黄埔华苑酒家(黄埔总店)

 

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  • 广州华苑大酒店真心不错,这么多年口味服务都一直是那么好,有机会一定要试试。

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  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

泰式凤爪 , 红烧乳鸽 , 飘香榴莲酥 , 精美蛋挞 , 点心 , 脆皮山水豆腐 , 招牌水晶鸡 , 秘制白云凤爪 , 华苑虾饺皇 , 黄埔蛋 , 鲜灼牛肉丸

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(67条点评)

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4/5分
口味 4.5
环境 4.6
服务 4.4
  • 广州华苑大酒店真心不错,这么多年口味服务都一直是那么好,有机会一定要试试。

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  • 粤菜的老店了,作为广州黄埔土生土长的人,小时候真的经常吃,现在也不错,虽然有不少好的粤菜馆,但家里吃饭都经常选这家。性价比不错!

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  • 黄埔精神
    广东烹饪协会的会议伙食非常棒,周末协会的常务副会长会议设在了秦鉴洪副会长的黄埔华苑酒家,说好了吃个工作餐,但秦会长的菜肴一端上来,似乎工作主题都跑偏了,借同事拍的菜式图片漫谈几句,表达一下对秦会长的敬意与谢意。
    秦会长的口头禅是“黄埔精神,永远向前”。他老人家当然没上过黄埔军校,但他的事业起点就位于广州市黄埔区,倒也离黄埔军校旧址不远,黄埔华苑酒家在秦会长筚路篮里的深耕之下已经走过了四十年风雨,称得上是黄埔翘楚、广州老字号了。
    怎么样理解这家老字号的黄埔精神呢?我以为,黄埔华苑酒家最难能可贵的地方是坚守了广州的乡土风味。
    说到广州的“乡土风味”,感觉有些矛盾,事实上广州作为现代大都会的历史并不长。在“北上广”三雄并称之前很长一段时间内,广州的城市范围不过老荔湾到老东山而已,白云海珠黄浦乃至天河,在我读大学的时代里大部分地方还是农田。所以,讨论广州的味道,既应该包括老西关那些雕梁画栋骑楼酒家的精细味道,也还得包括当年伟人都拎着锄头来支农的乡村味道。
    说到黄埔的味道,首当其冲主推“黄埔炒蛋”。这道菜的辉煌历史网络上的描述已经汗牛充栋,但在现实中还能做出高品质传统原汁原味和美轮美奂的黄埔炒蛋,除了秦会长的黄埔华苑酒家,再难寻得第二处。
    乡下大烧猪,咸菜焖水鱼,这般粗犷而孔武有力的菜式风格常让人想象不到也是原生的广州味道。
    来黄埔华苑酒家一定要吃一下水库大头鱼,硕大的鱼头采用完全不加酱油的油盐蒸法,滑润鲜香,而那一身好鱼肉则被打成肉泥,压制成传统的鱼面或是鱼丸。这些渔家乐风味普通家庭难以操作,但在老广州的街巷小馆子里却常常能寻到踪迹。
    炖汤也是老广的宝,但如今的高端食肆都想加入鲍参翅肚以提高菜肴的附加值,像秦会长这样还肯在一煲汤里下一大把蝎子帮你排毒祛湿的老派酒楼真心不多了。
    守得住初心,守得住风味,还守得住四十年漫长扎根在黄埔的创业寂寞,这大概就是秦会长所说的“黄埔精神”了。

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  • 在广州,有这么一家粤菜餐厅,据说只要老广吃过都会赞不绝口!你是否也在寻找那些让人回味无穷的地道粤菜呢?今天,就让我带你一起探访这家传说中的神级老店吧!
    这家餐厅就是位于黄埔的荔苑酒家,它不仅是一家老字号粤菜馆,更是广州必打卡的美食地标之一。走进餐厅,一股浓郁的岭南风情扑面而来,仿佛穿越回了那个繁华的年代。这里的每一道菜都承载着深厚的文化底蕴和精湛的烹饪技艺。从经典的烧腊到鲜美的海鲜,再到独具特色的岭南小吃,每一口都能让你感受到粤菜的独特魅力。不仅如此,这家餐厅的回头客超多,很多人都是慕名而来,只为一品那传说中的美味。在这个立秋时节,不妨约上三五好友,一起来这里品尝正宗的粤菜,感受那份独特的岭南风情吧!如果你也是一位热爱美食的旅行者,那么这家餐厅绝对是你不可错过的广州游玩攻略之一。
    怎么样,听了我的介绍,你是不是已经迫不及待想要去品尝这家餐厅的美食了呢?那就赶快行动起来,去黄埔荔苑酒家打卡吧!记得在评论区分享你的美食体验哦,让我们一起交流更多关于广州美食的心得吧!感谢大家的观看和支持!
    #粤菜 #尝一尝地道老字号 #品尝地道美食

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1-10 / 67条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥98(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    粤菜 其他粤菜
  • 电 话: 020-82233868
  • 地 址: 黄埔东路2868号(近开发大道立交)
  • 营业时间:营业中 06:00-23:30
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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