汁、幽香茉莉。荤素搭配，口味不同，浓淡相宜。不愧为米其林一级，菜品丰盛，精致味美，各有特色。尤其喜欢黑松露烧鹅，酥脆的鹅肉，配上黑松露，唇齿留香，回味无穷！粤菜，鲜香清爽不油腻，对于我这个北方人来说，简直“平生不会相思，才会相思，便害相思。”
展开更多
2021-08-15 详情举报有用（1）

小吃货慈禧

【环境】这里好有广州的特色，装饰风格是粤语的。
【服务】这里服务员好多小帅哥喔！兴奋起来了！
【口味】这里有辣有不辣，适合男女老少
展开更多
2020-07-01 详情举报有用（1）

婉儿Chan

人均消费：80元
奥园广场二楼的粤菜餐厅，据说是米其林一星团队倾力打造的品牌。全明档厨房，可以现场看到厨师烹饪的过程。
虽然是新开业试业期间，但是顾客不少。店里没有菜单，只能微信扫码自助下单。
脆皮烧鸡：58一份（应该是半只），98一只。点了58的，分量的确很少。跟平时吃的烧鸡不同之处是，肉比较咸，但是肉质细嫩结实，适合下饭。感觉名字改为脆皮咸香烧鸡更适合。
一口酥豆腐:外脆内嫩，挺不错的，一定要趁热吃。
豉油糖黄花鱼:鱼肉很嫩，做法很特别，就是觉得糖多了点，偏甜了。
干炒牛河:味道差了那么一丢丢，不够咸，不够香。
展开更多
2019-06-24 详情举报有用（1）

Vincent__Z

首先这里停车真的很混乱，混乱程度堪比城中村，想找个车位不容易
秒杀代金券过来的，看到评价还不错，然而……第一次来有点小惊喜，第二次来就是小失望
烧鸡味道确实不错，可以推荐，但是挺小一份

草帽饼也挺好吃，口感很好

茄子煲和田鸡煲分别是两次点的，同样的问题，味道不够，能把这种煲做的味道不足也确实是技术活

手撕鸡，感觉就是撕了两只腿，份量超小

其实如果正价这个出品那是偏贵了，性价比不高，出品不稳定，希望以后会更好吧
展开更多
2019-06-02 详情举报有用（1）

吃不饱少年Elio

家人们！后悔现在才发现这家粤菜😭
26年坚持手工🥢制作的粤菜
每道菜品都地道正宗
店里的环境也优雅大气～
hin适合跟家人朋友一起聚餐🍽️
-
🌟现烤果木烧鹅：
粤集的头道招牌之一
烧鹅烤得外酥里嫩🍖
咬下去嘎嘣脆响…
搭配山楂汁🍹一起吃敲解腻！
-
🌟金牌脆皮玻璃纸乳鸽：
不愧是金牌脆皮乳鸽🏆
鸽子皮如同玻璃纸一碰就破🪟
咬下去皮脆肉香，鲜嫩多汁💦
口感越嚼越香的！！
-
🌟正宗广府羊肉煲：
老广秋冬🔥必吃的美味羊肉煲！
羊肉🐏炖得软烂入味
完全没有羊膻味道
而且他家的羊肉煲可以无限续面🍜
一整个大满足！！
-
🔥粤集·手工粤菜(东方宝泰店)
📍林和中路63号东方宝泰购物广场B3层（陶陶居旁）#粤菜 #当地才能吃到的美食
展开更多
2023-12-30 详情举报有用（0）

小瓶子Sophia

#夏天需要夜生活这家广州美食菜品集合店里面，几乎每一种烧味都会搭配不同的蘸料！烤乳鸽会搭配酸酸甜甜的果汁饮品，一口酥豆腐可配酸辣酱，烧鸭有专门的增味酱料，吐出鲜味的同时，彰显菜品的精致，摆盘好看，明厨作业，很适合家庭聚会或者请人吃饭～广州当地人也曾经推荐过这家，一次性可以吃到不少美味菜品哦！中秋国庆吃货少不了安排一顿～#好好吃的烧味 #美食旬味会 #真香小吃大集合 #当地才能吃到的美食
展开更多
2023-09-22 详情举报有用（0）

遛遛奥特曼

今日打卡：新粤菜～粤集

无意发现新粤菜
在商场内部，奥园广场
5年前这里基本也没人，现在也算是闹市区了
平时很多人，周末的人也很多。

✅环境：
店内环境很好，简单整洁
有大的包厢，大厅也有很多的位
大厅4-8人桌都有。
服务很赞，整体上菜速度很快。

✅推荐菜
🌟摇摇鸡
里面就是鸡肉+一些脆片+香菜+花生米+芹菜
上菜就是服务员拿手要均匀再倒出来
很有仪式感

🌟烧鹅（首创）
必点菜之一（配两种酱料）
脆皮爽口，外酥内嫩
号称10000+客人首选
每天限量供应，晚了的话，没有的吃哈

🌟一口酥豆腐
外酥内滑，一股飘香
刚上来比较烫嘴，不过也要趁热吃，这样才更有味道

🌟豉油糖黄花鱼
油炸过的黄花鱼
配豉油+糖，甜而不腻

🌟咸蛋焗南瓜
外是咸蛋，内是南瓜
咸和甜结合，爆浆的口感
特别适合小朋友，老人

[强][强]整体的味道确实不错，虽然比不上陶陶居。
不过在粤菜中，算是很不错的。
很适合家庭，朋友一起来吃吃

🚗停车&定位：
粤集（香雪店）
无免费停车。 #粤菜 #浪漫约会餐厅 #尝一尝地道老字号 #美食旬味会 #孩子爱的亲子餐厅
展开更多
2023-07-21 详情举报有用（0）

周游美食侦探

|||广州探店|五星级粤菜餐厅“粤集”🍴‼️
五星级餐厅✨｜吃粤菜必去｜高端粤菜餐厅
｜网红粤菜餐厅
讲真的粤集是我吃过不可多得的超好吃粤菜餐厅✔️从菜品种类—出餐质量—环境及服务都是很不错的.而且全省统一价⚠️ 性价比很不错了✨
✨脆皮烧鸡：很鲜的脆皮烧鸡🐔｜一口咬下去真的会爆油诶～外皮超级酥脆烘烤的刚好～里面的鸡肉完全不会柴～酸梅酱绝配💯
✨经典凉瓜啫啫牛肉：砂锅端上来还是很烫的～牛肉很嫩很香很入味｜而且不会腻豆豉➕凉瓜➕真的好绝✅ 而且牛肉份量很足！超级下饭～
✨咸酸菜炒大肠：大肠不会有腥味！！处理的很干净💯炒得微微焦香搭配咸酸菜不错不错一整盘给我跟朋友搞定啦✔️
✨避风塘炒田鸡；也是蛮创新的一道菜，以前只吃过避风塘炒蟹炒田鸡也是各有千秋田鸡是裹着面粉炸的～不过吃多了会有丢丢腻.
店名：粤集（香雪店）
地址：广东省广州市黄埔区香雪地铁站F出口
萝岗奥园广场2楼
交通：地铁6号线终点站🏁香雪F出口步行几百米
#粤菜 #美食旬味会 #真香小吃大集合 #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号
展开更多
2023-04-20 详情举报有用（0）

KC🐈

据说这家位于黄埔的粤菜店🦐，作为黄埔中心城粤菜好评第一名👍🏻。而一家新成立的粤菜品牌主打新式粤菜的为何如此受欢迎👏？今天就去一探究竟🚶🏻！

地址🗺
店铺位于黄埔区开创大道1940号🏙萝岗奥园广场2楼，🚇乘地铁6号线香雪站F出口步行10分钟即达。😍这里有萝岗奥园广场、锐丰中心和飞晟汇等，👨‍👩‍👦‍👦这里可说是黄埔居民休闲娱乐的不二之选✨！

环境🖼
中式现代风格🛋️，店内环境宽敞舒适，各种内饰装修突显粤式文化的精髓👍🏻，是朋友家人情侣聚会的都很适合的地方🛍。加上周边的大商场林立，🍽粤集很受周边食客们的欢迎！

店家有四大承诺💪🏻
1.      不好吃，就退菜✨
2.      家人标准，良心品质✨
3.      全省统一，明码标价✨
4.      30分钟，上齐菜。✨

光看承诺就可以看到店家的用心❤️，那事不宜迟，马上开餐咯🤤！

黑松露烧鹅🦢
浓浓的黑松露，烧鹅皮脆肉嫩😍，半肥瘦的烧鹅，入口鲜嫩且肥而不腻🍽。由撕开薄脆的烧鹅皮开始，🍲那黑松露的香味已香满溢出！推荐👍🏻！

粤集独创摇摇鸡🐓
这是一款让人好奇心满满的一道菜🍱。菜品袋装上桌后，👩‍✈️再经过服务员手动摇晃后倒入盘子，再配上酸荞头、🍀柠檬叶、薄脆和酱料，看像手撕鸡更胜手撕鸡，😍好赞！

独家脆皮黑叉烧🥩
每天限量供应🤩，只因一斤肉仅能出一份菜。表皮超脆，🥓肉质软嫩有弹性，层次分明一点都不腻，蘸上店家秘制汁酱🥰，一口下肚口感丰富。赞🍺！

粤集·粤菜正牌(香雪店)🌇
地址：黄埔区开创大道1940号萝岗奥园广场2楼🛗
营业：11:00-14:00；17:00-21:00⌚️
展开更多
2021-06-23 详情举报有用（0）

alicezmy

因为在香雪公园一直待到日落🌄才离开便顺便过来这家餐厅吃个晚饭。
餐厅位于罗岗奥园广场的二楼。选择这家主要是好找且距离地铁口超近。
感觉这家餐厅的噱头特别多。放沙漏⏳计时上菜，不好吃可以退货，某某菜限量发售等等。
之所以说是噱头是因为虽然放了计时器却没有告知游戏规则是什么。至于对菜式不满意可以退货，我想如非质量问题，正常人又怎么可能让人家做赔本生意呢。限量菜品嘛纯粹就是搞饥饿营销啦。
不过尽管噱头多多但诚意是有的，服务这一块做得比较出色，能够令客人心情愉悦。
出品总的来说能过得去，但没有创新，没有惊喜。
点了两盅汤、招牌叉烧、瑶柱炒蛋和啫生菜。
做得最好的是炒蛋，火候、用时拿捏准确，韭黄挺拔，爽脆，鸡蛋超级嫩滑但不油腻。
招牌叉烧，价格不高，份量太少。外皮酥脆微甜但肉太软烂，无嚼劲，非粤菜应有的口感。
炖汤上桌烫嘴，够热度。材料也足，不过味道一般。
啫生菜味偏咸，爽口，份量超少。
米饭🍚难食。无饭香就算了，毕竟一碗才三元，但水实在放得太多，都快成潮州粥了。
用餐环境还行。性价比一般。
展开更多
2021-01-23 详情举报有用（0）

陌染MM

约了朋友过来这里吃饭，朋友就在附近上班，所以我为了迁就她就过来了。这一家粤菜餐厅比较出名，位于萝岗奥园广场二楼，餐厅的门口不是太大，但是里面却是装修得很有特色，而且很大，工作日的中午过来，可以选择一个比较安静的角落就坐，方便聊天。这里的服务非常棒，服务员都是热情有礼，上菜也非常快，自己扫码下单，一会就吃上了。

{脆皮烧鸡}，我非常喜欢这里的烧鸡，自己本身就是喜欢吃烧鸡的，所以也吃遍了不少地方的鸡，这里做得非常棒，皮脆内嫩多汁，皮很脆，肉很嫩，没有过分的腌制，所以肉质保持原有的鲜嫩，蘸上一点泰式酸甜酱，喜欢吃香口食物的客人绝对爱。

{独创摇摇鸡}，别的餐厅都有做这一种凉拌鸡，但是这里是多了一个步骤，就是上桌的时候是装在一个胶袋子里的，服务员马上在你面前摇均匀所有的食材，然后倒在碟子上，很有创意。喜欢吃这里的所有配料，脆脆皮、酸荞头、炸花生米，当然还有主要的鸡丝，鸡丝已经是手撕好的，没有骨头，可以直接夹下去就吃，方便，味道又好。

这里的出品不错，每一道菜都很用心，炸豆腐也是外脆内嫩，很有豆味，值得推荐。
展开更多
2020-10-27 详情举报有用（0）

so惜

餐厅交通很方便，停车优惠多多，还有大型超市永辉，地理位置不错。

PS：餐厅自带酒水免服务费的哦。
自己带一瓶夏桐起泡酒，吃上美美的点心2笼，小菜2碟，这是一个非常舒服的享受。
传统蒸凤爪，酱汁惹味，皮脆而不硬，肉质很嫩，真好吃。
网红椰子糕兔兔，小朋友最喜欢，一人一个，吃的饱饱的，好爽。
必点菜式：豉油糖黄花鱼、冰烧三层肉、脆皮叉烧、冰镇咕噜肉、鲜椒蒸鲈鱼、虾酱啫生菜梗等等，太多了，点招牌菜没错的。
展开更多
2020-09-16 详情举报有用（0）

美食家TT

豉油糖黄花鱼，标准做法，要每个客户不同时段都可以吃到一样的口味。香、酥、嫩、甜、咸，口感和口味丰富，必点菜式。
脆皮黑叉烧，主厨巧用猪肉的脂肪，烤脆之后，但到肥而不腻的境界，加上中间的瘦肉很嫩，这个菜真的绝。
脆皮烧鹅，最大的优点是放了很久，皮还是很酥脆，鹅肉不柴，肉汁饱满，非常优秀。
九层塔秋葵酿虾滑，非常有创意，虾肉很爽口，加上嫩嫩的秋葵，不错。
白切鸡，浸的很嫩，鸡味也足，姜葱做得不错，正宗白切鸡口味。
藤椒蒸鲈鱼，用传统粤式做法，用川式调味，2者混合，风味很特别。鱼肉很鲜嫩，新鲜藤椒很惹味，吃起来又香，不错。
展开更多
2020-09-13 详情举报有用（0）

黎b小姐姐

值得无限回味的粤菜店，虽然周末要排队，但我仍然对他情有独钟。
要数精华的菜品真的非常多了~
【豉油糖黄花鱼】最惊艳的菜式，表皮松脆甘香，肉质鲜嫩多汁，加上特调酱汁和炸蒜粒简直将鱼的鲜味提升档次！
【一口酥豆腐】一口下去，海苔的清新、外皮的松化、豆腐的滑嫩都能享受到，简直是味蕾的享受！
【摇摇鸡】搭配蛋散、花生、洋葱的手撕鸡格外丰富，味道新鲜可口
【干炒牛河】火候适宜，牛肉味道被河粉完全吸收，很棒！
最后的老火汤一点也不马虎，整顿下来粤菜色香味均能满足，太完美了！
展开更多
2020-08-24 详情举报有用（0）

M42****5060

我很喜欢这家粤菜馆，希望长做长有
他家的菜总体都比较偏咸，环境还可以，人很旺，6点左右过去吃的，陆陆续续店里都坐满人。漏斗计时承诺30分钟上齐菜。
点了平时很少吃到咸蛋黄焗的做法，罗氏虾头被处理过，咸香美味，88块但份量不大
会不定时更新菜品，选择还是很多的，不错不错
展开更多
2020-08-18 详情举报有用（0）

M24****5613

口味：我和朋友两个人过去吃的，点了鲜花椒鲈鱼，咸鱼茄子煲，味道很鲜～
环境：店铺的装修很用心，整体的感觉很高级，菜品的价格很亲民，所以全程很享受
服务：店家的服务态度值得一赞，服务员响应的效率很高，有需要很快就响应啦～
展开更多
2020-08-16 详情举报有用（0）

M41****2131

长隆地铁站附近和朋友小聚，选择粤集。广式格调餐厅，可选室内或室外用餐。下了4款菜品，果然地道。酥嫩的豆腐，入味的凉拌，高水准的白切鸡～回味～
展开更多
2020-07-29 详情举报有用（0）

吕晨姐姐的生活记

这家店听说在上一年2019年开的，当时是因为它们家的粤菜在业界里面做得比较出众，所以吸引了很多街坊光顾，当时姐姐也想来吃的，因为各种原因，今天我来了……

在广州市区内，只要有地铁能到达的地方，姐姐都觉得很方便，这次也不例外。地铁出来走几步路就能到的，商场内的饭店，就是舒适，要凉快有凉快，要干净有干净，厨房还是开放式的，可以看到里面的厨师在做菜，服务态度还不错哒，本想挑剔，好蓝哟！喜欢它们店内墙上有句这样的话，“生的，活的，才是生活”

【菜式推荐】：▼
·｜①〈摇摇鸡〉招牌菜之一
这个必须是姐姐的首选，非常适合夏天吃，它是类似广东鱼生的吃法→酸茭头、薄脆、香菜、花生咸香鸡丝，然后凉拌捞起的，非常清爽的口感，重点是鸡肉不柴，墙裂推荐。
·｜②〈鲍鱼鸡煲〉
使用足6头鲍份量的两只鲍鱼与鸡同欢，一煲例牌大概2人份量，用焖的方法做出来的鸡煲特别入味。
·｜③〈咸蛋黄焗南瓜〉
这个菜一上桌，我就知道是一道好菜，薄薄的面粉抱着原块南瓜肉，外层是咸蛋王哇，太爱了，一口咬下去脆脆的甘香可口，一块接一块吃，根本停不下来。
｜④〈蒸鲈鱼〉
新鲜原条鲈鱼起片蒸，用麻子（花椒）铺在鱼肉上，适合广东人的吃法，有麻味没辣味，姐姐喜欢，而且鱼肉嫩滑，新鲜。

【附近玩乐tips】：▼
·｜①这里距离广州〈萝岗香雪公园〉车程只有十几分钟，是一个免费公园，适合与花拍照，家庭游、亲子游、情侣游、闺蜜游。
·｜②在这个〈萝岗奥园广场〉的一楼有个流动式儿童游乐区，旋转木马、游场小火车、儿童蹦极弹床、旋转飞机…等娱乐项目，适合亲子玩乐哟。

店名：粤集
地址：广州市萝岗区开创大道萝岗奥园广场2楼
交通：地铁6号线香雪站F出口，跟导航走1分钟到达
人均消费：80元（扶墙走）
营业时间：只做饭市
11：00-14：00/17：00-21：00

关注姐姐
带你吃更美味的广州
谢谢阅览
展开更多
2020-07-07 详情举报有用（0）